Стручковая фасоль при диете для похудения. Чем полезна стручковая фасоль при похудении

Главная страница / Диеты / Овощные диеты / Фасолевая диета

Фасолевая диета авторства диетолога Светланы Фус успела очень хорошо себя зарекомендовать. Она принадлежит к так называемым быстрым диетам и длится всего 7 дней. За это время можно сбросить до 7-и кг. Она идеально подходит для тех, кто не может выдержать более длительных диет или желает быстро привести себя в форму.

Как фасоль помогает похудеть?

Фасоль полноправно считается одним из лучших продуктов для диетического питания. Как и другие бобовые, в ней содержится большое количество легкоусвояемых растительных белков — даже больше, чем в некоторых сортах рыбы и мяса. Однако белки — это далеко не весь состав фасоли. Она также богата полезными жирами, сложными углеводами, аминокислотами, органическими кислотами, витаминами групп С, В и рядом минеральных веществ. Помимо этого, фасоль имеет в своем составе вещества, которые препятствуют всасыванию жиров, поступающих с пищей.

Фасоль рекомендуют употреблять не только с целью похудения, но и для оздоровления организма. К примеру, ее часто советуют людям, страдающим сахарным диабетом и ревматизмом. Стручковая фасоль для похудения отзывы диетологов имеет положительные, можно не думать о том, что можно ли употреблять фасоль в момент похудения.

Фасоль оказывает положительное воздействие на работу почек и кишечника, а также на всю иммунную систему.

Рецепты вкусных низкокалорийных блюд

Низкокалорийный овощ имеет приятный вкус, отлично сочетается с рыбой, мясом, другими плодами из грядок. Из нее готовят супы на основе куриного бульона или овощного отвара. Салаты или закуски со стручковой фасолью будут отличным перекусом или гарниром к нежирному мясу, рису, отварной картошке.

В сыром виде продукт запрещено есть, так как он содержит фазин. Это токсическое соединение вызывает интоксикацию, но после термообработки оно нейтрализуется. Самый быстрый способ приготовления – это варка (5-7 минут). Также бобы можно готовить на пару, тогда в стручках сохранится больше пользы.

Перед готовкой стручковую фасоль моют под краном, просушивают на салфетках, срезают плодоножки. Слишком длинные стручки перерезают пополам. Если бобы подвяли, то залейте их холодной водой со льдом на 2 часа.

В диетические рецепты со стручковой фасолью смело вводите сметану, растительные масла, тыкву, морковь, кукурузу, цветную капусту, кабачки, редьку, сладкий картофель, топинамбур. Ограничьте количество картофеля, сливочного масла, орехов и круп в блюдах с этим бобом. Не стоит сочетать его с такими продуктами: жирный сыр, творог, молоко, сладкие сорта фруктов, сахар.

Внимание! Консервированную и маринованную фасоль не вводите в диетические рецепты. Откажитесь при похудении от жареных бобов, так как их калорийность резко возрастает.

Блюда диетические из стручковой фасоли лучше есть на обед. Вечером их можно употребить не позже, чем за 3 часа до сна.

Салат

Это простой и быстрый рецепт диетического салата, калорийность которого не превышает 65 ккал. Он имеет приятный вкус и подходит для ужина.

Рецепт приготовления:

1. Отварите 3 яйца.
2. Бросьте в кипяток 400 г стручковой фасоли, через 5 минут достаньте ее, замочите в холодной воде.
3. Измельчите 5 оливок, вареные яйца.
4. Тушите на сковородке на оливковом масле с водой (1:2) отварные бобы, добавьте 2 зубчика давленого чеснока, через 5 минут снимите.
5. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, 3 ст. л. йогурта, перемешайте.

   

Присыпьте салат укропом.

Тушенная с курицей

Аппетитная курица со стручковой фасолью станет хорошим обедом или ужином. Приготовить ее в домашних условиях сможет даже начинающая хозяйка.

Пошаговый рецепт:

1. Выложите на силиконовую форму 230 г стручковой фасоли. Также можно использовать обычный противень, выстланный пергаментом.
2. Нарежьте на полукольца 150 г лука, выложите его поверх бобов.
3. Нарежьте на полоски 250 г куриного филе, положите слой на лук.
4. Далее следует пласт измельченной паприки.
5. Залейте компоненты 60 мл нежирной сметаны, ¼ стакана воды.
6. Выпекайте 40 минут при 180-200 градусах.

Каждый слой можно посыпать небольшим количеством соли и специй, хотя лучше не увлекаться приправами. Присыпьте диетическое блюдо зеленью или кунжутным семенем.

Маринованная

Спаржевую фасоль можно не только варить или запекать, но и мариновать. Закуска по этому рецепту готовится быстро и легко.

Инструкция по приготовлению:

1. Варите в кипятке 500 стручковой фасоли от 5 до 7 минут, заранее подсолив воду. Потом откиньте бобы на дуршлаг, засыпьте льдом.
2. В отдельной тарелке смешайте 2 ст. л. яблочного уксуса, 3 зубца толченого чеснока, пучок измельченной петрушки, 2 ст. л. масла оливок.
3. Залейте остывшие бобы маринадом, отправьте в холод на 2 часа.

Потом достаньте маринованные бобы и употребляйте их с нежирным мясом или другими овощами.

Суп с овощами и яйцом

Первые диетические блюда подходят для строгих программ питания, так как содержат минимум калорий. Суп, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, питательный, нормализует пищеварение.

Рецепт приготовления:

1. Почистите, нарежьте на кубики 2-3 картошки, бросьте их в кастрюлю на 5 минут.
2. Стручки помойте, разрежьте пополам, отправьте к картошке.
3. Лук тушите на антипригарной сковородке 3 минуты, потом добавьте перетертую морковь, 1 измельченную паприку, помешивайте, пока овощи станут мягкие.
4. Добавьте тушеные овощи в кастрюлю, варите их на умеренном огне 5- 10 минут.
5. Отдельно отварите яйца вкрутую.

Подавайте диетический суп в порционных тарелках с зеленью, рубленными яйцами и тостами, натертым чесноком.

Овощное ассорти

В этот рецепт входит много компонентов, некоторые из них можно исключить или заменить другими. В любом случае, диетический гарнир поможет быстро и надолго утолить голод, зарядит организм энергией.

Пошаговый рецепт:

1. Отварите до полуготовности по 400 г брокколи и цветной капусты, заранее разобранной на соцветия.
2. Измельчите по 2 паприки и помидора, а также среднюю морковь.
3. Отправьте все вышеописанные компоненты, а также по 300 г отварной кукурузы, стручковой фасоли, зеленого горошка в чашу мультиварки. Добавьте ½ стакана воды, тушите на одноименном режиме до готовности (в среднем 30 минут).
4. Если мультиварки нет, то отправьте все компоненты в сотейник, тушите их на смеси оливкового масла и воды (1:2) с таким же количеством воды 20-30 минут.
5. Добавьте специи в готовое блюдо, дайте настояться 20 минут.

Подавайте диетический овощной «микс» с рубленным укропом.

Салат с брынзой, томатами и перцем

По этому рецепту можно приготовить изысканное диетическое блюдо дома. Оно имеет необычный вкус благодаря маринаду, вяленым помидорам и брынзе.

Рецепт приготовления:

1. Готовьте на пару 400 г стручковой фасоли, нарезанной на куски по 3 см. Длительность термообработки – 7 минут.
2. Запеките баз масла 2 паприки, заранее удалите семена.
3. Добавьте к пропаренным бобам 2 зубчика толченого чеснока, 50 г брынзы (маложирная), 3 нарезанных на кубики вяленых помидора, 2 паприки, ½ пучка базилика. Перемешайте ингредиенты, чтобы они выпустили сок.
4. Отдельно перемешайте 2 ч. л. сока лайма, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соевого соуса.
5. Заправьте салат.

При подаче украсьте диетический салат зеленью и оливками.

Маринованная

Эта закуска отлично дополнит мясные блюда. Маринад сделает вкус диетического салата более ярким.

Пошаговый рецепт:

1. Растолките 3 зубчика чеснока, нашинкуйте крупный помидор.
2. Разрежьте пополам 150 г стручковой фасоли, готовьте на пару 7-10 минут.
3. Перемешайте в салатнике по 2 ст. л. измельченного лука-шалота, свежего базилика, петрушки, помидор, чеснок, бобы.
4. Залейте компоненты 3 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, добавьте соль, перец, 1 ч. л. сушеного орегано, перемешайте.

Диетическое блюдо по этому рецепту можно употреблять на ужин.

С курицей и тыквенно-морковным соусом

Чтобы приготовить изысканное мясное блюдо, не нужно быть профессиональным кулинаром. Достаточно подготовить ингредиенты и следовать рецепту.

Этапы приготовления:

1. Тушите на сотейнике обычным способом (оливковое масло/вода) измельченную луковицу и 2 нарезанные на кубики моркови.
2. Через 5 минут добавьте 250 г мелко нашинкованной тыквы, залейте 200 мл овощного бульона, тушите на слабом огне до готовности.
3. Снимите овощи с плиты, пюрируйте их с помощью блендера. Добавьте специи.
4. Выложите 200 г стручковой фасоли в чашу мультиварки, готовьте на режиме «Тушение» 10 минут.
5. Добавьте нарезанное на мелкие кубики отварное куриное филе, тушите еще 5 минут.

При подаче залейте бобы с мясом полученным соусом. При желании украсьте зеленью.

Запеченная с пангасиусом

Диетическое блюдо по этому рецепту отлично дополнит праздничный стол. Готовится оно быстро и просто, поэтому у хозяйки останется больше времени на себя.

Рецепт приготовления:

1. Присолите 150 г филе пангасиуса или другой рыбы, положите в форму, застеленную пергаментом.
2. На рыбу положите слой из 150 г нарезанной пополам стручковой фасоли.
3. Взбейте яйцо с 50 мл нежирного молока, вылейте смесь на стручки.
4. Перетрите 50 г сыра с низкой жирностью, например, «Гауди», присыпьте сверху.
5. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Подавайте с зеленью и любимым соусом.

С тунцом

Эта закуска не только вкусная, но и очень питательная. В обычном рецепте используется консервированный тунец, но тем, кто на диете, стоит заменить его паровой рыбкой.

Пошаговый рецепт:

1. Варите 5 минут в подсоленном кипятке 150 г фасоли, залейте холодной водой или засыпьте льдом.
2. Нашинкуйте на кусочки вареные бобы, лук-шалот (4 шт.), крупный помидор, измельчите петрушку.
3. Готовьте на пару филе тунца, потом остудите, нарежьте на полосочки.
4. Отдельно смешайте 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 2 ст. л. сока лайма.
5. Перемешайте все ингредиенты, залейте заправкой. Готово!

Такой диетический салат можно кушать даже вечером, так как он содержит много легкоусвояемого белка и полезных жиров.

Фасолевая диета для быстрого похудения: меню

Понедельник:

• первый завтрак — стаканчик кефира или 100 грамм сметаны жирностью до 5%, один тост и кусочек нежирного сыра;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или другим растительным маслом, стаканчик свежевыжатого сока или чашка несладкого чая;
• ужин — 100 грамм отварной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, сок или несладкий чай.

Вторник:

• первый завтрак — 100 грамм нежирного творога или натурального йогурта (или же 100 грамм сметаны жирностью до 5%), чашка кофе или чая без сахара;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или другим растительным маслом (можно заменить салатом из квашенной капусты), стаканчик свежевыжатого сока или чашка несладкого чая;
• ужин — 100 грамм отварной или консервированной фасоли, 100 грамм вареной, тушеной или запеченной рыбы, сок или несладкий чай.

Среда:

• первый завтрак — 200 грамм нежирного кефира или 100 грамм сметаны жирностью до 5%, один тост и кусочек нежирного сыра;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или другим растительным маслом, стаканчик свежевыжатого сока или чашка несладкого чая;
• ужин — 100 грамм отварной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, стаканчик томатного сока без соли.

Четверг:

• первый завтрак — 100 грамм творога или 100 грамм сметаны жирностью до 5%, чашка несладкого кофе или чая;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих фруктов;
• ужин — 50 грамм вареного риса, 100 грамм запеченного или отварного мяса, сок или несладкий чай.

Пятница:

• первый завтрак — 100 грамм творога или сметаны жирностью до 5%, чашка несладкого кофе или чая;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или другим растительным маслом (или салат из квашенной капусты), стаканчик свежевыжатого сока или чашка несладкого чая;
• ужин — 100 грамм отварной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей, несколько отварных картофелин, томатный сок.

Суббота:

• первый завтрак — до 40 грамм сыра, один тост и чашка несладкого чая или кофе;
• второй завтрак — 100 грамм кефира или столько же сметаны жирностью до 5%;
• обед — 100 грамм творога, салат из свежих овощей, заправленный оливковым или другим растительным маслом, стаканчик свежевыжатого сока или чашка несладкого чая;
• ужин — 150 грамм отварной или консервированной фасоли, салат из свежих фруктов.

Воскресенье:

• первый завтрак — 100 грамм творога или йогурта, чашка кофе или чая без сахара;
• второй завтрак — свежие фрукты или ягоды (или же сухофрукты);
• обед — 100 грамм вареной или консервированной фасоли, салат из свежих овощей;
• ужин — 100 грамм отварной или консервированной фасоли, порция овощного супа, стаканчик апельсинового сока (желательно свежевыжатого).

Как и во время любой системы питания, рассчитанной на непродолжительный срок соблюдения, во время фасолевой диеты очень важно контролировать правильный водный баланс. Старайтесь пить побольше простой негазированной воды (около 1,5 литров в день) — тогда процесс похудения будет происходить еще быстрее. Однако не рекомендуется пить во время еды, так как это может помешать пищеварительным процессам.

Если перед сном возникает сильное чувство голода, можете выпить стаканчик кефира жирностью до 1% или же съесть тот же объем натурального йогурта без всяческих добавок и подсластителей.

Продукты на неделю

Перед началом диеты лучше всего запастись необходимыми продуктами заранее, чтобы реже ходить в магазин и удержаться от соблазнов. Всю фасоль нужно разделить сначала пополам, затем одну половину поделить еще раз поровну, а вторую на четыре части. Сыр и растительное масло необходимо равномерно распределить на 7 дней. Рис, мясо и творог равномерно распределить на четыре дня. Рыбу разделить на три ужина.

Нужно заранее прочитать предлагаемые рецепты, чтобы правильно рассчитать на всю неделю закупленные продукты.

Оставшиеся продукты можно есть сколько захочется. На неделю вам потребуется такой набор продуктов:

• 2.5 кг. стручковой фасоли;
• 0.5 кг. нежирного мяса;
• 0.5 кг. нежирной рыбы;
• 0.5 кг. моркови;
• 2 кг. помидоров;
• 2 кг. огурцов;
• 1 кг. пекинской капусты;
• 1 кг. перца, болгарского или другого сорта;
• 1 кг. лука;
• 1 головка чеснока;
• 2 л. кефира обезжиренного;
• 400 г. творога 1% жирности;
• 70 г. твердого нежирного сыра;
• 0.9 кг. черного хлеба;
• 0.5 кг. риса;
• 70 г. растительного масла;
• 1 л. томатного сока;
• 7 яблок, слив или киви;
• 5 яиц;
• 1 лимон;
• 1 кг. сухофруктов или свежих ягод;
• 1 л. несладкого сока.

Недостатки диеты

Среди главных минусов стоит выделить:

1. Диета имеет противопоказания.
2. Требуется пить как можно больше воды, иначе вы будете страдать от запоров.
3. Диета отличается строгостью. После того, как вы прошли весь курс, ни в коем случае не начинайте употреблять привычные блюда. Требуется аккуратный выход, гарнир заменяйте на фасоль.

Противопоказания:

1. Наличие проблем с кровеносными сосудами и сердечные заболевания.
2. Заболевания поджелудочной железы.
3. Проблемы с ЖКТ.
4. Мочекаменное заболевание и подагра.

Принципы методики

Фасолевая диета рекомендует отказаться от жареной, жирной, копченой, соленой и острой пищи. Под запретом продукты быстрого приготовления, фаст-фуд, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия. Также необходимо исключить из меню макароны, картофель, колбасу и сосиски.

Фасоль хорошо сочетается в меню с овощами, также можно готовить нежирное мясо, птицу и рыбу, но не жарить, а запекать, варить, тушить или готовить на пару. На десерт можно кушать ягоды и фрукты, а на завтрак и второй ужин пить кисломолочные напитки с низким процентом жирности.

Кроме того, на фасолевой диете нужно придерживаться следующих правил:

1. Питаться необходимо дробно, 4-6 раз в сутки, желательно через равные промежутки времени. Даже за непродолжительный период диеты организм может привыкнуть к такой системе, и впоследствии желудочно-кишечный тракт будет работать, как часы.
2. Порции должны быть небольшими. Считается, что на каждую трапезу нужно съедать такое количество блюда, которое поместилось бы в стандартный граненый стакан.
3. Во время диеты блюда необходимо готовить без соли либо с минимальным ее количеством. Также необходимо отказаться и от сахара. Эти вкусовые добавки возбуждают аппетит, препятствуют нормализации обмена веществ и выводу лишней жидкости.
4. Каждый день необходимо выпивать не менее 8 стаканов чистой воды без газа для нормализации водно-солевого обмена.

Покупая фасоль, нужно обращать внимание на ее внешний вид. Поверхность должна быть гладкой, однородной по цвету, на ней не должно быть темных вкраплений. Бобы в упаковке не должны быть слипшимися.

Важно: Фасолевая диета для похудения подходит не всем, она противопоказана людям с заболеваниями пищеварительной, сердечно-сосудистой или желчевыводящей системы. Запрет накладывается на тех, кто страдает от урологических болезней или психических расстройств.

На фасолевую диету нельзя садиться детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. Повторять методику можно не чаще 1 раза в месяц.

Отзывы и результаты

Большинство отзывов гласит о высокой эффективности и отсутствие сложностей в момент соблюдения диетического курса. В течение недели вы сможете потерять до 5кг.

Выводы

Методика не поможет избавиться от большого избыточного веса, но диета для похудения на фасоли более рациональна, чем другие экспресс-способы. За неделю диетического рациона можно настроиться на переход к правильному питанию, что позволит избавиться от проблемы избыточного веса в дальнейшем.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Вред

Несмотря на то, что фасоль для похудения применять разрешается, при условии потребления ее в больших количествах можно получить совершенно обратный эффект, то есть набрать килограммы. В среднем, нормой для человека является количество около 200 граммов продукта на день. При превышении данного показателя есть риск развития повышенного газообразования, которое влечет за собой вздутие, метеоризм и кишечные колики.

Несмотря на полезные свойства, растение – потенциальный аллерген. К его употреблению следует относиться с осторожностью, если наблюдается склонность к аллергическим реакциям организма на продукты питания. При этом нужно знать, что негативная реакция может быть вызвана одним видом сытной культуры, но не проявляться при использовании других. Риск развития вреда при употреблении содержащего растительный белок продукта возрастает в случае неправильной его термической обработки.

Врачи не рекомендуют вводить растение в рацион людям, страдающим от некоторых дерматологических проблем. Поскольку его употребление сопряжено с выводом из организма жидкости, вместе с которой уходят железо и кальций, это может осложнить течение болезни или усугубить ее.

Маски

От привычных большинству женщин обертываний для похудения маски из подручных продуктов отличает лишь отсутствие необходимости использования пищевой пленки для создания парникового эффекта. Между тем, процедура считается вполне эффективной при желании похудеть и распрощаться с целлюлитом. Фасоль тоже может применять как ингредиент таких масок. Одно условие – выбирать следует стручковую, желательно не совсем созревшую. В ней наблюдается большее количество полезных для кожи компонентов.

Выполняется процедура по такой схеме:

1. Кожу в требующих обработки областях распаривают под душем, после чего тщательно очищают посредством грубой мочалки или кофейно-солевого скраба (если нет желания готовить средство собственноручно, можно купить готовый пиллинг-продукт).
2. Проводят сеанс массажа. Это необходимо для активации кровообращения и лучшего раскрытия пор. Время, необходимое на проработку каждой зоны – от 5 до 15 минут, в зависимости от степени чувствительности эпидермиса.
3. На подготовленную кожу наносят состав маски. Оставляют на 20-30 минут.
4. После сеанса тело хорошо промывают теплой водой и питают кремом. Для достижения более выраженного результата можно заменить питательное средство на антицеллюлитное.

Рецептов масок для похудения с растением немного:

• Свежую спаржевую фасоль перебивают в блендере до состояния пюре, после чего смешивают с оливковым маслом в пропорции 3:1. Это наиболее простой рецепт, позволяющий вернуть коже упругость и эластичность.
• Заявленное выше пюре в количестве половины стакана смешивают со столовой ложкой меда и рюмкой свежевыжатого сока грейпфрута. Во избежание чересчур жидкой консистенции мед рекомендуется брать густой. Данный состав прекрасно выводит из тела токсины и лишнюю влагу, способствует усилению обмена веществ и разглаживает кожу.
• К чашке пюре из основного продукта добавляют 2 столовых ложки натертого на терке корня имбиря и немного теплых сливок. Маска усиливает кровообращение и насыщает кожу полезными веществами, за счет чего происходит быстрая и эффективная борьба с целлюлитом.

Не менее хорошо со спаржевым сортом сочетаются глина (белая и голубая), кофе и сухие листья морской капусты. Любая из таких масок ускорит процесс уменьшения жировой прослойки тела.

Прибегать к процедуре рекомендуется через день. Курс продолжается минимум 3 недели.

ПОДРОБНОСТИ: ПРИМЕНЕНИЕ МУМИЕ В ГИНЕКОЛОГИИ И ДЕРМАТОЛОГИИ

Поскольку при наложении на кожу масок для похудения не требуется ее утепление, противопоказания к процедуре минимальны: варикозное расширение вен, воспалительные процессы в организме и нарушение целостности кожного покрова в прорабатываемых местах.

Есть ли разница в пищевой ценности между красной, белой, черной и другими сортами

Лидер по содержанию меди и цинка среди продуктов питания — белые бобы.

Они полезны для людей с сахарным диабетом, гастритом, хроническим панкреатитом, ревматизмом и экземой. Магний и кальций делают этот продукт необходимым для костей и зубов.

ПОДРОБНОСТИ: Назол бэби цена от 100 руб, Назол бэби купить в Москве, инструкция по применению, аналоги, отзывы

В кулинарии используется несколько разновидностей фасоли: белая, красная, черная, зеленая. Сорта отличаются друг от друга энергетической ценностью, вкусом и составом.

Черная

Черная фасоль – это экзотический сорт бобов, которые очень редко можно найти в отечественных супермаркетах. Чрезвычайно легкий, вкусный и полезный овощ считается настоящим «рекордсменом» по содержанию фолиевой кислоты – более 110% от суточной нормы взрослого человека.

Также черные бобы содержат антоцианы и фолаты – биологически активные вещества, которые предотвращают развитие рака. Готовится овощ очень быстро, его не нужно предварительно замачивать перед отвариванием. Отличается приятным, насыщенным вкусом и легким ароматом, благодаря чему отлично сочетается с другими продуктами.