Полезные свойства черного перца: может ли специя причинить вред

В погоне за стройной фигурой мы готовы мучить себя жесткими диетами, изнурять тело длительными тренировками и проводить много времени за SPA-процедурами. Правильное питание – это не только баланс в рационе белков, жиров и углеводов – это еще и его обогащение различными полезными приправами. Они не только придают блюдам пикантность, но и оказывают лечебный эффект. Сегодня мы поговорим, пожалуй, а «короле» всех приправ – черном перце. Он не только органично впишется практически в любое несладкое блюдо, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Насколько эффективен черный перец для похудения и как его применять в этих целях, мы и расскажем в новой статье.

Чем полезен черный перец для снижения веса

Конечно, польза черного перца для похудения вытекает из его богатого витаминно-минерального состава. Помимо большого содержания витаминов группы B, витамина E, аскорбиновой кислоты, а также целого комплекса минералов, приправа содержит вещество пиперин. Он относится к группе алкалоидов и как раз является компонентом, которому мы должны сказать спасибо за «похудательные» свойства черного перца. Пиперин воздействует на жировую ткань, которая уже есть и способен препятствовать образованию новых жировых отложений. Более того, компонент помогает усвоению белковой пищи и регулирует углеводный обмен.

Черный перец способен ускорять метаболизм, придает человеку дополнительную энергию и обеспечивает прилив сил. Это природный «энергетик», который помогает нам вести активный образ жизни, что крайне необходимо для похудения. Черный перец молотый или горошком выполняет еще одну важнейшую функцию в похудении. Он воздействует на наши рецепторы, позволяя получить большее удовольствие от еды. Вареная куриная грудка или салат из сельдерея уже не кажутся такими пресными и невкусными, если их сдобрить ароматной приправой.

Таким образом, черный перец работает сразу по нескольким «фронтам»:

• Ускоряет обмен веществ, а ведь именно замедленный метаболизм часто является причиной лишнего веса
• Наполняет нас энергией, стимулируя на подвиги в фитнесс-зале или на беговой дорожке
• Придает пище особые пряные нотки, благодаря чему может превратить даже простое блюдо в удовольствие для гурмана
• Пищи, щедро сдобренной черным перцем, много не съешь, и это еще один повод пополнить свои домашние припасы несколькими пакетиками приправы
• Приправа регулирует работу ЖКТ человека, мягко очищает кишечник от шлаков и уже ненужных веществ. По этой причине похудение происходит быстрее и качественнее
• Пиперин, входящий в состав черного перца, провоцирует увеличение количества соляной кислоты в желудке, а это улучшает пищеварительные процессы. При этом нужно быть осторожным людям, у которых и так повышена выработка соляной кислоты
• Если мы употребляем больше перченой еды, мы автоматически больше пьем. Обильное питье – необходимая часть любой диеты и вообще правильно питания
• Маска из черного перца поможет избавиться от целлюлита

Регулярное употребление нескольких граммов черного перца в день поможет избавиться нам от уже накопленных жировых отложений и не накопить дополнительных. Конечно, при условии, что Вы придерживаетесь правильно питания. Если ежедневно баловать себя фаст-фудом и сладкой пищей, можно объестся приправы до аллергии и ожога языка, но не похудеть.

Как действует

С давних времен острый перец используется в народной медицине для лечения болезней пищеварительных органов, нервной системы, усиления теплообмена, активации метаболизма. В программах похудения черный, красный, душистый перец заменяют соль. Приправы улучшают вкусовые качества приготовленного блюда, стимулируют пищеварение, а также выработку фермента капсаицина, который участвует в сжигании жиров. Болгарский сладкий перец употребляют в свежем, тушенном, вареном виде. Овощ обладает прекрасным вкусом, низким количеством калорий. Жгучие специи вызывают сильную жажду, человек начинает больше пить, что тоже полезно при похудении. Происходит очищение организма от токсинов, вредных веществ, шлаков.

Если говорить простыми словами, механизм похудения с помощью перца следующий: жгучие вещества раздражают вкусовые рецепторы, появляется сильная жажда, поскольку человек много пьет, не хочется кушать, лишние калории не поступают, накопившиеся расходуются. В диете нет ничего сложного и опасного, но при наличии хронических заболеваний ЖКТ при частом употреблении перца возникает обострение.

Как принимать черный перец для похудения

Черный перец получают из незрелых плодов зеленого цвета растения из семейства Перечные. Сначала плоды варят, потом сушат на солнце или в сушильных машинах, в результате чего горошинки и приобретают темный оттенок.

Существует несколько способов употребления пряности для сброса лишнего веса. Его можно добавлять в обычную пищу, а также готовить с его добавлением специальные жиросжигающие напитки и блюда. Также можно принимать таблетки с черным перцем для похудения.

Рецепт самого простого «коктейля» с черным перцем:

• В стакан нежирного кефира добавляем четверть чайной ложки молотого перца половинку ложки корицы
• Хорошо перемешиваем и пьем перед сном
• Напиток очистит организм и ускорит метаболизм
• Другой рецепт чуть сложнее:
• Выжмите сок из большого огурца, стограммового сладкого перца и такого же помидора
• Хорошо размешайте смесь
• Добавьте четверть ч.л. молотого перца и опять перемешайте
• Полезный жиросжигающий коктейль готов

Можно сварить кофе по особому рецепту, добавляя в турку две чайные ложки пряности. Черный перец в меньше количестве можно добавлять и в растворимый кофе. В обоих случаях лучше подойдет черный перец горшком для похудения. Такой напиток отлично бодрит с утра, активизирует обмен веществ.

Черный молотый перец можно добавлять во многие коктейли для похудения, комбинируя его с имбирем, корицей и куркумой. Все эти пряности обладают способностями ускорять обмен веществ, придавая блюдам особый вкус и аромат.

От целлюлита:

• В литр оливкового масла добавьте 2 ст.ложки молотого черного перца
• Поставить в темное место на 14 дней
• Смесь процедить через марлю и использовать в качестве массажного масла на проблемных зонах
• Не применяйте средство, если кожа склонна к аллергическим реакциям
• Сколько черного перца для похудения можно принимать в день

Таблица калорийности разных сортов перца

Чтобы правильно составить меню для коррекции веса, нужно учитывать калорийность каждого продукта. Что же касается перца, у разных сортов она разная.

В нашей местности чаще используется красный, черный, душистый перец, болгарский сладкий, чили. Приправы добавляют в блюда в небольшом количестве, поэтому калорийность существенно не увеличивается, болгарский перец разрешается кушать в неограниченном количестве, поскольку калорий в нем мало. В специальных диетических программах используется чили. Следуя определенным правилам, можно сбросить за неделю 2 кг.

Капсулы черного перца для похудения из Тайланда

Конечно, производители различных чудодейственных таблеток для похудения не могли не использовать полезные свойства черного перца в своих целях. Многим еще с 90-х годов прошлого столетия знакомы популярны тайские таблетки для снижения веса, некоторые из них содержат пиперин, экстракт специи.

Самые известные тайские таблетки для похудения с черным перцем называются Прик Тай Дам. По заверению производителя, основным компонентом выступает особый вид черного перца. Стоят они не очень дорого – 400 рублей за упаковку в 100 капсул, а производитель обещает по 3-4 сброшенных килограммов в месяц. Правда, перед их употреблением рекомендуется отказаться от сладкой, жирной, мучной пищи. Но отказавшись от вредной пищи, человек и без таблеток для похудения сбросит лишний вес.

Есть мнение, что в подобные капсулы добавляют мочегонные и слабительные вещества, которые способны дать кратковременный «похудательный» эффект, очищая организм и освобождая его от лишней жидкости. Аналогичные препараты часто рассчитаны на длительное применение: пока человек пьет таблетки, он худеет. Как только прием таблеток прекращается, лишние килограммы возвращаются. Нередко и с «довеском».

Существует еще более жуткая гипотеза о том, что в черный перец для похудения из Тайланда намеренно добавляют яйца глист. Нередко человек, в организме которого размножаются паразиты, сильно худеет. Производитель добивается нужного эффекта: покупатель худеет, не понимая толком, по какой причине. Но ему это нравится, и он готов приобрести еще несколько упаковок с «волшебными» капсулами.

Более «спокойная» теория об эффекте подобных средств сводится к следующему: производитель, как правило, формулу препарата держит в строжайшем секрете. Конечно, якобы для того, чтобы хитрые конкуренты не украли эту волшебную формулу. В действительности же покупатель доподлинно не знает, какие вещества содержатся в капсуле или таблетке и «травит» свой организм неизвестно чем.

Диета на перцах

Однокомпонентные программы похудения неоднократно доказали свою эффективность, но придерживаться строгого питания следует не более 7 дней. Поскольку при несбалансированном питании возникает вероятность появления побочных эффектов – слабость, недомогание, расстройство пищеварения, рекомендуется в рацион включать другие низкокалорийные продукты.

Классическая диета на болгарском перце

За неделю диеты сбрасывают до 3 кг лишнего веса, но выдержать жесткий рацион довольно сложно. Если желаемых результатов не удалось достичь, продолжают курс, но меню делают более сбалансированным. Основным продуктом остаются различные виды перцев, но также разрешается нежирное мясо, рыба, крупы, кисломолочная продукция, черный хлеб, несдобная выпечка.

Отзывы о черном перце для сброса веса

В Сети можно найти не очень много отзывов о пользе и вреде черного перца для похудения. Среди тех, что есть, особенно выделяются скептические мнения. Например, человек с лишним весом регулярно употребляет черный перец, но не для похудения, а потому что нравится вкус продукта. Но сброса веса не наблюдаются.

Есть и противоположные высказывания от излишне худощавых людей, которые регулярно употребляют молотый или горошком черный перец и не полнеют.

Скорее всего в обоих случаях решающую роль играют пищевые привычки и рацион питания. Однозначно черный перец не поможет похудеть, если он будет «вишенкой на торте» жирного гамбургера. А некоторые и вовсе жалуются на изжогу после использования «перечной» диеты.

В любом случае, даже если есть желание попробовать использовать черный молотый перец для похудения, покупать желательно продукт в виде горошка и самостоятельно его молоть. Так сохранится большинство полезных веществ, и Вы точно будете знать, что в приправе нет ненужных примесей.

Противопоказания к употреблению острого перца

Перед началом диеты нужно оценить общее самочувствие, индивидуальные особенности организма. При неправильном применении специй, овощей появляются побочные эффекты, обостряются хронические заболевания.

Основные противопоказания:

1. язвенная болезнь;
2. гастрит с повышенной кислотностью;
3. энтероколит;
4. индивидуальная непереносимость;
5. эрозии пищеварительного тракта;
6. геморрой;
7. гипертоническая болезнь, повышенное артериальное давление;
8. тяжелые болезни печени, почек;
9. патологии сердца, склонность к инфарктам, инсультам, приступов в прошлом;
10. беременность;
11. кормление.

Болгарский сладкий перец разрешается употреблять в умеренном количестве. Овощ насыщает организм полезными веществами, улучшает общее самочувствие, повышает защитные функции организма.

Тайский крем

Это средство обладает продолжительным антицеллюлитным действием. Его можно применять даже в запущенных случаях. Также состав прекрасно подтягивает дряблую кожу. Помимо кайенского и черного перца, крем содержит немало других полезных компонентов. К ним относят витамин Е, чайный экстракт, кофеин, имбирь.

Обязательно читайте: Жиросжигатель Липодрен от компании Hi-Tech Pharmaceuticals

Благодаря уникальному набору компонентов можно сделать кожу более ровной и гладкой. Состав активно применяется в салонах красоты. С его помощью делают эффективные антицеллюлитные обертывания. Такой крем можно применять каждый день. Чтобы получить нужные результаты, его рекомендуется наносить на чистую кожу.

Меры предосторожности

Ежедневная дозировка черного перца при похудении не должна превышать 5 г. Также важно понимать, что прежде, чем начать употреблять данную пряность регулярно, следует получить консультацию специалиста — в частности, гастроэнтеролога. От такой затеи следует воздержаться:

• в период беременности и лактации;
• при острых язвах и гастритах;
• при продолжительном приеме некоторых препаратов — теофиллин, пропанол.

Редко, но возможна индивидуальная непереносимость пряности, которая при добавлении в блюдо не выражается (поскольку в этом случае в порцию попадет в среднем 0,5-1 г перца), а при употреблении в большем количестве уже очевидна – в этом случае использование такого метода для похудения не является разумным решением.

Если после введения данной пряности в рацион на постоянной основе появились вздутие живота и изжога, участились позывы в туалет, это также может быть следствием приема черного перца.

Обычно так происходит, если индивидуальной непереносимости нет, но количество употребляемого перца слишком велико. При повторении таких симптомов стоит сменить тактику и использовать черный перец для потери веса наружно, а не употреблять внутрь.

При разумном подходе черный перец поможет привести тело в хорошую форму, улучшить и вес, и состояние кожи. Но важно помнить, что любой результат недолговечен, если не изменить качественно образ жизни, привнеся в него спортивные нагрузки и тщательно пересмотрев привычный рацион питания.

Как применять в кулинарных целях

Черный перец относится к универсальным специям. Несмотря на то, что это острая приправа, она имеет утонченный вкус, а потому хорошо подходит к самым разным блюдам.

1. Пряность добавляют к овощам, мясу, птице, рыбе, макаронным изделиям, творогу и сырам, яйцам и т.д.
2. Подходит к тушеным и жареным кушаньям, маринадам и десертам, выпечке и супам.
3. Органично сочетается с другими специями. Лучшую комбинацию дает с куркумой, кардамоном, кумином, чесноком, цедрой лимона.
4. Черный перец желательно всегда добавлять в жирные блюда, а также яства богатые углеводами. Ибо специя усиливает выработку пищеварительных ферментов, отвечающих за усвоение жиров и углеводов.
5. Пряность можно приобрети в молотом виде и горошком. Молотый вариант быстро утрачивает свой аромат, а заодно и целебные свойства. Так как его полезные компоненты летучие и легко покидают молотую пряность. Поэтому оптимальный метод использования – приобретать перец горошком и измельчать его самостоятельно непосредственно перед добавлением в пищу.

Классификация

Существует много разновидностей перца, для каждой из которых характерны определенные особенности:

1. Черный перец. Этот продукт является одним из наиболее популярных. Средство является универсальным с позиций остроты и особенностей вкуса. Самый качественный продукт выращивают в южных регионах Индии.
2. Длинный перец. Эта разновидность в большей степени пользуется популярностью на Востоке. Его нередко используют в медицине. Продукт значительно острее черного перца, потому в кулинарии его стоит использовать очень осторожно.
3. Душистый перец. Это средство является наиболее ароматным видом перца. По вкусу он немного похож на гвоздику. Самый хороший перец растет в Ямайке.
4. Розовый перец. Он имеет серьезные отличия от других видов перца. Это связано с имбирно-анисовым привкусом и небольшой остротой. Продукт выращивают в Южной Америке.
5. Водяной перец. Он растет в очень влажном грунте. В составе присутствует эфирное масло, что делает такой перец очень ароматным. Он имеет мягкий вкус и умеренную остроту.
6. Паприка. Этот перец пользуется большой популярностью и имеет небольшую пикантность. Изначально паприка была острой, однако под воздействием мягкого европейского климата она утратила алкалоиды и эфирные масла. В результате острота исчезла.
7. Красный перец. Это очень острый продукт. Иногда его собирают недозрелым. Такой перец кажется менее жгучим.

   

Польза красного перца

Чаще всего применяется красный перец для похудения. Это обусловлено множеством полезных свойств этого продукта:

1. Перец стимулирует обменные процессы. Они нормализуют переваривание пищи и очищают организм от избыточной жидкости.
2. Молотый перец способствует подавлению аппетита. В итоге человек снижает объем употребляемой пищи.
3. Средство улучшает работу сосудов. У людей с сахарным диабетом этот вид перца помогает снизить содержание сахара в крови.
4. Перец содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые благоприятно сказываются на состоянии здоровья человека. Специя приносит организму большую пользу.
5. В составе красного перца имеется капсаицин. Именно этот элемент обеспечивает сжигание скопившихся калорий.
6. Продукт повышает защитные силы организма.
7. С его помощью удается избежать резкого увеличения объема глюкозы в крови. При употреблении углеводной пищи увеличивается содержание сахара. Это провоцирует энергетический дисбаланс, что увеличивает тягу к сладостям. В результате человек набирает много лишнего веса.
8. Применение красного перца продлевает ощущение сытости.
9. Продукт может стать прекрасной альтернативой соли. Благодаря этому удастся повысить эффективность диеты и стимулировать процесс похудения.

Специю применяют для приготовления различных блюд. Однако не всем людям нравится такая пряность.

В такой ситуации можно применять настойки, полезный напиток или таблетированную форму:

1. Чтобы получить спиртовую настойку, необходимо взять 250 мл спирта и немного молотого перца. Компоненты следует перемешать и оставить настаиваться на 48 часов. Пить средство рекомендуется за 30 минут до еды.
2. Аналогичным способом применяют капсулы. Однако этот состав рекомендуется запивать внушительным объемом теплой воды. Перед началом такой терапии стоит ознакомиться с инструкцией.
3. Достаточно легко можно приготовить и горячий напиток. Для этого стоит взять 500 мл воды, смешать ее с измельченным имбирем, лимонным соком, медом. Также в смесь рекомендуется добавить половину небольшой ложки красного перца. Состав нужно пару минут проварить, профильтровать и пить по половине стакана до еды. Курс терапии длится максимум 30 суток. Затем нужно прерваться, чтобы дать организму возможность восстановиться.