Диета на куриной грудке для похудения: меню на каждый день, правила, виды, рецепты

Куриная диета — простой и доступный способ сбросить вес без чувства голода и ухудшения самочувствия. Узнайте из статьи, как и с чем нужно употреблять куриное мясо и яйца, чтобы терять до 7 кг за неделю!

• Отзывы похудевших

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Задать вопрос

Пожалуй, курица — самый универсальный продукт, позволяющий питаться сытно, вкусно и недорого. Но главное преимущество этой птицы — низкая калорийность, благодаря чему именно курица используется во многих диетах, предполагающих эффективное и безопасное похудение. На основе этого продукта даже создана монодиета, которая и получила название куриная диета. Она базируется на употреблении в пищу в течение всего срока похудения исключительно этого мяса. Причем используется преимущественно только одна часть птицы — грудка. В ней меньше всего калорий и просто кладезь полезных веществ. При этом остальные части курицы лучше не есть — в них много жира и холестерина, образующегося при термической обработке. Особенно избегайте коварных крылышек — самой жирной части этой птицы.

Поскольку курица богата белком, то придерживающимся куриной диеты рекомендуют активно заниматься фитнесом. Даже небольшие физические нагрузки ускорят продвижение к цели и помогут избавиться от лишнего веса как можно быстрее. К тому же тело приобретет соблазнительные формы, станет подтянутым и стройным. Не случайно это мясо относят к идеальному диетическому продукту, подходящему для спорта, лечения и соблюдения различных диет.

Особенности мяса цыпленка для куриной диеты

Как и любой другой основной продукт различных диет, мясо курицы обладает своими характерными особенностями, из-за которых оно и полюбилось диетологами. Среди них можно выделить:

• низкую калорийность;
• высокое содержание белка (очень важно для мышц) и коллагена;
• наличие полезных витаминов группы В, микро- и макроэлементов (калий, фосфор, железа, цинка).

Может ли быть вред от бульона?

Да, даже если не учитывать пресловутые противопоказания. Вот в каких случаях диета может причинить вред:

Использование плохого мяса. Невозможно наверняка знать, чем питалась курица и как она выращивалась. Если человек не является владельцем фермы и не занимается этим самостоятельно, разумеется.

Использование мяса курицы, которая была вакцинирована от инфекций и вредоносных бактерий. Это обязательно, но препараты все же оставляют заметный след на качестве покупаемого продукта.

Использование жирной птицы. Обязательно нужно удалять кожицу, хрящи, кости. Вообще, рекомендуется варить бульон лишь из филе.

При приготовлении мяса в первые 20-30 минут из него выделяются вредные вещества. Потому рекомендуется слить воду, поменять ее. Бульон получится менее крепким, но зато более полезным.

Также не рекомендуется употреблять наваристое блюдо. Пользы бульон, на литр которого ушло две курицы, не принесет. Наоборот, злоупотребление данным блюдом может привести к пониженной кислотности, проблемам с желчным пузырем и печенью.

Достоинства и недостатки куриной диеты

Прежде чем приступить к диете, необходимо изучить все ее достоинства и недостатки. Она не должно пагубно сказываться на здоровье человека, а только помогать избавляться от нескольких лишних килограммов.

Достоинства куриной диеты:

• с ее помощью можно потерять до 7 кг веса;
• не имеет строгого характера (единственное ограничение – соблюдение калорийности употребляемых блюд);
• диету можно совмещать с физическими нагрузками;
• курица простая в приготовлении, доступная по цене.

Недостатки:

• мясо курицы содержит недостаточное количество жиров, которые так важны для жизнедеятельности всего организма;
• диету можно соблюдать только определенное время (3, 5, 7 или 9 дней);
• употребление диетического мяса без добавления соли.

Общая информация

В первую очередь нужно отметить, что диета на курином бульоне является быстрой. За время ее строгого, беспрекословного соблюдения удается избавиться от 3 до 10 килограмм лишнего веса.

Сейчас существует несколько режимов питания. Помимо продолжительности их проведения, они отличаются также возможностью употреблять в пищу довольно калорийные продукты.

Требования к рациону питания при куриной диете — правила диеты

К требованиям нужно отнестись ответственно и серьезно, так как от их выполнения будет зависеть результативность диеты, а также количество потерянных килограммов.

Среди них можно выделить:

1. Калорийность дневного рациона не должна превышать 1200 ккал.
2. Необходимо чтобы мясо занимать половину дневного рациона, а оставшуюся его часть — фрукты, овощи, зелень (кроме картошки, винограда и бананов).
3. Табу на сахар и соль.
4. Мясо нужно готовить только на пару или отваривать в воде.
5. Количество приемов пищи должно быть не менее 6 раз в сутки.
6. Ежедневное употребление воды — не менее двух литров.
   Читайте также:  Как восстановить обмен веществ при помощи правильной диеты

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона лучше всего полностью исключить соль, перец, приправы, соусы.

Стоит ограничить потребление следующих продуктов:

• бобовые; несмотря на то, что они не запрещены, употреблять их стоит с осторожностью. Например, хорошим дополнением к курице будет несколько ложек фасоли;
• хлебобулочные изделия. Один раз в неделю можно побаловать себя тостом или одним куском хлеба;
• сыр также относится к продуктам, которые стоит потреблять с осторожностью. В день можно потреблять около 20 грамм феты, брынзы или адыгейского сыра;
• потребление сладких овощей — например, свёклы или кукурузы — тоже стоит минимизировать;
• лучше слегка ограничить и потребление даже не очень сладких фруктов.

Диета на куриной грудке: меню на 7 дней

Это достаточно простой вид куриной диеты, с ее помощью можно потерять до 5 кг. В период ее соблюдения разрешается употреблять разнообразные фрукты (кроме бананов), овощи (кроме картофеля) и каши. В дневном рационе должно присутствовать мясо куриной грудки в объеме 500-600 г.

Дневной рацион:

• завтрак — легкий салат из свежих огурцов, 200 г отварного филе;
• второй завтрак — яблоко;
• обед — гречка, 200 г куриного филе;
• полдник — легкий овощной салат;
• ужин — запеченные овощи, 200 г грудки;
• 2-й ужин — зеленый или черный чай (без добавления сахара или меда).

Впечатления похудевших

Что ж, исходя из всего ранее сказанного, можно с уверенностью дать положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть куриный бульон на диете.

Многим настолько приходится по душе идея худеть с помощью этого блюда, что они регулярно это повторяют. Девушки говорят, что за каждый 7-10-дневный подход удается сбросить примерно одинаковое количество килограмм. Но чтобы себе не навредить, стоит делать длительные перерывы. Хотя бы в 3-4 месяца.

Килограммы уходят очень быстро. Но есть и минусы. Одни жалуются на запоры, другие — на газообразование. У некоторых увеличивается нагрузка на почки. А еще длительное соблюдение диеты приводит к дефициту жиров в организме. Это отрицательно влияет на обменные процессы.

Курино-овощная диета: меню на 9 дней

Этот способ позволит сбросить до 5 кг избыточного веса за 9 дней. В его рационе присутствуют как овощи, так и диетическое мясо. В период этой диеты можно употреблять: рис, отварное куриное филе и разнообразные овощи.

Приблизительный рацион питания на 9 дней диеты:

1. 1-3-й день: отварной рис (различных сортов) по 2/3 стакана за один прием. В этот период обязательно нужно пить как можно больше жидкости (воду, травяной или зеленый чаи).
2. 4-6-й день: отварная или запеченная куриная грудка по 100-150 граммов за один прием. Перед сном обязательно нужно выпивать обезжиренный кефир.
3. 7-9-й день: сырые, тушенные или отварные овощи (их также можно запекать в духовке, на гриле, делать различные пюре или салаты). Из жидкости разрешается вода или зеленый чай.

Список разрешённых продуктов

• яйца куриные или перепелиные. 3 перепелиных яйца = 1 куриному;
• все цитрусовые разрешены в неограниченном количестве. Среди других фруктов предпочтение стоит отдать не калорийным видам: например, персики, груша, дыня, ананас или яблоко;
• мясо, нежирная курица;
• нежирные сорта рыб. К ним относятся треска, минтай или тунец;
• прекрасным дополнением к яичной диете будут овощи. Например, морковь, капуста, баклажаны, также допускаются бобы, горох, фасоль;
• любая зелень – укроп, петрушка, лук или чеснок — могут быть использованы, как приправа;
• большое содержание белка есть также в сыре; например, в 100 грамм сыра будет почти 25 грамм белка, в то время как у яиц это число будет находиться в пределах 10-12 грамм;
• из напитков разрешены любые травяные настои (естественно без сахара). Можно употреблять кефир, но обязательно обезжиренный.

Если в меню появится сыр, то предпочтение стоит отдать мягким сортам, а все солёные разновидности лучше отложить подальше.

Диета на курином бульоне: рецепт бульона, меню на 7 дней

В ее основе лежит употребление наваристого бульона из курицы. За неделю такой диеты можно потерять до 9 кг. Единственное требование — нельзя употреблять алкогольные напитки и обычную еду.

Для приготовления отвара потребуется приобрести тушку домашней курицы, так как обычные магазинные бройлеры не подойдут для этих целей.

Способ приготовления бульона:

• курицу моют под проточной водой;
• кладут в кастрюлю, заливают холодной водой (2 л) и ставят на плиту;
• когда содержимое кастрюли закипит, снимают образовавшуюся пену и убавляют огонь;
• томят курицу на протяжении 2-2,5 часов на слабом огне, затем вынимают ее, сливают жидкость и используют ее для диеты.
  Читайте также:  Лишний вес и беременность: как не набрать лишних килограммов?

Ежедневный рацион (на протяжении недели) должен состоять из 1,5 литра бульона. Его нужно разделить на равные части, пить по стакану 5-7 раз в день.

Так как эта диета состоит только из употребления жидкости, то из нее нужно грамотно выйти, чтобы не нанести вреда организму.

Примерное питание на 7 дней для выхода из бульонной диеты:

• 1-й день — в рацион нужно добавить белок из отварного куриного яйца и 200 г тушенной капусты;
• 2-й день — 50 г рисовой или гречневой каши без масла и соли;
• 3-й день — добавить к рациону апельсин, грейпфрут или яблоко;
• 4-й день — бульон нужно пить только в обеденный прием пищи, помимо него можно съесть еще 50 г рисовой или гречневой каши, а также 100-120 г тушеных овощей;
• 5-й день — в рацион можно ввести 200 мл нежирного йогурта или кефира, тушенные овощи заменяют на свежие;
• 6-й день — добавить отварную куриную грудку (150-200 г);
• 7-й день — горсть орехов и 100-150 г сухофруктов.

Рецепты диетических блюд из курицы

Котлеты из куриного филе

Чтобы приготовить котлеты, потребуется следующий набор продуктов:

• Грудка куриная – 0,5 кг.
• 2 столовых ложки сметаны с минимальным количеством жира.
• 2 куриных яйца.
• 2 столовых ложки крахмала.
• 2 зубчика чеснока.
• Чайная ложка сливочного масла.
• Соль и перец.

Куриное филе пропускают через мясорубку, смешивают фарш с давленым чесноком, сметаной, перцем и солью. Чтобы сделать его гуще, вводят крахмал. Из фарша готовят котлеты, которые выкладывают на смазанный маслом пергамент и выпекают в духовке. Время готовки составляет полчаса, при температуре 180 °C.

Куриный суп для диеты

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

• 2 л воды.
• 0,5 кг куриного филе.
• 3 картофелины.
• 2 стебля сельдерея.
• 3 моркови.
• Одна луковица.
• 50 г вермишели.
• Пучок зелени.
• Соль и перец.

На курином филе готовят бульон, для чего проваривают мясо на протяжении 20 минут. Затем его нарубают на тонкие волокна и откладывают в сторону. В бульоне отваривают мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и картофель. За 2 минуты до конца варки в бульон опускают вермишель, куриное мясо, солят и перчат. Огонь выключают, добавляют в суп рубленую зелень, накрывают крышкой и дают настояться.

Паштет с куриной печенью

Чтобы приготовить паштет, потребуются следующие компоненты:

• Вода.
• 1 кг куриной печени.
• 2 зубчика чеснока.
• 3 ломтика ветчины.
• Одна луковица.
• Пучок зелени.
• Черный перец горошком – 5 шт.
• Соль и любимые приправы.

Воды необходимо брать столько, чтобы она полностью покрывала куриную печень, но только тонким слоем. На 1 кг печени уходит 200-600 мл, более точное количество определяют «на глаз». Когда печень приготовится, вода должна полностью испариться. Ее пропускают через блендер вместе с перцем, ветчиной и специями. Затем убирают печень в морозилку на полчаса. Спустя это время паштет готов к употреблению.

Овощное рагу с курицей

Чтобы приготовить рагу, потребуются следующие продукты:

• 2 куриных грудки.
• 0,25 кг брокколи.
• 0,25 кг белокочанной капусты.
• 0,25 кг шпината.
• Болгарский перец.

Чтобы приготовить блюдо потребуется отварное куриное филе, которое тушат вместе со шпинатом, капустой и перцем в кастрюле под закрытой крышкой. Время готовки составляет 45 минут. Перед окончанием тушения блюдо солят и добавляют к нему зелень.

Физические нагрузки на куриной диете: упражнения

Упражнения и активный образ жизни помогут быстрее сбросить лишний вес. В период соблюдения куриной диеты необходимо больше ходить на свежем воздухе, делать утреннюю зарядку, заниматься спортом, прыгать, бегать, скакать, в общем — не сидеть на месте. Диета и физические нагрузки ускорят процесс потери ненавистных килограммов, а также ненужных сантиметров на талии и бедрах.

Ожидаемые результаты

Похудение на куриной диете составляет от 4 до 8 кг в неделю. Конечный результат зависит от рациона — какие дополнительные продукты и сколько калорий в день вы употребляете. На конечный итог влияют и следующие факторы:

1. Каков ваш вес на начало диеты — чем больше «балласта», тем охотнее он будет уходить в первые дни.
2. Насколько активно вы занимаетесь спортом — белковые диеты рассчитаны на интенсивные физические нагрузки, поэтому этот рацион не для ленивых.
3. Как часто и в каком количестве вы едите. Желательно разделить пищу на несколько приемов и есть небольшими порциями, хоть и часто. Это поможет уменьшить размеры желудка и тем самым сохранить результаты диеты на долгое время.
4. Что и сколько пьете. Норму 1,5-2 литра в день воды никто не отменял. Если вы замените воду другими напитками (сладкой газировкой, кофе), то результаты будут значительно хуже.

Куриная диета: отзывы

Чтобы получить желаемую пользу от куриной диеты, необходимо выполнять все рекомендации диетологов и придерживаться нехитрого меню. Конечно, будет трудно воздержаться от соли, сахара, любимого кофе или конфет, но стоит только подумать о своей цели, и все мысли об искушениях сразу уходят на второй план. Неделя — это не так уж и много, но настоящая награда за такой труд — стрелка весов на желаемой цифре.

Противопоказания

Противопоказания к применению куриной диеты:

• Выраженная анемия.
• Период вынашивания ребенка.
• Заболевания желчевыводящих путей.
• Период кормления грудью.
• Подагра.
• Мочекаменная болезнь.
• Заболевания сердца и сосудов.
• Язва желудка или кишечника. Эрозивные поражения органов пищеварительной системы.
• Аллергия на белковые продукты.
• Заболевания поджелудочной железы.
• Детский и старческий возраст.

Немного о методиках

Соблюдают диету обычно тогда, когда хотят скинуть лишние килограммы. Суть грамотно составленного диетического меню заключается в том, чтобы человек получал меньше калорий, чем затрачивал. Но это не исключает того, что питание все равно должно быть сбалансированным. Пропорции белков, жиров и углеводов должны быть уменьшены, но это не должно приносить вреда здоровью.

Для человека, склонного к ожирению, разовая диета не станет выходом. Ему придется придерживаться определенных ограничений постоянно. Отсюда вытекает новое определение диеты – образ жизни. И в том, и в другом случае – правильно подобранный рацион – залог успеха.