Рецепты диетических блюд, содержащих не более 400 калорий в каждом.

Греческий салат с тунцом и кускусом

В большой миске смешиваем 2 ч. л. винного уксуса с 2 ч. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. орегано, солью и перцем. Прибавляем туда же 3 чашки салата романо, 1/2 чашки нашинкованного огурца, 1/2 чашки томатов, 1/2 чашки сваренного заранее кускуса и 4 оливки. Все перемешиваем, сверху выкладываем 70 г консервированного в собственном соку тунца и 1 ст. л. раскрошенной феты.

Суть и принципы диеты на 1400 калорий

На такой диете не придется отказываться от привычных продуктов питания. В рацион входят крупы, овощи, фрукты, мясо, кисломолочные продукты. Суть диеты заключается в ежедневном подсчете потребляемых калорий.
Считать нужно все: перекусы, основные приемы пищи, напитки. Энергетическая ценность дневного рациона должна быть не больше 1400 ккал.

Питаться лучше часто, но небольшими порциями. В первые дни диеты может ощущаться чувство голода.

Рекомендуется убрать из рациона вредную пищу: чипсы, сухарики, газированные напитки. Они не являются питательными, не утоляют голода на длительное время, но содержат в себе много углеводов и модифицированных жиров.
На диете нужно выпивать не менее 1,5 л чистой воды — чаи, компоты, морсы не считаются.

Плюсы такого питания

Основное достоинство такого питания — безопасность. Несмотря на ограничение рациона, в организм поступают все необходимые витамины, полезные микро- и макроэлементы, важные для нормального функционирования организма. Чувство голода не будет преследовать постоянно, как это бывает на монодиетах.
Другие преимущества:

• не нужно отказываться от любимых блюд;
• малое количество ограничений в выборе продуктов;
• не обязательно заниматься спортом;
• можно есть практически все и худеть;
• чувство голода только первые несколько дней.

Человек может продолжать обедать в кафе, встречаться с друзьями. Главное — не забывать подсчитывать съеденное.

Оранжевый цыпленок чили с горошком

Ингредиенты:

• 2 небольших нарезанных апельсина;
• 2 нарезанных зубчика чеснока;
• 2 ч.л. тертого свежего имбиря;
• 3 ст.л. соевого соуса;
• 340 г стручкового гороха;
• 4 куриные грудки без костей и шкурки;
• 2 ч.л. чесночного соуса с чили;
• семена кунжута.

Приготовление:

Разогрейте духовку или гриль под открытым небом до среднего уровня. Оторвите четыре квадрата фольги и расположите на двух формах для выпечки.

Разделите апельсины между кусками фольги. Положите чеснок, имбирь на апельсины. Затем положите стручковый горох.

Поместите мясо поверх овощей и полейте соусом. Накройте кусками фольги и хорошо загерметизируйте. Готовить на гриле или в духовке 15 минут. Посыпьте готовое блюдо луком и семенами кунжута.

День 1. Свекольный суп с яйцом

На 400 калорий тут получится прямо гора еды, суп он такой коварный…

400 грамм свекольника на говяжьем бульоне, 1 вареное яйцо, 37 грамм сметаны.

Смотрите сами — если это слишком много еды — уменьшайте порцию. Но и учитывайте, что калории уменьшатся, нужно будет корректировать дневную норму.

По голоду ориентируйтесь. Я после супов голодная как волк. Но не после свекольника.

Меню на 7 дней

Данное меню на неделю заключается в завтраке, втором завтраке, обеде, полднике и ужине. Чтобы непроизвольно не превысить количество разрешенных калорий, необходимо строго придерживаться рекомендуемых продуктов. Если вы решите немного отойти от рациона, то, возможно, лишние килограммы не уйдут.

Диетологи разрешают проводить разгрузочные дни, которые подразумевают увеличение суточной нормы до 1200 ккал.

Итак, рассмотрим примерное меню.

Понедельник

1. 

2. Зеленое яблоко.
3. Порция овощного супа, 80-110 г рыбы, приготовленной на пару и салат из зелени (можно заправить чайной ложкой лимонного сока).
4. 130-160 гр. свежих помидоров.
5. Порция запеченных овощей (кроме картофеля).

Вторник

1. Овсянка (можно добавить 5 г меда) с фруктами.
2. 1 апельсин.
3. Салат из огурцов и помидоров, порция гречневой каши, кофе с молоком.
4. Овощное рагу, 80-110 г куриного филе (только очистите его от жира).
5. 250-300 г свежих овощей, 1 яйцо и обезжиренное молоко.

Среда

1. Яйца – 2 шт., стакан йогурта.
2. Стакан томатного сока.
3. Порция рагу из овощей и отварное куриное филе.
4. Салат из зелени, заправленный лимонным соком.
5. Отварная постная рыба, отварные овощи и обезжиренный кефир.

Четверг

1. Салат из фруктов, заправленный йогуртом.
2. 1 банан.
3. Отварной или запеченный картофель, свежие овощи.
4. 130-160 г свежих огурцов.
5. Нарезка из огурца, помидора и болгарского перца, стакан кефира или молока.

Пятница

1. Йогурт.
2. Отварная цветная капуста – 130-160 г.
3. Отварная телятина – 100 г, тушеные кабачки.
4. Стакан кефира.
5. Порция морепродуктов.

Рацион для субботы и воскресенья можно выбрать из вышеперечисленных.

5-минутные 400-килокалорийные блюда

Предлагаем вашему вниманию 10 рецептов простых и быстрых в приготовлении низкокалорийных блюд, которые легко готовить, так как они содержат ингредиенты которые можно купить в продуктовом супермаркете уже в готовом виде.

Итак, приступим.

Белковый завтрак

Здоровый белковый завтрак из сыра, яичного белка, картофеля и индейки:

• разогрейте в микроволновой печи порцию Microwave a Jimmy Dean D-Lights Breakfast Bowl (ищите в супермаркетах — должно быть) (230 ккал),
• пара кусочков цельно-зернового хлеба (70 ккал),
• стакан апельсинового сока (80 ккал).

Итог: 380 кал.

Соевый смузи с арахисовым маслом

Чтобы приготовить смузи (десерт из смешанных в блендере ягод или фруктов с добавлением молока, сока или льда), смешайте:

• стакан соевого молока (100 ккал),
• 1 ст. ложку арахисового масла (90 ккал),
• половинку банана (50 ккал),
• четверть чайной ложки корицы.

После смешивания добавьте немного ванили и кубики льда.

Хорошим дополнением к смузи будет небольшая булочка из цельной пшеницы (130 ккал) с двумя чайными ложками джема (20 ккал).

Итог: 390 ккал.

Овсяная каша с черникой и орехами

Два самых полезных продукта, черника и овсянка, соединяются в этом легком завтраке. Приготовление:

• заварите полстакана овсянки быстрого приготовления (150 ккал),

смешайте и добавьте в кашу:

• стакан замороженной черники (80 ккал),
• две столовые ложки орехов кешью (100 ккал),
• и ложку меда (60 ккал).

Итог: 390 ккал.

Супер-быстрый салат с соусом ранчо

Соус ранчо и тертый сыр делают этот салат просто потрясающим.

Смешайте:

• 2 стакана зеленого салата (20 ккал),
• 60 грамм консервированного тунца (80 ккал) или лосося (60 ккал)
• и четверть стакана отварного нута (турецкий горох или хумус) (70 ккал).

Посыпьте 2-мя столовыми ложками тертого сыра (50 ккал) и добавьте 2 ст. ложки соуса ранчо (40 ккал).

Ешьте салат с небольшой свежей булочкой (78 ккал), а после трапезы насладитесь низкокалорийным шоколадным пудингом (90 ккал).

Итог: 408-428 ккал.

Соус ранчо

Соус ранчо можно купить готовый, а можно приготовить самостоятельно. Для соуса нам понадобятся:

• 220 г помидоров;
• 100 г болгарского перца;
• 70 г репчатого лука;
• 40 мл подсолнечного масла;
• 5 г сахара;
• 5 мл 3%-ного уксуса;
• 2 г красного перца;
• 1,5 ст. ложки паприки.

Соус ранчо готовить так:

Нагреть в кастрюле подсолнечное масло и положить в него измельченный репчатый лук и помидоры. Тушить на слабом огне пока не загустеет (20-25 мин). Добавить уксус, соль, сахар, красный перец, паприку и порезанный болгарский перец. Тушить не накрывая крышкой около 10 мин.

Сандвич с курицей

Используйте в этом здоровом блюде остатки курицы, овощи и цельно-зерновую булочку.

Для приготовления, смешайте и разогрейте все в микроволновой печи:

• 1 ст. ложку соуса для барбекю (50 ккал),
• полстакана готовой мелко порезанной курицы (120 ккал).

Разрежьте пополам цельно-зерновую булку (170 ккал) выньте часть мякиша и наполните ее разогретой куриной смесью, при желании, добавьте тертую морковь (40 ккал).

Украсьте:

• нарубленным салатом (10 ккал),
• 2-мя ст. ложками нарезанного огурца (5 кал),
• и низкокалорийным сливочным соусом (к1 ст. ложка — 10 ккал).

Итог: 405 ккал.

Вегетарианский чили-суп

Один из самых дешевых и простых способов обогатить рацион клетчаткой и белками.

Приготовление:

• разогрейте стакан готового вегетарианского соуса чили с фасолью (190 ккал),
• нарежьте полосками салат (30 кал), помидоры (20 кал) и твердый сыр (90 ккал),

Ешьте с небольшой кукурузной лепешкой (60 ккал).

Итог: 390 ккал.

Паста с соусом Песто

Желаете пасту? Отлично, устройте маленький итальянский праздник с вермишелью, овощами и соусом Песто (итальянский соус из сыра, базилика и оливкового масла).

Приготовление:

• отварите вермишель (4 порции 800 ккал),
• смешайте:
• 0,5 кг помидоров черри (50 ккал),
• полтора стакана отварной стручковой фасоли (66 ккал)
• полтора стакана нарезанного кубиками куриного филе (346 ккал),
• 1 стакан соуса Песто (230 ккал),

Выложите все на блюдо и посыпьте 1/4 стакана (83 ккал) тертого пармезана.

Итог: 395 ккал на одну порцию.

Пп завтраки для похудения. Как купить правильный завтрак для похудения

Часто на полках супермаркетов можно видеть разные хлопья. Их позиционируют как правильный завтрак для похудения. Они являются источником углеводов, но некоторые из них далеко не так полезны, как принято считать. То же самое касается и йогуртов, которые стали чуть ли не обязательным пунктом утреннего меню следящего за весом человека. Лучший завтрак для похудения – тот, который не содержит:

• модифицированный кукурузный крахмал. Популярный загуститель для йогуртов и вещество, придающее однородность тесту почти молниеносно усваивается, и поставляет порцию глюкозы в кровь. Это хорошо, если человек первым делом отправляется на тренировку и выполняет там тяжелые силовые упражнения. И плохо, если он идет на работу, и сидит за скучными документами. Во втором случае, колебания уровня сахара спровоцируют голод, и он наступит гораздо раньше, чем обеденное время. В итоге, случится неплановый, и не всегда здоровый перекус. Экспериментальным путем было доказано, что если этот момент перетерпеть, все равно аппетит возьмет свое и переедание случится чуть позднее, за обедом или ужином;
• сахар. Работает почти также, только еще быстрее. Настоящие здоровые продукты могут быть подслащены только экстрактом стевии. Но его вкус не нравится большинству привыкших к сахару, потому производители продуктов и предпочитают самый простой и не самый лучший выбор;
• сухофрукты, пропитанные сахарным сиропом – тоже могут быть виновны в слишком высоком аппетите в течение дня;
• ароматизаторы, идентичные натуральным. Этот слишком яркий аромат может пробуждать аппетит, который не даст держаться в рамках нужной человеку суточной калорийности рациона.

В общем, чтобы купить что-то быстрое, лучше сразу отправиться в отдел продуктов для здорового питания и внимательно изучить упаковки.

Список продуктов

Диета должна включать в себя нежирное мясо, например, индейка, курица, телятина. Дополняется рацион фруктами и овощами, при этом виноград и бананы лучше не употреблять. В питании используют яйца, хумус, орехи разных видов и креветки.

Несмотря на то, что такое питание считается диетическим, каждый день можно есть маслины, макароны из твёрдых сортов пшеницы, любой хлеб, сыры с небольшой жирностью. При желании рацион дополняется нежирным молоком.