Диета на макаронах для похудения: польза и вред, мнение диетолога, рецепты

Во множестве методик снижения веса мы встречаем рекомендации исключить из рациона мучное, в том числе и макаронные изделия. В противовес этому убеждению выступает диета, которая как раз основана на потреблении обильного количества макарон. Она пришла в наши края из Италии. Говорят, что данный способ помогает поддерживать фигуру самой Софи Лорен. Придерживаться макаронной диеты можно до одного месяца. Согласно отзывам, отвес за одну неделю, как правило, составляет от 4,5 кг лишнего веса.

Требования макароннной диеты

Говоря о главных характеристиках макаронной диеты, стоит отметить, что для действенности нужно ее основать на продукции из твердосортной пшеницы. Важно акцентировать внимание на том, что признаком высококачественных макаронных изделий является их несколько шершавая, матовая поверхность, на которой нет белого мучного налета. А также на макаронах могут быть маленькие черные точки, словно следы зерен. Главное отличие твердых макарон от обычных заключается в том, что первые содержат мало крахмала и много полезной клетчатки. Твердые макароны значительно полезнее своих мягких соратников, и это сказывается не только на фигуре, но и на здоровье.

Также важно правильно готовить макароны. Запомните, что на 100 г макарон нужно использовать 1 л воды. Именно такое соотношение поможет им не развариться и не превратиться в клейкую массу. В подсоленной воде (старайтесь не пересаливать) макароны должны вариться не более 5-7 минут.

Разбавить макаронный рацион (ведь, как бы вы ни любили эту еду, кушать только ее вам не захочется) разрешается фруктами, овощами, крупами, нежирным мясом, рыбой и морепродуктами. Разрешено также небольшое количество молочных и кисломолочных вкусностей. Салаты можно немного заправлять растительным маслом.

Однозначно стоит отказаться при желании скинуть лишний вес от жирного мяса, любых жареных блюд, сладостей и мучных изделий (конечно, сами макароны к ним не относятся).

Пить можно, помимо обычной воды, фруктовые и овощные соки без сахара, пустые чай и кофе. Из алкоголя, при желании, можно себе позволить бокальчик-второй сухого вина в неделю (максимум!).

Питаться рекомендовано 4 раза в день, отказавшись от еды за 3-4 часа до отбоя. Согласно принципам макаронной диеты, очень желательно найти время для спорта. Да и вообще, образ жизни должен быть активным. Что касается размера порций, следует исходить из индивидуальных особенностей организма и того, сколько еды вы привыкли потреблять. Но важно не переедать. Старайтесь, чтобы размер готовой порции не превышал 200-250 г.

Суть и правила проведения макаронной диеты

Макаронные изделия содержат немного калорий. Чтобы продукт способствовал похудению во время диеты надо соблюдать определенные условия:

• макароны приобретать твердого сорта;
• употреблять с определенными продуктами;
• правильно варить.

Макаронная диета позволяет за месяц избавиться от лишних 5-7 кг. В это время из рациона надо исключить жирные сорта мяса, мучные изделия, сахар. Алкоголь строго ограничивают. Разрешено в небольшом объеме употреблять сухое вино.

Диетическое блюдо с добавлением овощей малокалорийно. На приготовление нужно тратить минимум времени, а чувство голода пропадает надолго. В процессе диеты можно употреблять не все продукты.

Нельзя есть просто отваренные макароны. Их подают с заправкой, в качестве которой вкусно использовать:

• рыбу, нарезанную кусочками;
• говяжий или телячий фарш;
• запеченный с томатами лук;
• овощная икра.

Вкус приготовленного блюда помогут разнообразить пряные травы:

• тимьян;
• базилик;
• шалфей;
• лемонграсс.

Нельзя подавать на стол большие порции. Максимальный объем – это столько макарон, сколько может влезть в пригоршню.

Обязательно посмотрите:

Минус 7 кг за 7 дней – полезная диета на перловке Овсянка, сэр! Худеем на овсяной диете Лимонная диета: ТОП-9 лучших вариантов Безопасное и быстрое похудение на 6 кашах

Примерное меню диеты на макаронах на одну неделю

День 1

Завтрак: салатик из любимых фруктов и зеленый чай. Обед: макароны с отварными морковью и перцем. Полдник: стакан свежевыжатого сока из яблок. Ужин: вареное куриное филе и отварные или запеченные овощи некрахмалистого вида.

День 2

Завтрак: вареное куриное яйцо и отвар шиповника или травяной чай. Обед: отварное филе рыбы и любимые овощи в отварном или сыром виде. Полдник: свежевыжатый сок из цитрусового фрукта. Ужин: отварной рис.

День 3

Завтрак: яблоко и груша плюс чашка черного заварного кофе. Обед: макароны с отварными овощами (баклажаном и морковью). Полдник: свежевыжатый ананасовый сок. Ужин: до 100 г сыра невысокой жирности или творога и отварные овощи на ваш вкус.

День 4

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом и травяной чай. Обед: макароны с запеченными баклажанами и томатами. Полдник: томатный сок. Ужин: гречка.

День 5

Завтрак: нежирный творог и травяной чай. Обед: суп с лапшой, приготовленный на нежирном бульоне (можно с овощами); свежий огурчик и болгарский перец. Полдник: яблочный сок. Ужин: рыба с паровыми или запеченными овощами.

День 6

Завтрак: тост с кусочком нежирного сыра и отвар шиповника. Обед: макароны в компании запеченных баклажанов и зелени. Полдник: стакан ананасового сока. Ужин: вареное куриное мясо без кожи и салатик из белокочанной капусты и огурцов.

День 7

Завтрак: отварное куриное яйцо и заварной кофе. Обед: овощная солянка и макароны. Полдник: морковно-яблочный сок. Ужин: овсянка с горсточкой изюма.

Противопоказания и рекомендации

Существует несколько противопоказаний:

• заболевание сердца;
• грудное вскармливание;
• патология печени;
• гормонозависимый вид ожирения;
• заболевания органов пищеварения;
• аллергия на макароны;
• сахарный диабет;
• возраст до 18 лет.

Если соблюдать все рекомендации, то за 30 дней получится избавиться до 5 кг. Повторить курс диеты можно не раньше чем через месяц.

Рекомендации:

1. Нельзя подавать макароны с колбасными изделиями.
2. Если пасту правильно готовить и дополнять полезными продуктами, то калорийность макаронных изделий снижается.
3. Варить надо правильно, соблюдая рекомендованный объем воды.
4. Если изделие будет на половину готовым, то организм полностью усвоит сложные углеводы и клетчатку.
5. Полезно на диете совмещать пасту с морским коктейлем.
6. Спагетти с куриным филе и морковкой получится малокалорийным и полезным.
7. Нельзя экономить. Лапша и вермишель из твердого сорта пшеницы по стоимости высокая, но и пользы они приносят больше.
8. Не стоит промывать пасту после варки. Иначе все полезные компоненты вымоются.
9. Запрещено сочетать макаронный продукт с мясом, а также добавлять в состав блюда майонез и магазинный соус.
10. Паста с добавлением сыра получается высококалорийной.
11. Нельзя готовить блюдо впрок. Овощи и паста гораздо полезнее в свежем виде.

Достоинства диеты на макаронах

Макаронная диета имеет много преимуществ.

1. Множество докторов и диетологов выступают за нее по той причине, что похудение проходит плавными темпами, а значит, не наносит ощутимый стресс организму.
2. На протяжении всей методики, как правило, не возникает чувство голода.
3. Также еще одним плюсиком к этой диете является возможность придерживаться ее после консультации с доктором беременным женщинам и кормящим матерям.
4. Диета не содержит вредных компонентов и является довольно сбалансированным способом коррекции форм.
5. Если потом не пуститься во все пищевые излишества, полученный результат наверняка удастся сберечь на долгое время.
6. Макаронная диета оказывает положительный эффект и на здоровье в целом. Она способствует нормализации кровяного давления, улучшению процесса пищеварения и работы желудочно-кишечного тракта, увеличивает скорость метаболизма (что, как известно, подстегивает процесс похудения).
7. Повышаются защитные силы организма, реже нападают респираторные болезни, а кожа становится гладкой и упругой.
8. Примечательно и то, что, согласно научной статистике, практически вдвое понижается риск возникновения онкологических заболеваний и заболеваний сердечнососудистой системы.

Плюсы и минусы

Самое главное преимущество в том, что в процессе макаронной диеты нет необходимости отказываться от любимых продуктов и голодать. Меню разнообразное и хорошо сбалансированное. Принцип – дробное питание. Благодаря этому метаболизм наладится, а чувства голода никогда не будет.

Достоинства:

• дешевизна продуктов;
• повышает иммунитет;
• снижение массы тела происходит постепенно и стабильно. Организм не испытывает сильный стресс;
• улучшает работу ЖКТ;
• в составе нет продуктов, которые причиняют вред;
• рацион питания вкусный и разнообразный;
• кожа становится упругой и гладкой;
• нет жестких ограничений. Разовая порция строго не нормируется;
• простота приготовления;
• полученный результат сохраняется длительное время, если после диеты не начать есть много лакомств;
• снижает риски развития сердечно-сосудистых болезней;
• ускоряет метаболизм;
• за неделю можно потерять минимум 2 кг;
• снижает риск заражения ОРВИ;
• нормализует давление;
• при разрешении гинеколога можно придерживаться диеты беременным;
• нет противопоказаний, так как меню основано на принципах здорового питания;
• чувство голода отсутствует.

Благодаря снижению калорийности рациона, организм начинает сжигать жиры, что благоприятно отражается на фигуре. Если соблюдать все рекомендации, то получится перестроить гастрономические привычки и полностью отказаться от употребления вредных продуктов. После того как результат будет достигнут, разрешено есть любую выпечку, но в ограниченном количестве и в первой половине дня.

Не подходит диета для тех, кто не любит пасту или не может перестроиться на новое питание. Главный недостаток в том, что через месяц макаронные изделия очень сильно надоедают.

Готовим макароны правильно

Часто хозяйки переваривают макаронные изделия. Такое действие считается не правильным. Итальянцы, наоборот, их не доваривают. Как же все-таки их правильно готовить? Макаронные продукты для похудения необходимо варить по такому рецепту:

• Чтобы блюдо получилось таким, как нужно, важно правильно соотнести макароны по отношению к воде. На 100 грамм макарон нужно брать литр воды;
• Накипятите нужное количество воды в кастрюле, посолите и опустите выбранный сорт макарон в воду;
• Варите блюдо не дольше пяти минут.

Благодаря такому способу приготовления макарон, сложные углеводы будут всасываться меньше, а кишечник будет лучше работать.

Не стоит бояться того, что блюдо получится сырым. Правильно приготовленные макароны должны немного быть твёрдыми и хрустящими.

Как выбирать макароны для похудения?

Хотя наши прилавки завалены «вредными» макаронами, все же есть и те, которые изготовлены из пшеницы твердых сортов. Они-то и нужны. Такой продукт усваивается быстрее, а вы чувствуете приятную сытость.

Внимательно смотрите, что за макароны вы покупаете. Какими они должны быть:

• цвет – золотистый или с янтарным отливом,
• край макарон – стекловидный,
• цельность – в упаковке должны быть только цельные макаронные изделия, а если есть какие-то крошки, остатки муки или сколотые мучные элементы, это уже говорит о недолжном качестве.

Если макароны шершавые, «ядреного» желтого цвета, такие не стоит включать в рацион.

Отзывы

Хороша ли такая диета на макаронах, отзывы помогут узнать. Ниже собраны наиболее полезные.

• Сидела я на «итальянской диете». Уже за первую неделю скинула 2 килограмма. И это при том, что не было чувства голода и не казалось, что чего-то не хватает. Хотя нет, не хватало кетчупа. Но я решила пойти другим путем и готовила соус сама. Он легкий. Брала помидоры, очищала их от кожицы, давила все, потом кидала мелко нарезанные грецкие орехи – горсть, не больше. И все это к моим любимым спагетти. Божественно и не так вредно! Алена, 34 года.
• Я прямо-таки теперь уже не могу жить без макарон! Особенно люблю изделия с морской капустой. Как здорово, что такая диета их не запрещает! Я стала есть более разнообразно и при этом худеть. Кстати, даже по утрам легче вставать теперь. Полина.
• Когда я нашла диету макаронную, было много вопросов. Хорошо, что я вовремя узнала, что лучше худеть с макарон, сваренных не до полной готовности. Если переварить их, то получатся «мучные бочка». Это и было моей роковой ошибкой раньше, а теперь уже за месяц я сбросила 7 кг! Осталось еще 5 до идеального веса! Настя.

Как вы успели понять, такая диета – это как каша из топора, в которой топор играл далеко не главную роль. Так и здесь. Ведь худеете вы не от спагетти, а от их правильного употребления. Вот тогда не будут такими противоположными понятия макароны и похудение.

Автор — Ева Радуга, портал о похудении ХУДЕЕМ без проблем!

Калорийность алкогольных напитков

Опубликовано: 06.05.2014
Традиционно принято считать, что любая диета для эффективного похудения предполагает полный отказ от любого алкоголя. Если вы уже давно предпочитаете не покупать спиртные напитки, а изготавливать их самостоятельно, то вам стоит обратить внимание на…

нет комментариев

Выбор и хранение макарон

Твердая пшеница, из которой сделана самая лучшая паста, содержит больше питательных веществ, включая белок, чем другие типы пшеницы. Если же мука для макарон подвергалась обработке, то содержание полезных компонентов в ней ниже. Поэтому для макаронной диеты лучше выбирать пасту из цельной пшеницы.

Если Вам не нравится вкус пасты из цельного зерна или то, что она более твердая, попытайтесь смешать ее с обычной пастой. Попробуйте несколько брендов, пока Вы не найдете тот, который Вы любите.

Макароны могут лежать в Ваших шкафах в течение многих месяцев, особенно если они герметично упакованы. Хранение пасты в стеклянных банках очень оригинально смотрится, но воздействие света разрушит витамины группы В, которые там содержатся. Поэтому храните макароны в прохладном, сухом месте и далеко от света и воздуха. Что касается вкуса и структуры, то свежая паста лучше, чем та, что полежала некоторое время. Попробуйте сделать домашнюю лапшу сами и вы поразитесь, какой вкусной она может быть.

Основные выводы

Макаронная диета – это не миф, а реальный способ похудеть. Максимально разрешенный курс – 1 месяц. В это время нет необходимости питаться лишь одними макаронными изделиями. В рацион обязательно надо включать овощи, натуральные соки, творог, крупы, рыбу, птицу, телятину. Голодать нельзя. Приемы пищи должны быть регулярными. Если соблюдать все рекомендации, то за месяц можно потерять около 5 кг лишнего веса.

Расскажите, пробовали ли вы придерживаться макаронной диеты. Какого результата добились. Какие продукты порекомендуете в это время употреблять.