Обмен веществ – это соединение двух очень сложных процессов химического и биологического на клеточном уровне. Действие этих процессов в организме можно сравнить с работой химической лаборатории, но только внутри нас.
Если проследить за тем, что происходит после приема еды, под прицелом своеобразной телекамеры, то можно увидеть, что пища начинает сразу же на первых стадиях, во время её пережевывания, разбиваться на составляющие, которые превращаются или синтезируются в необходимые для нас вещества. В результате чего высвобождается энергия нужная как для этого синтеза, так и вообще для жизнедеятельности человека. Можно сказать все процессы, которые происходят внутри нашего организма и есть обмен веществ или метаболизм – скорость перехода питательных веществ в энергию.
Когда происходят изменения в скорости метаболизма, говорят что обмен веществ медленный или же, наоборот, быстрый.
На то, какой у нас метаболизм влияют такие факторы жизни как:
- генетическая предрасположенность
- возраст после 50 лет
- образ жизни
- правильное питание
- физическая нагрузка
Если с наследственностью мы сделать ничего не сможем, с возрастом, к сожалению, тоже. Но то, что касается образа жизни, тут все в наших руках.
О тех факторах, на которые мы повлиять не можем (возраст и генетическая предрасположенность), мы просто должны знать, что происходит с организмом и помогать ему. Мы можем влиять на изменение состояния в скорости обмена веществ только количеством той или иной принятой пищи. Ведь основа того, на чем работает метаболизм это вещества, которые к нам поступают из еды. Если мы перестанем кушать, то энергии просто не откуда взяться.
Вещества, необходимые нашему обмену
Омега-3 жирные кислоты
Они регулируют уровень лептина в организме. По мнению многих исследователей, именно этот гормон отвечает не только за скорость обмена веществ в организме, но и за принципиальные решения по поводу того, сжигать жир в данный момент или его накапливать. Лучшие продукты с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот – это жирная рыба, льняное семя и масло из него, брокколи, фасоль, китайская капуста, цветная капуста и грецкие орехи.
Как улучшить обмен веществ после 50 лет
После 50 лет проблема избавления от лишнего веса становится еще актуальнее.
После 50 лет организм женщины подвергается климактерической перестройке, синтез многих гормонов снижается до минимума. Могут начать беспокоить проблемы со здоровьем, копившиеся с молодости. Поэтому особо важно работать над ускорением метаболизма.
Меры, как разогнать метаболизм после 50 лет, сводятся к следующему:
- Придерживайтесь всех общих рекомендаций: правильное питание, достаточно активный образ жизни. Также может быть показан стимулирующий обменные процессы массаж.
- Активные тренировки рекомендуется заменить более спокойными энергетическими упражнениями, пешими прогулками, легкой зарядкой. Важно не нагружать чрезмерно свое сердце, легкие, сосуды и костную ткань.
- Пешие прогулки полезны в утренние часы или вечером. Старайтесь не гулять в слишком жаркую погоду.
Чтобы улучшить обмен веществ в организме после 50, важно отказаться от вредной пищи, которая его замедляет, и обогатить рацион полезными компонентами, способствующими его ускорению. К ним относятся следующие:
- Белок. Для усвоения белковой пищи организму нужно значительно больше энергии, чем для произведения таких же операций с жирами и углеводами. Поэтому она способствует похудению и разгону метаболизма. Но важно и не перестараться, так как избыток елка тоже представляет свою опасность.
- Углеводы и клетчатка. Углеводы вместе с клетчаткой достаточно медленно усваиваются и поддерживают уровень инсулина в крови в течение нескольких часов. При скачках уровня инсулина в крови организмом это воспринимается как тревожный знак, и он начинает копить запасы жира. Употребляя же сложные углеводы, вы можете ускорить обмен веществ на 10% и больше.
- Омега-3 жирные кислоты. Эти вещества способствуют регулировке в организме уровня лептина. А этот гормон прямо влияет на метаболизм и процессы жиросжигания. Лучшие источники омега-3- жирная рыба, льняное масло и семя, фасоль, брокколи, цветная и пекинская капуста, грецкие орехи.
- Витамины группы В. Способствуют ускорению обменных процессов в клетках. Источниками их являются мясо, рыба, печень, яйца, хлеб из темной муки, бананы, бобовые, бурый рис, дрожжи, орехи.
- Фолиевая кислота способствует ускорению в организме обменных процессов, укреплению иммунной системы и очищению организма. Она содержится в яйцах, бобовых, листовых овощах, выпечке из непросеянной муки, дрожжах, апельсиновом соке, пшеничных отрубях.
- Хром. Способствует переработке жиров и углеводов, регулирует поступление в кровь сахара. Основные источники – это выпечка из муки грубого помола, крупы, бобовые, овощи.
- Кальций. Еще один компонент, способствующий ускорению метаболизма. Источники его – творог, молоко, яйца, сыр, соя.
- Йод. Этот микроэлемент способствует активизации щитовидной железы, что также ускоряет метаболизм. Содержится он в морепродуктах, морской капусте, семечках яблок. Разжевав всего 6-7 таких семечек, вы получите дневную норму минерала.
Йод
Он активизирует щитовидную железу, то есть также ускоряет обмен веществ. Много йода содержится в морской капусте, морепродуктах, и даже в семечках яблок. Если разжевать в день всего 6-7 семечек, то получите дневную норму.
При нормальном обмене веществ организм полностью перерабатывает полученное с пищей, водой, воздухом и солнцем в энергию. При замедленном метаболизме – эти вещества плохо усваиваются, а значит, энергии человек получает мало.
Влияние возраста на особенности обмена веществ
С возрастом метаболизм у всех начинает замедляться. Начало этому происходит с окончанием физического роста человека. Обычно это происходит к 25 годам. И в это же время начинает замедляться обмен веществ. С 25 лет каждый год обмен веществ падает на один процент.
Если мы в 40 лет едим также как в 25, то понятно, что наш обмен веществ не сможет переварить и утилизировать все то, что мы ему даем. Поэтому, можно сказать, что только благодаря правильному образу жизни мы сможем повлиять даже на фактически неизменяемые факторы, как возраст и наследственность.
Если у человека медленный обмен веществ, приобретенный со временем или наследственный, то он должен или кушать меньшими порциями и часто, или ускорить свой метаболизм.
Важным фактором являются гормоны, которые отвечают за то, в каких местах нашего тела откладывается жир. Зная, какие гормоны у нас доминируют, мы сможем не допустить излишнего скопления его в проблемных местах нашего тела.
Как ускорить обмен веществ в организме естественным путем?
- Не пропускайте завтрак
Это важное правило, которому Вы должны следовать, если хотите похудеть. Организм делает все возможное, чтобы выжить. Когда Вы пропускаете завтрак в надежде, что похудеете, то Вы сильно заблуждаетесь. Дело в том, что организм, не получая на завтрак пищу, подстраивается и медленнее сжигает калории. Лучше меньше ешьте за ужином, потому что перед сном обмен веществ замедляется, следовательно, меньше сжигается калорий. Известный факт: люди, которые употребляют пищу на завтрак, выглядят стройнее, чем те, кто пропускает завтрак. На завтрак можно посоветовать кушать яйца. Они очень хорошо помогают похудеть и сократить количество поступающих калорий.
- Не меньше 1200 калорий в день
Эта рекомендация подойдет женщинам, которые сидят на жесткой диете. Дело в том, что если в организм поступает меньше калорий чем нужно, то метаболизм замедляется. Поэтому если хотите придерживаться какой-либо диеты, сначала рассчитайте количество поступающих калорий по этой диете.
- Ешьте небольшими порциями
- Когда люди пропускают прием пищи и едят только тогда, когда есть свободное время, они «убивают» свой метаболизм. Простые жевания, переваривания и всасывания пищи ускоряют обмен веществ.Чем больше Вы едите, тем быстрее происходит обмен веществ. Лучше всего будет съесть 3 больших порций и 2 закуски в течение дня.
- Острая и пряная пища
Ученые установили, что пища приправленная перцем или другими пряностями, может повысить Ваш метаболизм на 20% в течение 30 минут после приема пищи.
- Пейте зеленый чай
Зеленый чай стимулирует обмен веществ в организме. Исследования показывают, что зеленый чай помогает сжигать жир, а так же является хорошим помощником против многих заболеваний. Идеально будет, если в сутки Вы будете выпивать по 4-5 чашек зеленого чая.
- Пейте холодную воду
Вода очень хорошо выводит токсины из организма во время сжигания лишнего веса. А так же холодная вода может ускорить обмен веществ. Дело в том, что много калорий сжигается для поддержания температуры тела.
- Ешьте больше белковой пищи
Для переваривания и синтезирования белков, организм расходует до 25% энергии. Теоретически, еда, которая содержит больше белков, чем углеводов, ускоряет обмен веществ в организме.
- Не сидите на месте
Если Вы проводите большую часть дня в сидячем или лежачем положении, то Ваш метаболизм замедляется. Чтобы избежать этого, каждые 20-30 минут вставайте и выполняйте легкую зарядку (если Вы работаете в офисе) или просто походите по комнате. Будьте активными. Заняться спортом – лучший выход. Физические упражнения не просто помогают нам сжигать калории, они способствуют увеличению количества митохондрий и усилению активности последних. Более того, физические упражнения должны быть сбалансированными, а именно: следует включать силовые упражнения, способствующие увеличению мышечной массы, и аэробные, сжигающие калории и укрепляющие сердечно-сосудистую систему.
- Позаботьтесь о качестве сна
Соблюдайте здоровый режим сна, чтобы Ваш обмен веществ находился в норме. Из-за нерегулярного или неправильного сна нарушается вся работа организма. Вы не только замедляете свой обмен веществ, но и подвергаете себя риску тяжелых заболеваний.
- Старайтесь есть сбалансированную пищу
Обобщенно можно сказать, что питаться сбалансированно – означает получать все необходимые вещества и приблизительно в равных долях, так как сдвиг в сторону чего-то одного приводит к нарушению биологического, энергетического равновесия в нашем организме.
- Будьте осторожны с биодобавками
Ускоряют ли обмен веществ специальные биодобавки? Этот вопрос интересует многих. С различными биодобавками нужно быть очень и очень осторожным, – советуют специалисты, так как вы, по сути, просто проводите на себе эксперимент. Дело в том, что этот продукт не попадает в категорию лекарств, поэтому не подвергается обязательному тестированию. Более того, если даже в состав препаратов входят известные нам своей полезностью травы, неизвестно какой эффект они дают при комплексном взаимодействии друг с другом.
- Не забывайте о сердце. Рекомендуется 20-30 минут упражнений для сердечно-сосудистой системы 5 раз в неделю.
- Ведите дневник своего питания. Это поможет вам быть честными сами с собой в отношении того, что вы едите.
- Рассчитывайте на снижение веса в 0.5 — 1 кг в неделю. Невозможно за день исправить годы пассивности и плохого питания. Если вы будете худеть на 0.5 -1 кг в неделю, вы сможете с большей вероятностью стабильно сохранять новый вес.
Как раскачать метаболизм с помощью препаратов?
Теперь поговорим о таблетках. Для ускорения обмена веществ применяют ряд фармакологических препаратов.
Молочные продукты
И это не только кефир, натуральные йогурты, ряженка, но и обычное молоко. Правда, в последнее время у многих наблюдается непереносимость лактозы, поэтому употребление непосредственно молока может быть ограничено.
Если нет непереносимости молочного белка, можно смело пить молоко (Фото: Pixabay.com)
Польза таких продуктов в кальцие, который не только укрепляет кости, зубы, но и ускоряет обмен веществ. Также благодаря этому минералу жир быстрее перерабатывается, не откладывается «на боках».
Тироксин
Этот препарат назначают при гипотиреозе. Он блокирует аппетит и повышает выносливость. Также тироксин ускоряет метаболизм и сжигает жир. Нередко его используют бодибилдеры в период сушки. Помните, что это сильный гормон, который на здоровую щитовидку действует весьма пагубно! Ознакомьтесь с побочными эффектами и хорошо подумайте.
Выводы
Чтобы ускорить метаболизм нужно:
- 30-45 мин. упражнений для укрепления сердца утром после подъема
- Завтрак через 45 мин. после подъема
- Прием пищи каждые 4-6 часов
- Включение белка в каждый прием пищи (соя, тофу, яичный белок, сыр, постное мясо, индюшатина, курица, рыба, фасоль, горох)
- Укрепление тонуса мышц – тренировки на сопротивление – нужно минимум 3 месяца, чтобы получить первые результаты
- Отказ от курения, алкоголя и голоданий
- Потребление 6-8 стаканов воды в день
- Потребление продуктов с высокой питательной ценностью – 5 порций овощей и фруктов
- Потребление продуктов с низким гликемическим индексом (яблоки, спаржа, ягоды, брокколи, капуста, сельдерей, цветная капуста, чили, чеснок, грейпфрут, лимон, манго, лук, апельсины, папайя, ананасы, шпинат, цуккини. И это далеко не полный список)
- 8 часов крепкого сна (в полной темноте)
Видео
Яйца
Главное их преимущество – аминокислоты. Без них метаболизм будет только замедляться. Многие могут удивиться, ведь аминокислоты содержатся и в других продуктах, но в этом случае яйца являются эталоном. Именно в процентах к нему измеряют белки в мясе, рыбе и даже в промышленном протеине, который можно купить в магазине спортивного питания.
Но в день можно есть не более двух яиц (Фото: Pixabay.com)
Причем хочется отметить, что до яичного белка не дотягивают по качеству даже самые дорогие добавки.
Что такое метаболизм?
Под этим понятием подразумевается совокупность химических реакций в организме, которая отвечает за работу многих систем, в частности пищеварительной. Применительно к ней, под метаболизмом имеется ввиду скорость расщепления и переработки пищи, попадающей в организм, в энергию.
Бытует мнение, что обмен веществ осуществляется во время какой-либо физической активности. На самом деле это не так — он происходит даже в состоянии покоя. Весь этот процесс делится на два этапа, которые называются анаболизмом и катаболизмом. Во время первого происходит переработка и разбиение любого продукта на составляющие части. На втором этапе происходит объединение и построение новых элементов, на основе которых обновляются ткани и кровь.
Каши
Какая может быть связь между кашей и обменом веществ, ведь каши весьма калорийны? Но если питаться ими только на завтрак, метаболизм и правда ускорится. Если ваш завтрак будет плотным, это приведет к разгону обмена веществ, да и организм в течение всего дня будет усиленно работать.
А вот если пропустить завтрак, организм будет находиться как в полусне: снизится до 30%.
Для завтрака стоит выбирать цельнозерновые крупы, а также овсяную, перловую, гречневую каши, которые и насытят, и ускорят метаболизм, и обеспечат ощущение сытости.
Как узнать скорость метаболизма?
Чтобы улучшить выработку энергии в организме, нужно знать метод расчета обмена веществ, отличающихся для мужчин и женщин.
Для мужчин
Прежде всего необходимо измерить свои параметры: рост и вес. После этого нужно воспользоваться формулой вычисления или калькулятором:
Для женщин
Также измеряются рост и вес, но формула уже будет отличаться от мужской.
Полученное число — БСМ(Базальная скорость метаболизм), т.е скорость в покое.
Калькулятор расчета скорости метаболизма
Причины низкого метаболизма
Поводом обеспокоиться состоянием здоровья могут служить многие причины, некоторые из них влияют на метаболизм. Улучшить показатель или понизить способны некоторые из перечисленных факторов:
- Соотношение мышечной массы и жировой. Люди с разным строением тела могут весить одинаковое количество килограмм. Это происходит из-за того, что мышцы гораздо тяжелее жировой ткани. Поэтому атлетического телосложения высокие люди обладают практически одинаковым весом с низкими тучными. Однако, скорость расщепления веществ у них будет отличаться — у высоких спортсменов она будет гораздо выше.
- Возраст тоже оказывает влияние на показатель. Пика своей активности метаболизм достигает во время пубертатного возраста. После этого, чем старше становится человек, тем ниже становится показатель. Восстановление костных и мышечных тканей после травмы также оказывает влияние на параметры — обмен улучшается во время травматического периода.
- Улучшить синтез поступаемых в организм продуктов может гипертермия тела во время вирусных или инфекционных заболеваний.
- Если постоянно придерживаться диет, то это не пойдет на ползу и тоже со временем станет причиной низкого метаболизма, улучшить его будет сложнее.
- Беременность может полностью перестроить функционирование различных систем в организме, в том числе и пищеварительную.
- Немаловажную роль также играет наследственность.
- Кроме того, следует учитывать психологический аспект. Нарушение пищевого поведения (чаще всего в детстве) является следствием воздействия на психологию человека. В более осознанном возрасте это влечет нарушение метаболических процессов.
Способы ускорения метаболизма
Существует несколько способов того, как улучшить метаболизм. Лучше использовать их все в совокупности, это поможет добиться наибольшей эффективности. Однако, многие из них могут иметь противопоказания, их нужно обязательно учитывать, перед тем, как руководствоваться ими. Вот некоторые из них:
- чтобы улучшить метаболизм, нужно добавить в ежедневное питание трехразовое употребление чашки зеленого чая без добавления сахара;
- если физическая активность отсутствует, то ее необходимо включить в распорядок. Может возникнуть ситуация, при которой нагрузки присутствуют, но не дают видимых результатов, а вес увеличивается. Это называется эффектом плато и является следствием привыкания организма к нагрузкам. Чтобы этого избежать нужно менять интенсивность тренировок или их разновидность;
- при высокой загруженности и невозможности добавить в ежедневный сидячий образ жизни спортивные тренировки, можно даже во время работы включать физическую активность — пользоваться тренажером для рук, сгибать и разгибать ноги, делать небольшую офисную зарядку;
- исключить диеты и голодовки — они отрицательно влияют на работу пищеварительной системы и не помогают улучшить метаболизм;
- соблюдать питьевой режим. Он включает в себя ежедневное употребление чистой негазированной воды, общий объем которой составляет не менее 2х литров;
- можно ко всем блюдам из привычного меню добавлять острые специи, жгучий эффект способствует процессу жиросжигания;
- отличных результатов можно добиться с помощью уменьшения размера потребляемой пищи за счет увеличения количества приемов;
- употребление кофе в первой половине дня тоже дает поразительный результат. Напиток при этом должен быть не растворимый, а натуральный;
- при любой возможности проезд с помощью транспорта лучше заменять пешими прогулками;
- улучшить метаболизм можно, если вывести токсины и шлаки из организма. Этого достичь можно с помощью банных процедур, а особой эффективностью обладает сауна;
- составить свое ежедневное меню в соответствии с принципами правильного питания, включив в него по большей части те продукты, которые способны улучшить метаболизм.
