Диета на сухофруктах — помогает быстро худеть и укрепляет иммунитет

Система похудения, именуемая диетой на сухофруктах, была привезена к нам из Италии. Одним из главных показателей сухофруктного похудения является то, что вы сможете не только преобразить фигуру, но и накопить в организме витамины и снабдить его полезными веществами.

Общие правила

Среди продуктов, используемых для разгрузки организма и диетического питания можно встретить и, казалось бы, не совсем подходящие для этих целей продукты, в частности сухофрукты и орехи, калорийность которых достаточна высока. Тем не менее существует и диета на сухофруктах, где в качестве основного продукта рациона питания выступают различные орехи и высушенные фрукты. Главное, как и в любой диете на коррекцию массы тела обеспечить отрицательный энергетический баланс в организме, при котором расход энергии превышает ее поступление.
Какие сухофрукты можно есть при диете? Как правило, для диеты используются курага, чернослив, изюм, инжир, сушеные яблоки, груши. Из орехов используются грецкие орехи, фисташки, миндаль и фундук. Многих интересует вопрос: можно ли обходится без орехов? Скажем так, если вы проводите разгрузочный день на сухофруктах, то можно обойтись без орехов, а вот при более длительном диетическом питании орехи должны обязательно присутствовать в рационе питания.

При составлении рациона и выборе сухофруктов и орехов, а также для расчета калорийности рациона питания рекомендуется пользоваться таблицами пищевой ценности продуктов. Данные приведены ниже (в 100 г продукта).

Таким образом, если брать среднюю калорийность сухофруктов 260 ккал, а орехов в среднем 640 ккал/100 г, то для женщин при калорийности рациона питания в пределах 1500 ккал/сутки можно употреблять 350-380 г сухофруктов и около 80-100 г орехов в день; для мужчин при калорийности рациона питания 1800-2000 ккал/сутки, соответственно, около 500 г сухофруктов и 100-120 г орехов. Зная калорийность этих продуктов можно самостоятельно менять пропорции и виды сухофруктов и орехов в любой комбинации.

Сухофрукты, кроме БЖУ содержат широкий спектр витаминов (группы В, А, РР, С), микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, марганец, железо, фосфор), растительные волокна. Орехи богаты растительными белками, моно/полинасыщенными жирными кислотами (линолевая кислота – омега-6, эйкозапентаеновая кислота, альфа-линолевая кислота – омега-3, докозагексаеновая кислота, конъюгированная линолевая кислота), витаминами (фолиевая кислота, витамин А, Е, F, группы В), минералами (магний, медь, железо, калий), а также флавоноидами, сапонинами, растительными стеролами и танинами.

Несмотря на высокую калорийность большинство сухофруктов и орехов имеют низкий/средний гликемический индекс: курага — 35, чернослив — 40, яблоки сушеные — 35, инжир – 40, грецкие орехи, кешью, арахис, миндаль, фундук — 15 и лишь изюм и финики имеют высокий ГИ (65 и 70 соответственно), поэтому уровень глюкозы в крови не повышается быстро.

Для диеты на сухофруктах важно использовать только натуральные и качественные продукты. Сухофрукты рекомендуется приобретать на рынке, поскольку в пакованные в супермаркетах часто добавляют консерванты. Перед употреблением сухофрукты необходимо тщательно промывать или пропаривать. Орехи нужно покупать в свежем виде (не жаренные и тем более не соленые, поскольку соль способствует задержке воды и, соответственно, способствует увеличению веса), а жарит/запекать в духовке нужно самостоятельно, без каких-либо добавок. О жареных орешках, продающихся в пачках следует забыть.

Диета на сухофруктах может быть, как в виде моно-диеты, так в комбинации с другими продуктами. Суть моно-диеты проста: выбрав сухофрукты и орехи их необходимо перемешать и полученную смесь разделить на 5-6 приемов пищи. Обязательным условием является употребление жидкости в количестве не менее 2,0 л/сутки в виде очищенной воды, чая (зеленый, травяные), естественно, без сахара, отвара шиповника.

Недостатком такой диеты является отсутствие поступления в организм животных белков с полноценным аминокислотным составом. Поэтому длительность моно-диеты не должна превышать 3-х суток. Для повышения эффективности такого варианта диеты на сухофруктах целесообразно провести за сутки до ее начала очистку организма в виде детокс-диеты (разгрузочный день на салате из сырой моркови и свеклы (так называемая щетка») и сделать очистительную клизму.

Более сбалансированными и безопасными являются диеты на сухофруктах и орехах с добавлением продуктов, содержащих животный белок. Оптимальными продуктами для этого являются: нежирный кефир (1-2%), йогурт натуральный или низкожирный/обезжиренный творог. В сутки необходимо съедать указанное выше количество сухофруктов/орехов и выпивать 1 литр обезжиренного/однопроцентного кефира или 150 г обезжиренного творога. Весь объем сухофруктов/орехов и кефира/творога смешивается и делится на количество приемов пищи. Длительность диеты на таком рационе питания может составлять до 5-7 дней (но не больше).

Практиковать диету с сухофруктами и орехами можно лишь лицам при хорошем состоянии желудочно-кишечного тракта, при отсутствии серьезных заболеваний и аллергии на эти продукты. Потеря веса на этой диете не сопровождается чувством голода, поскольку орехи и белковые продукты дают ощущение сытости и поддерживают работоспособность организма на должном уровне. В целом, диеты такого типа относятся к физиологически неполноценному питанию, поэтому прежде чем ее практиковать необходимо проконсультироваться с врачом-диетологом.

Как выбрать правильные плоды

Абрикосы обязательно должны быть высушены естественным путём, без обработки химическими веществами, только при воздействии солнечных лучей. Плод должен быть упругим и иметь тусклый, матовый оранжевый, иногда коричневый цвет.

Сухофрукты очень яркого цвета с так называемым глянцевым блеском, как правило, обрабатываются различными вредными добавками для улучшения товарного вида. Для проверки достаточно залить плоды горячей водой на 20 минут. Если курагу искусственно окрашивали, вода изменит цвет на красный. Не стоит употреблять такие плоды.

Важно: Курагу не стоит подвергать очень длительной термической обработке, так как в процессе теряются очень многие полезные вещества и свойства продукта.

Разрешенные продукты

Диета на сухофруктах и орехах включает в рацион питания:

• Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, инжир, сушеные яблоки и груши).
• Орехи (грецкие орехи, фисташки, миндаль, фундук, кедровые орехи, кешью).
• Продукты, содержащие животный белок (обезжиренный/нежирный творог, к 1-2% кефир или натуральный йогурт).
• Травяные/зеленые чаи, минеральная (столовая) негазированная вода, отвар шиповника, очищенная вода.

Таблица разрешенных продуктов

Рецепты блюд

Злаковая каша

Ингредиенты:

• 50 грамм риса;
• 50 грамм гречки;
• 70 грамм геркулеса;
• по 20 грамм чернослива, кураги и инжира.

Для ее приготовления возьмите несколько злаков: геркулес, рис и гречку. Отварите все на медленном огне, не добавляя в кашу соли и масла. После того, как злаки разбухнут, добавьте в них мелко нарезанные инжир, чернослив и курагу.

Компот из сухофруктов

Ингредиенты:

• 1 литр воды;
• по 500 г различных сухофруктов: кураги, груши-дички, чернослива, яблок, персиков и т.д.

Тщательно промойте ингредиенты и добавьте их в очищенную воду. После первого кипения, начните «томить» компот на медленном огне около 5 минут. Т.к. вы не будете добавлять сахар в компот, необходимо дать ему хорошо настояться. При желании накройте крышкой и оставить на ночь.

Полностью или частично ограниченные продукты

• Диета на сухофруктах и орехах исключает из рациона питания все продукты, кроме разрешенных.
• Алкогольсодержащие напитки, черный кофе/чай, сладкие газированные напитки, соки, компоты, кисели.

Таблица запрещенных продуктов

Отзывы о диете на сухофруктах и результаты

Отзывы о диете на сухофруктах и орехах преимущественно положительные и часто используется, как для похудения, так и для очистки организма при проведении разгрузочных дней.

• «… Диету на сухофруктах и орехах я практикую достаточно часто (не менее двух раз в месяц). Правда отдаю предпочтение не диете, а разгрузочным дням на этих продуктах. Для меня это не просто разгрузка организма, а и дни «блаженства», поскольку я очень люблю сухофрукты, особенно курагу чернослив и грецкие орехи. Принимаю их с кефиром или творогом, а затем запиваю хорошим зеленым чаем. Это так вкусно. Покупаю сухофрукты и орехи только на рынке, выбирая лучшие. Как правило, провожу разгрузку в выходные дни, когда можно без спешки наслаждаться таким рационом питания. К сожалению мой бюджет не позволяет проводить разгрузку на этих продуктах чаще. Результатами и самочувствием после разгрузки очень довольна, чувствую прилив энергии, улучшается состояние волос и кожи. Всем рекомендую».
• «… Диету на сухофруктах практиковала еще моя мама и я последовала ее примеру. Живем мы в селе, поэтому многие продукты для этой диеты (грецкие орехи, виноград, абрикосы) у нас растут на усадьбе. Каждую осень мы сами их заготавливаем и сушим в специальной (лиофильной) сушилке. Получаются очень вкусными и обходятся нам они совсем дешево. К тому же и творог мы тоже делаем сами. Диета хорошо помогает организму восстановится, за 3 дня теряю 1-2 кг».
• «… Несколько раз пробовала сидеть на диете на сухофруктах с орехами. Но, очевидно, такая диета не для меня. У меня начинаются проблемы с кишечником, да и чувство голода присутствует. Поэтому перешла на другие диеты».

Что такое фруктово-овощная диета для похудения

Некоторые сорта плодов способны притупить чувство голода, а за счет гормона радости могут улучшить настроение худеющего человека. Диета на овощах и фруктах в комплексе с физическими упражнениями дает стойкие результаты и позволяет избавиться от надоевшего целлюлита, эффективно очистить организм от токсинов и шлаков. Чтобы не ослабли мышцы, не стоит злоупотреблять длительностью безбелкового питания, ведь каждая вариация такой системы для похудения предполагает свой рацион, режим питания и срок ограничений.

Ограничения в питании:

• мягкое и постепенное выведение токсинов, шлаков;
• нормализацию обмена веществ;
• улучшение состояния нижних конечностей за счет похудения;
• укрепление иммунной системы организма;
• улучшение состояния волос, ногтевых пластин, эпителия;
• нормализацию сна.

Суть и правила диеты

Чтобы у организма не случился стресс и не появилась тяга к накапливанию запасов, в первые дни не стоит чрезмерно ограничивать себя в питании, есть надо до насыщения. Главное, чтобы через несколько дней тело начало привыкать к измененному рациону без голода. Это поможет спокойно переносить замену привычного хот-дога на зеленое яблоко. Диета фруктово-овощная не имеет четко выработанного режима питания, есть можно в абсолютно любое время. Длительность методики для похудения колеблется в зависимости от степени жесткости ограничений: от 1 разгрузочного дня до месяца.

Правила овощно-фруктовой диеты:

• ешьте 1500 грамм плодов в сутки;
• основная доля (0,67%) продуктов употребляется без термической обработки, в сыром виде (соки, смузи, салаты);
• разрешено несколько способов приготовления блюд, без использования масла и жира;
• запрещено употребление соли, сахара, острых специй;
• утром можно скушать небольшое количество фруктов с высокой калорийностью (банан, манго, виноград);
• обязательна гидратация (два литра воды в сутки).

Какие фрукты и овощи можно на диете

Большинство плодов имеют низкую калорийность, потому их употребление разрешено во многих системах питания для похудения

Особое внимание нужно уделить размеру порций и способу приготовления блюд. Однозначно можно кушать в период похудения огурцы, капусту, томаты, сладкий перец

Из вкусностей стоит предпочитать зеленые яблоки, абрикосы, персики, сливы, ягоды. Диета овощная и фруктовая существует в разных видах, которые отличаются длительностью, а также разнообразием продуктов в рационе. Когда цель по похудению достигнута, нужно регулярно проводить разгрузочные дни.

Запрещенные продукты во время похудения: