Безуглеводная диета: меню на каждый день для похудения, вред и польза для женщин

Безуглеводная система питания, как одна из видов систем потери веса, появилась еще в античные времена. С ее помощью можно не только уменьшить количество подкожного жира, но и сохранить количество мышечной массы.

Любая диета является стрессом для организма и тянет за собой ряд ограничений и соблюдение основных правил и принципов.

Но при строгом соблюдении всех условий в период этого диетического питания, которое, в свою очередь, является достаточно сытным, эффектность потери веса достигает от 5 до 8 килограмм за период 14 дней.

Котлеты с начинкой

Вы можете побаловать себя такими котлетками на обед или на ужин. Они придутся по вкусу и вашим близким. Вам понадобится:

Для приготовления фарша:

• полкилограмма куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• соль и специи.

Для приготовления начинки:

• 150 г сыра;
• 2 вареных яйца;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• мелко порубленная зелень, соль, приправы.

Для приготовления фарша необходимо мелко нарезать лук, измельчить чеснок, добавить их к фаршу. Вбейте в фарш яйцо, посолите, поперчите. Затем приготовьте начинку. Натрите на мелкой терке сыр, яйца, смешайте со слегка растопленным сливочным маслом, добавьте зелень и специи. Затем приступайте к формированию котлеток. Столовой ложкой наберите фарш, сделайте в нем углубление, наполните начинкой, затем закройте начинку слоем фарша. Окончательную формовку котлет лучше выполнять мокрыми руками. Так фарш не будет липнуть к коже. Можно обжарить котлетки на небольшом количестве растительного масла, до появления румяной корочки. Можно запечь в духовке или микроволновке.

Сердечки в сметано-сырном соусе

Для приготовления этого сытного и вкусного блюда потребуются:

• полкилограмма куриных сердец;
• 1 луковица;
• 50 г твердого сыра;
• 4 столовые ложки сметаны;
• зелень, соль, специи, немного масла для обжаривания.

Сердца следует тщательно промыть, очистить от пленочек и всего лишнего, и обжариваем на сковородке до коричневатого цвета. Затем накройте крышкой и потомите сердечки до выпаривания жидкости. Добавляем к сердечкам лук, нарезанный полукольцами. После его обжаривания следует добавить сметану, тертый сыр, и тушить это еще в течение пятнадцати минут. В конце добавляем зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление витаминного супа для безуглеводной диеты

1. Морковь, репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте: луковицу с морковь более крупными кусочками по 1-1,5 см, а чеснок более мелко.

2. Кабачок, баклажан и помидоры помойте и нарежьте кубиками. Баклажан с кабачком желательно использовать молодыми. Иначе их придется очищать от твердой кожуры и удалять жесткие семена. А баклажан еще и вымачивать в солевом растворе, чтобы удалить специфическую горечь.

Сладкий перец очистите от семян и перегородок, удалите хвостик и нарежьте кусочками.

3. Все овощи сгрузите в варочную 2 л кастрюлю.

4. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и молотый перец.

5. Залейте ингредиенты бульоном или обычной питьевой водой и поставьте все на огонь.

6. Доведите продукты до кипения, убавьте температуру, закройте крышкой и варите на медленном огне около получаса. По желанию готовый суп можно перебить блендером, чтобы получился крем-суп.

7. Готовое яство разливайте по глубоким кружкам и сервируйте к столу с сухариками, гренками или хлебцами.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить овощной витаминный суп для худеющих, диеты или в пост.

Куриные шарики с сыром

Это блюдо подойдет даже для праздничного стола, в качестве оригинальной и необычайно вкусной закуски. Для приготовления шариков нам потребуются:

• полкилограмма куриного филе;
• 200 г сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• немного растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению. Куриное филе необходимо прокрутить через мясорубку, добавить к мясу измельченный чеснок, соль и перец. Все тщательно перемешать, затем вбить сырое яйцо и добавить тертый на крупной терке сыр. Еще раз все тщательно перемешайте. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом, а затем начинайте формировать небольшие мясные шарики. Шарики следует выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 20 минут. В середине выпекания переверните шарики на другую сторону. Подавайте шарики горячими. Можно их украсить мелко рубленой зеленью.

Рецепты вторых блюд для безуглеводной диеты

࿋ Кролик в сметанном соусе

Известно, что крольчатина является диетическим мясом. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми для организма человека. Данный рецепт довольно прост в приготовлении. А само блюдо является легким в усвоении, сытным и полезным.

• мясо кролика (предпочтительнее задняя часть)
• растительное масло
• репчатый лук (2 шт.)
• свежие помидоры
• сметана (500 г.)
• чеснок (2 зубчика)
• лавровый лист
• 1 морковь
• молотый перец (красный или черный), тмин

Вкусные крылышки

Многие из нас любят куриные крылышки в том или ином виде. Мяса на них немного, однако, они всегда получаются очень вкусными, и хорошо пропеченными. Мы предлагаем вам рецепт вкусных крылышек в быстром маринаде. Для рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 килограмм куриных крылышек (выбирайте нежирные и небольшие крылышки, без толстой шкурки);
• 200 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Измельчите чеснок и смешайте его со сметаной. Затем добавьте к будущему маринаду соль, перец и любимые приправы. Замаринуйте крылышки на полчаса в приготовленной смеси. Затем выложите крылышки в форму для запекания, залейте маринадом, посыпьте тертым сыром и запекайте при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности. Крылышки получаются нежные и сочные.

Салат с говядиной

Это салат подойдет как для праздничных застолий, так и в качестве обеда или ужина. Вместо говядины вы можете использовать телятину или отварную курицу.

Состав салата:

• 200 г отварной говядины;
• 4-5 помидорок черри;
• листья салата;
• 4-5 перепелиных яиц.

Заправка для салата:

• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка неострой горчицы классической;
• зубчик чеснока;
• соль, перец, специи.

Заранее отварите говядину, затем остудите ее и нарежьте соломкой. Листья салата некрупно порвать руками. Смешайте все ингредиенты заправки для салата, добавьте раздавленные чеснок. Помидорки и сваренные перепелиные яйца нарезаем на половинки. Н атарелку выкладываем листья салата, затем кусочки мяса, яйца и помидоры, поливаем соусом.

Куриный салат со шпинатом

Предлагаем еще один вариант вкусного и сытного мясного салата. Нам понадобятся:

• 150 г куриной грудки-гриль;
• половина желтого болгарского перца;
• 2 столовые ложки шпината;
• листья салата;
• для заправки 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки оливкового масла.

Грудку очистить от кожи, и нарезать соломкой. Нарезать небольшими полосочками болгарский перец. Замороженный шпинат отварить в подсоленной воде. Листья салата порвать руками. Заправить салат маслом с лимонным соком, посолить, добавить любимые специи.

Фаршированный перчик

Для рецепта подготовьте:

• 3 болгарских перца, можно разных цветов для красоты;
• 300 г вареного куриного мяса;
• 200 г творожного сыра;
• 80 г тертого твердого сыра;
• 2 зубчика чеснока.

Аккуратно отрежьте от перцев верхушку, и вычистите от семян. Курицу нарежьте кубиками, добавьте к ней измельченный чеснок, творожный сыр и тертый сыр. Все посолите, и тщательно перемешайте. Нафаршируйте перчики, уплотните начинку внутри. В центр каждого перчика можете вставить вареное яйцо. Уберите их в холодильник на несколько часов. После этого нарежьте перчики колечками. Закуска готова.

Маффины с семгой без выпечки

Эта закуска очень необычная и при этом вкусная. Вам понадобятся:

• несколько тонко нарезанных кусочков семги;
• творог;
• филе сельди;
• укроп.

Возьмите силиконовую форму для маффинов. На дно каждого выложите тонкую пластинку семги. Затем смешайте блендером творог с филе сельди, и кусочками семги. Добавьте к творожно-рыбной массе нарезанный мелко укроп. Выложите творожные маффины в формочки, уплотните ложкой. Уберите в холодильник на пару часов. Затем можете разложить их красиво на блюде, сверху можно украсить веточками укропа.

Свинина, запеченная с овощами

Это очень сытное основное блюдо, которое понравится всем домочадцам. Для рецепта нам потребуются:

• полкилограмма свинины без жира;
• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 100 г сыра;
• несколько ложек сметаны;
• соль, перец.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Нарежьте небольшими кусочками мясо, и выложите его в форму. Посыпьте солью и приправами. Затем нарежьте полукольцами лук, и выложите вторым слоем на мясо. Третьим слоем выложите нарезанные кружочками кабачки, которые лучше предварительно очистить от шкурки. Так блюдо получается более нежным. Верхний слой посолите, смажьте сметаной. Сверху посыпьте тертым сыром. Закройте противень фольгой или крышкой, и запекайте в духовке до тех пор, пока свинина не будет готова. В процессе запекания можно доливать немного воды, чтобы мясо и овощи не получились сухими.

Витаминный суп для безуглеводной диеты

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Хотите красиво выглядеть, не иметь жировых отложений, проблемных зон и лишнего веса, тогда вам подойдет данный рецепт полезного витаминного овощного супа. Безуглеводная диета — это самое нашумевшее предложение из серии «ешь и худей». Такие схемы похудения предписывают «звездам», их уважают бодибилдеры, о них ходят настоящие легенды среди женщин. Если верить статистики, то подобные кушанья помогают за две недели избавиться от 12 кг, при этом оставаться бодрой и свежей. Но, чтобы суп улучшил состояние здоровья и помог похудеть, его необходимо обязательно включать в ежедневный рацион питания.

Для воплощения данного кушанья позволяется использование самых разных овощей, выбор которых остается за хозяйкой. Этот суп — великолепное решение для подачи на обед в виде первого горячего блюда. Густоту первого блюда вы можете регулировать самостоятельно. Такой суп рекомендован абсолютно всем, только за исключением людей с индивидуальной непереносимостью и больным с хроническими заболеваниями. Его разрешено употреблять беременным женщинам, кормящим мамочкам и людям, готовящимся к операции. Такая специально разработанная диета очистит организм, улучшит работу пищеварительного тракта и восстановит обменные процессы.

• Калорийность на 100 г — 18 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 40 минут

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Куриный бульон — 1,5 л
• Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
• Черный молотый перец — щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Душистый перец горошком — 4 шт.

Бризоли – блюдо из Италии

Для приготовления этого вкуснейшего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 куриных яиц;
• 6 столовых ложек молока;
• 400 г куриного фарша;
• столовая ложка сметаны;
• тертый сыр;
• соль, перец, приправы;
• для начинки шампиньоны.

Первым делом пекутся яичные блинчики. Для этого берется 1 яйцо, взбивается с 1 столовой ложкой молока, как на омлет. Массу следует посолить. Запекается на сковороде яичный блинчик. Так по очереди пекутся все 6 блинчиков. Мелко нарезанные шампиньоны также обжариваются до готовности на сковороде с добавлением соли. Также солим и добавляем любимые специи к куриному фаршу. Фарш намазываем на блинчик, покрываем слоем сметаны, на край блинчика выкладываем ложку грибов. Сворачиваем блин рулетиком и укладываем в форму, смазанную маслом. Блинчик можно также смазать сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать бризоли следует в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса до готовности.

Советы по приготовлению низкоуглеводных блюд

А теперь еще несколько советов …

1. Если вы ищете здоровые идеи с низкоуглеводных блюд, лучше всего делайте все сами.
2. Используйте: орехи, семена, кокосовую муку или кокосовое масло, протеиновые порошки (например, сывороточный), какао порошок и так далее.
3. Когда вы начинаете есть мало углеводов, не старайтесь есть слишком легкую пищу. Старайтесь кушать больше полезных жирных продуктов.
4. И не полагайтесь на готовые легкие блюда и йогурты из магазина. Ведь производители, чтобы компенсировать жир, делают обычно такие продукты с добавлением муки или других углеводов, а также загустителей, эмульгаторов или искусственных подсластителей. Я не рекомендую кушать такие продукты.

Употребляйте в пищу те продукты, состав которых вы знаете на 100%! …

Пицца-омлет

По вкусу это блюдо напоминает обычную пиццу, только вместо теста используется омлетная масса. Взбейте яйца с молоком, добавьте соли. Вылейте в форму для запекания или на сковороду. Добавьте туда нарезанные помидоры, кусочки отварной курицы, тертый сыр, мелкорубленую зелень. Когда пицца готова, аккуратно извлеките ее на большое блюдо и нарежьте по принципу обычной пиццы.

Безуглеводная диета. Рецепт яичных роллов с овощами:

—Рубрики

• АНИМАЦИЯ (40)
• (0)
• АСТРОЛОГИЯ (49)
• АСТРОЛОГИЯ №2 (31)
• ВИДЕО (347)
• БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ.. (28)
• ВСЯКО РАЗНО (34)
• ДЕТИ (9)
• ДУХОВНОЕ (20)
• МУЗЫКА — КЛИП (41)
• МУЗЫКА — ФОТОПОДБОРКИ (36)
• МУЗЫКА-КОНЦЕРТ (30)
• МУЗЫКА-СБОРНИКИ ПЕСЕН (18)
• О КОТАХ (30)
• РАЗЛИЧНАЯ ГИМНАСТИКА (28)
• ТАЛАНТЫ (22)
• ЮМОР (45)
• ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (25)
• ВНИМАНИЕ. (40)
• ГАДАНИЯ (40)
• ДИЕТА (50)
• ДИЕТЫ С РЕЦЕПТАМИ (58)
• ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ (50)
• ДЮКАН -РЕЦЕПТЫ №2 (2)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (10)
• ДЛЯ ДНЕВНИКА (169)
• БАННЕРЫ,ВИДЖЕТЫ,ИНФОРМЕРЫ (29)
• КЛАВИАТУРА,ШРИФТЫ,ЦВЕТА (16)
• СХЕМЫ,ОБОИ (51)
• ЧАСИКИ , КНОПКИ (38)
• ДОМ 2 (63)
• ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (12)
• ЗДОРОВЬЕ (310)
• ВИДЕО-ЛЕКЦИИ О ЗДОРОВЬЕ (11)
• ЗДОРОВЬЕ — БОЛЕЗНИ (9)
• ЗДОРОВЬЕ — ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (17)
• ЗДОРОВЬЕ — ДИАГНОСТИКА (20)
• ЗДОРОВЬЕ — ЛЕКАРСТВА (11)
• ЗДОРОВЬЕ — ПРОДУКТЫ (39)
• ЗДОРОВЬЕ — ПРОЦЕДУРЫ (27)
• ЗДОРОВЬЕ — РЕЦЕПТЫ (50)
• ЗДОРОВЬЕ — РЕЦЕПТЫ №2 (13)
• ЗДОРОВЬЕ — СОВЕТЫ (50)
• ЗДОРОВЬЕ — СОВЕТЫ №2 (14)
• СТАТЬИ ДОКТОРА А.КОВАЛЬКОВА (27)
• ИГРЫ (91)
• ИГРЫ — МАДЖОНГ (11)
• ИГРЫ — ПАЗЛЫ (12)
• ИГРЫ — РИСОВАЛКИ (12)
• ИГРЫ — ШАРИКИ (13)
• ИГРЫ РАЗНЫЕ (42)
• КАЛЬКУЛЯТОР КАЛЛОРИЙ (12)
• КАРТИНКИ БЕЗ КОДОВ (30)
• КАРТИНКИ С КОДАМИ (129)
• КВН (12)
• КИНОИНДУСТРИЯ (268)
• АКТЕРЫ И НЕ ТОЛЬКО. (51)
• БОМОНД. СПЛЕТНИ,СЛУХИ,ИСТОРИИ. (3)
• ДУШЕПОЛЕЗНЫЕ ФИЛЬМЫ (10)
• КОЛЛЕКЦИИ ФИЛЬМОВ (51)
• ОНЛАЙН КИНОТЕАТРЫ (45)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ (5)
• ТЕАТР (8)
• ТЕЛЕВИДЕНИЕ (41)
• ФИЛЬМЫ ДОКУМЕНТАЛЬНЫЕ (43)
• ФИЛЬМЫ ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ,СБОРНИКИ (9)
• КНИГИ,ПИСАТЕЛИ,ЖУРНАЛЫ (22)
• КОЛЛЕКЦИИ РАЗНЫЕ (34)
• КОСМЕТИКА (50)
• КОСМЕТИКА №2 (9)
• КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1940)
• АЭРОГРИЛЬ (49)
• БЛИНЫ , ОЛАДЬИ , ЗАПЕКАНКИ И ПАСТЫ (50)
• БЛИНЫ , ОЛАДЬИ , ЗАПЕКАНКИ И ПАСТЫ №2 (12)
• БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ. (10)
• БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (19)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА , МОЛОКА И СЫРА (49)
• БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА , МОЛОКА И СЫРА №2 (37)
• БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (32)
• ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (50)
• ВИДЕО РЕЦЕПТЫ №2 (28)
• ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (50)
• ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ № 2 (55)
• ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ №3 (10)
• ВЫПЕЧКА ПИРОГИ (50)
• ВЫПЕЧКА ПИРОГИ №2 (35)
• ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ (50)
• ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ №2 (34)
• ВЫПЕЧКА ТОРТЫ (33)
• ДЕСЕРТЫ №1 (42)
• ДЕСЕРТЫ №2 (51)
• ДЕСЕРТЫ №3 (55)
• ЗАКУСКИ (50)
• ЗАКУСКИ №2 (44)
• КАШИ (21)
• КУЛИНАРНЫЕ ИЗДАНИЯ (35)
• МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ (50)
• МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №2 (50)
• МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №3 (20)
• МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ (40)
• МЯСНЫЕ БЛЮДА №1 (49)
• МЯСНЫЕ БЛЮДА №2 (42)
• НА КУХНЕ (20)
• НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ. (10)
• ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (50)
• ОВОЩНЫЕ БЛЮДА №2 (50)
• ПАСХА (8)
• РЫБНЫЕ БЛЮДА (50)
• РЫБНЫЕ БЛЮДА №2 (50)
• РЫБНЫЕ БЛЮДА №3 (1)
• САЛАТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ (50)
• САЛАТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ №2 (13)
• САЛАТЫ И ЗАКУСКИ (СБОРНИКИ) (33)
• САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ И МЯСА (50)
• САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ И МЯСА №2 (26)
• САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (50)
• САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ №2 (41)
• САЛАТЫ РАЗНООБРАЗНЫЕ (42)
• САЛАТЫ С СЫРОМ (17)
• СОУСЫ , СПЕЦИИ (50)
• СОУСЫ, СПЕЦИИ №2 (25)
• СУПЫ (14)
• СУШИ И РОЛЛЫ (50)
• СУШИ И РОЛЛЫ №2 (8)
• СУШИ И РОЛЛЫ №2 (1)
• ХУДЕЕМ НЕ ГОЛОДАЯ (21)
• ЛЕКАРСТВА (7)
• МАСТЕР КЛАССЫ (4)
• МИКРОВОЛНОВКА (117)
• БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (4)
• ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (13)
• ВЫПЕЧКА (18)
• ДЕСЕРТЫ (14)
• КАШИ (6)
• МЯСНЫЕ БЛЮДА (15)
• ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (23)
• РЫБНЫЕ БЛЮДА (9)
• СОВЕТЫ (10)
• МОДА (19)
• МУЗЫКА-ПЛЕЕР (67)
• МЫСЛИ РАЗНЫЕ (32)
• НАПИТКИ (100)
• КВАС , МОРС И ДР. (22)
• КОФЕ И ЧАЙ (15)
• РАЗНЫЕ НАПИТКИ (21)
• СОКИ ОВОЩНЫЕ (15)
• СОКИ ФРУКТОВЫЕ (26)
• НАРОДНЫЕ ПОВЕРЬЯ (14)
• О ПОСТАХ (99)
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ (21)
• ПОСТНЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (37)
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ (8)
• ПОСТНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА (3)
• СБОРНИКИ ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ (23)
• ОТКРЫТКИ (21)
• ОТКРЫТКИ МУЗЫКАЛЬНЫЕ (10)
• ОТКРЫТКИ С КОДАМИ (107)
• ОТКРЫТКИ С КОДАМИ №2 (3)
• ОТКРЫТКИ ФЛЕШ (48)
• ПАСХА (9)
• ПЛЕЙКАСТЫ (16)
• ПЛЕЙЛИСТЫ (299)
• МУЗЫКАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ (6)
• ПЛЕЙЛИСТЫ- *СОВЕТСКИХ* ИСПОЛНИТЕЛЕЙ (51)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-ЗАРУБЕЖНЫХ ИСПОЛНИТЕЛЙ (35)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (7)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ (51)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №2 (50)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №3 (50)
• ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №4 (49)
• ПО ХОЗЯЙСТВУ (43)
• ПОДПИСАТЬ ОТКРЫТКУ (6)
• ПОЛИТИКА И БУМАГОТВОРЧЕСТВО (14)
• ПОСМЕЕМСЯ. (43)
• ПРИРОДНАЯ КРАСОТА И НЕ ТОЛЬКО. (42)
• ПРОГРАММЫ (40)
• ПРОДУКТЫ (146)
• ПРОДУКТЫ-ИНФОРМАЦИЯ (50)
• ПРОДУКТЫ-ИНФОРМАЦИЯ №2 (26)
• ПРОДУКТЫ-ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД (32)
• ПРОДУКТЫ-СОВЕТЫ (38)
• РАДИО (11)
• РАЗНЫЕ РАЗНОСТИ (22)
• РЕЛАКСАЦИЯ (17)
• СБОРНИКИ ПЕСЕН (23)
• СВОИМИ РУКАМИ (7)
• СЛОВАРИ (7)
• СМАЙЛЫ (50)
• СМАЙЛЫ №2 (15)
• СОБЧАК ЖИВЬЕМ (3)
• СПРАВКИ (70)
• ССЫЛКИ НА РАЗЛИЧНЫЕ САЙТЫ (45)
• СТИХИ,РАССКАЗЫ (26)
• ТАНЦЫ (32)
• ТЕСТЫ (33)
• УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ (53)
• УКРАШЕНИЕ БЛЮД (37)
• УРОКИ (50)
• УРОКИ №2 (30)
• ФЛЕШКИ (50)
• ФЛЕШКИ №2 (14)
• ФОТО (54)
• ВСЕ О ФОТОШОПЕ (16)
• ФОТО БРАТЬЕВ НАШИХ МЕНЬШИХ (11)
• ФОТОХУДОЖНИКИ И ИХ РАБОТЫ (13)
• ХЛЕБОПЕЧКА (26)
• ХРИСТИАНСТВО (454)
• АКАФИСТЫ (7)
• БЕСЕДЫ РАЗНЫЕ (26)
• ВИРТУАЛЬНЫЕ ЧАСОВНИ (5)
• ЖИТИЯ (11)
• ИЗ СВЯТООТЕЧЕСКОГО (4)
• ИКОНОПИСЦЫ (3)
• ИКОНЫ,КРЕСТЫ (26)
• ИСКУССТВО (4)
• КУРАЕВ А. (2)
• ЛИТЕРАТУРА,ЦИТАТЫ,МЫСЛИ,ИНТЕРЕСНОЕ (22)
• МОЛИТВЫ (44)
• НАСТАВЛЕНИЯ (48)
• О ГРЕХАХ (10)
• ОСИПОВ А.И. ЛЕКЦИИ. (50)
• ОТЕЦ ДМИТРИЙ (СМИРНОВ) (11)
• ПЕРВОСВЯТИТЕЛЬ (3)
• ПЕСНОПЕНИЯ , КЛАССИКА, BИДЕО (23)
• ПРАЗДНИКИ (33)
• ПРИТЧИ (37)
• СВЯТИТЕЛЬ НИКОЛАЙ (4)
• СВЯТЫЕ МЕСТА (18)
• СВЯТЫЕ,АНГЕЛЫ (35)
• СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (4)
• СТИХИ , ФЛЕШКИ (18)
• ЧУДЕСА,СЖОЖДЕНИЕ БЛАГОДАТНОГО ОГНЯ (4)
• ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ (3)
• ЯПОНИЯ 11.03.2011г.И ДРУГИЕ КАТАСТРОФЫ (13)

Что такое безуглеводная диета

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом. Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

• За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
• Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
• При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему. Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

• По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
• На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Безуглеводные продукты

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной. Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета. Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

• Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
• Любая рыба.
• Яйца.
• Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
• Орехи.
• Сыр.
• Творог.
• Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
• Листовой салат, руккола и пр. зелень.

Что можно есть на безуглеводной диете: разрешенные продукты

В отличие от белковой диеты для набора мышечной массы, основу рациона составляют мясные и рыбные продукты в любом виде (жареные, печеные, вареные). Можно и в неограниченном количестве морепродукты, яйца (фаршированные в том числе разрешенными продуктами), отдельные виды сыров. Допускаются копченые виды мяса, колбасные изделия (с хорошим составом, без крахмала и муки).

Список продуктов из категории мясо:

• свинина;
• курица;
• говядина;
• индейка;
• баранина;
• кролик;
• утка;
• гусь;
• телятина;
• дичь любая.

Можно употреблять и субпродукты в любом виде, не ограничивая себя:

• сало;
• печень куриная;
• язык;
• почки;
• легкие;
• желудки.

Колбасные изделия тоже можно кушать, то стоит внимательно выбирать и смотреть состав, чтобы не было муки, крахмала, молока, перловки и было менее 2 углеводов на 100 грамм:

• колбаса;
• ветчина;
• сосиски;
• сардельки;
• шпикачки;
• окорок.

Рыбу и морепродукты можно в любом виде и любых сортов:

• морскую;
• речную;
• креветки;
• мидии;
• икра;
• молоки;
• кальмары;
• осьминоги;
• натуральные крабы;
• печень рыб.

Из молочных продуктов можно не ограничивать себя в употреблении всех видов твердых сыров, сыров в рассоле. Главное, чтобы в них содержалось не более 2 граммом углеводов на 100 грамм продукта.

Из прочих продуктов можно:

• соль;
• яйца;
• масло сливочное;
• любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, горчичное, льняное);
• майонез (важно выбрать с хорошим составом, где не более 2 граммов углеводов на 100 грамм продукта или приготовить домашний);
• любой уксус;
• желатин;
• любые грибы.

Из напитков можно:

• любой вид чая, только не готовые из магазина с сахаром;
• минеральную воду;
• кофе;
• какао (не готовое с сахаром);
• клюквенный морс (без сахара или с сахарозаменителем).

Отдельная категория во время безуглеводной диеты — сахарозаменители. В период диеты разрешается употреблять любые на цикламате, аспартаме, эритрите. Во время всех диет не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Они могут приостановить процесс похудения, способствуют образованию отеков. На безуглеводной диете разрешаются алкогольные напитки, не содержащие углеводы.

Допустимо во время диеты:

• сухое вино;
• сухое шампанское;
• текила;
• ром;
• водка;
• коньяк;
• виски.

Безуглеводные рецепты

Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке. Составляя свои рецепты к меню для безуглеводной диеты, помните, что главным элементом должен быть белок.

Завтрак без углеводов

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть. Простые варианты завтрака без углеводов, которые в течение недели можно чередовать:

• 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
• Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
• 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

• Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
• Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
• Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

Безуглеводные салаты

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

• 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
• 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
• Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Безуглеводная диета в домашних условиях

Начиная безуглеводную диету дома, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, так имеется целый ряд противопоказаний: заболевания пищеварительной и сердечно сосудистой систем; нарушения при функционировании органов мочеполовой системы; наличие хронических заболеваний; период беременности и лактации.

Для того чтобы такое диетическое питание было легче самостоятельно соблюдать в домашних условиях, рекомендуется чередовать два разных дня с разным рационом и, соответственно, с соотношением нутриентов. Главным и неизменным правилом для любого дня остается употребление стакана талой воды сразу после пробуждения.

1-й день

Завтрак: 150 грамм брынзы и 1 шт. томата.
Ланч: 120 грамм твердого сыра и 1 яблоко.

Обед: 200 грамм отварного мяса и порция овощного салата.

Полдник: салат из овощей, приготовленных на гриле.

Ужин: 4 шт. отварных куриных яиц и 2 шт. помидора.

Примерное соотношение нутриентов:

• 150 грамм – белков.
• 140 грамм – жиров.
• 30 грамм – углеводы (только клетчатка).
• 2000 калорий.

2-й день

Завтрак: 220 варенного куриного филе и 2 шт. огурца.
Ланч: 120 грамм сельди и 1 шт. помидора.

Обед: 250 грамм запеченной рыбы и 100 грамм салата со свежей капусты.

Полдник: 200 грамм обезжиренного творога и стакан ряженки.

Ужин: 3 шт. яйца шалот и 2 шт. томата.

Примерное соотношение нутриентов:

• 170 грамм – белков.
• 120 грамм – жиров.
• 40 грамм – углеводы (только клетчатка).
• 2200 калорий.

Вы можете разнообразить меню в соответствии со своими личными предпочтениями. Главное, чтобы в рационе были продукты с минимальным содержанием углеводов, а в идеале с полным их отсутствием. А белково содержащие продукты и с наличием жира идеально подойдут для приготовления блюд безуглеводной диеты.

Одной из хитростей безуглеводного диетического питания является употребление майонеза, который приготавливается по специальному рецепту. 50 мл трехпроцентного уксуса, 250 мл масла из оливок, 1 шт. куриного яйца, головка чеснока, соль, сахар по вкусу.

Приготавливая продукт, берем желток и начинаем взбивать венчиком, вливая постепенно по 25 мл оливкового масла. Добавив 100 мл, берем миксер и продолжаем взбивать до того состояния, пока не добавим все масло. Последний штрих – добавление соли и всех специй по личным предпочтениям.

Не рекомендуется придерживаться диеты длительный период времени. Это обуславливается тем, что длительное отсутствие углеводов в рационе отрицательно сказывается на функционировании организма, а особенно на деятельности головного мозга. Максимально допустимый период безуглеводной диеты не более 30 дней.

Меню безуглеводной диеты

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер. Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла. Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

• Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
• Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог+белок+ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.

Основные принципы диеты:

Дробная диета меню на каждый день. Едим 5-6 раз в день маленькими порциями каждые 3 часа. Последний прием пищи должен быть не позже семи часов вечера.

Обязательное употребление сложных углеводов

Ограниченное количество в рационе растительных жиров.

Доза калорий, употребляемых в сутки, снижается на 20-25 %.

Строгое соблюдение водного баланса в организме, употребляя от 1,5 до 2 литров воды. Не рекомендуется употреблять воду первые полчаса после приема пищи.

Меню безуглеводной диеты должно быть составлено правильно и с учетом каждого приема пищи. Завтрак является одним из самых весомых приемов пищи.

Это обуславливается тем, что утром с помощью еды организм наполняется энергией и силой. Это правило распространяется и на безуглеводную диету.

Список продуктов и блюд для завтрака:

• Омлет с беконом.
• Яичница с плавлеными сырками.
• Яичница с чесноком.

Второй завтрак, допускает употребление таких блюд:

• Фруктовый салат.
• Протеиновый коктейль.
• Отваренное куриное яйцо.

Меню безуглеводной диеты должно быть составлено правильно и с учетом каждого приема пищи

Основные принципы безуглеводной диеты

Обед

• Овощной суп.
• Уха.
• Куриное филе.
• Овощной салат.

Полдник

• Орехи.
• Обезжиренный йогурт.
• Сухофрукты.

Ужин

• Гречка.
• Запеченная рыба.
• Салат из морепродуктов.
• Отварная говядина.
• Теплое молоко.

Изобилие блюд для каждого приема пищи, в зависимости от времени суток, позволит составить правильное, сбалансированное, а самое главное разнообразное меню безуглеводной диеты на каждый день.