Сколько калорий в молочном коктейле — выбираем более легкий напиток

Самым популярным безалкогольным коктейлем является молочный. Его любят все: и взрослые, и дети.

Классический рецепт молочного коктейля включает в себя такие ингредиенты, как молоко, сливки или мороженое, а также различные добавки для вкуса (фрукты, сиропы, шоколад, карамель). Все ингредиенты при этом взбивают с помощью блендера и подают в высоких стаканах. Самые популярные сиропы: клубничный, шоколадный и банановый.

Калорийность коктейлей напрямую зависит от их составляющих. Часто, в кафе, в уже готовый коктейль добавляют сверху кондитерские посыпки (шоколад, орехи, кокосовая стружка). Все это увеличивает калорийность коктейля. Также на калории молочного коктейля влияет жирность молока, поскольку это основной ингредиент для приготовления этого лакомства.

Диетические свойства:

Сколько калорий в молочном коктейле, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Молочный коктейль — это сладкий напиток, для приготовления которого используются молоко и мороженое. Чтобы придать ему особый вкус, в него добавляют сиропы, взбитые сливки, фрукты и пр. Сложного в его приготовлении нет ничего: смесь помещают в миксер или шейкер и тщательно взбивают. Из-за этого этот напиток еще называют милкшейками (от англ. milk – молоко и shake – трясти).

Молочные шейки – это одни из наиболее популярных десертных коктейлей, имеющие десятки разных рецептов. Всемирная слава к ним пришла благодаря напитку «Мартин Льюис», который заказала героиня кинофильма «Криминальное чтиво» по «баснословной» цене в 5 долларов.

Но история молочных коктейлей куда старше вышеупомянутого фильма. Сначала их готовили, главным образом, в кафе, потому как бытовых холодильников для хранения молока еще не было. Все изменилось в 30-х годах двадцатого века, когда появились фреоновые холодильники.

Большим ценителем этого лакомства был американский президент Джордж Вашингтон, любивший мороженое и приготовленные из него напитки. Секретарю приходилось записывать множество рецептов коктейлей, которые придумывал президент, соединяя новые ингредиенты.

В начале прошлого века напитки всё ещё нужно было взбивать вручную, пока в 1919 году не появился первый миксер компании Arnold Electric. К этому прибору прилагался сборник рецептов именно молочных коктейлей. Бум этого напитка начался в 50-х годах прошлого века. Не утратил он своей популярности и сегодня. Его любят и взрослые и дети.

Виды коктейлей

Сколько людей, столько и вкусов и предпочтений. Каждый стремится создать именно тот напиток, который бы полностью соответствовал его вкусовым ожиданиям.

Говорить о видах можно в ключе определенных добавок. Так можно различать варианты:

• Фруктовые: с добавлением киви, апельсиновый, банановый.
• Ягодные: вишнево-шоколадный, малиновый, клубничный.
• С добавлением сиропов, зефира, шоколада, мармелада, карамели.
• Кофейный, с овсяными хлопьями и другие.

Отличаются эти напитки и своей калорийностью. Узнать, сколько калорий в молочном коктейле, можно путем сложения калорийности ингредиентов, входящих в него.

Калорийность Коктейль молочный с мороженым и сиропом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Коктейль молочный с мороженым и сиропом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Коктейль молочный с мороженым и сиропом составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Питательность молока

В наше время молоко уже перестало быть простым и однообразным продуктом. Все разнообразие молочных продуктов производится, конечно, промышленным способом и реализуется через розничную сеть.

Под названием «молоко» обычно продается восстановленное или нормализованное молоко. В первом случае сухое молоко просто растворяется в воде. Во втором — цельный продукт проходит цикл переработки.

Сначала молоко полностью обезжиривается с помощью разделения изначального сырья на обрат (полностью лишен жирности) и сливки с жирностью от 10 до 35%. После этого обрат восстанавливают, добавляя в него определенное количество сливок. В результате и формируется продукт со строго определенным количеством жирности.

Калорийность молока, выпускаемого на прилавки магазинов, зависит от его жирности.

1. 1. В обезжиренном продукте содержится всего лишь 0,5% жира. При этом его калорийность составляет 30,8 кКал, количество белков — 3%, углеводов — 4,9%.
2. 2. Пастеризованное с жирностью в 1,5% содержит 45 кКал, 3% белков, 4,9% углеводов.
3. 3. Пастеризованное с 2,5% жира содержит 54 кКал, 2,9% белка и 4,8% углеводов/
4. 4. Стерилизованное, имеющее в своем составе 3,2% жиров, обладает энергетической ценностью в 60 кКал, содержит 3% белков и 4,7% углеводов.
5. 5. Стерилизованное с жирностью в 3,5% содержит 63 кКал, 3% белков и 4,7% углеводов.

Существует еще топленое молоко с повышенной жирностью (до 4%), калорийность которого остается на уровне 63 кКал. А вот топленый вариант (6%) содержит уже 83,6 кКал.

Таким образом, для определения калорийности коктейля необходимо знать жирность и степень переработки базового продукта, а также состав и калорийность других ингредиентов.

Подводя итоги

В составе практически всех таких блюд преобладают углеводы, а содержание жиров небольшое. По этой причине это блюдо можно назвать низкокалорийным. В то же время молочные смеси всегда были питательной и диетической пищей одновременно.

Следует отметить особую ценность этого блюда для людей, страдающих панкреатитом и другими воспалительными заболеваниями пищеварительной системы, при которых процесс переваривания пищи затруднен. Дело в том, что в молочных смесях мало трудноперевариваемой клетчатки. Ее мало даже в том случае, если человек предпочитает употреблять исключительно ягодно-фруктовые коктейли. По этой причине человек, страдающий энтеритом, колитом или панкреатитом не страдает от неприятных последствий длительного переваривания клетчатки, но при этом получает хорошую белковую пищу, насыщенную витаминами и минералами.

Калорийность пищи — это то количество энергии, которое организм может получить при условии, что вся пища будет переварена и ассимилирована. Такое, конечно, невозможно, но количество калорий в том или ином продукте — это действительно показатель его энергетической эффективности.

Однако сама энергетическая насыщенность не может считаться исчерпывающей характеристикой продукта. Дело в том, что калории, сконцентрированные в углеводах или жирах, существенно отличаются друг от друга по характеру воздействия на организм. Несмотря на то что эти вещества способны формировать жировые отложения, они все же относятся к так называемой быстрой энергии. Это означает, что человек, ведущий активный образ жизни, быструю энергию все время тратит, а накапливаются в теле преимущественно уже потребленные жиры.

Таким образом, молочные коктейли являются той пищей, которая снабжает организм быстро расходуемой энергией. Большое значение имеет и оптимальное количество белков, из которых строится мышечная масса.

Коктейль – это алкогольный или безалкогольный напиток, состоящий из нескольких ингредиентов. Таких напитков существует огромное количество. Приготовить некоторые из них может даже ребенок, а другие можно попробовать только в дорогих ресторанах, так как правильно приготовить напиток может только профессионал.

Тем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за своим питанием и фигурой, следует учесть, что калорийность коктейля выше, чем калорийность зеленого чая или воды. Поэтому, находясь на диете, следует вести учет не только калорийности употребляемой пищи, но и выпитых напитков. Данная статья поможет разобраться с основными вопросами, связанными с калорийностью коктейлей.

Молочные коктейли: диетические рецепты

Для приготовления понадобятся «правильные» ингредиенты и хорошее настроение. Чтобы не набрать лишних килограммов, будем использовать продукты, которые ускоряют метаболические процессы. Действие напитка будет в несколько раз эффективнее, если вы дополнительно будете тренироваться в спортзале.

Процесс готовки максимально простой: берем продукты, закладываем их в блендер, заливам молоком, интенсивно взбиваем до получения однородной массы. Перед употреблением напиток можно немного охладить.

Банановый

На одну порцию потребуются 1 банан и 100 мл молока. Калорийность такого коктейля – 71 кКал.

Ананасовый

На 4 порции:

• Молоко – 100 мл;
• Натуральный йогурт – 150 г;
• Дольки ананаса – 1 стакан;
• Банан – ½ шт;
• Манго – 1 шт;
• Ванилин – по вкусу.

Клубнично-овсяный

На 1 порцию:

• Обезжиренное молоко – 500 мл;
• Овсяные хлопья – 2 ст. л.;
• Клубника – ½ стакана;
• Корица – по вкусу.

Важно брать именно овсянку, а не быстрорастворимые хлопья или мюсли.

Медово-имбирный

На 2 порции:

• Нежирное молоко – 0, л;
• Свежий имбирь (натереть на терке) – 1 ч. л.;
• Жидкий мед – 1-2 ч. л.;
• Корица – по вкусу.

Вишнево-гранатовый

На 1 порцию:

• Свежее молоко – 1 стакан;
• Вишня без косточек – 1/3 стакана;
• Гранатовый сок – 3-5 ст. л.;
• Обезжиренный йогурт – 50 г.

Мятный

На 1 порцию:

• Молоко – 1 стакан;
• Свежая мята – 2 веточки;
• Цветочный мед – по вкусу.

Примеры рецептов и их энергетическая ценность

С молоком сочетается очень много продуктов. Одни из них дополняют вкус основного продукта, другие, наоборот, контрастируют с ним, но неизменно удается получить вкусное и полезное блюдо.

Самым распространенным коктейлем является смесь молока с мороженым.

В него можно добавлять сиропы и кусочки фруктов и ягод. Однако калорийность молочного коктейля с мороженым неизменно будет высокой за счет большой энергетической ценности мороженого.

Классическим рецептом смеси с мороженым являются сочетания: молока — 400 миллилитров, мороженого — 200 грамм, корицы — 15 грамм. На 100 граммов такого блюда приходится: 113 кКал, 3 г белков, 5 г жиров и 15 г углеводов.

Вместо корицы можно положить ягоды или кусочки бананов. Лучшим украшением любого коктейля на основе мороженого являются такие мягкие ягоды, как клубника или малина. Впрочем, добавление фруктов и ягод не окажут существенного воздействия на количество калорий в блюде.

Калорийность коктейлей с другими ингредиентами имеет следующий разброс показателей:

• с овсянкой — 112 кКал, белков — 3,3%, жиров — 4,9%, углеводов — 14,6%;
• с черникой и малиной — 89 кКал, белков — 2,2%, жиров — 2,1%, углеводов — 17,4%;
• с клубникой — 77,6 кКал; белков — 1,9%, жиров — 2%, углеводов — 13,8%;
• с бананом и вишней без сахара — 67 кКал; белков — 2,5%, жиров — 2,4%, углеводов — 9,2%;
• с медом, имбирем, киви и бананом — 61 кКал, белков — 2,2%, жиров — 1 углеводов — 11,2%;
• с медом и фруктами (бананом, яблоком, апельсином, ананасом) — 51,3 кКал, белков — 2,1%, жиров — 1%, углеводов — 8,5%.

Таким образом, калорийность коктейлей в целом не велика. Не зря эта пища издавна считается диетической, применяемой как в рационе людей с различными заболеваниями, так и в спортивном питании.

Однако здесь приведены примеры легких коктейлей. Если в них добавить шоколад, орехи или кондитерскую посыпку, то энергетическая насыщенность существенно увеличивается. Однако даже в страстном желании похудеть человек время от времени должен потреблять насыщенную энергетическую пищу.

Правила приготовления молочного диетического коктейля в домашних условиях

1. Молоко должно быть свежим и немного охлажденным;
2. Не добавлять сироп, если вы не хотите прибавить в весе;
3. Тщательно перемешивать ингредиенты.

Пить молочный коктейль необходимо сразу же, иначе он легко испортиться: как минимум, продукты пропадут, а как максимум (но тоже неприятно) – вы получите расстройство желудка.
Комментарии к статье 0