Немногие люди серьезно воспринимают подсчет калорий, полагая, что это занятие бессмысленно. Однако это совсем не так, поэтому не стоит думать, что желающие похудеть тратят время впустую, учитывая калорийность потребляемой пищи.
Когда человек превышает необходимое количество калорий, организм откладывает съеденное в виде жировых запасов. Но важно понимать, что голодание также не приносит пользы, ведь с пищей мы получаем важные микроэлементы и витамины.
В связи с этим и была разработана диета на 1200 калорий. Именно такая калорийность является достаточной для нормального функционирования организма и обретения стройности. А самое важное заключается в том, что подобный режим питания подходит для большинства людей, помогая сбросить лишний вес даже при отсутствии физических нагрузок.
Суть и правила диеты
Данная диета сочетает в себе две других – низкокалорийную и низкоуглеводную. Естественно, для нее характерны определенные ограничения, однако их мало, поэтому данная диета считается сбалансированной. В принципе, человек, придерживающийся такой диеты, попросту питается рационально, что и необходимо для поддержания стройности и здоровья. Этот режим питания подойдет практически каждому.
Из названия диеты понятен ее основной принцип – питание должно составлять 1200 калорий – столько необходимо потреблять человеку, который не занимается активными физическими нагрузками. Употребление большего количества ведет к набору веса.
Внимание! Голодать, истощая свой организм, не следует. Недостаток калорий ведет к нарушению метаболизма, вследствие чего появляется чувство слабости, и возникают прочие негативные проявления. Кроме того, если организм не будет получать необходимую энергию, он начнет расходовать мышечную массу.
Чтобы соблюдать диету на 1200 калорий, особые усилия не потребуются.
Однако определенные правила все-таки существуют:
- Старайтесь ограничивать «простые» углеводы и прочие вредные продукты.
- Не превышайте норму употребления углеводов. Она составляет 200–250 грамм.
- Ограничьтесь употреблением 1200 килокалорий в день.
- Мужчинам можно употреблять до 1500 килокалорий.
- Следите за тем, чтобы ваш рацион был сбалансирован.
- Отдавайте предпочтение низкокалорийной пище с низким гликемическим индексом.
- Физические упражнения повысят эффективность диеты.
- Придерживайтесь питьевого режима. Для этого необходимо употреблять примерно 2 литра воды.
Желательно придерживаться диеты на 1200 калорий в течение месяца, после чего стоит сделать перерыв. Данный режим питания предполагает пятиразовое употребление еды. Главные приемы пищи должны составлять 300 килокалорий, а перекусывать следует на 150.
Запомните! Перед тем, как прибегнуть к диете, даже такой сбалансированной, стоит проконсультироваться с врачом. Если есть необходимость, обратитесь и к гастроэнтерологу.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
Многих интересует вопрос, что можно включить в меню диеты «1200 калорий в день», а что лучше исключить. Сначала о допустимых продуктах:
- хлеб из отрубной, ржаной и пшеничной муки грубого помола;
- каши из гречневой, ячневой и перловой крупы;
- нежирное мясо, например, кролик, теленок, а также говядина, курица, индейка;
- допускается добавлять в блюда немного нежирных частей баранины и свинины;
- в неограниченном количестве можно пить нежирный кефир и кушать творог;
- ограничения наложены на сыр твердых сортов – буквально несколько тонких ломтиков в день;
- нежирная рыба и морепродукты;
- отварные яйца или омлет;
- свежие овощи и фрукты;
- растительное масло для заправки салата;
- несладкие ягоды в свежем виде, а также для приготовления компота и фреша;
- зеленый, травяной чай, натуральный кофе, негазированная минеральная вода.
Чтобы добиться наибольшей эффективности от диеты «1200 калорий», отзывы девушек призывают исключить из рациона вредные продукты. Тогда результата можно будет добиться гораздо быстрее и сохранить хорошее самочувствие. В числе таких продуктов:
- сахар и его аналоги;
- жареные, жирные и острые блюда;
- консервированные продукты;
- изделия из пшеничной муки высшего сорта;
- молочные напитки;
- жирная рыба, мясо, морепродукты, сыр;
- соленые продукты;
- маринованные и соленые овощи;
- кондитерские вкусности;
- алкоголь;
- готовые соусы;
- покупные соки и нектары, какао;
- животные и кулинарные жиры.
Есть еще продукты, которые при диете «1200 калорий в день» употреблять можно, но в ограниченном количестве. К ним относятся:
- соль и специи;
- сладкие фрукты, сухофрукты и ягоды;
- картофель и бобовые;
- овсянка, рис и манная крупа;
- мед.
Уже изучив этот список, можно без труда составить примерное меню. Однако это не все, что важно знать. Ведь диета строится на потреблении 1200 ккал в день. Поэтому остается еще один вопрос: «Сколько килокалорий содержится в наиболее популярных продуктах?».
Питание по часам
Стоит обратить внимание, что роль играет не только употребление правильной пищи, но и соблюдение временного режима. В таком случае диета поможет достигнуть прекрасного результата, ведь так ускоряется обмен веществ, помогая сжигать поступившие с пищей калории, а не откладывать их про запас. Придерживаться установленного времени питания нужно в течение всего дня.
Рекомендуется употреблять пищу по такой схеме:
- Завтракать примерно в 8 утра. Этот прием пищи незаменим для того, чтобы человек смог плодотворно провести день. Желательно употреблять белковые продукты, а также насыщенные «сложными» углеводами и клетчаткой.
- На второй завтрак подойдет пища, состоящая из «сложных» углеводов и клетчатки.
- Обедать лучше с 13 до 14 часов. Рацион должен состоять из трех блюд и питья.
- Лучшее время для полдника – с 16 до 16.30. Подойдет творог, ведь он насыщен витаминами и микроэлементами.
- Ужинать нужно с 19 до 20 часов. Этот прием пищи – самый легкий, он должен состоять из овощного салата, к которому можно добавить продукт, богатый белком.
При необходимости допускается и поздний ужин, но принимать пищу в таком случае следует не менее чем за три часа до отправки ко сну. Вы можете, например, выпить стакан обезжиренного йогурта.
Диета доктора Назардана
Данная диета была разработана техасским хирургом, именем которого она и названа. Этот доктор специализируется на операциях по уменьшению объема желудка, и чтобы такие процедуры проходили успешно, он создал определенные нормы питания, которые нужно соблюдать перед операцией и после нее. Основная задача диеты Назардана – уменьшить желудок пациента. Если человек употребляет меньшее количество пищи, желудок, естественно, теряет объем.
Чтобы достигнуть поставленной цели, в рационе должна преобладать жидкая еда. Как полагает доктор Назардан, это помогает стенкам желудка сокращаться. Кроме того, организм лучше усваивает полезные микроэлементы именно из такой пищи. Данный режим питания предусматривает рацион на 1200 калорий в сутки.
Кому подходит диета
Данная диета подойдет большинству желающих похудеть, ведь она представляет собой именно такое питание, которое необходимо человеку. Однако если вы регулярно тренируетесь или профессионально занимаетесь спортом, вам потребуется большее количество пищи, с которой будет поступать необходимая для организма энергия.
Кроме того, к диете не стоит прибегать в таких обстоятельствах:
- при беременности;
- при грудном вскармливании;
- в подростковом возрасте, когда организму необходимо полноценное развитие.
В отношении же диеты доктора Назардана все не так просто. Как правило, такое питание подходит лишь абсолютно здоровому человеку. Но ориентируясь на отзывы об этой диете, можно сделать вывод, что она очень эффективна для людей с тяжелыми формами ожирения. К примеру, многим известна история 24-летней Эмбер Рахди, вес которой составлял 300 кг, и девушка была не в состоянии самостоятельно за собой ухаживать. При помощи диеты доктора Назардана она избавилась от 80 кг веса, после чего ей была успешно проведена операция.
А помнишь, Алеша?
Это как раз тот самый случай, когда 1200 могут вполне соответствовать табличным значениям. Но похудеть вам не дает предыдущий опыт. А точнее, адаптация организма к диетам и несбалансированному питанию, которую можно заработать посредством следующих забавных действий:
- чередование монодиет по кругу, не важно, со срывами или без, но если вы прошли около 3-4 таких диет подряд, готовьтесь к тому, что несчастная тарелка гречи с маслом будет «решать в плюс»;
- использование разных горе-чисток организма. Личности, пьющие вместо еды соки, едящие одни фрукты и ставящие клизмы наносят урон не только своему организму, но и, извините, мозгам. Проделывать с собой такие вещи без должного уровня фанатизма невозможно. А должный уровень фанатизма обычно означает еще и нехилый такой отрыв от реальности, В которой человек, питающийся одними углеводиками на 500-600 ккал в суточки обретает не просветление, а сниженный иммунитет и привыкший к почти любым манипуляциям с диетой обмен веществ;
- питье жиросжигателей, влияющих на работу щитовидной железы. Печально, но даже легальные препараты могут несколько нарушить функцию щитовидной железы. Секреция гормонов снижается, потребность уменьшается. «Горшочек, не вари». Если вы сделали несколько курсов таких таблеток, будьте готовы просидеть еще и цикл диеты, которая их сопровождала просто для того, чтобы стабилизировать вес. И нет, если вы не сидели на диете, он все равно замедлится;
- длительная гормональная терапия, и ОК. В этом случае надо идти к врачу, который это вот все вам назначил и разбираться с ним. А в большинстве случаев — и еще к нескольким врачам, среди которых обязательно должен быть специалист, предлагающий альтернативные гормонам методы лечения и контрацепции тоже.
Так что самая строгая диета — не гарантия самого быстрого успеха. Давайте честно. К Новому году, если у вас там много, вы уже не успели. Зато что вы еще можете сделать, так это вернуть себе нормальное ощущение тела, и здоровое питание. А похудение «догонит» буквально к 8-му марта, когда все будут думать, куда бы деть последствия Нового года.
Елена Селиванова
Режим питания
Основополагающее правило диеты на 1200 калорий – отказ от вредной пищи. Но при этом режим питания имеет и другие ограничения, поэтому грамотно составленное меню поспособствует быстрому похудению без вреда для здоровья. Если запланировать его заранее на всю неделю, то питаться правильно будет намного проще. Таким способом вы сможете избежать срывов.
Разрешённые и запрещены продукты
Перечень разрешенных на диете продуктов состоит из пищи, богатой белками и сложными углеводами. Кроме того, продукты в рационе худеющего должны быть маложирными.
Эта диета допускает употребление:
- цельнозерновых продуктов;
- фруктов;
- овощей;
- ягод;
- молока и кисломолочной продукции;
- яиц;
- диетического мяса (с небольшим содержанием жира);
- рыбы и других даров моря.
Воздержаться следует от сладостей, выпечки, продуктов, содержащих сахар, солений, копченой пищи, колбасных изделий, а также сладких напитков. Другими словами, исключить нужно любую вредную еду.
Совет: привыкая к изменениям в рационе, старайтесь держать при себе что-нибудь высокоуглеводное. Уровень сахара в крови при установлении ограничений может существенно понизиться, в таком случае поможет шоколадная конфета или сладкая газированная вода.
Рекомендации
Есть ряд полезных советов, которые будут рассмотрены перед изучением отзывов и результатов диеты «1200 калорий». Возможно, эти рекомендации помогут тем, кто действительно готов измениться к лучшему. Итак, вам нужно:
- Получить консультацию врача-терапевта и/или диетолога.
- Завести дневник питания.
- Ежедневно взвешиваться, чтобы следить за результатом.
- Не превышать порог 1200 ккал, но и не понижать его.
- Тщательно разработать меню, воспользовавшись таблицей калорийности.
- Сделать меню как можно разнообразнее.
- Ужинать за 3 часа до сна.
- Пить больше простой воды.
- В случае сильного голода не нужно мучить организм – можно скушать низкокалорийные продукты, например, фрукты, овощи, а также диетические питательные батончики.
- Подготовить маленькие тарелки и привыкать к небольшим порциям.
- Во время еды тщательно пережевывать пищу, сконцентрироваться исключительно на этом процессе, не отвлекаясь на другие дела.
- Употреблять больше овощей и фруктов.
- Планировать меню на неделю заранее.
- Найти время для легких физических нагрузок.
- Раз в неделю можно покушать любое любимое блюдо или закуску. В пределах разумного и не переедать.
- Первое время, если сложно резко снизить количество ккал, можно составлять меню на 1300-1500 калорий.
- Важен не только вход в диету и выход из нее. Снижение калорий в начале и увеличение после завершения должны происходить плавно.
- Максимальная длительность диеты составляет 21 день. Далее обязательно нужна пауза в 1-3 месяца.
Как составить меню
Рацион на 1200 калорий считается доступным и практически безопасным для избавления от избыточной массы тела. Но имейте в виду, что на такой диете вы будете вынуждены постоянно вести подсчет калорий, взвешивая свою пищу. Составляя план, пользуйтесь таблицей калорийности. Кроме того, обращайте внимание на соотношение протеинов, жиров и углеводов. Помочь в этом сможет специальный онлайн калькулятор.
Таблица калорийности основных продуктов
| Наименование | ккал |
| овсяные хлопья в неотваренном виде, 50 г | 170 |
| яйцо (вареное) | 80 |
| бутерброд (белый хлеб и сыр) | 235 |
| бутерброд (белый хлеб и колбаса) | 230 |
| творог (0% жирности), 100 г | 100 |
| йогурт, 200 мл | 165 |
| апельсин | 45 |
| банан | 125 |
| яблоко | 70 |
| гречневая крупа (неотваренная), 50 г | 155 |
| макаронные изделия (неотваренные), 50 г | 155 |
| борщ мясной, 400 г | 250 |
| суп из овощей, 400 г | 100 |
| пельмени, 200 г | 600 |
| куриный бульон, 1 стакан | 65 |
| курица (грудка) вареная, 200 г | 220 |
| семга жареная, 200 г | 200 |
| котлета говяжья, 1 шт. | 360 |
| сосиски, 2 шт. | 275 |
| картофель, запеченный в духовке, 1 шт. | 100 |
| картофель вареный, 1 шт. | 85 |
| паровые овощи, 200 г | 190 |
| винегрет, 200 г | 245 |
| салат огуречный, 200 г | 120 |
| горький шоколад, 1 полоска | 140 |
| пицца, 1 кусок | 610 |
| чизбургер | 300 |
| мороженое, 200 г | 140 |
| зефир, 1 шт. | 135 |
| чипсы, 25 г | 135 |
| мармелад, 1 шт. | 30 |
| пряник, 1 шт. | 140 |
| апельсиновый сок, 1 стакан | 35 |
| кофе без добавок | 8 |
| чай черный | 55 |
| кофе с добавлением сливок | 2 |
| молоко, 200 мл | 110 |
| кефир (0% жирности), 1 стакан | 66 |
| сливочное масло, 1 ч.л. | 185 |
| подсолнечное масло, 1 ч.л. | 40 |
| сметана, 1 ч.л. | 35 |
| майонез, 1 ч.л. | 65 |
| хлеб пшеничный, 100 г | 265 |
| мед, 1 ч.л. | 40 |
Калорийность продуктов
То, что важно знать перед составлением меню для диеты на неделю на 1200 калорий – калорийность самых популярных продуктов. Остановимся на этом более подробно (ккал/100 г).
Молочные продукты:
- Творог с низким % жирности – 89.
- Творожная масса – 344.
- Жирный творог – 236.
- Сулугуни – 293.
- Российский сыр – 366.
- Голландский сыр – 352.
- Молоко 0-2,5 % – 30/53.
- Простокваша – 57.
- Йогурт 3,2 % – 87.
- Ряженка и кефир 2,5 % – 53/51.
- Сливки 10-20 % – 121/209.
- Сметана 10-20 % – 118/208.
Масла:
- Оливковое – 898.
- Подсолнечное – 899.
- Сливочное – 747.
Каши из круп:
- Гречневая – 137.
- Ячневая – 84.
- Пшенная – 92.
- Овсяная – 93.
- Рисовая – 79.
- Перловая – 102.
- Овсяные хлопья – 358.
Мясо:
- Баранина – 201.
- Телятина – 91.
- Говядина – 191.
- Свинина – 318-484.
- Конина – 149.
- Крольчатина – 197.
- Курица – 161.
- Утка – 348.
- Индейка – 192.
Рыба, морепродукты:
- Икра осетра – 201.
- Икра кеты – 250.
- Карп – 95.
- Минтай – 67.
- Горбуша – 151.
- Осьминог – 74.
- Кета – 138.
- Килька – 142.
- Креветка – 85.
- Лосось – 200.
- Кальмар – 77.
- Вареные мидии – 53.
- Окунь речной/морской – 80/12.
- Карась – 84.
- Осетр – 161.
- Семга – 222.
- Сельдь – 248.
- Скумбрия – 158.
- Сом – 141.
- Тунец – 95.
- Форель – 99.
- Хек – 84.
- Устрицы – 91.
Овощи:
- Зеленый горох – 75.
- Кабачок – 30.
- Отварной картофель – 80.
- Зеленый/репчатый лук – 21/41.
- Чеснок – 103.
- Баклажан – 22.
- Помидор – 19.
- Морковь – 29.
- Огурец – 15.
- Свекла – 46.
- Листья салата – 15.
- Оливки – 111.
- Редис – 22.
- Болгарский перец – 25.
- Петрушка – 45.
Фрукты, ягоды:
- Абрикос – 44.
- Апельсин – 38.
- Вишня – 46.
- Банан – 87.
- Брусника – 42.
- Ананас – 49.
- Грейпфрут – 37.
- Виноград – 73.
- Груша – 41.
- Лимон – 30.
- Дыня – 34.
- Киви – 46.
- Земляника – 40.
- Клюква – 27.
- Ежевика – 31.
- Мандарин – 39.
- Слива – 41.
- Манго – 69.
- Персик – 42.
- Малина – 43.
- Смородина – 39.
- Яблоко – 48.
- Черешня – 54.
- Черника – 41.
Сухофрукты, орехи:
- Кешью – 647.
- Сушеные яблоки – 275.
- Чернослив – 262.
- Грецкие орехи – 662.
- Киш-миш – 285.
- Фундук – 701.
- Арахис – 555.
- Финики – 277.
- Миндаль – 643.
- Курага – 270.
Яйцо:
- Отварное – 153.
- Омлет на пару – 181.
Хлебобулочные изделия:
- Нарезной батон – 261.
- Сухари – 335.
- Лаваш – 239.
- Белый хлеб – 246.
- Ржаной хлеб — 210.
Соки:
- Абрикосовый – 39.
- Яблочный – 42.
- Ананасовый – 48.
- Гранатовый – 58.
- Персиковый – 37.
- Лимонный – 18.
Вина:
- Десертное – 175.
- Сухое – 66.
- Полусухое – 78.
Плюсы и минусы
Диета на 1200 калорий отличается рядом следующих плюсов:
- Очевидные результаты достигаются быстро. В течение недельного срока худеющих может избавиться от 5 кг, а если лишнего веса много, то потеря составит еще больше. Похудение способствует улучшению самочувствия, особенно если человек страдает гипертонией, диабетом, повышенным холестерином.
- Диета с низкой калорийностью не вредит организму, такой способ похудения можно считать здоровым.
- Список разрешенной к употреблению еды достаточно широк, что позволяет сделать рацион разнообразным и готовить множество низкокалорийных и относительно дешевых блюд.
- Диету на 1200 калорий считают сбалансированной, ведь она основана на принципе грамотного сочетания белков, жиров и углеводов. Такой подход не вредит здоровью, т.к. организм получает все полезные вещества вместе с пищей.
Среди минусов диеты следующие:
- Сброшенный в период диеты вес включает лишь 20% жира, все остальное – мышцы, вода и содержимое кишечника. В связи с этим после прекращения диеты часть потерянных килограммов быстро возвращается.
- В некоторых случаях диета провоцирует возникновение камней и песка в желчном пузыре. Подобные явления объясняются тем, что при снижении калорийности желчь вырабатывается в меньшем количестве. Нерасщепленный жир провоцирует образование холестерина, который осаживается кристаллическими отложениями в желчном пузыре.
- Точно вычислить калорийность потребляемой пищи непросто. К примеру, груши различного сорта и размера по содержанию калорий будут различаться. Кроме того, количество калорий зависит и от условий их выращивания. Отсюда могут при подсчете возникать существенные неточности.
Мнение специалистов
Большинство медиков признает диету на 1200 калорий эффективной и не вредящей организму. Например, по словам Валентины Толмачевой, такой режим питания помогает уменьшить жировую прослойку и ускорить обмен веществ. Однако диету нельзя считать универсальным средством по избавлению от лишнего веса, ведь ее результат во многом зависит от самого худеющего. Кроме того, положительный эффект может быстро сойти на нет, если человек по окончании диеты вернется к привычному рациону питания.
Диету доктора Назардана специалисты также характеризуют положительно. Перечень жидких диет, составленный диетологом Кристиной Лобановской, включает в себя и эту. Лобановская отмечает, что к таким способам избавления от лишних килограммов нередко прибегают медийные личности, к примеру, Анджелина Джоли.
Люди, стремящиеся похудеть, часто говорят о том, что на начальной стадии диеты на 1200 калорий, придерживаться ее правил непросто, однако со временем становится легче. При таком режиме питания в течение месяца человек в среднем избавляется от 6 до 15 кг лишнего веса. После диеты желательно сделать месячный перерыв. По словам диетолога Игоря Белова, данную диету можно считать безопасной. Она не противопоказана даже людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени.
Как правило, эта диета помогает похудеть довольно быстро и дает долгосрочные результаты. Питаться в таком режиме нелегко, тем более занятым людям. Однако ради ускорения обмена веществ и потери ненужных килограммов попробовать стоит. Люди, имеющие проблемы со здоровьем, могут попробовать диету доктора Назардана, при которой похудение происходит быстро. Но не ставьте на первое место цель обрести желаемую фигуру, ведь здоровье, несомненно, важнее.
Отзывы о диете «1200 калорий»
Ни в одном из комментариев не было написано, что такая методика похудения переносится сложно, или, что через некоторое время после завершения диеты потерянные килограммы вернулись. Напротив, женщины хвалят диету, называя ее одной из наиболее результативных. Такого же мнения придерживаются диетологи. Специалисты самостоятельно высчитывают критичный уровень суточной калорийности, который может быть даже ниже 1200 ккал. Таким образом, происходит эффективное снижение веса без стресса для организма.
В одном из отзывов девушка пишет, что ей диетолог советовал не продумывать меню заранее. Как уже было написано выше, человеческий мозг может взбунтоваться против «налаженной» схемы питания. Здесь, скорее, все зависит от характера. Если человеку проще питаться по меню, то лучше составить его заранее. Если чаще всего он не знает, чего именно ему захочется через 10 минут, продумывать рацион заранее не имеет смысла – все сорвется. В этом случае рекомендовано просто брать и кушать то, что хочется, высчитывать калорийность съеденной пищи и записывать в дневник, отнимая эту цифру от суточной нормы.
Одна из немногих, собравшая практически только положительные отзывы, — диета «1200 калорий». Покупатели этой методики похудения отмечают также эмоциональное спокойствие в этот период, что не менее важно для организма. Возможность кушать привычные блюда и продукты не сказывается негативно на психологическом состоянии человека.
Хотя отзывов о том, что эта диета не помогла, не встречается, такое тоже может быть. В данном случае стоит обратиться к диетологу. Специалист поможет рассчитать суточный минимум ккал. Обычно отсутствие результата говорит о том, что организму этого мало.
Рецепты для низкокалорийной диеты
Диета на 1200 калорий допускает множество различных низкокалорийных рецептов, которые худеющий может корректировать сам. Но при этом не стоит забывать о суточной норме.
Творожная запеканка
Перечень продуктов:
- творог (0% жирности) — 500 г;
- 2 крупных куриных яйца;
- 80 г изюма;
- курага — 3 шт.
Как готовить:
- Изюм и курагу замочите в теплой воде и хорошо промойте.
- Взбейте яйца в пену, добавьте к ним творог.
- Курагу порежьте ножом, смешайте с изюмом и творожной массой.
- Переложите подготовленный состав в форму для выпечки.
- Запекайте на протяжении получаса при температуре 180°С.
- Сухофрукты залить теплой водой, затем тщательно промыть.
- Яйца взбить до состояния пены, смешать с творогом.
- Измельчить курагу, добавить сухофрукты к творожной массе.
- Полученный состав переложить в форму для запекания.
- Запекать в течение 30 минут при 180°С.
По окончании времени дайте запеканке слегка остыть, после чего достаньте ее из формы.
Рататуй
Для приготовления потребуются:
- кабачок — 1 шт.;
- баклажан — 1 шт.;
- томаты — 5 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- 1 болгарский перец;
- зубчик чеснока;
- 20 г петрушки;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- немного соли и молотого черного перца.
Как приготовить:
- Баклажан, кабачок и 4 томата порезать кружочками.
- Баклажан натереть солью, оставить на 15 минут, затем ополоснуть водой.
- Порезанные овощи уложить слоями в форму для выпекания.
- Покрошить зелень и лук, мелко порезать перец и оставшийся томат.
- Лук поджарить в масле, добавить к нему порезанные овощи и зелень.
- Овощи вначале поджарить, после измельчить при помощи блендера.
- Получившийся соус добавить к овощам, закрыть форму крышкой.
- Выпекать на протяжении 40 минут при 180°С.
Рыба, запеченная с овощами
Ингредиенты:
- красный перец — 1 шт.;
- томат — 1 шт.;
- лайм — 1 шт.;
- треска или другая белая рыба (филе) — 500 г;
- половина головки репчатого лука;
- 2 зубка чеснока;
- приправа (базилик, черный молотый перец, куркума, петрушка, розмарин) — по вкусу;
- оливковое масло.
Как готовить:
- Очистить томат от кожицы и убрать семена.
- Мелко покрошить томат и перец.
- Измельчить лук, базилик, чеснок и петрушку.
- Лук с чесноком обжарить на сковороде с 3 ст. л. воды.
- Добавить перец и потушить 5 минут.
- Добавить томат, рубленую зелень, куркуму и черный молотый перец.
- Отжать в сковороду сок лайма. Тушить на протяжении 5 минут.
- Филе трески промыть и выложить в форму для выпекания, вылить на него приготовленный соус, украсить розмарином.
- Поместить в духовой шкаф при температуре 180°С, запекать 20 минут.
Курица в формочках или куриные маффины
Для приготовления понадобится:
- филе куриное — 500 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- овсяные отруби — 5 ст. л.;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- 100 мл нежирного молока;
- соль, перец — по вкусу.
Как приготовить:
- Курицу порезать небольшими кусочками, измельчить при помощи блендера, добавив к нему лук и яйцо.
- Отруби залить водой и дать им разбухнуть (10-15 минут).
- Перемешать фарш с отрубями, посолить и поперчить.
- Смесь разложить в силиконовые формочки, поместить в духовой шкаф, при температуре 180°С, выпекать в течение 25 минут.
Один такой маффин содержит от 105 до 110 ккал. Содержание белка в 1 порции — 17 г.
Диетические голубцы с грибами
Необходимые продукты:
- капуста белокочанная — 200 г;
- половина моркови;
- шампиньоны — 5 шт.;
- томаты — 1 шт.;
- брынза — по вкусу;
- соль и черный молотый перец — по вкусу;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 зубчика чеснока.
Как готовить:
- Порезать лук, томаты и грибы.
- Измельчит морковь и чеснок при помощи терки.
- Поместить подготовленную смесь в сковороду.
- Отправить овощи тушиться на медленном огне (добавить при этом немного воды).
- Посыпать солью и перцем, добавить любимые специи.
- Листья капусты отварить в кипятке до мягкости.
- Вынуть овощи из бульона.
- На каждый капустный лист уложить начинку и завернуть.
- Готовые голубцы выложить в глубокую посуду, сверху залить бульоном.
Диета на 1200 калорий в день
В таблице отражено меню на неделю.
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Завтрак | Салат из моркови и капусты с лимонным соком, 1 тост, 2 ломтика сыра, 1 куриная котлета, приготовленная на пару | Овсянка, отварное яйцо и ломтик сыра | Гречневая каша на молоке | Овсяные хлопья с йогуртом | Омлет на пару, тост с сыром | Гречневая каша, стакан кефира | Зернистый творог с кусочками фруктов |
| Перекус | Кофе и тост с медом | Любой фрукт и йогурт | Запеченное с творогом яблоко | Фрукты | Ягоды | Один банан | Зерновая булочка со стаканом сока |
| Обед | Овощной суп и отварная рыба | Куриный бульон, отварная курица, овощной салат, заправленный оливковым маслом | Говядина, тушеная с луком и морковью, булгур | Коричневый рис, помидор, говяжий биточек | Рис с рыбой, приготовленной на пару, и овощной салат | Овощной суп из фасоли, томатов и репчатого лука, грейпфрутовый сок, половина зефира | Диетический борщ, овощной салат, стейк лосося, приготовленный на пару |
| Перекус | Йогурт и фундук (2 шт.) | Горстка ягод | Два ломтика адыгейского сыра, йогурт | Творог | Горсть изюма | Одно вареное яйцо и кружка томатного сока | Тушеные овощи |
| Ужин | Салат из овощей и морепродуктов | Творожная запеканка | Овощной салат и котлеты, приготовленные на пару | Овощной салат, отварное яйцо, приготовленная на пару рыба | Йогурт и творог с медом | Камбала, запеченная с овощами, ломтик черного хлеба | Салат из морепродуктов с авокадо, спагетти из твердых сортов пшеницы |
Много интересных идей блюд можно найти и в отзывах. Диета «1200 калорий в день» имеет много поклонниц, и некоторые из них активно делятся разработанными самостоятельно меню. Например, есть люди, которые желают продумывать меню на день утром, с началом дня. В данном случае идеально подойдет схема питания, изложенная в таблице.
| 300 ккал | 200 ккал | 100 ккал |
| 180 г картофельного пюре с молоком | 150 г винегрета, заправленного нерафинированным маслом | 1 запеченная в духовке картофелина |
| 180 г макарон с 30 г тертого твердого сыра | 90 г творожной массы с чайной ложкой сметаны | 160 г куриного бульона |
| 150 г говяжьих котлет на пару | Яичница из 2-х яиц | 120 г диетического борща |
| 180 г голубцов | 100 г чизкейка или тирамису | 80 г творога с чайной ложкой сметаны |
| 74 г сыра эдам | 2 творожных пирожка | 1 яблоко |
