Зеленые коктейли для похудения рецепты в домашних условиях

Вопрос «как похудеть», наверное, будет актуален всегда. Оно и понятно – сидячий образ жизни, неравномерное питание, стрессы. А ведь сбрасывать нас надо еще и без вреда для здоровья. Конечно, можно часами сидеть в спортзале, но если продолжать питаться фаст-фудом, толку от этого будет мало. Голодать – тоже не выход, так как это тяжело психологически и может привести к упадку сил и потере иммунитета. Избежать всех этих проблем помогут зеленые коктейли.

Почему именно зеленый коктейль

Почему именно зеленый, а не красный, белый или оранжевый коктейль? Ответ достаточно прост: основной ингредиент этого напитка – зелень. Готовится он на основе низкокалорийного кефира, натурального без консервантов йогурта или овощного сока.

В качестве дополнительных ингредиентов в состав коктейля с зеленью можно добавлять фрукты, овощи, ягоды, коренья, включая имбирь, семя льна, орехи, сухофрукты, овсяные хлопья. Полезны напитки с добавлением ростков пшеницы, льна, гречихи.

Зелень богата на витамины, микро-, макроэлементы и клетчатку, поэтому в напиток можно вводить любые зеленые «травы»:

• Петрушку,
• Чабрец,
• Базилик,
• Укроп,
• Сельдерей,
• Разные виды зеленых салатов,
• Листья свеклы,
• Листья огуречной травы,
• Крапиву,
• Эстрагон (тархун),
• Листочки календулы,
• Шпинат,
• Цветки клевера и пр.

Этот список можно пополнить дикорастущими целебными травами и растениями.

Зеленые смузи для похудения и очищения организма: 14 рецептов, советы

Зелеными смузи называют густые коктейли, приготовленные из свежих овощей и фруктов преимущественно зеленого цвета: огурцов, разных видов капусты, сельдерея, яблок, лайма, киви, авокадо. Часто в их состав входят зелень, бананы. Иногда в рецепты зеленых смузи включают ягоды, имеющие красный цвет, но в незначительном количестве, и чаще всего такие напитки имеют менее гармоничный вкус, чем сделанные без красных ягод.

Зеленые смузи считаются наиболее полезными и подходящими для похудения, так как способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, одновременно насыщая его массой ценных веществ. Ниже вы найдете информацию о том, почему именно диетологи рекомендуют включать в рацион зеленые смузи, и как правильно употреблять эти напитки для похудения. Также для читателей онлайн-журнала «Красота в тебе» мы подготовили подборку из 14 лучших рецептов зеленых детокс-коктейлей, включая знаменитый Glowing Green Smoothie от голливудского диетолога Кимберли Снайдер.

Как правильно выбрать

Выбирая зелень для коктейлей, надо помнить, что наиболее полезными являются молодые побеги. Более зрелые листья отличаются жесткостью и волокнистостью. Диетологи советуют употреблять зелень «с грядки», а не ту, что продают в супермаркете.

Не у всех есть возможность вырастить петрушку на собственном огороде, но посадить зелень в горшочке и срезать свежие побеги – это лучший вариант. Помните, что салат и другие зеленые культуры уже после срезания теряют до 70% витамина C. А в пучках зелени, хранившихся на полках магазинов, полезных веществ еще меньше.

Второе, на что обязательно надо обратить внимание: зелень хранят в холодильнике в специальных отделениях при температуре около +4 °.

Польза зеленых напитков

Зелень – это прекрасная, полезная и низкокалорийная еда. Но съесть ее в большом количестве невозможно. А вот, перемолов в блендере, можно выпить до двух и более литров в день.

Преимущества зеленого напитка:

• Коктейли из зелени содержат большое количество клетчатки, именно она помогает хорошо очищать кишечник,
• В травах большое количество антиоксидантов – это красота и сияющая кожа, хорошее зрение, это нормализация обмена веществ и сброс лишних килограммов,
• Зелень богата на витамины В, А, Е, С, К. Это фолиевая кислота, кальций, магний, марганец, натрий. Эти вещества обладают общеукрепляющим и омолаживающим действием,
• В зеленых культурах присутствует белок (в большом количестве в шпинате), это «строительный материал» для наших клеток, это красивый рельеф тела, это сексуальность и качественный секс.

Зеленые напитки помогают меньше употреблять калорий, но получать достаточное количество самых важных полезных веществ. Но стоит помнить, у напитка на основе зелени есть противопоказания.

Зеленые смузи: польза и вред

Полезные и вредные свойства любого из зеленых смузи зависят от их конкретного состава, так как все овощи и фрукты, а также зелень имеют уникальный витаминно-минеральный состав. Однако совершенно очевидным является наличие у всех зеленых коктейлей общих свойств, которые и позволяют их выделать в отдельную группу напитков.

Зеленые смузи, независимо от точного состава, почти всегда обладают следующими ценными свойствами:

• они являются источником хлорофилла, который необходим для жизни растений. Для человека это вещество не является жизненно необходимым, в его организме оно не вырабатывается. Однако, попав в организм, оно проявляет свои антиоксидантные и противораковые свойства;
• все зеленые фрукты и овощи содержат значительное количество аскорбиновой кислоты и других витаминов, а по концентрации микроэлементов зелень превосходит любые другие продукты. Благодаря этому напитки из них позволяют укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и волос, продлить молодость, зарядить энергией. Особенно нужна такая натуральная добавка организму в период, когда человек испытывает авитаминоз, повышенные умственные или физические нагрузки, соблюдает диету;
• зелень, овощи и фрукты содержат много клетчатки, благодаря чему смузи способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.

Вред зеленых коктейлей

Как и любое блюдо, коктейли с зеленью для некоторых людей могут быть противопоказаны. У каждой травки есть свои показания и противопоказания. Это надо учитывать.

Какие травы и кому противопоказаны

1. Особенно осторожно к выбору трав должны подходить будущие мамочки. Некоторая зелень может спровоцировать повышения тонуса матки,
2. Противопоказаны зеленые коктейли с диагнозом фосфатурия,
3. При раке осторожно принимают зелень кориандра (не более 30 грамм в день),
4. Монарда хотя и полезна, но противопоказана при проблемах со щитовидной железой и при беременности,
5. Орегано может вызвать аллергию, не рекомендуется при повышенной кислотности, высоком АД, беременности, при склонности к раздражениям слизистой,
6. Чабрец (тимьян) противопоказан при индивидуальной непереносимости, проблемах с ЖКТ, не рекомендуется беременным и кормящим,
7. Щавель нельзя при почечной недостаточности, проблемах с желчным пузырем.

Выбирая зелень для коктейлей для похудения, внимательно стоит изучить, какие есть противопоказания у той или иной травы. Если есть какие-либо проблемы со здоровьем, изучить каждый ингредиент напитка надо с особой скрупулезностью.

Популярные рецепты зеленых коктейлей на основе овощей и фруктов для похудения

Чтобы заполучить стройную фигуру мы часто прибегаем к диетам и изнурительным физическим нагрузкам. Одновременно со стройностью мы получаем целый букет проблем: расшатанные нервы и диетическую депрессию, сбои в работе ЖКТ и сердечно-сосудистой системе, стоматологические проблемы и пр.
Известно, что диеты для похудения негативно сказываются на работе печени, почек, наш организм недополучает необходимых жизненно важных веществ. После хороших результатов в похудении жир начинает возвращаться вновь с тройной силой. Избежать этих проблем и снизить вес без вреда для здоровья помогают зеленые коктейли.

Как употреблять

Для каждого продукта и блюда должна быть мера, полезные коктейли с зеленью – не исключение.

• Количество. Не стоит сразу «садиться на диету» из одних только зеленых коктейлей. Несколько стаканов напитка в день могут принести больше вреда, чем пользы. Неизвестно, как ваш организм отреагирует на такое изменение в питании. Злоупотребление может привести к расстройству пищеварения.
• Постепенное увеличение количества. Для начала пейте всего один бокал (250 мл) коктейля в день. Через две недели можно увеличить употребления напитков до двух стаканов и более.
• Как правильно пить. Такой коктейль диетологи рекомендуют кушать ложечкой, не спеша, а не употреблять большими глотками. Медленный прием способствует быстрейшему насыщению, и вы не будете себя чувствовать голодным.

Когда лучше употреблять зеленые коктейли

Лучшее время для витаминных коктейлей – утро, в течение дня или перед каждым приемом пищи. Выпитый натощак напиток активизирует процесс пищеварения. Такие коктейли можно принимать по-разному:

1. Первый вариант. Приготовить утром 1,5 литра напитка и пить его небольшими порциями в течение дня, когда захочется есть.
2. Второй вариант. Выпивать перед основным приемом пищи по 0,5 стакана.
3. Третий вариант. Для тех, кто хочет похудеть, можно вместо ужина «скушать» 1,5-2 стакана коктейля, но не сразу, а растянув трапезу на 1,5-2 часа.

Если коктейль планируется пить вечером, фрукты в напиток не рекомендуется добавлять.

Почему напиток помогает худеть

Биологические вещества, присутствующие в напитке, подстегивают метаболизм, что приводит к усиленному использованию накопленных ресурсов, т.е. сжиганию жиров. Однако употреблять зеленый чай для похудения результативно из-за того, что:

• он обеспечивает мочегонный эффект, а благодаря этому из тканей выводится лишняя жидкость;
• полифенолы усиливают теплообмен в организме, это приводит к тому, что накопленные за годы бездействия жиры, «тают» буквально на глазах;
• активные вещества чая уменьшают концентрацию сахара в крови, предотвращая переедание, продиктованное физиологическими причинами, в частности, резким изменением доли сахара.

Похудение с помощью зеленого чая становится реальностью, если соблюдается основное правило: в сутки нужно выпить не менее 1 литра напитка (а лучше – больше) без сахара. Из-за того что напиток является мягким мочегонным средством, то с целью предупреждения обезвоживания нельзя полностью отказываться от употребления питьевой воды.

Как приготовить

Хотя зеленые коктейли и полезны, но не всем они нравятся, причина в неумении правильно их готовить. Вот несколько секретов, как сделать напиток вкусным.

• Выбираем исключительно свежие ингредиенты. Веточки и листочки должны быть нежными, чтобы после размешивания в блендере из стакана не торчали жесткие плохо перемолотые стебли.
• Старайтесь придерживаться рецептуры, слишком много зелени сделает коктейль концентрированным и небезопасным для желудка.
• Готовьте напиток в блендере, тогда у вас получится равномерная по консистенции смесь.
• Выбирайте для основы коктейля мясистые овощи, фрукты или кисломолочный продукт (кефир, йогурт). Такой напиток будет кашеобразным, а зелень придаст пикантности. Вкус коктейля зависит от основного ингредиента. Основа , банан, вкус будет банановый.
• Если вы не любитель пряных трав, выбирайте зелень с нейтральным вкусом и ароматом, подойдет шпинат, салатные листья, крапива. А вот приятную кислинку придает напитку щавель.
• Слишком ароматные травы (руккола, кинза, базилик, мятные листочки) необходимо добавлять с осторожностью.
• В коктейль лучше добавлять один-два фрукта или овоща и не более 3 видов трав.
• Меняйте состав коктейлей, экспериментируйте с новыми сочетаниями, тогда такая еда вам не надоест.

Придерживаясь этих правил, вы сможете приготовить вкусный и полезный витаминный напиток.

Рецепты витаминных зеленых коктейлей

Существует множество рецептов, как приготовить вкусный и полезный зеленый напиток. Строгой рецептуры тут нет, все зависит от личных предпочтений. Мы подготовили подборку самых интересных и простых по приготовлению напитков.

Рецепты зеленых коктейлей с фруктами и ягодами

Банановый:

• На 400-500 мл воды берем 2 банана, по 3-4 веточки петрушки и укропа, 4-5 листочков щавеля и щепотка сухой ламинарии. Напиток получится желтого цвета. Выход – 1,5-1,8 л коктейля.
  Читайте также:  Диета 7 лепестков — меню на каждый день с рецептами

Классический с сельдереем:

• Берем 2 банана, по пучку петрушки, укропа, 2 больших стебля сельдерея, 1 ч.л. ростков пшеницы. Все взбиваем с 500 мл воды.

Фруктовое смузи:

• Основа: яблоко, апельсин, банан. Из зелени: маленькие пучки шпината, 6-8 салатных листочков. Можно добавить сушеные водоросли или ростки пшеницы (около 1 ч. л.).Спирулину можно купить в аптеке или отделах эко питания.

Персиковый:

• 4 персика, 350-400 мл воды, пучок щавеля, пучок шпината. По желанию можно коктейль обогатить пшеничными ростками или сухой ламинарией (1 ч. л.)

Вечерний десерт:

• Готовится на основе кефира или несладкого йогурта с добавлением ягод. Один стакан любых ягод, можно взять даже замороженные, добавить несколько листиков мяты, по желанию мед и приправить корицей.

Имбирный аперитив:

• 250 мл воды, свежевыжатый лимонный сок одного лимона, 30 грамм сухого или свеже натертого корня имбиря. Принимать перед едой по нескольку глотков.

Клубнично-банановый десерт:

• Два банана, 8-10 ягод клубники, 4-5 шт. салатных листьев, 150-200 мл воды.

Дюшес:

• 2-3 груши, 4-5 листиков салата, веточка мяты, 250 мл воды.

Морковно-апельсиновый рай:

• Апельсин, две средних моркови, 0,5 ч. л. тертого имбиря, 5-6 листочков салата, 300 мл воды.

Коктейль любительский:

• 5-8 штук сливы сладкого сорта, банан, веточка зеленого или фиолетового базилика, 150 мл воды.

Зеленая фея:

• Можно приготовить зеленый коктейль с добавлением алкоголя. Это будет уже не тот витаминный напиток, в составе его алкогольные ингредиенты и энергетики. Все ингредиенты должны быть заранее охлаждены. Богемный напиток готовят из: водки, текилы, белого рома, абсента, ликера с ароматом дыни (все берется по 15 мл). Добавляется 10 мл ликера «Блю Курасао» и 30 мл сока лайма. Все смешивают со 100 мл любого энергетического напитка. В бокал добавляют кубики льда и ликерную вишенку.

Зеленые коктейли на основе овощей

Коктейль «Карпаччо»:

• Основа: 3 больших мясистых помидора, 1 красный или желтый перец, 500 мл воды. Из зелени берем стебель сельдерея, небольшой пучок петрушки и укропа. Для остроты и пикантности можно добавить перец чили и черный молотый перец. Соль по вкусу.

Огуречная свежесть:

• Готовится на основе огурца (4 шт.), добавляем 2-3 стебля сельдерея, 4-5 веточек укропа и петрушки, 8-10 листочков шпината среднего размера, 1 ч. л. пшеничных ростков. Смешивается в блендере с 500 мл воды. Соль, перец по вкусу.

Помидорный:

• 4-5 средних мясистых помидора, любая зелень по вкусу (5-7 веточек), 1 зубчик чеснока, соль, молотый перец, вода 150 мл.

Рецепты чаев: ароматное удовольствие

Для ускорения процесса похудения чай можно комбинировать с разнообразными специями, приправами, травами и продуктами, подстегивающими метаболизм.

С молоком для похудения

Это идеальное сочетание, гарантирующее стремительный сброс массы тела. Если соблюдать особый питьевой режим в течение 1 дня (раз в 7-10 дней), основу которого составляет молокочай, то за 1 день можно избавить от 1-2 кг!

Как готовить и пить зеленый чай с молоком для похудения:

1. 1 литр обезжиренного молока доводят на водяной бане до температуры, достигающей 90С (начало кипения) и добавляют 2 ст.л. качественного листового чая, выдерживают на протяжении 15-20 минут на медленном огне, а после процеживания принимают по 200 мл каждые 2-3 часа;
2. 1 литр охлажденного молоко соединяют с таким же количеством приготовленного зеленого чая, выпивая за день эти 2 литра приготовленного напитка.

С добавлением лимона

Лимон усиливает эффект зеленого чая, но кроме этого он способствует более быстрому и качественному расщеплению жиров, а также обеспечивают организм «лошадиной» дозой витамина С. В результате человек тратить намного больше энергии чем обычно, что и приводит к потере лишних килограммов. Пить зеленый чай с лимоном для похудения нельзя людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, так как присутствие лимона может привести к раздражению слизистой оболочки желудка и спровоцировать обострение.

Готовить нужно так: 1 ч. л. листового чая заливают горячей водой, доведенной до 90С, настаивают 5-10 минут и добавляют дольку промытого (и обработанного кипятком) лимона.

Чай принимают в теплом виде, после каждой трапезы. Если добавить упражнения и немного ограничить калорийность привычного рациона, то можно быстро и безболезненно избавиться от пары-тройки жировых складок.

С ложкой меда

Классический вкус чая с медом знаком практически всем. Напиток обеспечивает организм энергией, питает тело, расщепляет жиры и угнетает аппетит.

Зеленый чаек с медом для похудения готовят по такой схеме: 1 ч. л. листового чая кладут на дно чашки и заливают горячей (90С) водой. После 10-15-минутного настаивания нужно добавить мед (ч. л.), тщательно размешать и пить.

С щепоткой корицы

Корица улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы, способствует снижению массы тела. В комбинации с зеленым чаем эта приправа обеспечивает потрясающие результаты, помогая очистить организм от токсинов и сбросить пару кило.

Чаще всего зеленый чай с корицей для похудения готовят так: 1 ч. л. чая соединяют с ½ ч. л. измельченной корицы и заливают горячей водой (не более 90С). После настаивания можно добавить мед, палочку имбиря или дольку лимона для вкуса и ускорения сброса веса.

Как и зачем принимать при похудении экстракт зеленого чая

Выпускается как биологически активная добавка, изготовленная в форме таблеток или капсул. Используется для нормализации массы тела, повышения работоспособности, поддержания организма в период повышенных физических нагрузок или стресса. Принимают по схеме, указанной на упаковке. Экстракт зеленого чая для похудения рекомендуется пить как вспомогательное средство во время работы над снижением массы тела.

Отзывы

Зеленые коктейли – отличный напиток для тех, кто хочет похудеть. Девушки, неравнодушные к своей фигуре и заботящиеся о своем здоровье, часто делятся рецептами в своих отзывах.

Екатерина «,Очень люблю такие коктейли, готовлю не только витаминные зеленые напитки, но и кефирные с сухофруктами. Мой любимый с черносливом. На стакан кефира беру 3-4 штучки чернослива, предварительно ошпаренного кипятком. Могу добавить горсть любых свежих ягод. Этот напиток хорошо очищает кишечник, да еще и очень вкусно, советую! Но не «перестарайтесь» с черносливом, чтобы не было расстройства.»,

Мила «,Свежими коктейлями увлекаюсь не так давно. С зеленью мне не очень нравятся, по вкусу больше предпочитаю нейтральные, например, сочетаю огурец со шпинатом с добавлением кефира. А вот фруктово-ягодные очень нравятся. Беру фрукты, какие есть в холодильнике (по сезону), добавляю домашний йогурт, корень имбиря, пару-тройку листиков мяты. На перекус – то, что надо!»,

Настя «,Я на таких коктейлях худею, эффект потрясающий. Но только надо соблюдать одно правило: утром и в обед пить можно овощные и фруктовые, а вечером только из овощей и зелени. Очень хорошо худеть на коктейлях с сельдереем и огурцом.»,