Содержание тирозина в продуктах питания: таблица

Полезные свойства тирозина и его влияние на организм

Многократными клиническими опытами доказано: наилучшим природным антидепрессантом является именно тирозин. Ученые отметили некую закономерность, согласно которой чем выше уровень тирозина в крови, тем выше его способность противостоять стрессу.

Важно отметить, что выработка адреналиновых и норадреналиновых компонентов связана с количеством тирозина в организме.

Эта аминокислота, без необходимости дополнительного употребления химических препаратов, контролирует количество тирозина в организме человека и, следовательно, снижает вероятность депрессивных расстройств, стрессов, тревог и раздражительности.

Принято считать, что оказывает значительное влияние на работу периферической и центральной нервной системы. Компоненты тирозина оказывает значительное воздействие на улучшение качества и интенсивности тренировок у спортсменов, сокращают временной фактор периодов отдыха и работы, снижает утомляемость, отвечая за профилактику перетренировок.

Отмечен факт включения молекул тирозина в процесс производства тироидного гормонального составляющего, что предоставляет возможность к увеличению гормонального действия щитовидной железы.

Замечено воздействие компонентов тирозина для уменьшения болевых воздействий предменструального периода.

При случае нахождения положенной нормы в клетках человека тирозина, наблюдается улучшение в работе гематоэнцефалистического барьера КЭБ.

Это барьер между кровотоковыми областями и мозговыми клетками. Они образуют из себя мембраны, пропуская лишь молекулы одних видов веществ и ставят барьер для остальных видов, (бактерий, вирусов, белков, низкомолекулярных токсинов). Способность проникновения нежелательных элементов в мозг определяется силой защитного барьера КЭБ. Защита химическими элементами аминогруппы дает возможность проходить полезной аминокислоте через барьерную защиту, и защищает от ненужных веществ.

Огромное полезное воздействие тирозина выявили в борьбе с зависимостями от кофеиновых, наркотических препаратов, борьбы с неконтролируемом приемом лекарств.

Тирозин – исходное вещество для выработки некоторых гормонов, таких как дофамин, тироксин, эпинефрин и некоторых других.

Кроме того, в результате трансформации тирозина, отмечается выработка пигмента меланина.

Признаки нехватки тирозина в организме

• ожирение;
• быстрая утомляемость;
• состояние депрессии;
• плохая стрессоустойчивость;
• резкие перепады настроения;
• предменструальные боли;
• снижение аппетита;
• уменьшение активности мозга;
• проявления болезни Паркинсона;
• нарушение функционирования щитовидной железы;
• гиперрактивность;
• перебои в работе надпочечников.

Признаки избытка тирозина в организме

• падение мышечной массы;
• проявление гипертонии;
• сниженная температура тела;
• повышенная частота пульса.

Для чего нужен тирозин

Формула тирозина преобразуется в гормональные составляющие, которые оказывают на состояние человека определенное влияние:

• повышают настроение и рождают чувство надежности и благополучия;
• увеличивают восприятие информации;
• помогают восстановиться после стрессовых ситуаций и тревоги;
• улучшают внимание и повышают активность;
• участвуют в построении тела (синтез белка);
• Л-тирозин нужен при гипотериозе для нормальной работы щитовидной железы;
• восстанавливает силы и повышает физическую выносливость;
• усиливает метаболизм, за счет чего тело худеет;
• улучшает работу надпочечников;
• частично снимает детоксикацию организма (отравление, зашлакованность);
• облегчает последствия ПМС.

Интересный факт: Белки с тирозином в составе выполняют важные функции: создание антител для иммунной защиты, построение мышечных волокон, передачу наследственной информации.

Аминокислота работает в тандеме со щитовидной железой, которая усиливает или замедляет обменные процессы, контролируя массу тела. Это мощный антидепрессант, регулирующий гормональный фон.

Функции и действия l-тирозина

Тирозин образуется и формируется в организме посредством фенилаланина, усваиваемого как дофамин, норадреналин, адреналин. Соединения регулируют нейрофизиологическую функцию: • параметры памяти; • внимательность; • эмоциональное состояние и настроение; • подвижность; • наблюдательность; • бдительность.

Обратите внимание. Тирозин производит и синтезирует вспомогательные химические соединения и гормоны. Помогает работоспособности органов, производящих и контролирующих уровень гормонов всего организма – надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

В чем польза тирозина для организма

Основная функция тирозина – участие в производстве нейромедиаторов, отвечающих за хороший сон и общее самочувствие человека, а также еще ряд биологических процессов. Организм усваивает тирозин в форме дофамина, норадреналина и адреналина – катехоламинов (физиологически активных веществ, выступающих химическими посредниками. Перечисленные вещества влияют на нейрофизиологические процессы:

• настроение,
• память,
• энергичность,
• внимание,
• бдительность.

Тирозин отвечает за синтез еще нескольких веществ в организме. Например, меланина – пигмента, определяющего цвет волос и кожи. Также тирозин важен для работы органов, производящих гормоны. Это щитовидная железа, гипофиз и надпочечники.

С учетом этого в качестве полезных действий тирозина необходимо назвать:

• защиту от тревоги и нервных потрясений;
• улучшение настроения;
• создание чувства субъективного благополучия;
• придание бодрости;
• повышение бдительности, особенно у тех, кто не высыпается;
• стимуляция выработки дофамина («гормона удовольствия»);
• улучшение когнитивных функций, особенно во время стресса.

Наиболее важной способностью тирозина считают ослабление стрессовых состояний, что обусловлено выработкой адреналина и норадреналина. Аминокислота помогает снять усталость, особенно после тяжелых нагрузок.

Аминокислота необходима для выработки дофамина, без которого человек не может испытывать чувство удовольствия, и норадреналина, отвечающего за память. Еще тирозин применяется для похудения, поскольку помогает уменьшать накопления жира и подавлять чрезмерный аппетит. Такие действия обусловлены тем, что аминокислота повышает уровни гормонов эпинефрина и норэпинефрина, действующих в организме как нейротрансмиттеры.

Для чего нужен тирозин в спорте

Тирозин в бодибилдинге применяют, чтобы избежать усталости, устранить сонливость и увеличить выносливость. Как прекурсор дофамина (вещество, участвующее в синтезе) аминокислота способствует улучшению самочувствия, улучшению техники выполнения упражнений и повышению настроения.

В спортпите используют L-тирозин – форму тирозина, обеспечивающую защиту мышц от катаболических (разрушающих) процессов. Таким образом, добавка применяется для сохранения мышечной массы, а дополнительно – для сжигания жировых отложений.

L-тирозин для щитовидной железы

Л-тирозин поддерживает работу щитовидной железы, способен повышать концентрацию тироксина и трийодтиронина, имеет важное значение для: • уровня энергетического баланса; • контроля массы тела; • эмоционального состояния; • здоровья кожных покровов. Компонент способен бороться с депрессиями, сахарным диабетом, инсультом, ожирением и другими. L-tyrosine назначается для улучшения мозговой работы и мотивированности, укрепления сексуальной функции и силы полового влечения.

Обратите внимание. Отпускаемый в аптеках без рецепта врача, тирозин может принимать в небольших дозах взрослый человек (старше 18 лет).

Функции тирозина

Тирозин защищает организм от стресса, будучи предшественников нейромедиатора дофамина и гормонов-катехоламинов. Он помогает сохранить высокую работоспособность при ночной работе, работе в условиях шума и холода, способствует сохранению высокой концентрации внимания при стрессе, принятию правильного решения в условиях многозадачности и отвлекающих факторов. Подготовка и сдача экзаменов, интеллектуальная работа в офисах, работа диспетчера, особенно круглосуточная – тирозин поможет сохранить ясный ум и быстро сделать нужный выбор. Исследования на добровольцах показали, что тирозин помогает решать сложные задачи, а вот на решение простых, рутинных операций он влияния не оказывает.

Тирозин является предшественником меланина – вещества, которое окрашивает кожу, волосы, радужную оболочку глаз. Медицинское значение имеют биологические добавки с L-тирозином при лечении витилиго – заболевания, сопровождающегося появлением белых пятен на коже вследствие недостаточной выработки меланина.

Тирозин способствует нормальной работе щитовидной железы, являясь предшественников гормонов трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). Основной функцией гормонов щитовидной железы является стимулирование метаболизма

, т.е. они запускают работу биохимического конвейера, способствуют процессам сжигания глюкозы и жиров, что помогает в программах похудения.

Он повышает выносливость и помогает восстановлению при физических нагрузках, что находит применение у профессиональных спортсменов. Тирозин помогает сохранить мышечную массу, сохранить высокую мотивацию, бороться с вялостью и апатией.

Последствия недостатка l-тирозина

На фоне недостатка тирозина может возникнуть такое патологическое заболевание, как тирозинемия. Это обусловлено недостаточной активностью фумарилацетоацетат-гидролаза. Мутационные процессы влекут за собой нарушенный обмен тирозином с печенью, почками, нервами периферии. Проявляются некоторые побочные действия из-за низкого баланса энергии: • неконтролируемое увеличение массы тела; • резкое уменьшение мышечной ткани; • опухшее состояние шеи; • деменция; • нарушенная работа менструального циклы у женщин; • запоры; • долгие неизлечимые мигрени; • болевой синдром в спинном отделе; • сухие и ломкие волосы; • нарушение кровообращения; • понижение артериального давления; • вялое и апатичное состояние. Назначается в качестве поддержания функции тирозин для щитовидной железы в дозировке от 500 мг до 1000 мг ежедневно по 2-3 раза. Не рекомендуется принимать с пищей для качественного поглощения в желудочно-кишечном тракте. Известны некоторые побочные эффекты: • тошнота; • рвота; • диарея; • боль в голове. Обязательно перед применением проконсультироваться с врачом эндокринологом.

Суточная норма

Человек старше 18 лет требует по 25 мг вещества на 1 килограмм массы тела за 24 часа. Хотя бы половина суточной нормы в стандартных ситуациях поступает в организм с пищевыми продуктами, а потому для устойчивости к стрессам либо улучшения функциональности мозга потребуется примерно 12 мг на 1 килограмм массы.

Внимание. При депрессивных состояниях целесообразна доза в 0,5-1 гр тирозина по 3 раза в сутки, при нормализации сна – 1500 мг.

Признаки недостатка в организме

Противопоказания и побочные эффекты тирозина

При превышении рекомендованной дозировки могут проявиться побочные действия тирозина:

• повышенная тревожность;
• расстройства пищеварения;
• мигрени;
• учащенное сердцебиение;
• нервозность.

Особенно внимательными при приеме тирозина необходимо быть людям с повышенной активностью щитовидной железы. Не рекомендуют принимать аминокислоту при нарушениях пищеварения, при употреблении антидепрессантов, болезни Феллинга.

Советуем узнать обо всех основных аминокислотах и их роли в организме: «Аминокислоты для спортсменов: обзор видов и форм в сравнительной таблице».

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Продукты богатые тирозином

Самая большая концентрация тирозина установлена в следующих продуктах. Тирозин в продуктах питания, таблица:

Избыток тирозина

Избыток тирозина невозможно получить с обычными продуктами питания. Это проблема употребления высоких доз препарата L-тирозин. Обычной дозировкой приема данного препарата является 1,5 – 3 г. в сутки, высшей разовой дозой – 12 г.в сутки. Однако такие большие дозы могут вызывать негативные реакции.

• Со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, диарея, потеря аппетита, повышение кислотности желудочного сока, изжога; вплоть до язвы желудка,
• Со стороны нервной системы: мигрени, повышенная возбудимость, тревожность, бессонница, головокружение, или наоборот повышенная утомляемость, сонливость.
• Со стороны сердечно-сосудистой системы: повышение (понижение) артериального давления, учащение сердцебиения, боль в груди, чувство нехватки воздуха
• Аллергические реакции: сыпь, боли в суставах
• Дисфункция щитовидной железы, потеря веса

При возникновении данных симптомов в зависимости от их выраженности следует либо прекратить прием препарата, либо уменьшить дозировку до рекомендованной или минимальной

Влияние питания на содержание тирозина в организме

Известно, что вещество относится к заменимым аминокислотам. При его недостаточном поступлении в организм нехватка компенсируется благодаря фенилаланину, который подвергается синтезу.

Суточная потребность

Специалисты не рекомендуют превышать дозировки вещества. Для получения суточной нормы нужно включать в рацион разнообразные продукты.

Максимальная суточная норма не превышает 12 г. Средний показатель составляет 1-5 г вещества. Этого количества достаточно для адекватного выполнения функций в человеческом организме.

Повышение дозировки тирозина требуется в следующих случаях:

• лишний вес;
• плохая память;
• дисфункция щитовидной железы;
• гиперактивность;
• склонность к депрессиям;
• болезнь Паркинсона;
• симптомы ПМС;
• интенсивная физическая активность.

Злоупотреблять продуктами, содержащими тирозин, не следует при нарушениях пищеварения, болезни Феллинга и приеме антидепрессантов.

Усваиваемость

Организм усваивает аминокислоту в виде адреналина, норадреналина и дофамина (катехоламины). Эти нейромедиаторы корректируют следующие процессы:

Недостаточное поступление в организм катехоламинов приводит к когнитивным дисфункциям. Чтобы нормализовать их уровень, нужно употреблять продукты, отличающиеся значительными концентрациями вещества. К ним относят индейку, рыбу, курицу. В некоторых случаях целесообразно принимать лекарственные препараты и биологически активные добавки.

Тирозин внедряется в нервную систему (центральную) благодаря быстрому преодолению гематоэнцефалического барьера. При этом увеличивается уровень дофамина, норадреналина, адреналина. Таким образом, органическое соединение влияет на целый спектр процессов, происходящих в организме.

Суточная норма

В сутки организм должен получать от 1 до 5 г тирозина. В виде БАДа допустимая норма – 12 г. Точная дозировка определяется полом, возрастом, рационом питания и назначается врачом. При недостатке или избытке аминокислоты наблюдаются различные патологические состояния. Повышение дозировки рекомендовано людям с избыточной массой тела, плохой памятью, проблемами в функционировании щитовидки, склонных к депрессии или чрезмерно активных.

Интересный факт: Аминокислота лучше усваивается при приеме на голодный желудок с витаминами группы В и (например, тирозин с апельсиновым фрешем). Сочетание со зверобоем, мелиссой, ромашкой, валерианой положительно сказывается на работе нервной системы.

В каких продуктах содержится тирозин

Аминокислота присутствует преимущественно в белковых продуктах:

• мясо (курятина индейка);
• рыба (треска, тунец, скумбрия, палтус);
• молочные изделия (йогурт, творог);
• орехи (миндаль, арахис, фисташки);
• фрукты (бананы, авокадо);
• бобовые культуры (нут, фасоль, чечевица);
• семена (кунжута, подсолнечника);
• соя;
• морепродукты (креветки, крабы).

Лидером по наличию органического соединения является сыр.