Меню на 1000 калорий в сутки: правила диеты и принципы составления рациона, меню на день и неделю, рецепты

Диета 1000 калорий — один из самых эффективных методов борьбы с лишним весом. У нее разнообразный рацион и быстрый результат: до минус 12 лишних килограммов за 4 недели! Получите диетическое меню и похудейте!

• Отзывы похудевших

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Задать вопрос

Среди самых эффективных методов борьбы с лишним весом многие специалисты выделяют питание с подсчетом калорий. При грамотном использовании такой подход позволяет гарантированно получить желаемый результат, поскольку учитывает индивидуальную норму суточной калорийности, определяемую с учетом возраста, пола, уровня активности, привычного рациона и параметров фигуры конкретного человека. Для снижения веса рекомендуется потреблять 70–80% от установленной нормы потребности в калориях, что позволяет создать их дефицит и заставляет организм расходовать собственные жировые запасы для восполнения энергии. На основе этого принципа была создана универсальная методика похудения − диета «1000 калорий».

План дробного питания для сбалансированной диеты на 1000 калорий в день

Энергетическая ценность продуктов, то есть их калорийность, измеряется в калориях. При этом подразумевается количество энергии, получаемой организмом из еды, при полном ее усвоении.

Существует базовый дневной минимум количества калорий, которые должен получать человек для обеспечения нормальной умственной и физической активности. У каждого человека потребность в энергии различна и зависит от возраста, пола, образа жизни, физиологических особенностей.

Зачастую с пищей мы получаем калорий намного больше, чем того требует наш организм, и это влечет за собой набор лишних килограммов. Ограничение количества потребляемых калорий является основой любой диеты для уменьшения веса.

В последнее время особенно популярной стала экспресс – диета на 1000 калорий, основными требования которой являются:

• общее количество калорий всего дневного рациона не должно быть более чем 1000 калорий
• ежедневно употребляется растительная пища (овощи, зелень, фрукты)
• обязательное включение белковой пищи животного происхождения
• питание при диете достаточно сбалансированное и включает жиры, углеводы, белки, минерально-витаминные компоненты

Очень важно учитывать не только объем и показатели калорийности потребляемой еды, но так же и то, каким образом она употребляется. Привычное для нас трехразовое питание не является лучшим вариантом при этой диете, так как:

• чем длиннее промежутки между приемами пищи, тем ниже в крови уровень глюкозы, а кортизола (гормона стресса) – выше. А он, в свою очередь, изменяет метаболические процессы в организме.
• при трехразовом питании наш организм успевает усвоить всю энергию из полученной еды, а новая порция предвидится нескоро. Это приводит к тому, что организм начинает откладывать вещества «про запас» в виде жировых отложений.
• чем сильнее голод, тем сильнее наше желание съесть большое количество пищи.

При дробном питании еда поступает через равные небольшие промежутки времени. Поэтому не происходит откладывания жира «на черный день». Кроме того, маленькие порции быстрее перевариваются, что способствует усвоению питательных веществ в полном объеме.

Дробное питание при диете на 1000 калорий предполагает такие приемы пищи:

• завтрак первый – «медленные углеводы» (зерновые, каши, хлеб) и нежирные белки (творог, яйца). Указанные продукты усваиваются достаточно долго, обеспечивая запас энергии на весь день. Поэтому Вы долго не будете испытывать чувство голода.
• завтрак второй (ланч) – фрукты либо сок, орехи.
• обед – супы (овощные, на некрепком рыбном или курином бульоне), тушеные овощи, постное мясо.
• полдник – орехи, фрукты, молочные продукты.
• ужин — овощи, допускается небольшой кусочек рыбы, мяса, морепродукты.
• вечерний перекус – кисломолочные продукты (при сильном желании чего-то сладкого – сухофрукты или ложка меда).

Распределение калорий при данной диете рекомендуется следующее:

• завтрак с обедом – по 300 ккал
• промежуточные приемы пищи – 50-100 ккал
• ужин — 200-250 ккал

Основные правила данного типа диет-питания:

• промежуточные приемы пищи должны быть меньше основных в 2 раза.
• завтрак лучше сделать самым энергетически питательным приемом.
• перерыв между едой – не превышающий 3,5 часов.
• последний перекус — не позже 1,5 часов до сна.
• ужин основным приемом пищи быть не должен.
• суточная норма воды – не меньше 1,5-2 л.
• пить воду не позже, чем за 30 минут до еды и не раньше часа после нее.
• кушать необходимо строго по распорядку.
• если один из приемов пищи пропущен, добавлять эту порцию к следующему приему нельзя.
• ешьте не торопясь, тщательно пережевывая пищу – продукты тогда лучше усваиваются, а мозг быстрее получает сигнал о насыщении.
• не требуется считать калории в выпитом чае или кофе, подсчитывается количество молока и сахара, добавленных в напитки.
• избегайте чрезмерных физических нагрузок, отдайте предпочтение йоге или пилатесу.
• пользуйтесь посудой маленьких размеров – уменьшение порций не будет бросаться в глаза.
• приобретите электронные кухонные весы, чтобы взвешивать порцию еды и подсчитывать, сколько калорий в ней содержится.

Рецепты рекомендованных блюд при похудении

При похудении хочется питаться не только правильно, но и вкусно. Многие привыкли к жареным блюдам или блюдам, приправленным различными специями или соусами для усиления вкуса, и правильное здоровое питание кажется им чем-то пресным и скучным, бесконечным пережевыванием овсянки на воде и листьев салата. Но это ошибочное мнение.

Питаться вкусно и худеть при этом возможно, особенно если знать несколько интересных рецептов, которые разнообразят рацион.

Куриные котлеты на пару

Ингредиенты:

• 300 гр. филе курицы;
• 2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 яйцо;
• соль, перец по вкусу.

  

Процесс приготовления:

1. Перекрутить филе, лук и чеснок в мясорубке.
2. Вмешать яйцо, посолить и поперчить получившийся куриный фарш.
3. Слепить котлеты.
4. Отправить в пароварку на 30 минут.
5. К подаче можно добавить листья салата.

Калорийность: 129 ккал на 100 гр.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

• 1 кг рыбного филе или готового рыбного фарша;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• специи по вкусу.

  

Процесс приготовления:

1. Рыбное филе пропустить через мясорубку, к фаршу добавить перекрученный лук.
2. Добавить яйцо, специи, перемешать.
3. Из массы слепить котлеты.
4. Обжаривать на сковороде на оливковом масле, периодически переворачивая, в течение 5-7 минут или варить в пароварке до готовности.

Калорийность: 180 ккал на 100 гр. (при обжаривании), 80 ккал на 100 гр (на пару).

Овсяноблин

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 3 ст.л. овсянки;
• 3 ст.л. молока;
• щепотка соли.

  

Процесс приготовления:

1. Овсянку смолоть при помощи блендера до состояния мелких хлопьев.
2. Добавить яйцо, молоко, посолить и хорошо перемешать.
3. Готовить на антипригарной сковороде, поджаривая с обеих сторон.
4. Можно использовать в качестве начинки творог, арахисовую пасту или сыр.

Калорийность: 170 ккал на 100 гр.

Банановые чипсы

Ингредиенты:

• 3 банана;
• 20 мл масла виноградной косточки;
• щепотка соли.

  

Процесс приготовления:

1. Бананы помыть и очистить от кожуры.
2. Нарезать бананы тонкими ломтиками наискосок.
3. Сбрызнуть получившуюся заготовку маслом виноградной косточки.
4. Выстелить противень пекарским пергаментом, выложить кусочки бананов и посыпать солью.
5. Запекать в духовке при 220 180 °С в течение 15 минут.
6. Оставить чипсы обсохнуть на свежем воздухе 1.5-2 часа.

Калорийность: 123 ккал на 100 гр.

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты на 3 порции:

• 200 гр. куриной грудки;
• 1 небольшой кабачок;
• 100 гр. брокколи;
• 100 гр. цветной капусты;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. аджики;
• паприка, розмарин, прованские травы, карри, базилик;
• соевый соус.

  

  Читайте также:  Диета Дюкана: результаты, побочные эффекты, противопоказания

Процесс приготовления:

1. Овощи промыть, перец, кабачок и курицу порезать соломкой, помидоры нарубить ломтиками, лук – мелкими кубиками.
2. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
3. Добавить к смеси специи на свой вкус.
4. Всю смесь отправить в мультиварку тушиться на 1 час.
5. За 5 мин. до окончания готовки положить измельченный чеснок.
6. При отсутствии мультиварки можно запекать рагу в духовке.
7. Подавать на листьях салата.

Калорийность: 156 ккал на 100 гр.

Грибной суп

Ингредиенты:

• 750 гр. куриного окорока;
• 300 гр. шампиньонов;
• 300 гр. картошки;
• 100 гр. моркови;
• 50 гр. лука;
• 15 гр. растительного масла.

  

Процесс приготовления:

1. Сварить куриный бульон.
2. Обжарить лук и морковь в течение 3-5 мин.
3. К зажарке добавить шампиньоны и готовить еще 15 мин.
4. Курицу нарезать.
5. В бульон добавить картофель, зажарку и варить до готовности.
6. Мясо вернуть в кастрюлю, посолить, добавить специи
7. Довести суп до кипения, уменьшить огонь и томить еще 5 минут.

Калорийность – 53 ккал на 100 гр.

Овощной салат с курицей

Ингредиенты:

• 50 гр. куриной грудки;
• 40 гр. пекинской капусты;
• 50 гр. зеленого горошка;
• 2 ст.л.сметаны;
• 50 гр. моркови.

  

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку потушить без масла, разделить на небольшие кусочки.
2. Морковь отварить и нарезать небольшими кубиками.
3. Пекинскую капусту нашинковать (можно заменить листьями салата).
4. Все ингредиенты перемешать, заправить сметаной.

Калорийность – 197 ккал на порцию.

Запеканка из брюссельской капусты

Ингредиенты:

• 200 гр. брюссельской капусты;
• 150 гр. болгарского перца;
• 4 яйца;
• 100 мл молока;
• 60 гр. сыра;
• Зелень, соль, перец.

  

Процесс приготовления:

1. Сварить капусту в подсоленной воде 3-5 мин.
2. Перец мелко порезать, зелень порубить.
3. Яйца взбить с молоком, внести специи.
4. Капусту измельчить, выложить в форму.
5. Сверху добавить перец и зелень, полить яично-молочной смесью.
6. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 °С.
7. За несколько минут до готовности посыпать запеканку натертым сыром.

Калорийность — 102 ккал на 100 гр.

Салат с красной рыбой

Ингредиенты:

• 100 гр. красной рыбы;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. консервированного горошка;
• Йогурт или сметана 10%.

  

1. Яйца отварить.
2. Нарезать ингредиенты кубиками.
3. Смешать составляющие и заправить йогуртом или сметаной.

Калорийность: 122 ккал на 100 гр.

Рецептов для приготовления диетических блюд огромное множество, и каждый сможет подобрать для себя что-то вкусное, полезное и при этом доступное. Если знать несколько подходящих рецептом, можно интересно разнообразить свое меню, чтобы при этом его пищевая ценность оставалась на 1000 калорий в день.

Важно помнить, что, придерживаясь такого рациона питания, необходимо внимательно относиться к своему организму и чутко реагировать на любые симптомы, так как диета очень низкокалорийная. Не стоит пытаться сбросить вес любыми путями, доходя до нарушений здоровья и голодных обмороков.

Только грамотное похудение поможет достичь цели без вреда для организма и не позволит быстро вернуться лишним килограммам.

Набор низкокалорийных продуктов для диеты 1000 калорий в день: список

В данной диете основными должны стать продукты, которые имеют низкий гликемический индекс. Это большинство овощей (в сыром или тушеном виде), фрукты и ягоды (кроме винограда, дыни и бананов).

К тому же необходимо употреблять нежирные сорта мяса в отварном или запеченном виде без добавления жира:

• курицу
• индейку
• телятину
• кролика

Рекомендуется чаще есть рыбу:

• треску
• окуня
• навагу
• тунец
• минтай

• кефир
• творог
• сыворотку
• йогурт

Кроме того, обязательно употребляйте каши:

• овсяную
• гречневую
• ячневую
• кукурузную
• бурый, дикий рис

Приправляйте еду специями, способствующими ускорению обмена веществ:

• острым красным перцем
• тмином
• корицей
• сухим имбирем

• сок (разбавленный)
• чай (лучше зеленый)
• немного кофе
• какао в малом количестве

Преимущества

Углеводная пища способна питать мозг глюкозой и препятствовать раздражительности, которая часто наблюдается в процессе низкоуглеводных диет.

Растительная клетчатка заполняет желудок и предотвращает постоянные позывы голода.

Благодаря молочным продуктам организм насыщается достаточным количеством кальция.

Низкокалорийное меню в день обеспечит хорошие результаты. Чередование белков и углеводов способствует равномерному сжиганию жиров. При этом организм не переходит в режим экономии.

Какие продукты нельзя есть на диете 1000 калорий в день: список

Как и при любой диете, направленной на снижение веса, следует отказаться от высококалорийных продуктов:

• хлебо-булочной продукции из муки высшего сорта (замените изделиями из ржаной, овсяной и цельнозерновой муки) жареной пищи, так как при жарении используется жир.
• майонезных соусов, кетчупа (заправляйте блюда растительным маслом или обезжиренным йогуртом).
• жирных мясных, рыбных и молочных продуктов.
• варенья и джема (употребляйте натуральный мед).
• сладких газированных напитков (замените зеленым чаем или разбавленными соками).
• конфет (лучше заменить их кусочком горького шоколада).
• спиртного (бокал вина или пива может содержать половину суточной нормы калорий).
• фастфуда.
• копченостей, колбасных изделий (из-за повышенного содержания соли и жира).

• не шлифованных круп
• крахмалистых овощей (картофеля, топинамбура, свеклы, бобовых)
• очень сладких фруктов (винограда, инжира, фиников, хурмы)
• кофе (не больше 2 чашек)
• масла сливочного (не более 20 г)

Что можно съесть на 1000 калорий в день: список блюд

Диета, рассчитанная на прием 1000 калорий в день, хороша тем, что нет необходимости слишком ограничивать себя в питании и отказываться от привычных и любимых продуктов. Главное знать, сколько калорий содержит порция того или иного блюда. Предлагаем список блюд, которые Вы можете включить в свой дневной рацион:

На завтрак (250-300 ккал):

• омлет из 2 яиц с овощами
• творожная запеканка (120 г)
• порция картофельного пюре без масла
• пол тарелки молочной рисовой каши
• блинчик с творогом (2 шт.)
• фруктовый салат из банана, хурмы, киви и пр. с ложкой йогурта
• овсяная каша на воде с курагой и черносливом (200 г)

• маленькая тарелка мясного салата
• овощной суп с макаронами
• печеночный паштет (120 г)
• запеченная рыба под сметанным соусом (150 г)
• мясные тефтели (2 шт.)
• куриные биточки (2 шт.)
• говяжий гуляш (150 г)
• пицца с морепродуктами, оливками и зеленью (100 г)

• голубцы без соуса (2 шт.)
• винегрет
• рыбная запеканка с овощами (150 г)
• икра баклажанная (150г)
• куриная голень в нежирном соусе (1 шт.)
• греческий салат с обезжиренным творогом
• тыквенный суп-пюре (200 г)
• небольшая тарелка ризотто с грибами
• форель, запеченная с помидорами (200 г)

Полезные советы

Для диеты нужен необходимый настрой, не рекомендуется начинать ее в подавленном состоянии или сразу после болезни. Начинать диету лучше в спокойном расположении духа, поставив для себя цель – похудеть обязательно. Правильным решением будет вести дневник, т.е. записывать продукты и количество потребленных калорий в сутки. Дневник наглядно покажет, как уложиться в цифру 1000. В этом же дневнике можно вести учет сброшенным килограммам, что будет стимулом для дальнейшего продолжения правильного питания.

Питаться нужно небольшими порциями, не набрасываясь на суточный рацион сразу.

Меню составлять лучше не торопясь, помня о деталях индивидуального питания. Не станет лишним продумать вопрос питания вдали от дома, в поездках, где может не быть нужных продуктов. В таком случае, им нужно найти замену. Подспорьем для получения отличных результатов будут занятия фитнесом. Выходят из диеты постепенно, не начиная есть все подряд, иначе эффект будет утерян в короткие сроки.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью:

(338 оценок, среднее: 4,55 из 5)

Как сжечь 1000 калорий в день?

По мнению диетологов 1000 калорий – это эквивалент 111 граммов жировых отложений в нашем организме. Возможно ли за день избавиться от них?

Фитнес-тренеры утверждают, что потратить 1000 калорий за одну тренировку практически невозможно. Потеря 600 ккал – уже большой успех. Эффективность занятий спортом с целью похудения зависит от многих факторов:

• тренированности человека
• регулярности занятий
• индивидуальных особенностей организма
• рациона и режима питания
• эмоционального настроя

По мнению специалистов обычная утренняя зарядка, выполненная в очень быстром темпе, способствует сжиганию большого количества калорий. Предлагаем такой вариант:

I круг:

• прыжки с разведением рук и ног в стороны – 100 раз
• приседания – 100 раз
• скручивания – 75 раз
• отжимания – 20 раз
• берпи – 10 раз

• прыжки с разведением рук и ног в стороны – 50 раз
• скручивания – 45 раз
• приседания – 50 раз
• «планка» – 45 с

Наиболее эффективными для быстрой потери калорий являются следующие виды тренировок:

• езда на велосипеде – 600 ккал/ч
• скалолазание – 700 ккал/ч
• прыжки со скакалкой – 650 ккал/ч
• боевые виды спорта – 700 ккал/ч
• бег в среднем темпе – 600 ккал/ч
• теннис – 800 ккал/ч
• плавание в умеренном темпе – 600 ккал/ч
• хулахуп – 400 ккал/ч
• степ-аэробика, ритмичные танцы, танец живота – 350 ккал/ч

• начинайте день с 30-минутной утренней пробежки
• занимайтесь интенсивными физическими тренировками не менее 1,5 ч в день
• при возможности добирайтесь на работу пешком в интенсивном темпе (так можно сжечь 150 ккал за полчаса)
• вечером при просмотре телепередач крутите хулахуп

• каждое утро выпивайте натощак стакан теплой воды с чайной ложкой лимонного сока – это поможет запустить процесс метаболизма
• больше смейтесь – доказано, что 15 минут смеха сжигают калории в количестве, равном тому, которое содержится в плитке шоколада
• добавляйте в чай корень имбиря, а еду приправляйте кайенским перцем – это ускорит процесс переваривания пищи чаще прибирайтесь в квартире – генеральная уборка в течение часа сжигает около 300 ккал
• играйте с детьми – активные прогулки помогут сжечь до 400 ккал за час
• избегайте излишнего «укутывания» — в холоде организм тратит больше калорий. Именно поэтому рекомендуется спать голышом

На сколько можно похудеть за месяц на диете 1000 калорий в день?

При соблюдении диеты в 1000 калорий в среднем теряется около 0,5-2 кг в неделю. В первые дни лишние килограммы уходят быстрее. Затем этот процесс замедляется. Таким образом, за месяц можно похудеть на 3-8 кг.

Однако , как мы уже упоминали, питание по принципу «1000 калорий в день» является методом «экстренного» похудения. Диетологи настаивают, что применять такую диету можно не более недели. Максимальное время в крайних случаях, когда нужно сбросить лишний вес быстро, – 3 недели.

Превышение рекомендуемого срока может привести к негативным последствиям:

• замедлению процессов метаболизма
• истощению организма
• выпадению волос
• нарушениям работы пищеварительной, нервной, сердечной систем

Кроме того, не забывайте, что, как и при любой другой диете, возвращаться к привычному питанию нужно постепенно, прибавляя к рациону дополнительно по 100-150 ккал в день. В противном случае после окончания диеты можно очень быстро снова набрать с таким трудом ушедшие килограммы. Рекомендуется и в дальнейшем придерживаться дробного питания и ограничивать потребление высококалорийных продуктов.

Противопоказания

В большинстве случаев использование диеты «1000 калорий» для похудения не оказывает негативного воздействия. Однако существуют ограничения, которые необходимо учитывать, чтобы не навредить здоровью. Особенно это важно при наличии большого количества лишних килограммов. Людям с высокой степенью ожирения лучше обратиться к диетологу, который разработает индивидуальное меню, поскольку в приведенных выше примерах количества продуктов может быть недостаточно для сохранения жизненно важных функций организма.

Придерживаться столь низкокалорийной методики похудения противопоказано в следующих случаях:

• в период реабилитации после перенесенного тяжелого заболевания или хирургического вмешательства;
• во время беременности и кормления грудью;
• в детском и преклонном возрасте;
• при интенсивных спортивных тренировках или при выполнении тяжелой физической работы.

Также стоит осторожно относиться к такому значительному снижению калорийности рациона при наличии серьезных проблем со здоровьем, особенно в период обострения хронических заболеваний.

Диета 1000 калорий в день: отзывы и результаты похудевших

Ольга, 27 лет:

«Сидела на диете 2 недели, похудела на 4 кг. В общем-то, результатом я довольна. Голодной не была, еды хватало. Иногда даже могла побаловаться конфеткой, но от ужина в таком случае приходилось отказаться. Результат держится уже 4 месяца».

Елена, 21 год:

«Диета отличная, я сбросила за 3 недели 9 кг. Знаю, что больше недели сидеть на ней нельзя, но очень уж хочется к лету похудеть. Не знаю, вернутся ли прежние объемы после диеты. Надеюсь, что нет. Постараюсь и дальше ограничивать себя».

Галина, 40 лет:

«После недели диеты сбросила лишь 500 г, которые очень быстро вернулись в течение следующих 2 дней обычного питания. Понимаю, что просто нужно правильно питаться и исключить сладкое и мучное, но это так трудно…».

Анна, 38 лет:

«Сидела на диете 2 недели. Похудеть получилось на 4 кг, из которых «вернулись» 2 кг. Но положительный результат все же есть. К тому же за этот период организм привык потреблять меньше, и насыщение приходит быстрее, чем раньше. А правил дробного питания придерживаюсь и сейчас».