Подлива из соевого мяса. Соевый гуляш как приготовить

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Вегетарианствую больше 15 лет и поняла, что мне комфортно, когда я чередую разные виды белка. Иногда хочется только сыра, иногда блюд из чечевицы, иногда блюд из фасоли. Теперь пришла очередь блюд из сои, а именно гуляша!

Ниже вы найдете простой рецепт сочного гуляша из соевого мяса с вкусной подливкой, который можно приготовить и к праздничному столу в качестве дополнения к любому гарниру.

Покупая соевый гуляш разных производителей, сделала такие выводы: гуляш из пакетиков с этикеткой имеет более сладковатый вкус, его текстура больше похожа на пену, его кусочки поменьше; купленный на развес в отделах с корейскими продуктами имеет более волокнистую структуру, во вкусе присутствует легкая горчинка, его кусочки крупнее раза в два и он дешевле, чем расфасованный. Стоит попробовать разные варианты, чтобы выбрать самый вкусный для себя. В этот раз у меня гуляш, купленный на развес.

Гуляш из говядины по-венгерски

Ингредиенты

Приготовление

Говядину нарежьте средними кусочками со сторонами 3–4 см, перец и лук — мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук и перец 5–6 минут. Добавьте лавровый лист и чеснок, оставьте готовиться ещё на 1 минуту.

Выложите говядину на сковороду с овощами. Посыпьте солью, чёрным перцем и паприкой. Жарьте ещё 5 минут, постоянно помешивайте. После залейте бульоном с томатной пастой. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на минимальном огне в течение 1,5–2 часов.

Гуляш из говядины по-советски

Ингредиенты

• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• 1 л воды;
• 1 лавровый лист;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Говядину нарежьте средними кусочками со сторонами примерно 3 см, лук — полукольцами.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Подрумяньте мясо до золотистой корочки, после добавьте лук и готовьте ещё 6–7 минут.

В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте муку до коричневого цвета. Добавьте томатную пасту и тушите ещё 1–1,5 минуты. Налейте 2 столовые ложки воды и размешайте, чтобы не осталось комочков.

Мясо сложите в чистый сотейник или глубокую сковороду. Залейте томатным соусом, оставшейся водой, положите лавровый лист, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 1,5 часа.

Гуляш из соевого мяса

Взяв за основу соевое мясо, можно приготовить большое количество разнообразных и достаточно полезных блюд. Отличительной чертой созданного по этому рецепту соевого гуляша являются его непревзойденные вкусовые качества. Отдать предпочтение во время приготовления лучше соевому мясу без каких-либо усилителей вкуса и ароматных добавок.

Гуляш из говядины с морковью и сельдереем

Ингредиенты

• 500 г говядины;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 веточка зелени — для подачи;
• 3 столовые ложки паприки;
• 1 столовая ложка орегано или майорана;
• ½ чайной ложки тмина;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 3 столовые ложки муки;
• 1 лавровый лист;
• 3–4 горошины душистого чёрного перца;
• 120 мл красного вина;
• 1 л говяжьего бульона (можно из кубика) или воды.

Приготовление

Говядину нарежьте средними кусочками со сторонами 3–4 см, лук, морковь и сельдерей — маленькими. Чеснок пропустите через пресс. Зелень измельчите.

Мясо смешайте с паприкой, орегано, тмином и солью. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.

В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 5–7 минут. После добавьте говядину, посыпьте мукой и готовьте до румяной корочки, постоянно помешивая.

Положите к мясу и овощам лавровый лист и горошины перца. Залейте вином и бульоном. Убедитесь, что вся говядина покрыта жидкостью. Если это не так, добавьте немного воды.

Доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на среднем огне примерно 1,5 часа.

Подавайте с зеленью и гарниром на свой вкус.

Как приготовить «Свинина с соевым соусом»

Как видите, продуктов для нашего блюда понадобится минимум.

Первым делом очистим чеснок и натрем его на мелкой терке или пропустим через пресс. Добавим сахар и слегка разотрем чеснок с сахаром.

Затем добавим к чесноку соевый соус, столовую ложку воды, столовую ложку растительного масла и молотый черный перец.

Нарезаем мясо небольшими кусочками: можно полосками, можно кубиками.

Добавляем приготовленный маринад к мясу и хорошо перемешиваем. Оставим для маринования примерно на час.

Нагреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо, слегка отжав его от маринада. Обжариваем до легкого подрумянивания. Затем добавляем оставшийся маринад и протушим свинину минут 5.

И подаем к столу с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!

Гуляш из говядины с картошкой и морковью

Ингредиенты

• 700 г говядины;
• 1 морковь;
• 5–6 небольших картофелин;
• 2 луковицы;
• 2 чайные ложки сливочного масла;
• 1 чайная ложка тмина;
• 2 столовые ложки паприки;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 щепотка молотого перца;
• 500 мл говяжьего бульона (можно из кубика) или воды;
• 2 столовые ложки томатной пасты.

Приготовление

Говядину порежьте на небольшие кусочки со сторонами примерно 3 см, морковь и картофель — крупно. Лук измельчите.

В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Обжаривайте лук 3–5 минут, приправьте тмином и паприкой.

Говядину посыпьте мукой, посолите и поперчите. После поместите к луку и готовьте 2–3 минуты.

Залейте бульоном с томатной пастой, положите картофель и морковь. Перемешайте, доведите до кипения. После закройте крышкой и тушите на среднем огне 1,5–2 часа.

Гуляш из говядины с беконом

Ингредиенты

• 1 кг говядины;
• 3 луковицы;
• 1 лимон;
• 2–3 веточки зелени — опционально;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка муки;
• 100 г бекона;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 столовые ложки сладкой паприки;
• 1 чайная ложка молотого тмина;
• 4 лавровых листа;
• 1 200 мл воды.

Приготовление

Говядину нарежьте средними кусочками со сторонами примерно 4 см, лук — маленькими. С лимона снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Зелень нарубите.

Мясо посолите и посыпьте мукой, перемешайте. Бекон и чеснок измельчите ножом или в кухонном комбайне.

Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике на среднем огне. Выложите говядину в один слой и подрумяньте в течение 6–8 минут, постоянно помешивая. Возможно, придётся предварительно разделить мясо на две части и обжарить каждую отдельно. Так мякоть приготовится равномерно. Выложите всё на тарелку.

На оставшемся в сковороде масле обжаривайте бекон с чесноком примерно 3–4 минуты. Залейте томатной пастой и тушите 1–2 минуты.

Выложите в готовый соус говядину, паприку, тмин, лавровый лист, цедру и налейте 1 литр кипятка. Накройте крышкой и готовьте 1 час на среднем огне. После добавьте лук, оставшуюся горячую воду и держите гуляш на огне ещё 30 минут.

В этой статье, представляем вам рецепт гуляша из свинины с подливкой. Наряду с обжаренными, а затем тушеными с луком и пряностями кусочками мяса, особое значение отдается подливе, которая придает гуляшу из свинины ароматный, пикантный вкус. Ее густая почти кремовая консистенция получается путем добавления муки, а разнообразие вкусовых оттенков — содержанием в ней томатной пасты, овощей, сметаны и разнообразных специй.

Ниже мы расскажем вам, как правильно готовить аппетитный гуляш из свинины с подливкой.

Рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 550 г;
• лук репчатый – 175 г;
• паста томатная – 50 г;
• сахарный песок – 15 г;
• красный молотый перец – 5 г;
• сухая аджика – 15 г;
• лавровые листики – 2-3 шт.;
• мука пшеничная – 30 г;
• растительное масло – 75 мл;
• соль – по вкусу;
• очищенная вода.

Приготовление

Мякоть свинины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем некрупными брусочками и помещаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Подрумяниваем мясо со всех сторон, периодически помешивая.

Добавляем очищенный и нарубленный полукольцами или кубиками репчатый лук, красный молотый перец, сухую аджику и обжариваем до прозрачности лука. Затем всыпаем муку и жарим, помешивая, две-три минуты. Теперь закладываем томатную пасту, приправляем сахарным песком, солью и выдерживаем еще три минуты, перемешивая.

Вливаем подогретую до кипения воду, чтобы она полностью покрыла мясо, хорошенечко перемешиваем, бросаем лавровые листики и тушим под крышкой тридцать-сорок минут.

Гуляш из свинины со сметанной подливкой в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 650 г;
• лук репчатый – 250 г;
• паста томатная – 100 г;
• сметана – 125 г;
• молотая паприка – 15 г;
• лавровые листики – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• горошки душистого перца – 4-5 шт.;
• мука пшеничная – 60 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• молотая смесь перцев – по вкусу;
• очищенная вода или мясной бульон.

Приготовление

Свинину промываем проточной холодной водой, обсушиваем и нарезаем брусочками или некрупными кубиками. Емкость мультиварки промазываем растительным маслом, перекладываем в нее мясо и устанавливаем режим «Выпечка» на сорок минут. Через двадцать минут закладываем очищенный и нарезанный полукольцами или кубиками репчатый лук и перемешиваем. Еще через десять минут всыпаем пшеничную муку, молотую смесь перцев и оставляем до завершения процесса обжаривания.

Теперь добавляем томатную пасту, сметану, молотую паприку, нарубленный чеснок и вливаем горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Бросаем горошки душистого перца, лавровые листики и тщательно перемешиваем. Мультиварку переводим в режим «Тушение» и готовим полтора часа.

Гуляш из свинины и говядины с подливкой с соевым соусом

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 300 г;
• мякоть говядины – 300 г;
• лук репчатый – 250 г;
• паста томатная – 65 г;
• соевый соус – 75 мл;
• мясной бульон – 200 мл;
• лавровые листики – 2 шт.;
• мука пшеничная – 30 г;
• растительное масло – 50 мл;
• красный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• молотая смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

Говядину промываем, просушиваем, нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяности. Добавляем нарезанный репчатый лук и жарим еще семь минут. Всыпаем муку, пассеруем три минуты, помешивая, вливаем половину бульона и тушим под крышкой тридцать минут.

Отдельно подрумяниваем на растительном масле нарезанную кубиками или брусочками свинину, приправляем специями, вливаем соевый соус и выдерживаем на огне еще минуту. Теперь соединяем свинину с говядиной, вливаем оставшийся бульон, добавляем томатную пасту и по вкусу соль. Тушим под крышкой сорок-пятьдесят минут. За десять минут до завершения приготовления добавляем нарезанный соломкой болгарский перец.

Если вы любите сою и часто используете её для приготовления разных блюд, то вам будет интересно узнать, что вкусного и интересного можно сделать из соевого гуляша.

Гуляш из свинины с подливкой — рецепт

В этой статье, представляем вам рецепт гуляша из свинины с подливкой. Наряду с обжаренными, а затем тушеными с луком и пряностями кусочками мяса, особое значение отдается подливе, которая придает гуляшу из свинины ароматный, пикантный вкус. Ее густая почти кремовая консистенция получается путем добавления муки, а разнообразие вкусовых оттенков — содержанием в ней томатной пасты, овощей, сметаны и разнообразных специй.

Ниже мы расскажем вам, как правильно готовить аппетитный гуляш из свинины с подливкой.

Рецепт приготовления гуляша из свинины с подливкой

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 550 г;
• лук репчатый – 175 г;
• паста томатная – 50 г;
• сахарный песок – 15 г;
• красный молотый перец – 5 г;
• сухая аджика – 15 г;
• лавровые листики – 2-3 шт.;
• мука пшеничная – 30 г;
• растительное масло – 75 мл;
• соль – по вкусу;
• очищенная вода.

Приготовление

Мякоть свинины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем некрупными брусочками и помещаем на разогретую с растительным маслом сковороду. Подрумяниваем мясо со всех сторон, периодически помешивая.

Добавляем очищенный и нарубленный полукольцами или кубиками репчатый лук, красный молотый перец, сухую аджику и обжариваем до прозрачности лука. Затем всыпаем муку и жарим, помешивая, две-три минуты. Теперь закладываем томатную пасту, приправляем сахарным песком, солью и выдерживаем еще три минуты, перемешивая.

Вливаем подогретую до кипения воду, чтобы она полностью покрыла мясо, хорошенечко перемешиваем, бросаем лавровые листики и тушим под крышкой тридцать-сорок минут.

Гуляш из свинины со сметанной подливкой в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 650 г;
• лук репчатый – 250 г;
• паста томатная – 100 г;
• сметана – 125 г;
• молотая паприка – 15 г;
• лавровые листики – 2 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• горошки душистого перца – 4-5 шт.;
• мука пшеничная – 60 г;
• растительное масло – 50 мл;
• соль – по вкусу;
• молотая смесь перцев – по вкусу;
• очищенная вода или мясной бульон.

Приготовление

Свинину промываем проточной холодной водой, обсушиваем и нарезаем брусочками или некрупными кубиками. Емкость мультиварки промазываем растительным маслом, перекладываем в нее мясо и устанавливаем режим «Выпечка» на сорок минут. Через двадцать минут закладываем очищенный и нарезанный полукольцами или кубиками репчатый лук и перемешиваем. Еще через десять минут всыпаем пшеничную муку, молотую смесь перцев и оставляем до завершения процесса обжаривания.

Теперь добавляем томатную пасту, сметану, молотую паприку, нарубленный чеснок и вливаем горячий бульон или воду, чтобы полностью покрыть мясо. Бросаем горошки душистого перца, лавровые листики и тщательно перемешиваем. Мультиварку переводим в режим «Тушение» и готовим полтора часа.

Гуляш из свинины и говядины с подливкой с соевым соусом

Ингредиенты:

• мякоть свинины – 300 г;
• мякоть говядины – 300 г;
• лук репчатый – 250 г;
• паста томатная – 65 г;
• соевый соус – 75 мл;
• мясной бульон – 200 мл;
• лавровые листики – 2 шт.;
• мука пшеничная – 30 г;
• растительное масло – 50 мл;
• красный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• молотая смесь перцев – по вкусу.

Приготовление

Говядину промываем, просушиваем, нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяности. Добавляем нарезанный репчатый лук и жарим еще семь минут. Всыпаем муку, пассеруем три минуты, помешивая, вливаем половину бульона и тушим под крышкой тридцать минут.

Отдельно подрумяниваем на растительном масле нарезанную кубиками или брусочками свинину, приправляем специями, вливаем соевый соус и выдерживаем на огне еще минуту. Теперь соединяем свинину с говядиной, вливаем оставшийся бульон, добавляем томатную пасту и по вкусу соль. Тушим под крышкой сорок-пятьдесят минут. За десять минут до завершения приготовления добавляем нарезанный соломкой болгарский перец.

Что это такое?

Соевый гуляш или соевое мясо – это текстурат, изготовленный из соевого теста. Сначала из бобов путём перемалывания получают муку, затем готовят тесто, добавляя воду. Далее полученное тесто подвергают экструзионной варке, в результате которой образуется масса, напоминающая губку. Она сушится и измельчается. В итоге получают хлопья, фарш, гуляш, кубики и так далее.

Соевый белок в современном мире

Современные изыскания этого продукта подтвердили, что соевое мясо является неопасным для большинства здоровых людей при умеренном потреблении. Мясо и другие продукты из сои дозволено употреблять весь день в размере одной-2-х порций. Желанно при этом дополнять свой рацион другими источниками белка, а также овощами и фруктами.Соевое мясо стало настоящим спасением для бедных азиатских стран, вегетарианцев и людей с непереносимостью звериного белка. Данный продукт делают из соевой муки, производимой из бобов сои, которые заранее обезжиривают. После этого мука смешивается с водой, дабы получить довольно вязкое тесто. Это тесто пропускают через специальную машину с насадками. Проходя через тесные отверстия, тесто становится волокнистым, меняет конструкцию, становится схожим на реальное мясо. Давление и высокие температуры вызывают в соевом продукте разные биохимические метаморфозы. В зависимости от применяемой насадки дозволено получить соевый гуляш, фарш либо даже отбивную. После этого соевое мясо сушится и фасуется.

Что приготовить?

Итак, как приготовить соевый гуляш вкусно и не слишком сложно? Предлагаем несколько интересных вариантов.

Вариант первый

Приготовьте вкусный и сочный соевый гуляш с соусом. Вот что вам для этого потребуется:

• 300 граммов соевого гуляша;
• 100 миллилитров соевого соуса;
• пять столовых ложек томатной пасты;
• стакан воды;
• щепотка молотого красного перца;
• пучок свежей зелени укропа;
• две луковицы;
• одна морковка;
• три-пять зубчиков чеснока;
• четыре-пять столовых ложек растительного масла;
• соль по вкусу (может и не понадобиться, так как соевый соус довольно солёный сам по себе).

1. Сначала нагрейте воду, чтобы она стала горячей. Добавьте томатную пасту и хорошо размешайте её. Далее добавьте перец и соевый соус, снова всё тщательным образом перемешайте. Соус готов.
2. Залейте полученным соусом (он должен быть горячим, так что при необходимости немного его подогрейте) сухой соевый гуляш и оставьте на 10-15 минут для разбухания.
3. Пока гуляш набухает, займитесь овощами. Лук очистите и порежьте тонкими полукольцами. Морковку вымойте и натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок следует почистить и либо натереть на тёрке, либо измельчить с помощью чесночной давилки или блендера.
4. Зелень укропа вымойте и порубите ножом.
5. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковкой до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
6. Теперь положите в сковороду набухший гуляш вместе с соусом, обжаривайте всё вместе примерно пять-семь минут.
7. Добавьте чеснок и зелень укропа. Накройте сковороду крышкой и буквально через пару минут выключайте огонь.
8. Подавайте гуляш с любым гарниром.

Вариант второй

Можно приготовить соевый гуляш с овощами. Для этого потребуется:

• 300-400 граммов сухого соевого гуляша;
• один баклажан;
• один молодой кабачок;
• стакан воды;
• два помидора;
• один болгарский перец;
• одна луковица;
• одна морковка;
• чайная ложка соли без верха (количество можно изменить);
• зелень укропа;
• пять-семь столовых ложек растительного масла;
• перец по вкусу.

1. Сначала нужно подготовить соевый гуляш. Для этого воду доведите до кипения, посолите (добавьте половину чайной ложки, остальную часть оставьте на овощи) и добавьте в неё перец. Залейте ею гуляш и дайте ему постоять пятнадцать минут. Он должен разбухнуть.
2. Пока разбухает соя, перейдите к овощам. Сначала почистите и порежьте полукольцами лук, затем натрите морковку.
3. Баклажан и кабачок вымойте и порежьте маленькими кубиками.
4. Перец очистите от сердцевин и семечек и порежьте кубиками.
5. Помидоры вымойте и тоже нарежьте кубиками.
6. В сковороде разогрейте масло. Положите лук с морковью, слегка обжарьте (до прозрачности лука).
7. Теперь добавьте кабачок и баклажан. Жарьте все примерно пять минут, затем присоедините и перец.
8. Обжаривайте овощи примерно пять минут, затем накройте сковороду крышкой и тушите всё около 10 минут на среднем огне.
9. Положите в сковороду помидоры и потушите всё ещё примерно пять-семь минут.
10. Теперь можно добавить и соевый гуляш.
11. Обжаривайте всё вместе пять минут.
12. Вымойте и порубите зелень укропа, положите в сковороду вместе с перцем и оставшейся солью.
13. Потушите всё буквально минуту и выключайте огонь. Готово!

Вариант третий

Очень вкусным и немного пикантным получится соевый гуляш с черносливом и орехами. Чтобы приготовить его, понадобится:

• 400 граммов соевого гуляша;
• 200 граммов чернослива;
• 100 граммов грецких орехов;
• пучок зелени кинзы;
• щепотка молотого чёрного перца;
• пять зубчиков чеснока;
• соль по вкусу;
• пять столовых ложек растительного масла;
• два стакана воды.

Описание процесса приготовления:

1. Первый этап – подготовка соевого гуляша. Его следует залить кипятком (одним стаканом). Но чтобы он не был пресным, воду желательно посолить и даже поперчить. В таком виде оставьте полуфабрикат на пятнадцать или двадцать минут.
2. Чернослив нужно очистить от косточек (если они есть) и тоже залить кипятком на десять-пятнадцать минут, чтобы он стал мягким.
3. Чеснок очистите и измельчите любым удобным способом (например, с помощью чесночной давилки). Кинзу мелко порубите ножом.
4. В сковороде разогрейте масло и положите в неё набухший гуляш, измельчённые орешки и чернослив вместе с оставшейся водой. Обжаривайте все пять минут, потом тушите под крышкой около десяти минут.
5. Добавьте кинзу, чеснок, соль и перец по вкусу и потушите всё ещё пару минут.

Вариант четвертый

Такой рецепт оценят любители грибных блюд.

Вот что вам потребуется:

• 300-400 граммов соевого гуляша;
• 300 граммов свежих шампиньонов;
• одна луковица;
• пучок зелени укропа;
• стакан воды;
• три-пять столовых ложек растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Гуляш залейте водой, предварительно посолив её (иначе соя будет пресной).
2. Почистите лук и порежьте его тонкими кольцами или же полукольцами.
3. Шампиньоны хорошо вымойте и нарежьте пластинками или другим удобным для вас способом.
4. В сковороде разогрейте масло.
5. Обжарьте сначала лук до прозрачности или лёгкого и едва заметного золотистого цвета.
6. Теперь положите в сковороду и грибы. Жарьте их около пяти минут, потом потушите под крышкой примерно столько же.
7. Теперь можно добавить и успевший хорошо разбухнуть гуляш.
8. Всё вместе жарьте примерно пять минут.
9. Укроп хорошо промойте. Отряхните и измельчите с помощью ножа.
10. Теперь можно добавить перец, соль и укроп.
11. Соевый гуляш с грибами готов!

Обязательно попробуйте приготовить это блюдо.

Пошаговый рецепт с фото

Этот способ приготовления мягкой говядины, является одним из лучших. Для маринада используется чеснок и соевый соус, придающий блюду приятный аромат. Всем любителям острой пищи, к коим я причисляю и себя, рекомендую также добавлять в маринад, оригинальный соус Табаско.

Мякоть говядины как следует вымыть в чуть теплой воде. Порезать мясо небольшими тонкими кусочками и слегка отбить их.

В пиале смешать соевый соус, выдавленный прессом зубчик чеснока и острый соус Tabasco (по желанию).

Выложить мясо в глубокую тарелку и залить приготовленным маринадом. Перемешать и убрать в холодильник на 1-3 часа, а еще лучше на ночь.

Репчатый лук очистить и нарезать четверть-кольцами.

Сковороду с растительным маслом разогреть и выложить на нее репчатый лук. Обжаривать его на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

К луку добавить мясо, продолжить обжаривать на сильном огне, периодически помешивая 5-7 минут.

Убавить огонь, влить в сковороду 100 мл воды. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Готовое мясо подавать с макаронами или любыми другими простыми гарнирами.

Вкусный соевый гуляш в томатном соусе — простой рецепт. Для приготовления, конечно, можно использовать любые кусочки сои вне зависимости от их названия — гуляш, бефстроганов, пекинские и т.д. В качестве гарнира отлично подойдет рис, гречка, булгур, картофельное пюре.

Ингредиенты на 3-4 порции:

• 80 грамм соевых кусочков (1 пачка);
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1,5 столовых ложки томатной пасты;
• ½ небольшой луковицы или 0,5 чайной ложки асафетиды (по желанию);
• ½ столовой ложки сахара (по желанию, для томатного соуса);
• пару щепоток черного перца;
• 150 мл воды для соуса и 1 литр воды для варки сои;
• 0,5 чайной ложки смеси специй «Карри» или других любимых специй;
• 1-2 столовой ложки растительного масла.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Рецепт Подлив из соевого мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подлив из соевого мяса».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Подлив из соевого мяса составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить соевый гуляш:

I. Для начала отварите сою в литре воды: всыпьте кусочки гуляша в холодную воду, доведите до кипения и варите еще 10-15 минут, периодически снимая пенку. Затем откиньте на дуршлаг.

Важно: вода при нагревании начнет сильно пениться, поэтому оставьте запас в кастрюле.

II. Нагрейте на сковороде немного растительного масла. Обжарьте специи 30-40 секунд. Если используете лук, мелко его нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.

III. Выложите кусочки сои на сковороду, перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты. Затем добавьте томатную пасту и влейте 150 мл воды, можете добавить в соус сахар, все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще минут 10.

Вот и всё! Наш соевый гуляш в томатном соусе готов. Приятного аппетита!

Вкусная говядина в соевом соусе – ощутите ресторанный вкус! Да, этот рецепт может стать настоящей палочкой-выручалочкой для тех, кто стремится только это вид мяса покупать. Ведь здесь и набор продуктов вполне доступный. Да и готовится блюдо сравнительно недолго (если без дополнительного тушения) и просто. Гости и домашние просто придут в восторг от такого вкусного и оригинального мясного блюда, приготовленного по-ресторанному и отвечающего всем требованиям приготовления блюда, заглянувшего к нам с Востока. Говядину в соевом соусе подают с любым гарниром, предпочтительно с овощами!

Особенности приготовления соевого гуляша

Наряду с экологическими, эстетическими, религиозными и другими возможными мотивами при выборе вегетарианского способа питания отдельного внимания заслуживает медицинская сторона. Не стоит забывать, что, питаясь таким образом, можно способствовать снижению риска заболевания раком, атеросклерозом, сердечно-сосудистыми и желудочно-кишечными недугами.

Грамотно приготовленный соевый гуляш совсем не уступает по вкусу привычным для нас кушаньям, несмотря на распространенное мнение. Главной особенностью приготовленного блюда является соя — соевое масло, мясо, молоко, соус и паста.

Так почему бы не создать такое произведение искусства в домашних условиях с использованием соевого мяса вместо обычного, которое сможет стать отменным аналогом всеми известного гуляша в густом особом соусе. Полученное блюдо, как правило, получается очень ароматным, сытным и богатым по вкусу. Подают его с ломтиками хлеба со злаками и отрубями. Как готовить соевый гуляш, чтобы он получился действительно вкусным и аппетитным? Рецепт ароматного блюда размещен в статье.