Три вида жиров в теле человека — как с ними бороться

Когда мы говорим – «нужно привести себя в форму», то, как правило, имеем ввиду два процесса — приведение в тонус мышц и избавление от жира. Сейчас хочу затронуть тему второго. Я уже подробно писала о том, как как тренироваться, чтобы избавиться от жира, а сейчас хочу обратить внимание на то, что жир в нашем организме бывает разный. Именно поэтому в одних местах нам удаётся «худеть» быстрее, а в других (их часто называют местами скопления проблемного жира — например, жир на бёдрах у девушек) этот процесс идёт очень медленно и требует больших усилий.

Висцеральный жир ― это далеко не все…

Человеческий организм устроен так, что в нем все взаимосвязано и взаимодействует друг с другом. Жировая прослойка является частью эндокринной системы. При менопаузе она начинает продуцировать половые гормоны, частично выполняя функцию яичников. Тем самым предотвращает у женщин появление остеопороза (ломкости костей из-за потери кальция) и переломов, связанных с ним. Жировая ткань выделяет много важных биологических веществ и гормонов: лептин, резистин, адипонектин и много других. Их возможности до сих пор полностью не изучены.

Без жировой ткани человек не сможет существовать потому, что она необходима для размножения, вынашивания ребенка и его кормления, для контроля за энергетическим балансом организма, теплоизоляции и механической защиты органов. В ней происходят важные обменные процессы, она служит хранилищем воды (когда жир распадается, выделяется вода). Бывают генетические отклонения, когда в организме нет этой ткани. В прошлом эти люди, чаще всего, умирали. Но современная медицина оказывает им поддержку в жизнеобеспечении.

Официальная медицина сегодня различает 5 типов жира в человеческом организме, рассмотрим каждый из них.

За что отвечают жиры в организме?

Жир расходуется на следующие цели:

• производство гормонов;
• формирование нервной ткани;
• создание оболочек клеток;
• построение кожи и других органов;
• участие в биохимических реакциях — например, усвоение жирорастворимых витаминов А, Е, К и D.

Из вышесказанного с очевидностью следует, что к проблеме избыточного веса у женщин после 40 лет следует подходить с максимальной осторожностью. Жировая ткань способна синтезировать женские половые гормоны (так называемый экстрагонадный синтез). Такая особенность есть только у приматов — людей и обезьян. Дополнительный источник гормонов может смягчить протекание климакса, уменьшить вымывание кальция из костей, снизить риск онкологических заболеваний.

Королькова Т.Н., Полийчук Т.П. кафедра медицинской косметологии Санкт-Петербургской медицинской академии постдипломного образования. Сборник статей Научно-практического общества врачей-косметологов Санкт-Петербурга, выпуск 3. «Жировая ткань — элемент половой системы организма. Для мужчин всех возрастов, а также девочек перед пубертатом (половым созреванием — Б.Н.) и пожилых женщин — это важнейший источник женских половых гормонов».

Природа многие миллионы лет шлифовала механизмы адаптации, и мода на стройность не должна затмевать здравый смысл и вредить здоровью.

Белый жир

При упоминании о жире у людей сразу возникает ассоциация именно с этой разновидностью жировой ткани. Она состоит из адипоцитов. Окраску имеет белую или с желтым оттенком потому, что в нем мало сосудов и митохондрий, производящих энергию. Именно на снижение концентрации адипоцитов направлена такая процедура как криолиполиз, массаж, обертывания, которые уменьшают количество белого жира.

Задача белого жира — сохранение энергии и продуцирование биологически активных веществ. Выделяемый им адипонектин, уменьшает вероятность возникновения сахарного диабета на 79 % и различных заболеваний сердца благодаря тому, что повышает чувствительность к инсулину. При большом наборе веса его продуцирование замедляется или вообще останавливается. И тогда возможно развитие различных заболеваний.

Как контролировать белый жир

Лептин, выделяемый белым жиром, отвечает за аппетит и чувство голода. Однако не следует делать вывод, что белого жира должно быть много. Если его наличие в организме сильно увеличится, то это приведет к резистентности к лептину. Что будет вызывать неослабевающее ощущение голода и набор лишних килограммов, это может привести к такому заболеванию как компульсивное переедание, подробности здесь…

Показатели нормы содержания жира в теле для мужчин — 15-25%, для женщин — 15-30%. Все что выше, говорит о том, что пора заняться спортом и обратить внимание на свой рацион.

Белая жировая прослойка находится под кожей и вокруг внутренних органов. Служит для запасания энергии на время отсутствия пищи.

Из чего состоит жировая клетка

Я уже косвенно затрагивал в статьях на своём блоге, что жир в нашем организме неоднородный.

Сначала, я вам покажу, как выглядит жировая клетка (адипоцит).

Адипоцит – это клетка, из которой в основном состоит жировая ткань.

Адипоциты участвуют в жировом обмене и накапливают жиры, которые в дальнейшем можно использовать для выработки энергии.

Адипоцит может полностью истратить «жировую каплю» (триглицериды) внутри себя, но КОЛИЧЕСТВО АДИПОЦИТОВ НЕ СТАНОВИТСЯ МЕНЬШЕ.

Сама жировая клетка и её ядро, естественно, не сгорает. Количество жировых клеток остаётся прежним, вне зависимости от объёма их внутреннего наполнения.

Я это к чему… Вы худеете не за счёт СОКРАЩЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА жировых клеток в организме, вы худеете за счёт СНИЖЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ТРИГЛИЦЕРИДОВ В ЖИРОВЫХ КЛЕТКАХ (т.е. жировая клетка становится менее наполненной триглицеридами).

Но если после похудения вы опять начнёте «жрать как ни в себя», то жировые клетки опять набухнут триглицеридами и раздуются, что сделает вас опять похожим на шоколадный батончик.

Итак, давайте рассмотрим подробнее жировую клетку:

• Ядро – содержит в себе ДНК (управляет процессами клетки, накапливает информацию).
• Мембрана – оболочка клетки (защищает внутреннюю среду).
• Цитоплазма – это, в основном, вода + глюкоза + аминокислоты. Постоянно в движении. Весь клеточный обмен веществ происходит в ней.
• Митохондрия – энергетическая станция клетки.
• Комплекс (аппарат) Гольджи – сортирует вещества, глюкозилирует жиры и отправляет их на экспорт (например, в мышцы во время липолиза). Такой, своеобразный упаковщик, внутри клетки.
• Жировой резервуар (или жировая капля) – это, собственно, основное наполнение жировой клетки, которое состоит из триглицеридов (жиров). Объём жиров внутри клетки может уменьшаться или увеличиваться.

Адипоциты очень пластичны. Их размер может быть увеличен до 25 раз! Причём, чем дольше человек находится в жирном теле, тем сильнее адипоцит «запоминает» это состояние растянутости и вернуться в прежнее состояние становится сложнее.

Бурый жир

Его еще называют коричневым. Это антагонист белого жира. Он помогает вырабатывать энергию. Свойства и окраска его зависят от плотного соединения с митохондриями. Если его сделать активным он начнет сжигать белый. Многие ученые склонны считать бурый жир мышечной тканью, а не жировой.

Исследования показали, что у худых людей больше бурого жира, чем у людей с лишним весом. У новорожденных его количество может составлять 5% массы тела, что способствует защите ребенка от переохлаждения, благодаря способности жировой ткани вырабатывать тепло, которая называется термогенез. В организме любого человека этой разновидности жира не очень много. Если человек весит 68 кг и в нем 20-30 кг жира, то бурого будет лишь 500-800 г. И этого количества достаточно для сжигания 300-500 кал/день. Что позволяет терять за неделю по 450 г веса.

Сейчас ведутся разработки препарата, влияющего на активацию коричневого жира. Его будут применять для лечения ожирения. Тем не менее это не означает, что надо забыть о контроле за пищевым поведением и активной физической нагрузке.

Размещается этот хороший жир на задней поверхности шеи, на спине, плечах и в грудном отделе. В нем расположено много сосудов и есть железо, придающее ему специфический окрас. В этом его отличие от белого жира. Увеличение количества бурого жира ускоряет обмен веществ и повышает энергозатраты, что позволяет поддерживать вес в норме. Но сделать это возможно одним способом — закалка организма с детства. Похудеть помогает именно коричневый жир, обладающий способностью термогенеза.

Узнай все о составе жира человека, чтобы избавиться от него навсегда!

Жир — это довольно сложно устроенный компонент, который присутствует в каждом организме. Большая его часть поступает с пищей. О том, из чего состоит жир человека, какие функции выполняет, рассказывается в статье.

В организм человека жир поступает от продуктов питания, большая часть липидов и жиров образуется из углеводов и белков. У здорового человека на долю жира приходится 10-20%. А в случае ожирения эта цифра значительно увеличивается.

После того, как жир всосался, он распространяется по всем тканям и органам. Состав жира напрямую определяется пищей, которую человек употребляет.

Из чего состоит жир человека, каковы его компоненты? Если долгое время человек питался жиром одного вида, то и накопленный в организме жир будет по свойствам схож с пищевым. Избытки жира выступает как источник энергии, эти некие хранилища активизируются во время голодания, переохлаждения, стресса. При интенсивном питании жирами и углеводами они откладываются в клетчатке, сальнике, рыхлой соединительной ткани вокруг органов. При долгой физической нагрузке выделяется до 80% энергии как раз благодаря сжиганию и окислению жиров. Жировые отложения под действием липазы расщепляются на жирные кислоты и глицерин. Жирные кислоты преобразуются в углекислоту и воду. При этом процессе выделяется большое количество энергии. Часть запасов всасывается в кровь, где под воздействием ферментов также расщепляется на глицерин и жирные кислоты. Попадая в печень эти соединения превращаются в гликоген.

Рыбий жир и растительный усваиваются в организме на 98%, а вот животный всего лишь на 90%. Растительные жиры являются источником липидов. Если человек каждый день выполняет тяжелую физическую работу, то ему необходимо в сутки потреблять около 165 гр. жира. При отсутствии нагрузки достаточно 100 гр. При этом 75% от этого показателя должны занимать животные жиры, остальная часть — жиры растительного происхождения.

Чрезмерное содержание жира в крови или организме ведет к тяжелым заболеваниям и сокращает срок жизни. особенно это опасно для людей пожилого возраста. Чрезмерное потребление жирной пищи затрудняет процесс пищеварения и ухудшает работоспособность почти что в два раза.

С пищей в организм поступают следующие группы липоидов: фосфатиды и стерины. В сутки необходимо получать до 10 гр. фосфатидов и до 1,5 гр. стеринов. Жиры первой группы содержатся в нерафинированном масле подсолнечника, сливочном масле и яйцах. Яркий представитель второй группы- холестерин. В организме количество холестерина ничтожно мало около 0,2%, но эта цифра может увеличиваться при неправильном питании. Он содержится в пище животного происхождения и отсутствует в растительной пище.

Жир человека включает в себя как насыщенные (стеариновая, масляная) , так и ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, линолевая) . Последние кислоты поступают в организм с гусиным жиром и растительными маслами (конопляное, подсолнечное) . Недостаток поступления ненасыщенных кислот в организм приводит к увеличению уровня холестерина в крови, появляется атеросклероз, что влечет за собой инфаркт миокарда, сосуды становятся менее эластичными. Необходимо, чтобы в сутки в организм поступало ненасыщенных кислот не менее 1% процента от общей калорийности пищи.

Жир в организме играет роль аккумулятора. 1 грамм жира — это 9 ккал. 30% энергоценности пищи, поступающей в день, отводится как раз жиру. Если энергозатраты превышают количество калорий из рациона, то на помощь приходят как раз жировые отложения. Они позволяют дольше не ощущать чувство голода. С жирной пищей в организм поступают витамины А, В , С и эссенциальные жирные кислоты. Эти кислоты играют важную роль в функционировании всего организма человека. Они отвечают за состояние ногтей и волос, предотвращают образование тромбов, необходимы при кандидозе, улучшают работу головного мозга, нормализуют артериальное давление.

Жир непосредственный участник в процессе обмена веществ, хранитель антиоксидантов, помогает в сопротивление разным инфекциям и повышает иммунитет.

В процессе похудения невозможно избавится от всего жира. Существует даже шкала норм жировой ткани в организме. Каждому возрасту соответствует свой показатель, отклонения от которого чреваты последствиями. Жировая масса просто необходима для нормального гормонального баланса, обмена веществ. Важно знать информацию о содержании подкожного жира. Его избыток приводит к разного рода нарушениям. Он может давить на органы, позвоночник, давать дополнительную нагрузку на суставы. Избыточный жир является источником повышенного содержания шлаков и токсинов в организме. Брюшная полость — место накопления избыточного жира. Его можно видеть невооруженным глазом. Большой живот — показывает степень ожирения. Прежде чем начать худеть, следует от и до изучить свой организм. Важно знать о скорости протекания обмена веществ. Чем она ниже, тем больше вероятность ожирения. Зная такую информацию, можно рассчитать количество калорий, которое допустимо в день. При этом важно учитывать суточную активность и энергозатраты человека. На основании знаний об организме и процессов в нем диетолог, инструктор по фитнесу подберут соответствующую программу по похудению, чтобы жировые клетки расщеплялись с выработкой энергии. Такой подход к избавлению от лишнего веса является правильным и точно принесет желаемый результат.

Существует такое понятие, как редукция жировой массы тела. Это означает уменьшение процентной составляющей жира в организме. Точечная редукция позволяет убирать жировые отложения в тех местах, которые больше всего волнуют. Такая методика позволяет женщинам сохранить пышную грудь и округлые бедра после похудения, а вот отложения в области живота исчезнут.

Во время похудения важно сохранить здоровье. Неверные методики избавления от лишнего веса приводят к многочисленным заболеваниям. Поэтому стоит быть предельно осторожным в погоне за красотой.

Бежевый жир

Считается, что этот вид образован из уникального вида клеток и является комбинацией белого и бурого жиров. Установлено, что белый жир иногда перерождается в бежевый. Эта способность может пригодиться в битве с лишним весом. Опыты показали, что гормоны, которые выделяются при стрессе и простудных заболеваниях могут преобразовывать белый жир в бежевый. Систематические занятия спортом тоже способствуют такому перерождению. Мышцы начинают выделять специфические белки, и они включают эту реакцию. Бежевый жир быстро сжигает жировые отложения, что предотвращает набирать лишний вес.

Бежевый жир считается переходной формой, которая при соответствующих условиях может стать и белым, и бурым жиром. Причем бурым он станет если тело будет пребывать под действием низких температур. Бежевый жир еще недостаточно изучен, так как был обнаружен недавно.

Подкожный жир

Этот тип жировой прослойки расположен под кожей и составляет 90% от общего количества жира. Его соотношение измеряется специальными приборами. Для понижения его уровня помогают такие методики: уменьшение употребления продуктов с большим содержанием сахара; постоянное выполнение интенсивных упражнений.

Функции подкожного жира:

• выработка гормонов;
• амортизация и защита внутренних органов;
• депонирование энергии;
• необходим для вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

У женщин и любителей нездорового питания этот жир накапливается очень быстро и избавиться от его излишков нелегко. Также его количество растет с возрастом, а в старости начинает снижаться. Предпочтения в питании тоже влияют на скорость накопления. При малоподвижном образе жизни и переедании его количество быстро растет. Излишние отложения жира на бедрах приводят к нарушениям в детородной системе и к варикозу.

Подкожный жир считается виновником появления целлюлита. Это не очень эстетические, но естественные изменения в строении подкожной жировой клетчатки, которые не требуют лечения. Его появление зависит от выработки эстрогенов и прогестинов. Отсутствие целлюлита свидетельствует о том, что в организме женщины вырабатывается много андрогенов. Целлюлит является гендерным признаком женщин.

Для чего нужен жир организму?

Жир поступает в организм с пищей. А также в жир могут быть превращены углеводы, и белки, если они поступают в количестве, превышающем в данный момент потребности организма. То есть практически любая пища(!) может стать жиром, если не расходовать в полной мере поступающую энергию.

У рядовых потребителей в связи с усиленной рекламой сложилось мнение, что жир — это вообще плохо, всегда и везде: в молоке, йогуртах и особенно в жировых складках. На самом деле это не совсем так, и в организме жир выполняет множество ничем не заменимых функций. Некоторые шутливо называют свои отложения «стратегическими запасами».

Если чрезмерно увлекаться едой, отложившийся жир превращается из «запасов на чёрный день» в «место захоронения отходов». И при появлении целлюлита добиться расщепления жиров простыми методами – ограничениями в еде, возросшей физической нагрузкой — практически невозможно. Отложение жиров в принципе происходит намного легче, чем расщепление, даже при целлюлите.

Висцеральный жир ― что это такое

Висцеральный жир считается вредным для человека. Это внутренний жир, который откладывается вокруг органов брюшной полости и мешает их правильному функционированию.

Обнаружено, что этот жир вырабатывает ретинол-связывающий белок 4, способный увеличивать инсулинорезистентность, что может вызвать возникновение сахарного диабета второго типа.

Излишки висцерального жира могут спровоцировать возникновение онкопатологий, сердечно-сосудистых заболеваний, деменции. Связь слабоумия с наличием излишков жира до конца не исследована. Американские ученые предполагают, что дело может быть в лептине, который выделяется белой жировой тканью и негативно влияет на мозг. В изучении связи жировой прослойки с возникновением деменции были проанализированы данные более 6500 пациентов.

Чтобы узнать количество вредного висцерального жира надо вычислить соотношение талии к бедрам. Для этого измеряют обхват талии и бедер. Потом делят результат окружности талии на объем бедер. Если цифра получилась более, чем 1.0 для мужчин и 0.85 для женщин значит показатель жира в теле превышен. Еще можно попробовать втянуть живот, при повышенном содержании внутреннего жира это сделать не получится.

Как скрыть живот одеждой?

• ткань нужно выбирать плотную, но которая при этом не создаст дополнительный объем;
• розовый, персиковый оттенки лучше не использовать;
• светлые вставки в проблемной зоне запрещены;
• силуэт визуально должен расширяться книзу;
• лучше избегать крупных рисунков на ткани;
• в области подмышек на груди не должно быть оборок, пресобранной ткани – это увеличивает визуально силуэт;
• среди брюк лучше выбрать джинсы с высокой талией;
• верхнюю часть лучше носить навыпуск, а не заправлять в брюки.

Справиться с проблемой лишнего веса сложно после 50. Женская физиология такова, что в области живота предусмотрена жировая прослойка, от которой с каждым годом все сложнее избавиться из-за замедляющегося метаболизма. Но если правильно продумать рацион и режим физической активности, то проблему удастся решить.

Висцеральный жир как избавиться

Диетологи для уменьшения внутренних жировых отложений советуют повысить употребление белковых продуктов, клетчатки, ограничить сладкое, питаться дробно, устраивать разгрузочные дни. Также этому способствует здоровый сон по 8 часов и физическая нагрузка. Эффективно будет проведение кардио-тренировок.

Излишки абдоминального жира являются тревожным знаком. Переизбыток висцерального жира ведет к повышению уровня холестерина. Он попадает в кровеносную систему, разносится по всему организму и вызывает развитие атеросклероза, ожирение внутренних органов, инфарктов и инсультов. Может появиться подагра, жировой гепатоз и другие патологические изменения.

Если следовать принципам здорового питания, заниматься спортом и вести активный образ жизни от “опасного” жира можно легко избавиться.

Чтобы узнать сколько висцерального жира в организме надо измерять обхват талии. Нормальный показатель для женщин — не больше 82 см, для мужчин — не выше 94 см. Существенный рост этих показателей говорит о том, что у вас уже есть излишек “плохого” жира, а это повод задуматься о своем здоровье.

Как избавиться от жира в домашних условиях?

Вполне возможно справиться с неприятными особенностями фигуры дома, не прибегая к помощи специалистов. Для этого нужно:

• вести активный образ жизни. Речь не только о спортзале. Нужно побольше гулять пешком, плавать;
• избегать стрессов;
• высыпаться;
• питаться сбалансированно. Минимизировать количество употребляемого белка, исключить быстрые углеводы;
• дополнить процедуру ухода за собой косметологическими (пилинг, маски, обертывания).

Изменение рациона питания

Важно помнить, что без правильного питания справиться с лишним весом не удастся. Правила, как бороться с возрастным жиром после 40, значительно отличаются от диеты в 20 лет. Причина в замедлении метаболизма и меньшем расходе калорий. Зачастую в 40 лет требуется почти в 2 раза меньше калорий, чем в 18-25.

Диета для сжигания жира в таком возрасте включает в себя:

• отказ от жирного, сладкого, мучного, в особенности от печенья, пряников и других быстрых углеводов;
• от сладостей отказывают в пользу фруктов;
• введение в рацион клетчатки, кисломолочных продуктов;
• в день выпивать минимум 1,5 литра чистой воды;
• за день нужно питаться 5 раз мелкими порциями, последний прием пищи – за 3 часа до еды;
• есть нужно не менее 20 минут, тщательно пережевывая пищу;
• раз в неделю нужен разгрузочный день.

Избавиться от лишнего веса при помощи такой диеты несложно. Но чтобы был виден результат, нужно придерживаться ее постоянно. Лишь иногда допускается употреблять вредные продукты питания, чтобы побаловать себя и поднять настроение.