Блины на кефире 1 калорийность. Сколько калорий содержится в разных блинчиках

Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре.

Низкокалорийные блины на кефире

100 мл кефира, 38 ккал — половину чайной ложки соды, 0 ккал — одно куриное яйцо (только белок) , 6 ккал — 40 г муки. 120 ккал

Итого на 180 гр- 164 ккал. (В 100 гр блинов 92 калории)

Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки. Выпекать на смазанной маслом сковороде. (масло подсолнечное 5 грамм — 44,45 ккал)

Блины на минеральной воде

Ингредиенты: — 250 г газированной минеральной воды; 0 ккал — 2 ст. ложки подсолнечного масла; прим 20гр- 177.80 ккал

2ст.ложки сахара 22 гр- 85 ккал 80 г муки; — 20 г сахара ванильного. — 2 яйца (только белок) .

Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз. Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла.

Блины на воде и соде

Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 3яйца (только белок); — 3 стакана воды; — половина чайной ложки соды; — 1 чайная ложка соли; — 0.3 чайные ложки лимонной кислоты; — 1 столовая ложка сахара.

Яйца необходимо растереть с сахаром. Постепенно влить воду, всыпать соду и соль, тщательно все перемешать. Добавить разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Все хорошо перемешать и приступить к выпечке обычным способом.

Калорийность блинов на кефире на 100 грамм

Калорийность блинов на кефире на 100 грамм 195 ккал. В 100 г продукта 4,9 г белков, 8,1 г жиров, 25,6 г углеводов. Для приготовления блюда необходимо подготовить:

• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 0,25 л кефира;
• 0,05 л воды;
• 2 г пищевой соды;
• 25 г сахара;
• 2 г соли;
• 1 столовую ложку растительного масла;
• 25 г сливочного масла.

Классический рецепт блинов на кефире:

• мука просеивается, смешивается с 2 г соли и 25 г сахара;
• 50 г воды нагревается, смешивается с кефиром;
• в жидкую смесь добавляется мука, замешивается тесто, вбивается яйцо, добавляется сода;
• во взбитую венчиком смесь вливается растопленное теплое сливочное масло, тесто тщательно перемешивается;
• смазанная растительным маслом сковорода нагревается на огне;
• на раскаленную сковороду выливается тесто, блины жарятся с 2 сторон до подрумяненного состояния.

Блины для похудения:

И еще:

Сковорода для первого блина должна быть раскаленной, потом огонь следует чуть уменьшить, словом, находим нужную температуру опытным путем. Если печете на чугунной сковороде, хорошо протрите ее солью, чтобы снять грязный слой от предыдущей готовки.

Если в это тесто добавить чайную ложку соды, погашенной уксусом или лимонным соком, и добавить муки, чтобы получилась консистенция довольно густой сметаны – можно испечь (на меньшем огне, чем блины) замечательные оладушки, наливая их ложкой на сковороду. Если печь без масла – они получаются более сухими и плоскими, если жарятся в тонком слое кипящего масла – получаются очень пышными и очень румяными. Можно еще заменить молоко кефиром, от чего калорийность блинов будет немного меньше.

Калорийность блинов на воде на 100 грамм

Калорийность блинов на воде на 100 грамм 133 ккал. В 100 г блюда 2,9 г белков, 2,9 г жиров, 24,4 г углеводов. Для приготовления блинов необходимы:

• 500 мл воды;
• 1 яйцо;
• 1,5 стакана муки;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 2 столовые ложки сахара.
• Классический рецепт блинов на воде:
• 1 яйцо взбивается с 2 столовыми ложками сахара;
• взбитое яйцо перемешивается с 500 мл воды;
• в воду с яйцом медленно высыпается мука, смесь перемешивается;
• тесто выпекают с 2 сторон на раскаленной, промазанной растительным маслом сковороде до подрумяненного вида.

Калорийность постных блинов на 100 грамм

Калорийность постных блинов на 100 грамм 126 ккал. В 100 г блюда 2,5 г белка, 2,9 г жира, 23,4 г углеводов. Для таких блинов нужны:

• 0,5 л минеральной воды;
• 2,5 чайные ложки сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Рецепт приготовления:

• минеральная вода смешивается с сахаром и солью;
• в полученную жидкость медленно просеивается мука, замешивается жидкое тесто;
• тесто настаивается 25 минут и повторно перемешивается;
• блины выпекают на раскаленной, смазанной растительным маслом сковородке.

Калорийность дрожжевых блинов на 100 грамм

Калорийность дрожжевых блинов на 100 грамм 170 ккал. В 100 г готового блюда 4,9 г белка, 6,3 г жира, 24,1 г углеводов. Для приготовления дрожжевых блинов необходимы:

• 1 л 3,2-процентного молока;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 3 стакана муки;
• 10 г дрожжей;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Этапы приготовления блинов:

• дрожжи смешиваются с нагретым молоком;
• в молоко добавляется мука, смесь перемешивается;
• полученная масса накрывается полотенцем и отстаивается в теплом месте в течение 50 минут;
• яйца взбиваются в пену с сахаром, смешиваются с настоявшейся мучной молочной массой;
• тесто поднимается в течение 30 минут;
• блины выпекаются с 2 сторон на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.

Калорийность блинов на сыворотке на 100 грамм

Калорийность блинов на сыворотке на 100 грамм 138 ккал. В 100 г блюда 3,9 г белка, 3,4 г жира, 23 г углеводов. Для приготовления необходимо иметь:

• 3 стакана муки;
• 1 л сыворотки;
• 3 яйца;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• 2 столовые ложки сахара.

Рецепт блинов на сыворотке:

• сыворотка перемешивается в миске с яйцами, сахаром и растительным маслом;
• добавляется 1 стакан муки, полученная смесь взбивается блендером;
• медленно высыпается оставшаяся мука, смесь перемешивается, отстаивается 20 минут;
• тесто обжаривают с 2 сторон на раскаленной сковородке с использованием для смазывания поверхности сковороды минимального количества растительного масла.

Калорийность гречневых блинов на 100 грамм

Калорийность гречневых блинов на 100 грамм 169 ккал. В 100 г продукта 6 г белка, 4,6 г жиров, 26,2 г углеводов. Ингредиенты блюда:

• 1 стакан кефира;
• 1 стакан гречневой муки;
• половина чайной ложки соли;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Этапы приготовления гречневых блинов:

• во взбитые яйца добавляются соль и кефир, все это перемешивается;
• в жидкую смесь высыпается гречневая мука;
• в полученную массу медленно выливают воду, не прекращая помешивать смесь;
• тесто выпекается с 2 сторон на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде;
• блины подают с медом.

Быстрый ответ: средняя калорийность блинов — 230 ккал на 100 грамм. Другие цифры узнавайте ниже в статье.

Сложно отказаться от традиционных блинов даже тогда, когда на кону стоит вопрос похудения. Да, приготовленные по классическому рецепту блины обладают высокой энергетической ценностью, но простые кулинарные приемы помогут Вам сделать их менее опасными для фигуры.

Способ приготовления блюда при похудении

Если фигура требует строгого присмотра, а полакомиться блинами очень хочется, то калорийность кушанья можно снизить. Задействуйте наиболее низкокалорийные ингредиенты в процессе приготовления: тесто — на воде, минералке, кефире; начинка — яблоки, капуста, грибы, нежирные творог и мясо.

Возможны также варианты разбавления молока водой или минералкой (1:1) и смешивания различных сортов муки вместо использования чисто пшеничной (лучше перейти на овсяную, гречневую, ржаную без добавок).

Хорошей практикой станет сокращение количества добавляемого сахара или замена компонента медом. Настоятельно рекомендуется воздерживаться от добавок в виде сгущенки, варенья, сметаны. Используйте в качестве соусов фруктовые пюре (тыквенные и яблочные) с низкой энергетической ценностью (30 ккал — 100 г).

Помимо всего вышеперечисленного существуют небольшие хитрости снижения калорийности:

1. Готовьте на сковороде с антипригарным покрытием. Тогда масло можно будет добавить только в тесто (1-2 ст. л.) Если такое приспособление отсутствует, смажьте раскаленную поверхность салом один раз.

2. Добавляйте в тесто только белок куриного яйца — на 90% состоит из воды (основную калорийность продукта берет на себя желток).

3. Делайте более тонкие блинчики для визуального увеличения порции при низкой итоговой питательности.

Минеральная вода или пиво в качестве основы в сочетании с яичным белком снижают калорийность блинов, но добавляют блюду воздушность и нежный вкус.

Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре.

Низкокалорийные блины на кефире

100 мл кефира, 38 ккал — половину чайной ложки соды, 0 ккал — одно куриное яйцо (только белок) , 6 ккал — 40 г муки. 120 ккал

Итого на 180 гр- 164 ккал. (В 100 гр блинов 92 калории)

Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки. Выпекать на смазанной маслом сковороде. (масло подсолнечное 5 грамм — 44,45 ккал)

Блины на минеральной воде

Ингредиенты: — 250 г газированной минеральной воды; 0 ккал — 2 ст. ложки подсолнечного масла; прим 20гр- 177.80 ккал

2ст.ложки сахара 22 гр- 85 ккал 80 г муки; — 20 г сахара ванильного. — 2 яйца (только белок) .

Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз. Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла.

Блины на воде и соде

Ингредиенты: — 3 стакана муки; — 3яйца (только белок); — 3 стакана воды; — половина чайной ложки соды; — 1 чайная ложка соли; — 0.3 чайные ложки лимонной кислоты; — 1 столовая ложка сахара.

Яйца необходимо растереть с сахаром. Постепенно влить воду, всыпать соду и соль, тщательно все перемешать. Добавить разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту. Все хорошо перемешать и приступить к выпечке обычным способом.

Калорийность разных видов блинов

Классический рецепт приготовления блинов состоит из таких ингредиентов:

• пшеничная мука;
• куриные яйца;
• цельное молоко;
• сахар;
• разрыхлитель или дрожжи.

Сами по себе эти компоненты обладают высокой энергетической ценностью, а, собираясь в одном рецепте, получается весьма не диетическое блюдо. В 100 граммах таких блинов будет порядка 230 калорий.

Если вы готовите блины средней толщины на небольшой сковороде, один будет весить 40-45 грамм, а его калорийность составит 90-105 калорий. В блинчиках, пожаренных на большой сковороде, уже 55-60 граммов и 125-145 калорий. В некоторых случаях одного такого блина будет достаточно, чтобы набрать суточную норму калорийности.

Помимо высокой калорийности, перечисленные ингредиенты несут много пользы человеческому здоровью, поэтому нельзя судить об этом блюде односторонне.

1. Пшеничная мука поставляет организму витамины группы В, РР, Е и Н и микроэлементы: цинк, селен, алюминий, магний, железо, калий, натрий, кальций, йод.
2. Цельное молоко обеспечивает кальцием и витамином D, отвечающим за нормальную работу нервной системы и укрепление костной ткани.
3. А в состав куриных яиц входят лецитин и фолиевая кислота, которые стимулируют нормализацию обмена жиров в организме.
4. В 100 граммах пшеничных блинов содержится до 10 грамм белка, от 5 до 15 граммов жира и 20-40 граммов углеводов. Более точные показатели зависят от количества тех или иных ингредиентов, на основе которых делается тесто.

В постных блинах, приготовленных по низкокалорийному рецепту, содержится в половину меньше калорий − 128 ккал на 100 грамм готового продукта. В этом количестве блюда насчитывается 23 грамма углеводов, 2,5 грамма белков и 3 грамма жиров.

Если проявить фантазию и заменить пшеничную муку гречневой, тогда калорийность 100 грамм блинов составит 174 калории. Содержание белков в них будет на уровне 6 грамм, жиров − 7,5 грамм, углеводов − 20 грамм. С использованием кефира вместо молока калорийность гречневых блинов станет еще ниже − 170 калорий на 100 грамм.

Можно смешать в равных пропорциях гречневую и пшеничную муку, но на калорийности это никак не отразится по сравнению с классическим рецептом. Практически такая же энергетическая ценность будет у блинов, приготовленных на кукурузной муке — 221 ккал.

Летом можно побаловать своих родных необычными кабачковыми блинами, которые следует подавать в качестве гарнира, а не десерта. На 100 грамм этого вкусного блюда приходится всего 130 калорий. На итоговую калорийность сильно влияет жидкость.

Наша итоговая таблица выглядит так:

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны.

Ингредиенты

1. Кефир – 500 мл. Блины на кефире – это низкокалорийное сочетание, которое достигается благодаря высокой кислотности кефира. По своим свойствам кефир не только очищает желудок, но и способствует расщеплению жиров, что положительно влияет на поддержание диеты. Если Вы желаете еще больше снизить калорийность продукта, то можно приготовить блинчики не на кефире, а на воде. При этом, пропорции следует оставить такие же. Кефир в рецепте имеет ряд преимуществ, а именно: с ним тесто будет более мягким и пористым. Также вкус будет более оригинальным и менее пресным.
2. Яйцо – 1 шт. Диетические блины никогда не исключают из своего состава яиц, поскольку яйца – это не только ингредиент, который «склеивает» тесто, но и кладовая белков и полезных минералов. Яйца – низкокалорийные, поэтому при необходимости можно добавить в тесто еще пару яиц.
3. Мука – 1 стакан. Пшеничная мука, которая используется в приготовлении блинов – один из самых калорийных ингредиентов, поэтому диетологи, в первую очередь, советуют исключить из рациона все мучное. Диетические блинчики не могут обойтись без муки вовсе, поэтому следует заменить пшеничную на гречневую или овсяную. Эти разновидности гораздо менее калорийны, но по вкусу ничем не отличаются от стандартной муки.
4. Сода – 0,5 чайной ложки. Сода добавляется в блины для того, чтобы они немного поднялись и стали более воздушными. Если готовите блины на кефире, то следует тщательно смешать соду с мукой или водой, чтобы в процессе смешивания, она не погасилась кефиром.
5. Соль – 1 щепотка.
6. Мед – 3 столовых ложки. Как известно, не смотря на свой сладкий вкус, мед имеет меньше калорий, чем некоторые виды овощей и фруктов. Именно поэтому диетические блинчики готовятся с его добавлением вместо сахара.

Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к изготовлению диетического десерта.

Пищевая ценность блинов с начинкой

Калорийные блины становятся еще более тяжелым ударом для нашей фигуры, когда они идут с вкусными начинками.

Чаще всего внутрь блинных конвертиков заворачивают:

• творог;
• жареные грибы;
• красную рыбу;
• красную икру;
• рубленое мясо.

Творог занимает лидирующие позиции среди блинных начинок, ведь многие любят десерт именно в такой вариации. Если приготовить блины на кефире, а конвертики с творогом сверху полить сметаной, в стограммовой порции будет 197 калорий.

Многое зависит от процента жирности творожной начинки:

• С творогом 9% калорийность десерта составит 185 калорий (без сметаны и других соусов);
• С более высокой жирностью показатель энергетической ценности может возрасти вплоть до 330 калорий на 100 грамм продукта.
• Если вы в творог планируете положить изюм, то добавляйте к итоговой калорийности еще 5-10 ккал на каждые 100 грамм блинов.

Что касается других классических начинок, то таблица с их пищевой ценностью выглядит так:

Калорийность блинов с мясной начинкой также не обрадует тех, кто сидит на строгой диете.

Блинчики с рубленным или пропущенным через мясорубку отварным мясом:

• С куриной начинкой — 265 ккал;
• Свино-говяжий фарш — 270 ккал;
• С чистым говяжьим фаршем — 260 ккал;
• С курицей и грибами — 240 ккал;
• С мясом и рисом — 250 ккал;
• Жареная печень — 190 ккал.

Те, кто не любят возиться с самостоятельным приготовлением мяса, могут завернуть в блины мелко порезанную ветчину. Такое блюдо будет содержать 290 калорий. Если добавить к ветчине немного тертого сыра, тогда энергетическая ценность подскочит до 380 калорий.

LiveInternetLiveInternet

–Помощь новичкам

–Цитатник

Летний топ с цельнокроеным рукавом. Модель вяжется одной деталью, начиная от нижнего края переда.Сп.

Нежный крем, напоминающий пломбир Ингредиенты: ● 500 гр.сметаны 20% &.

Делаем сами №10 2021 Толока. Издательство: ООО «ИД «Толока» Язык: русски.

Осенние кленовые листья крючком. Схемы Такой реальный эффект опавших осенних листье.

Джемпер узором с листьями.

–Рубрики

• (1)
• ВЯЗАНИЕ МУЖЧИНАМ (233)
• жилеты (39)
• журналы (12)
• пуловеры (124)
• РУБАШКИ (5)
• ШАПКИ (18)
• шарфики (18)
• шорты (6)
• БИБЛИОТЕКИ (224)
• КАК ПОКУПАТЬ (12)
• КНИГИ (76)
• МЕДИЦИНА (16)
• МУЗЕИ МИРА (47)
• ФИЛЬМЫ (33)
• ВЫШИВКА (744)
• для кухни (37)
• животные (120)
• журналы (161)
• лентами (3)
• люди (60)
• МОРСКОЕ (13)
• пейзажи (70)
• праздники (92)
• предметы (28)
• теория (27)
• цветы (192)
• ВЯЗАНИЕ БЕЗОТРЫВНОЕ (22)
• ЖУРНАЛЫ (4)
• ТУНИКИ (7)
• УЗОРЫ (14)
• ВЯЗАНИЕ ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (237)
• cалфетки (4)
• жакет (12)
• журнал (87)
• ленточное кружево (15)
• платье (13)
• топ (9)
• учимся (83)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (5554)
• БИСЕРОМ (32)
• бабушкин квадрат (91)
• болеро (100)
• воротнички (33)
• двойки (114)
• жилетки (222)
• кайма (187)
• купальники (138)
• лиф+кокетка (41)
• манишки (42)
• пальто (115)
• пуловер (601)
• снуд (49)
• теория (277)
• ткань+крючок (371)
• топ (648)
• туники (1090)
• узоры (400)
• цветочки (169)
• чехол телефона (29)
• шали (705)
• шапки (279)
• шарфики (179)
• шорты (15)
• юбки (117)
• японские схемы (64)
• ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (90)
• журналы (3)
• луме (12)
• МАСТЕР-КЛАССЫ (32)
• УЧИМСЯ (17)
• ВЯЗАНИЕ на СПИЦАХ (2645)
• джемпера (694)
• жилеты (213)
• манишки (39)
• МК (114)
• мохер (7)
• пальто (111)
• повязка на голову (5)
• с капюшоном (38)
• схемы-класс (179)
• теория (146)
• топы (155)
• туники -платья (495)
• шали (288)
• шапочки (265)
• ШАРФИКИ (166)
• энтерлак (3)
• юбочки (37)
• ВЯЗАНИЕ НОВОРОЖДЕННОМУ (357)
• журналы (45)
• одежда (86)
• пинетки (50)
• шапочки (48)
• ВЯЗАНИЕ ТУНИССКОЕ (3)
• ВЯЗАНИЕ ФИЛЕЙНОЕ (181)
• ДЕКУПАЖ (3)
• ДЛЯ ДУШИ. (351)
• М Магомаев (23)
• МУЗЫКА (39)
• СТИХИ (44)
• Для любимой таксы Морфины (27)
• ЖУРНАЛЫ (1603)
• гастроном (189)
• изысканная выпечка (117)
• крючком (243)
• по кулинарии (838)
• по шитью (72)
• спицами (201)
• худеем правильно (3)
• ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ (778)
• здорвое питание (388)
• стиль (140)
• уход за телом (161)
• физич.культура (90)
• КУЛИНАРИЯ (9171)
• JEA+ OLGANORWAY (113)
• ПРОСТЫЕ ПИРОГИ (51)
• авокадо (4)
• Александр Селелезнев (116)
• АЛИЯ (56)
• баклажаны (116)
• банан (16)
• в горшочках.. (25)
• варенье (143)
• вафли (77)
• ГОСТ (55)
• гречка (11)
• грибочки солим (130)
• д.Св. Валентина (77)
• десерты (282)
• Елена Чекалова (24)
• желе-десерт (181)
• ЗАГОТОВКИ (148)
• закуски (311)
• запеканки (12)
• кабачки (102)
• кальмары (38)
• капуста (121)
• картошечка (140)
• кексы,маффины (227)
• КИШ (99)
• кляр (3)
• конфеты (322)
• крабовые палочки (24)
• КРЕВЕТКИ (4)
• ЛАВАШ (17)
• лимон (7)
• МАК (162)
• марципан (20)
• Масленица (172)
• медовик (32)
• МОРКОВЬ (62)
• мороженное (110)
• мясо на закуску (593)
• напитки (107)
• наполеон (18)
• начинки для пирогов (30)
• несладкая выпечка (341)
• НУТ (9)
• овсяночка (26)
• Пасха (107)
• паштеты (23)
• пельмешки (6)
• ПЕЧЕНЬ (122)
• ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ (23)
• печенье (674)
• пляцок (53)
• пончики (149)
• пряники (9)
• Рафаэлло (28)
• Рождество (356)
• ролы (20)
• РУЛЕТЫ (10)
• РЫБА НА ВТОРОЕ (386)
• рыбка-солим (89)
• салаты (259)
• сало (49)
• СВЕКЛА (30)
• сгущенка (13)
• селедочка (10)
• сладкая выпечка (941)
• СЛИВЫ (32)
• соусы (228)
• СПАРЖА (1)
• СУПИКИ (76)
• сыры (106)
• ТВОРОГ (465)
• ТЕСТО (44)
• тесто для пасты (30)
• торт без выпечки (86)
• торт украшение (67)
• торты (514)
• тыква (118)
• фасоль (18)
• финики (12)
• хворост (22)
• хлеб (330)
• ХЛЕБОПЕЧКА (146)
• ЧЕРЕМША (3)
• чернослив (9)
• ЭКЛЕРЫ (26)
• ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ (11)
• яблочко.. (66)
• МАСТЕР КЛАСС (55)
• МЕХ (188)
• кожа (37)
• мех вязанный (83)
• уход (5)
• шить из меха (89)
• МОЙ ЛЮБИМЫЙ ДОМ (2452)
• браслет (9)
• варежки-перчатки (37)
• дизайн (74)
• жемчуг (3)
• коврики (226)
• подушки (199)
• постельное белье (53)
• постирушки.. (19)
• прихватки (225)
• пуфик+кресло (120)
• ремонт (31)
• салфетки (465)
• сумки (301)
• тапочки-носочки-гетры (244)
• украшаем (222)
• ЦВЕТЫ (115)
• чистота дома (114)
• шторы (127)
• О ДНЕВНИКЕ (182)
• ПОСТ (108)
• Христианство (74)
• РЕМОНТ ВЕЩЕЙ (368)
• из джинсиков. (102)
• из мужских рубашек (98)
• из футболок. (138)
• СВАДЬБА (17)
• ШИТЬЕ (1236)
• брюки (125)
• выкройки-онлайн (46)
• жилеты. (31)
• мастер-класс (394)
• ночнушки (95)
• пальто. (110)
• перчатки (15)
• платья (460)
• топ- корсет (139)
• халаты (166)
• юбки (207)
• ШИТЬЕ ЛОСКУТНОЕ (60)

Способы диетического приготовления блинов

Отказываться от удовольствия насладиться блинами в период диеты не стоит. Если вы хотите похудеть, то не лишайте себя маленьких радостей жизни, ведь важно не допускать стресса от серьезных пищевых ограничений.

Можно позволить не больше трех блинов в неделю. Формируйте из них здоровый завтрак, так как углеводосодержащие блюда рекомендуется употреблять в пищу в первой половине дня, когда организм активнее усваивает медленные углеводы.

Можно искусственно занизить калорийность блинов, сделав их более диетическими.

1. Основной вред от этих блюд заключается в их жирности, поэтому первым делом нужно максимально уменьшить количество жиров. В тесто для блинов влейте всего пару столовых ложек растительного масла, этого будет достаточно для того, чтобы они не пригорали на сковороде и не прилипали друг к другу на блюде.
2. Посуду выбирайте с антипригарным покрытием, если дома нет такой сковороды, тогда немного смажьте поверхность для жарки маслом, а затем промокните его излишки чистой бумажной салфеткой. Эти простые действия снизят количество жиров в готовых блинах вполовину – уменьшится и калорийность.

Немного фантазии и маленькие хитрости помогут сделать диетические варианты блинов с низкой калорийностью. Они по вкусовым качествам не уступят классическим рецептам. Это позволит наслаждаться любимыми блюдами даже на диете!

Большинство рецептов, согласно которым готовятся блины, включают муку, жидкий молочный продукт и яйца. Остальные ингредиенты можно регулировать по собственному желанию. Для сохранения стройной фигуры и в случае соблюдения диеты не следует использовать пшеничную муку, так как она наиболее калорийна. Этот ингредиент можно заменить гречневой, рисовой, кукурузной и другими видами муки. Это поможет снизить калорийность блинов. Чтобы уменьшить пагубное воздействие десерта на фигуру, рекомендуется также добавлять минеральную воду вместо кефира.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина:

«Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Количество калорий напрямую зависит и от начинки. Высокую питательность имеет блюдо, в котором в качестве начинки использован сыр, ветчина, свиной фарш.

Начинка для блинчиков

Необходимо также учитывать калорийность начинки, ведь можно испечь низкокалорийные блины, но при этом испортить их жирной или очень сладкой начинкой.

Лучше всего для блинчиков 0 калорий в качестве начинки подойдут: — нежирный творог, можно с изюмом или орехами; — тунец с зеленью; — отваренная стручковая фасоль; — порезанная отварная куриная грудка с овощами; — овощное рагу; — вареные грибы; — ягоды без сахара; — мед в небольшом количестве; — порезанное яблоко с изюмом.

Большинство рецептов, согласно которым готовятся блины, включают муку, жидкий молочный продукт и яйца. Остальные ингредиенты можно регулировать по собственному желанию. Для сохранения стройной фигуры и в случае соблюдения диеты не следует использовать пшеничную муку, так как она наиболее калорийна. Этот ингредиент можно заменить гречневой, рисовой, кукурузной и другими видами муки. Это поможет снизить калорийность блинов. Чтобы уменьшить пагубное воздействие десерта на фигуру, рекомендуется также добавлять минеральную воду вместо кефира.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина:

«Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…» Читать подробнее >>

Количество калорий напрямую зависит и от начинки. Высокую питательность имеет блюдо, в котором в качестве начинки использован сыр, ветчина, свиной фарш.

Питательная ценность в зависимости от разных видов муки

Количество калорий, которые содержит одна штука, напрямую зависит от того, из какой муки сделано тесто. Полезность блинов также зависит от количества БЖУ, которое содержат блюда, приготовленные из разной основы.

Калорийность и БЖУ в блинах из разных видов муки:

Пшеничная мука наиболее вредна для фигуры и совершенно не подходит для тех, кто придерживается здорового питания. Связано это с большой калорийностью продукта, содержанием высокого уровня крахмала и повышенным уровнем гликемического индекса.

Белая пшеничная мука высшего сорта содержит пустые углеводы. Эти калории приводят к задержке воды в организме, что способствует набору веса и проблемам с его сбрасыванием.

Еще одной проблемой белой муки является использование дрожжей для приготовления выпечки.

Если нет возможности купить продукт из другого вида муки, то следует отдавать предпочтение бездрожжевым изделиям.

Следует употреблять продукты, приготовленные из муки 1 и 2-го сорта.

• гречневая;
• льняная;
• овсяная;
• соевая;
• рисовая;
• кукурузная.

Калорийность блинов с начинкой и без нее

Калорийность блинов напрямую зависит от питательности продуктов, используемых в качестве начинки.

Количество килокалорий в блинах без начинки также зависит от способа приготовления. Чаще всего блинное тесто готовится на молоке, кефире или воде. Калорийность таких блюд представлена в таблице.

Калорийность блинов

Классическим набором для приготовления блюда являются мука, молоко, яйцо, соль, сахар, сода для пышности. Все перечисленные ингредиенты благотворно воздействуют на организм:

• мука является поставщиком минералов и витаминов (овсяные, гречневые, пшеничные блины отличаются уникальным химическим составом),
• молоко приносит кальций и витамин D (укрепляет кости, налаживает работу нервной системы),
• яйцо включает в состав фолиевую кислоту, лецитин, способствует нормализации обмена жиров.

По приведенному рецепту (молоко — 400 г, мука пшеничная — 150 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., сода с уксусом — ¼ ч. л.) калорийность блинов на молоке с сахаром составит 134 ккал (100 г), с маслом растительным (3 ст. л.) показатель возрастет до 170.

В зависимости от пропорций компонентов и жирности молока энергетическая ценность блинов может достигать 186 ккал на 100 грамм. Калорийность 1 блина на молоке при весе в 45-50 г (1 шт.) включает в себя около 93 единиц. При добавлении сливочного компонента, варенья или сметаны получается калорийность в районе 233 ккал (100 г) и больше.

Указать среднюю калорийность блюда проблематично: варьирование рецептур начинается с ингредиентов для теста и заканчивается выбором начинки. Так что лучше привести показатели по питательности блинов для каждого отдельного случая.

Тесто для блинов

Любой вариант приготовления кушанья предполагает выбор двух главных компонентов: типа муки и жидкой основы для замеса. Блины могут поменять калорийность в большую или меньшую сторону в зависимости от отобранных для теста ингредиентов.

Прежде всего рассмотрим различные варианты с мукой. Пшеничные блины дают усредненные показатели в 186-197 ккал (100 г). Калорийность кукурузных составляет 221 единицу. Гречневые блины (на кефире) включают 170 ккал (100 г), в смеси с пшеничной мукой в разных пропорциях — 190-229 единиц.

Калорийность овсяных блинов составляет 170 единиц (100 г), добавление пшеничной муки поднимает показатели до 227 ккал. Питательность овощного блинчика из кабачков может быть ниже приведенных данных — 131 ккал (100 г).

Перейдем к жидкой основе для замеса. Блинное тесто можно приготовить на базе различных по калорийности ингредиентов (ккал на 100 грамм):

• на минералке — 90-105,
• на воде — 115-135,
• на сыворотке — 131,
• на пиве — 163,
• на кефире (2%) — 174-200,
• на молоке — 170-230.

При замесе на воде блин жареный (1 шт.) дает самые низкие показатели по калорийности: 61 ккал (45 г). Стоит помнить, что в ваших руках приготовить тонкие домашние блины, средний вес которых снижается до 35-40 грамм, а значит и энергетическая ценность становится меньше.

Начинка для блина

Фаршированные варианты кушанья отличаются более высокими показателями по калорийности, однако цифры можно регулировать, отдавая предпочтение нежирным ингредиентам.

Блины в качестве основного блюда обычно готовят (калорий — 100 г):

• с грибами — 218-220,
• с семгой — 311,
• с красной икрой — 324,
• с яйцом (на кефире) — 222,
• с мясом — 370,
• с мясом и рисом — 250,
• с куриным фаршем — 165-265,
• с фаршем из говядины и свинины — 270,
• с говяжьим фаршем — 194-260,
• со свиным фаршем — 300-490,
• с курицей и грибами — 241,
• с ветчиной и сыром — 382,
• с сыром — 348,
• с печенью — 170-197,
• с капустой — 117-147.

Для десертных вариантов или блюд на завтрак используются сладкие варианты начинки (калорийность на 100 г):

• со сгущенкой — 206,
• с медом — 350,
• с яблоком — 256,
• с вареньем — 185-245.

Самым популярным считается блин с творогом. Калорийность варьируется в зависимости от жирности начинки: для 9% показатель равняется примерно 185 ккал (100 г), более высокий процент доводит питательность до 230-330 единиц. Иногда для улучшения вкуса в рецепт дополнительно включается изюм, однако будьте готовы добавить к блюду 7-10 калорий.

Так что калорийность 1 блина с творогом (150 г) со сметаной насчитывает до 294 единиц.

Как снизить калорийность блинов?

Блины являются довольно питательным блюдом, которое не рекомендуется употреблять тем, кто тщательно следит за своей фигурой и ведет здоровый способ жизни. Однако, если следовать простым рекомендациям по снижению калорийности вкусного десерта, то иногда можно себя побаловать и этим блюдом. Основные советы таковы:

1. 1. Готовить блины следует без масла. Для того чтобы это можно было осуществить, необходимо использовать сковороду с антипригарным покрытием. В таком случае отпадет необходимость добавлять подсолнечное масло в тесто. Если такой посуды нет, то сковороду можно смазать салом один раз.
2. 2. Не нужно смазывать каждый блин сливочным маслом, так как это способствует увеличению энергетической ценности блюда в среднем на 100 килокалорий.
3. 3. Для приготовления блинов лучше использовать кефир, воду или минералку, а не молоко.
4. 4. В тесто можно добавлять только белок, так как он на 90% состоит из воды. Основную питательность берет на себя желток куриного яйца.
5. 5. Вместо пшеничной муки рекомендуется использовать гречневую, рисовую, кукурузную и другие виды, которые содержат гораздо меньше калорий в своем составе.
6. 6. В качестве начинки желательно добавлять ягоды, фрукты и овощи, которые способствуют лучшему перевариванию блинов.
7. 7. Если десерт употребляется вместе со сливками и сметаной, то необходимо выбирать кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
8. 8. Такой компонент, как сахар, рекомендуется заменить медом.
9. 9. В среднем один блин весит 45 граммов. Если готовить тонкие блины, то их масса уменьшается. Соответственно, это приводит к снижению питательности блюда и визуальному увеличению порции.

Употребление блинов разрешается всем. Главное, знать меру и правильные способы их приготовления.

Блинчики – это то блюдо, которое пробовал каждый. В мире существует большое количество рецептов и способов подачи данного лакомства. Разные страны интерпретируют способы приготовления по-своему, добавляя в них свою изюминку. Поэтому калорийность блинов, как вы уже поняли, показатель крайне переменчивый.

Значение сильно меняется в зависимости от ингредиентов. Даже количество масла на сковороде и время жарки играет вескую роль. Кардинально числа не скачут, но для худеющих важен точный показатель. Блины можно приготовить с творогом, мясом, семгой, красной икрой и другими вкусностями.

В среднем калорийность блинов составляет 233 килокалории на 100 грамм. Это блюдо готовится на молоке с добавлением масла, яиц и прочих стандартных ингредиентов.

Если говорить о конкретных пропорциях продуктов для блюда, то можно рассчитать более точное значение.

Например, возьмем обычный рецепт:

• молоко – 850 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст. л.;
• соль – 0,5 ст. л.;
• мука пшеничная – 300 г;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.

Калорийность блинов с приведенным количеством ингредиентов составляет 170 ккал на 100 г. Но добавьте к ним еще сливочное масло для обмазки, немного варенья или сметаны (мало кто ест лакомство «всухую»), и показатель стремительно возрастет до заветных 233 ккал, а то и больше.

Если хотите немного снизить энергетическую ценность, делайте блины с гречневой мукой. Ее необходимо использовать в пропорции 1:1 с пшеничным сырьем. Если тесто не вяжется, допускается соотношение 1:2 в пользу пшеничной муки. Калорийность такого блюда находится в пределах 190 ккал. Замените молоко нежирным кефиром или минеральной водой и получите еще более диетический продукт. Лакомство готовят также и на пиве. Сто грамм такого блюда доставит в организм 163 ккал.

Блинчик на воде без всяких добавок вроде сливочного масла и сметаны обогатит ваш организм на 135 ккал/ 100 грамм. Советуем использовать минеральную газированную воду, тогда блюдо получится пышным и очень нежным.

Калорийность блинов, сделанных на кефире (2% жирности) приближается к 200 ккал/ 100 грамм. Возьмите на заметку: вес одного тонкого блина составляет около 35-40 г.

Сколько калорий содержится в разных блинчиках?

Блинчики – это то блюдо, которое пробовал каждый. В мире существует большое количество рецептов и способов подачи данного лакомства. Разные страны интерпретируют способы приготовления по-своему, добавляя в них свою изюминку. Поэтому калорийность блинов, как вы уже поняли, показатель крайне переменчивый.

Значение сильно меняется в зависимости от ингредиентов. Даже количество масла на сковороде и время жарки играет вескую роль. Кардинально числа не скачут, но для худеющих важен точный показатель. Блины можно приготовить с творогом, мясом, семгой, красной икрой и другими вкусностями.

Вкусности с творогом

Блинчики с творогом, изюмом, сметаной – настоящий вкус детства. Очевидный плюс для стройняшек, которые ограничивают себя во многом, ‒ сделать это блюдо диетическим можно!

Вот список ингредиентов:

• кефир 2% (можно и меньше) ‒ 250 мл;
• пшеничная мука – 100 г;
• творог 9% ‒ 400 г;
• изюм – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 4 ст. л. (по желанию замените медом);
• подсолнечное масло – 30 г;
• сметана 10% — 1 ст. л.

Такие блинчики с творогом, приготовленные на кефире и политые сметаной, подарят вашему организму 196 ккал на 100 г. Вес одного конвертика составляет около 150 г, а значит, 1 шт. оценивается в среднем на 294 калории.

Блины с творогом также могут готовиться на молоке. В данном случае их энергетическая ценность составляет 203 ккал.

Такие разные лакомства…

В среднем калорийность блинов составляет 233 килокалории на 100 грамм. Это блюдо готовится на молоке с добавлением масла, яиц и прочих стандартных ингредиентов.

Если говорить о конкретных пропорциях продуктов для блюда, то можно рассчитать более точное значение.

• молоко – 850 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст. л.;
• соль – 0,5 ст. л.;
• мука пшеничная – 300 г;
• масло подсолнечное – 3 ст. л.

Калорийность блинов с приведенным количеством ингредиентов составляет 170 ккал на 100 г. Но добавьте к ним еще сливочное масло для обмазки, немного варенья или сметаны (мало кто ест лакомство «всухую»), и показатель стремительно возрастет до заветных 233 ккал, а то и больше.

Если хотите немного снизить энергетическую ценность, делайте блины с гречневой мукой. Ее необходимо использовать в пропорции 1:1 с пшеничным сырьем. Если тесто не вяжется, допускается соотношение 1:2 в пользу пшеничной муки. Калорийность такого блюда находится в пределах 190 ккал. Замените молоко нежирным кефиром или минеральной водой и получите еще более диетический продукт. Лакомство готовят также и на пиве. Сто грамм такого блюда доставит в организм 163 ккал.

Блинчик на воде без всяких добавок вроде сливочного масла и сметаны обогатит ваш организм на 135 ккал/ 100 грамм. Советуем использовать минеральную газированную воду, тогда блюдо получится пышным и очень нежным.

Калорийность блинов, сделанных на кефире (2% жирности) приближается к 200 ккал/ 100 грамм. Возьмите на заметку: вес одного тонкого блина составляет около 35-40 г.

Вкусности с мясом

Если конвертики с творогом являются скорее десертом, то блины с мясом выступают в качестве закуски или даже основного блюда.

Они отличаются высокой питательностью и приносят организму пользу. Опять же, их можно готовить на молоке, кефире, простой воде. Вся загвоздка состоит в начинке.

Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет:

• с куриным фаршем – 265 ккал на 100 г;
• со свино-говяжьим фаршем – 270;
• с говяжьим фаршем – 260;
• с мясом и рисом – 250;
• с курицей и грибами – 241.

Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше.

Другие популярные начинки

С блинами прекрасно сочетаются грибы, икра, вареные яйца с рисом, печеные яблоки. Не бойтесь экспериментировать, и вы ощутите всю прелесть этого блюда.

Калорийность блинов с грибами составляет 218 калорий, с семгой – 311 ккал. Удивительный вкус имеют конвертики с красной икрой. Они дарят организму не только энергию в количестве 324 ккал/100 г, но еще и несут пользу.

Калорийность блинов с яйцом находится в пределах 222 ккал. Если будете делать их на кефире, то получите необычную комбинацию вкуса и аромата. Советуем также попробовать блюдо с печеным яблоком. Его энергетическая ценность составляет 256 ккал.

Кулинарные шедевры без вреда для фигуры

Существует несколько простых способов сделать блинчики не такими калорийными и полезными. Первое правило – жарьте без масла. Сковорода с антипригарным покрытием поможет реализовать задумку. Тогда и в тесто не придется добавлять этот компонент.

Второй момент – не смазывайте каждый блин сливочным маслом. Оно увеличивает общую энергетическую ценность готового блюда практически на 100 калорий.

Третье правило – блины на кефире полезнее, чем лакомство на молоке. Ну и напоследок, самой лучшей добавкой считаются свежие ягоды, фрукты и овощи, которые помогают мучному блюду перевариваться. Иногда можно побаловать себя сливками или нежирной сметаной (но совсем немного!).

Кушать блинчики можно всем, главное знать меру и уметь правильно их приготовить.

Советы

Следует учесть, что если Вы хотите приготовить большие блинчики, то не нужно добавлять в тесто соду, иначе блины получатся массивными и крупными. Кушать их будет не очень удобно.

Сода добавляется для того, чтобы маленькие блинчики выглядели «пухлыми». В процессе поджаривания они будут набухать и станут пористыми и воздушными.

Не следует думать, что диетические блины ограничиваются только этими ингредиентами. Также можно добавлять различные фрукты и овощи. Весьма кстати будут яблоки. Они не только сделают вкус более приятным, но и не добавят большого количества калорий. Пюре из фруктов также содержит большой запас витаминов, минералов. Но важнее всего клетчатка и белки, которые способствуют очищению организма и быстрому расщеплению жиров.

Блины приготовленные на кефире, не требуют какой-то особенной заправки, поскольку они сами по себе имеют сладкий и приятный вкус, но по желанию можно украсить их свежими ягодами или медом. Если очень хочется себя побаловать, то можно добавить чайную ложку сахарной пудры. Желательно исключить сметану и сахарные сиропы.

Блины надо правильно готовить. Для того, что бы они были воздушными, муку перед готовкой нужно просеять, тесто нужно довести до кондиции жидких сливок. Растительное масло, добавленное в тесто, снизит вероятность прилипания блинчиков к сковороде (которая должна быть с низкими бортиками и специальным покрытием, что облегчит выпечку), также переворачивать блины будет легко, если готовить на хорошо раскаленной сковороде.

Соблюдение диеты – это не повод отказываться от десерта, что и доказывает рецепт диетических блинов.

Это интересно!

Напоследок мы приготовили для вас несколько занимательных фактов про блинчики. Надеемся, они никого не оставят равнодушными.

• №1. Американец Рос МакКерди ухитрился за час нажарить 1092 блина! Только представьте себе эту скорость.
• №2. Доминик Кузарки прославился тем, что подбросил блин на высоту 9 метров 47 см. Произошло это в Нью-Йорке в 2010 году.
• №3. Размер самого большого блинчика составляет 15 метров в диаметре и 2,5 сантиметра в высоту. Весил он 3 тонны. Его калорийность точно не обрадовала бы девушек с точеными фигурками, поскольку изделие оценивалось в 2 млн. ккал.
• №4. Житель России, Андрей Смирнов, так увлекся празднованием масленицы, что съел 73 блина общим весом 2 кг. И это за один час времени.
• №5. Самый длинный блинчик в мире сделали в России, его размеры растянулись на 1 км, а площадь составила 150 квадратных метров.

Вот такие рекорды ставят с этим вкусным блюдом, которое выручает хозяюшку во всех случаях жизни.