Медицинская практика показывает, что норма железа, необходимая для полноценного функционирования женского организма, для каждого человека бывает разной.
Уровень железа определяется возрастом женщины, состоянием ее здоровья и образом жизни. В статье будет рассказано, какие суточные нормы этого элемента должны попадать в организм, к чему приводят его избыток и недостаток.
Что собой представляет железо?
Это металл. В составе органов и тканей железо находится в приблизительном количестве 3-5 граммов. Этого немного, но организму вполне хватает такой небольшой дозы для того, чтобы успешно продолжать свое существование. Четыре пятых всего железа приходится на гемоглобин, остальная часть рассеяна по организму и распределена в печени, мышцах, костях и т.д. Некоторая часть внутреннего железа входит в состав ферментов.
Со временем происходит естественная потеря минерала, в связи с чем человеку необходимо постоянное поступление некоторых дозировок железа. Оно теряется с мочой и потовой жидкостью, у женщин расход железа также связан с ежемесячными потерями во время менструаций.
Для чего необходимо железо в организме?
Железо является составной частью гемоглобина. И соответственно участвует в кроветворении и переносе кислорода в ткани. Железо помогает нормальному протеканию биологического окисления. Но самое главное железо помогает нормализовать мышечную и нервную систему. Если человек постоянно имеет чувство слабости и переутомляемости, то наблюдается нехватка именно железа.
Увеличение потребности в железе
Повышенная потребность в железе присуща следующим группам лиц:
• Женщинам в период после менструаций. Кровопотеря, пусть и небольшая, требует компенсации содержания гемоглобина в крови. • Беременным и кормящим. В период беременности осуществляется значительный расход железа на построение организма плода, а кормящие матери тратят свое железо на питание ребенка (оно проникает в грудное молоко). Буквально у каждой второй беременной наблюдаются признаки дефицита железа, что говорит о значительном повышении потребности в этом элементе у будущих мам. • После травм, кровопотерь, серьезных хирургических операций.
Железо — очень ценный элемент. В связи с этим организм научился использовать его повторно. При естественном разрушении старых эритроцитов специальные белки-переносчики захватывают освободившееся железо и переносят его в органы кроветворения, где он снова используется.
Однако потери минерала все равно достаточно велики, так что в повседневной жизни многим людям требуется дополнительное применение железа. Если у Вас потребность в этом элементе повышена, стоит начать прием пищевых добавок с содержанием этого элемента.
Суточная норма железа для мужчин и женщин
Для поддержания здоровой жизнедеятельности и работоспособности организма рацион питания должен включать
у женщин и мужчин после 50 лет — 8 мг
у женщин до 50 лет 15 – 20 мг элемента в день, у мужчин до 50 лет — 10 мг
Вы спросите, почему такая разница? Ответ очевиден. Каждый месяц женщины теряют этот ценный элемент вместе с месячными, и им необходимо его восполнять в большем объеме.
Также количество железа стоит увеличить в период ожидания малыша и лактации, так как часть уходит ребенку для его полноценного формирования и развития.
во время беременности — 30 – 35 мг, кормления грудью — 10 мг
Суточная потребность для детей зависит от их возраста и массы тела. Так как железо принимает непосредственное участие в процессе роста, то чем старше они становятся, тем большее количество элемента требуется.
для детей 1 – 3 года — 6 мг, 3 – 11 лет — 10 мг, 11 – 14 — 12 мг
Как недостаток, так и избыток микроэлемента может привести к нарушениям в работе организма и ухудшению самочувствия. Поэтому так важно всегда соблюдать во всем баланс.
Усвоение железа из пищи
Даже в идеальных условиях из пищи всасывается не более 10% поступившего железа. Существует ряд факторов, которые еще больше снижают эту цифру. В то же время, есть определенные факторы, которые всасываемость минерала повышают. Что же определяет степень усвоения железа?
1. Источник. В животных продуктах железо содержится в легкой для усвоения двухвалентной форме. В растительных оно трехвалентное. Чтобы его усвоить и «пустить в ход», организм должен потратить энергию, чтобы восстановить минерал до двухвалентной формы. Именно поэтому большая часть железа, поступившего с гречкой или гранатовым соком, не идет организму на пользу. 2. Здоровье органов пищеварения. При пониженной кислотности желудочного сока, гастрите и энтерите всасываемость железа существенно снижается. При здоровом пищеварительном тракте она оптимальна. 3. Состав пищи.
4. Железо лучше усваивается в присутствии витамина С, органических кислот овощей и фруктов, аминокислот лизина и гистидина, а также некоторых углеводов, таких как фруктоза и сорбит. Таким образом, мясо и печень всегда следует сочетать со свежим овощным салатом.
5. Железо хуже усваивается в присутствии дубильных веществ, пищевых волокон (они «собирают» на себя молекулы железа и выводят их из организма), фитина, щавелевой кислоты. Это означает, что если вы стремитесь получить больше железа, рекомендуется избегать слишком частого употребления таких продуктов как бобовые, щавель, шпинат, отруби. Достаточно сильным антагонистом железа является кальций, содержащие его продукты (главным образом молочные) угнетают его всасывание.
Биологическая роль железа
Функции железа таковы:
• Является незаменимым элементом для кроветворения, сырьем для образования дыхательного пигмента гемоглобина и формирования эритроцитов. • Важен для синтеза гормонов щитовидной железы • Укрепляет иммунитет, способствует повышению защитных сил организма • Улучшает работу некоторых витаминов, таких как витамин , В12, • Улучшает эффекты ряда микроэлементов, таких как кобальт, марганец, медь • Входит в состав ферментов, обеспечивающих обезвреживание вредных веществ в организме • Обеспечивает возможность дыхания тканей, а это дает не только оздоровительный, но и косметический эффект. При нормальном поступлении железа в организм у человека остается хорошим состояние кожи, волос, ногтей • Защищает от переутомления, хронической усталости • Имеет большое значение в работе нервной системы.
Признаки нехватки железа
Недостаток минерала и необходимость в регулярном применении железа — чрезвычайно распространенное явление. Самым первым и главным признаком дефицита элемента в организме является анемия.
Уменьшение числа эритроцитов и уровня гемоглобина в крови приводит к таким симптомам: слабость, быстрое наступление утомления, неустойчивость к физическим нагрузкам, запоры или диарея, нарушения аппетита и вкуса, онемение и зябкость в конечностях, бледность и сухость кожи, ухудшение состояния ногтей, выпадение волос, ослабление иммунитета и т.д. Зачастую именно эти признаки позволяют догадаться о дефиците железа в организме. Человек обращается к врачу, его обследуют и выявляют анемию.
Профилактика железодефицита
Профилактика железодефицитной анемии включает в себя соблюдение правильного питания и регулярное употребление продуктов, содержащих этот микроэлемент. Старайтесь не злоупотреблять крепким кофе и алкогольными напитками, ежедневно гуляйте на свежем воздухе или занимайтесь любимым видом спорта.
После серьезных трав, оперативного вмешательства, а у женщин при обильных месячных желательно обратиться к терапевту и подобрать эффективную биологически активную добавку или поливитаминный комплекс, содержащий железо и другие полезные витаминно-минеральные компоненты.
Как повысить содержание Fe в крови
Учитывая, чем полезно железо для организма человека важно знать, как можно самостоятельно восполнить его недостаток. В первую очередь необходимо подкорректировать рацион питания, ведь именно он является основным источником всех витаминов и микроэлементов, важных для здоровья.
Суточная доза железа для человека может достигаться дополнительным приемом биологически активных добавок и поливитаминных комплексов. Медикаментозное лечение назначается только при тяжелых формах анемии, когда суточная потребность организма в железе существенно повышается – после серьезных травм, операций, во время беременности и грудного вскармливания (только по назначению врача).
железо в организм человека поступает с продуктами питания, содержащими микроэлемент
Источники железа. В каких продуктах содержится Fe
Полезные свойства железа имеют чрезвычайно важное значение для здоровья, поэтому нужно соблюдать принципы правильного питания. Отличный источник железа для человека – следующие продукты питания:
| Группа продуктов | Разновидность с высоким содержанием Fе |
| Мясо и субпродукты | Говяжья, свиная, куриная печень, легкие, сердце и почки, кролик, баранина, телятина, утка |
| Рыба и морепродукты | Все разновидности рыбы, устрицы, креветки, мидии, черная икра, морская капуста |
| Яйца | Куриные и перепелиные |
| Молочные продукты | Сыры – моцарелла, тофу, голландский, рокфор, чеддер, пармезан, костромской плавленый |
| Овощи | Свекла, фасоль, горох, соя, чечевица, цветная капуста, брокколи, кукуруза, спаржа |
| Фрукты и ягоды | Гранаты, яблоки, слива, кизил, хурма, брусника, земляника |
| Зелень | Сельдерей, шпинат, мангольд, ревень, зелень и корень петрушки |
| Семечки и сухофрукты | Изюм, курага, чернослив, инжир, кедровые, грецкие орехи, фисташки миндаль, арахис, мак |
| Крупы | Гречневая, пшенная, ячневая, овсяная, цельные злаки и пшеничные отруби |
| Другие продукты | Подсолнечная халва, пивные дрожжи |
| Напитки | Какао |
Выбирая, где взять железо для организма помните, что этот полезный микроэлемент значительно лучше усваивается из продуктов животного происхождения – до 35-45%. Fe из растительной пищи усваивается только на 5-20%.
БАДы
Железо для организма женщины, мужчины или ребенка можно получить при помощи биологически активных добавок, содержащих полезный микроэлемент. Они имеют натуральный состав, безопасны для здоровья и не вызывают побочных действий.
Среди самых известных и популярных БАДов – гематоген, известный многим с детства. Эта сладкая плитка, напоминающая по вкусу ирис, содержит альбумин, являющийся натуральным «поставщиком» железа.
Гематоген разрешается употреблять во время беременности и грудного вскармливания. Но он не является кондитерским изделием, поэтому обязательно помните о суточной норме – 30-40 г для взрослого человека и 25 г для детей. При беременности дозировка гематогена увеличивается до 50 г.
фармацевтическая промышленость выпускает широкий ассортимент препаратов, содержащих железо
Лекарственные средства
Норма железа у человека в случае тяжелой железодефицитной анемии может восполняться при помощи специальных лекарственных препаратов. К наиболее распространенным и эффективным средствам относятся:
- Ферроплекс;
- Фенюльс;
- Мальтофер;
- Феррум-Лек;
- Ферро-Фольгамма;
- Актиферрин;
- Сорбифер Дурулес.
Сколько таблеток или капсул принимать в день определяет лечащий врач, так как все лекарственные препараты имеют свои показания и противопоказания к применению.
Допустимые дозы железа
Зная, зачем нужно железо в организме человека многие стараются употреблять как можно больше железодефицитных продуктов. Такой подход может нанести серьезный вред здоровью, так как повышение концентрации этого микроэлемента ведет к опасным нарушениям в работе внутренних органов.
Допустимые дозы микроэлемента:
- токсическая – 200 мг;
- смертельная – 8-35 г.
Железо – это микроэлемент, играющий чрезвычайно важную роль для полноценной работы всего организма. Он принимает участие в важнейших иммунных, метаболических и биохимических процессах, синтезе ДНК и транспортировке кислорода в клетки внутренних органов. Недостаток железа может привести к опасным последствиям для здоровья. Для восполнения дефицита полезного микроэлемента требуется коррекция питания, а в некоторых случаях – прием БАДов и лекарственных препаратов.
Признаки избытка железа
Даже при питании продуктами, содержащими высокие концентрации железа, не возникает его избытка. Это связано с тем, что организм самостоятельно «фильтрует» излишки минеральных соединений и берет ровно столько железа, сколько ему нужно.
Гораздо сложнее ему противостоять сверхвысоким дозировкам железа, поступающим с препаратами. Если использовать железосодержащие средства и пищевые добавки слишком интенсивно, возможно возникновение отравления. Оно дает о себе знать рвотой, головной болью, нарушениями стула и другими симптомами.
Избыток железа также наблюдается при редком заболевании под названием гемохроматоз. При этой болезни организм осуществляет патологическое накопление железа, что проявляется серьезными нарушениями со стороны печени и других органов.
