Худей как президент: диета Орниша – минус 7 кг за месяц

31 июля 2021, 17:30

• Принципы диеты Орниша
• Список разрешенных и запрещенных продуктов
• Диета Оршина: меню на неделю

Быть здоровым и красивым желает каждый. Но, к сожалению, далеко не каждая диета способна положительно сказаться на здоровье. Как показала практика, многие методы негативно воздействуют на людей, из-за чего им не удается добиться желаемого результата. Именно поэтому доктор Дин Орниш разработал собственный способ, который направлен не только на потерю лишних килограммов, но и одновременно на улучшение состояния здоровья.

Что такое диета Орниша?

Диета Орниша – это план, разработанный доктором Дином Орнишем, врачом, исследователем и основателем Научно-исследовательского института профилактической медицины в Саусалито, Калифорния.
План, по сути, представляет собой лакто-ово-вегетарианскую диету с низким содержанием жиров, которая фокусируется на растительных ингредиентах, таких как фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые.

Другие продукты также разрешены этим планом питания, в том числе соевые продукты, яичные белки и ограниченное количество обезжиренных молочных продуктов.

По словам создателя диеты, простое изменение режима питания может способствовать снижению массы тела и обратить вспять развитие хронических заболеваний, таких как рак простаты, болезни сердца и сахарный диабет.

Говорят, что она работает, активируя гены, способствующие укреплению здоровья, одновременно обращая вспять старение на клеточном уровне.

Вывод:

Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета с низким содержанием жира, которая, как говорят, способствует похудению и предотвращает прогрессирование заболевания.

Диета Дина Орниша — безжировой рацион питания для здоровья сердца

Пользователи добавляя информацию на сайт Galya. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Добавляя любую информацию на сайт пользователь соглашается, что администрация вправе не удалять её даже по просьбе автора.

Когда ты умер ты об этом не знаешь, только другим тяжело, тоже самое когда ты тупй! Девчонки, подержите. Диета маги!

Его система питания направлена на лечение и профилактику ишемической болезни сердца. В целом его диета имеет вегетарианский рацион с практически полным исключением жиров и холестерина. На своем многолетнем опыте убедился, что специальное питание действительно способно помочь людям с риском развития сердечных заболеваний, а также тем, кто имеет лишний вес и предрасположенность к ишемии.

Zlobnyi sant. Одни живут, чтобы есть, другие едят, чтобы жить, а остальные едят, чтобы сбросить вес.

Меню диеты Орниша

Пытаюсь экономить — на неделю не больше 10р на еду. Грязи лечебные Дарсонвализация.. Дофамин Еюноскопия Железы.. Жиры Заместительная гормональная терапия Игольный тест..

Искусственная кома Каверна.. Кумарин Лапароскоп.. Люмбальная пункция Магнитотерапия.. Мутация Наркоз..

Сущность диеты Орниша

Нистагм Общий анализ крови.. Отек Паллиативная помощь.. Пульс Реабилитация.. Родинка невус Секретин.. Сыворотка крови Таламус.. Тучные клетки Урсоловая кислота Фагоциты..

Фолиевая кислота Химиотерапия.. Хоспис Цветовой показатель крови.. Цианоз Штамм Эвтаназия.. Эстрогены Яд.. Язва желудка.

Имя Дина Орниша приобрело популярность за счет того, что он был личным консультантом — диетологом семьи бывшего президента США Билла Клинтона. Его диета была изначально задумана для больных, страдающих заболеваниями сердечно — сосудистой системы, так как основной ее принцип — это полный отказ от жиров. Не смотря на то, что практически во всех продуктах содержится жир, диету можно назвать безжировой. Диета Орниша имеет несколько отличительных особенностей, благодаря которым и является столь действенной.

Эффективность: кг за недели Сроки: недели и более Стоимость продуктов: рублей на день. Общие правила Показания Разрешенные продукты Полностью или частично ограниченные продукты Меню Распорядок питания Плюсы и минусы Диета Орниша: отзывы и результаты Цена диеты Общие правила Американский кардиолог, семейный диетолог Клинтонов — Дин Орниш утверждает, что нашему образу жизни подвластно изменить даже наши гены.

Минусы диеты доктора Дина Орниша

Показания ожирение; повышенный уровень холестерина ; сахарный диабет II типа ; гипертония ; профилактика новообразований предстательной и молочной железы; ишемия и прочие проблемы работы сердечно-сосудистой системы. Разрешенные продукты Вегетарианское меню диеты Орниша состоит из: цельнозерновых продуктов — вязкие каши и просто сваренные на воде овсянка, рис, просо, пшеничная, ячневая, гречневая ; зелень и овощи кабачки, баклажаны, брокколи, морковь, томаты, огурцы, перец и даже картофель ; бобовые красные мексиканские и морские бобы, зеленый горошек, чечевица ; соя, например, сыр тофу; яичный белок; любые ягоды и плоды фруктовых деревьев за исключением авокадо.

Разделение продуктов по Орнишу. Автор-составитель: Дарья Слободянюк — биолог, медицинский журналист Специальность: Эмбриология, Цитология, Гистология подробнее

Обратите внимание!

Информация о диетах на сайте является справочно-обобщающей, собранной из общедоступных источников и не может служить основанием для принятия решения об их использовании. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом.

Как следовать диете Орниша

В отличие от многих других причудливых диет, диета Орниша проста и легка в использовании.

Нет необходимости считать калории или отслеживать потребление питательных веществ, и никакие продукты не являются полностью запрещенными в качестве части диеты, кроме большинства продуктов животного происхождения.

Мясо, рыба и птица не включены в рацион, а продукты с высоким содержанием жиров, такие как орехи, семена и растительные масла, разрешены только в ограниченных количествах.

Фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые и соевые продукты являются ключевыми компонентами диеты Орниша и должны составлять большую часть ваших блюд.

Также разрешены яичные белки и до двух порций нежирных молочных продуктов, таких как молоко и йогурт.

Полезные жиры должны составлять около 10% от общего ежедневного потребления калорий и в основном поступают из натуральных жиров в цельных продуктов, таких как цельное зерно и бобовые.

Ежедневно также можно есть три или менее порций таких продуктов, как орехи и семена. Тем не менее важно помнить, что размеры порций очень малы, и одна порция должна содержать менее 3 граммов жира.

Кроме того, напитки с кофеином, рафинированные углеводы, сахар, алкоголь и фабричные продукты питания с низким содержанием жира должны быть ограничены на этой диете.

В дополнение к внесению изменений в свой рацион, также для оптимизации результатов рекомендуется ежедневно выполнять не менее 30 минут умеренных физических упражнений.

Вывод:

Диета Орниша включает в себя употребление в основном продуктов с низким содержанием жира и растительных продуктов, и ограничивает потребление продуктов животного происхождения, рафинированных углеводов, продуктов с высоким содержанием жиров и переработанных ингредиентов.

Американская разработка

Специальная методика питания, которая впоследствии получила имя создателя, была разработана врачом-кардиологом Дином Орнишом.

У большинства американцев имя врача ассоциируется с президентом Биллом Клинтоном. Ведь именно Оршин составил рацион для бывшего главы страны и помог быстро восстановиться после перенесенных операций на сердце.

Помимо этого, американский доктор занял почетное место диетолога в президентской семье. Методика питания Дина Орниша подходит и для похудения, и для избавления/предотвращения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Суть: долой жиры и углеводы

Данная диета представляет собой вегетарианскую программу питания. У нее нет каких-либо сроков. Врач говорит, что это вовсе не диета, а образ жизни. Только изменив его, можно достичь желаемых результатов. Как отмечают стройнеющие, за год такой системы можно сбросить более 15 лишних кило.

Доктор Орниш советует исключить из своего рациона следующие продукты:

• красное мясо;
• свинина;
• жирные молочные продукты;
• сладости, соленое, копченое;
• фастфуд и т. д.

Разрешено употреблять:

• фрукты;
• овощи;
• бобовые;
• отруби;
• злаковые;
• яичный белок;
• соя;
• нежирная молочная продукция.

Именно эти продукты (на 70%) должны быть в основе вашего меню. Их можно употреблять столько, сколько хочется, не считая калорий и ничего не взвешивая.

Также врач допускает умеренное потребление следующих продуктов:

• авокадо;
• орехи;
• семена;
• куриное филе;
• нежирная рыба;
• кукуруза.

Эти ингредиенты должны присутствовать в рационе совсем немного — всего 10% от общего количества потребляемой пищи.

Помимо этого, Дин Орниш рекомендует хотя бы 30 минут в день выделить на физические упражнения (гимнастика, йога, стретчинг, кардиотренировки и т. д.).

Обещания автора

Доктор убежден, что такой подход к питанию поможет побороть лишний вес, даже если есть высокая предрасположенность к нему. Также возможно избежать сахарного диабета, высокого давления и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Так, на протяжении более 30 лет американский врач-кардиолог и по совместительству диетолог проводил исследования, описание которых он фиксировал в блокнот (а спустя десятилетия обнародовал их).

Выяснилось следующее:

• через 28 дней рационального питания у пациентов произошло улучшение кровотока;
• через 2 месяца большинство людей сбросили массу тела в пределах 5-7 кг;
• по прошествии 2-ух месяцев улучшается способность сердца качать кровь;
• после года диеты многим пациентам удалось избавиться от закупорки коронарной артерии;
• через 12-18 месяцев люди нормализуют свой вес;
• по прошествии 5-ти лет работоспособность сердца улучшается на 300%.

Результаты исследований впечатляют, не так ли? По сути, ваше здоровье — в ваших руках.

Критика коллег

Система питания доктора Орниша всколыхнула мировое медицинское сообщество. Кто-то поддержал коллегу, а кто-то в пух и прах раскритиковал такую диету. Большинство врачей уверены, что рацион на этой программе несбалансирован.

Слишком малое содержание полиненасыщенных жиров в меню чревато пагубными последствиями

Медики говорят, что организм человека не может нормально выполнять свои функции без этого важного биологического элемента

У американского доктора иной взгляд на это. Он уже более 30 лет практикует свою диету на пациентах и придерживается ее сам. Врач уверен, что его программа — это незаменимый помощник при заболеваниях сердца и сосудов.

Польза диеты Орниша для здоровья

Диета Орниша может быть связана с несколькими полезными эффектами в отношение здоровья.

Может помочь похудеть

Диета Орниша предусматривает потребление богатых питательными веществами продуктов, таких как фрукты, овощи и растительные белки, что делает ее отличным вариантом, если вы хотите похудеть.

Согласно одному исследованию с участием 20 человек, следование диете Орниша в течение 1 года привело к средней потере веса в 3,3 кг, что было больше, чем у других популярных диет, таких как диета Аткинса, диета весонаблюдателей и зональная диета.

Аналогичным образом, еще одно годичное исследование показало, что 76 участников, которые следовали диете Орниша, потеряли в среднем 2,2 кг.

Кроме того, другие исследования показывают, что переход на вегетарианскую диету может помочь похудеть.

В одном исследовании с участием 74 человек с сахарным диабетом 2 типа, следование вегетарианской диете в течение 6 месяцев было значительно более эффективным, чем следование низкокалорийной диете, в стимулировании потери жира.

Гибкая и простая в использовании

В отличие от других планов диеты, которые требуют от вас тщательного подсчета калорий или отслеживания потребления питательных веществ, диета Орниша требует минимальных усилий и относительно проста в соблюдении.

По словам создателя диеты, кроме определенных продуктов животного происхождения, никакие продукты не являются полностью запрещенными в плане – хотя некоторые ингредиенты должны быть ограничены.

Даже некоторые готовые полуфабрикаты, такие как вегетарианские бургеры или цельнозерновые каши, допускаются в умеренных количествах при условии, что они содержат менее 3 граммов жира на порцию.

Учитывая, что диета не перегружена сложными правилами и положениями, ей легко следовать в долгосрочной перспективе.

Вывод:

Диета Орниша может способствовать похудению и помочь в профилактике заболеваний. Она также более гибка и ей легче следовать, чем другим диетам.

Диета Орниша: стройное долголетие и здоровое сердце

Диета Орниша способствует долголетию, так как существенно увеличивает теломеразы. Теломераза — это фермент, ответственный за поддержание длины теломер. Теломеры располагаются на концах хромосом, контролирующих старение.Чем больше теломераз, тем дольше мы живем.

Наконец, диета Орниша помогает похудеть без вреда для здоровья, хотя такие цели ее основатель и не ставил.

Среди 25 лучших диет (рейтинг США) диета Орниша признана лучшей диетой для сердца при ишемической болезни.

Диета Орниша полноценна по составу, безопасна и благотворна по своему воздействию на сердечнососудистую систему. Рецептов Орниша более чем достаточно. Недостаток системы в том, что она слишком строгая, и придерживаться рациона, в котором так ограничены жиры, непросто.

Потенциальный вред диеты Орниша

Хотя диета Орниша связана с некоторой потенциальной пользой для здоровья, есть некоторые недостатки, которые следует учитывать.

Начнем с того, что в ней очень мало полезных жиров: менее 10% от общего количества ежедневных калорий поступает из жира.

Большинство экспертов в области здравоохранения и регулирующих органов рекомендуют получать около 20–35% от общего количества ежедневных калорий из жира, чтобы помочь оптимизировать здоровье.

Полезные жиры, такие как моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, могут защищать от болезней сердца, уменьшать воспаление, поддерживать функцию мозга и обеспечивать здоровый рост и развитие.

Кроме того, важно помнить, что исключение мяса и определенных продуктов животного происхождения из вашего рациона может увеличить риск дефицита питательных веществ.

Фактически, исследования показывают, что вегетарианские диеты имеют тенденцию содержать меньше таких важных питательных веществах, как белок, кальций, витамин B12 и цинк.

Мониторинг потребления этих ключевых витаминов и минералов и потребление разнообразных богатых питательными веществами фруктов, овощей, цельных зерен и бобовых, может гарантировать, что вы сможете удовлетворить свои потребности, следуя диете Орниша.

Чтобы предотвратить дефицит питательных веществ, вы также можете принимать поливитамины, которые могут помочь восполнить пробелы в вашем рационе.

Вывод:

Диета Орниша содержит очень мало полезных жиров и требует тщательного планирования для предотвращения дефицита питательных веществ.

Обратить вспять болезни сердца?

У диеты Орниша много достоинств. Но знаменитой она стала благодаря тому, что доказала феноменальную пользу для сердца.

Учитывая, сколь сложна и нетривиальна цель, в выборе продуктов питания вы можете находиться лишь в самом конце здорового спектра. Если вы действительно хотите обратить болезнь сердца вспять, у вас нет маневра по продуктам. Будьте готовы к полноценному посту, надолго, а возможно, и навсегда.

На практике это означает, что вы можете позволять себе лишь 10 % жиров от ежедневной порции калорий (а это всего лишь 15-25 г жира). Не рекомендуются орехи, семечки, авокадо, оливки и маслины, растительные масла, так как все перечисленные продукты содержат жиры. Большая часть продуктов с холестерином, рафинированные углеводы, кофеин и почти все продукты животного происхождения, кроме яичного белка и одной чашки обезжиренного молока или йогурта несколько раз в неделю, запрещены. Не рекомендуются также острые приправы.

Главная цель — реверсия ишемической болезни сердца, и вам решать, стоит ли она пищевых ограничений.

То, что реверсия возможна одним лишь изменением образа жизни и питания, доказал именно доктор Орниш. Было проведено несколько рандомизированных исследований, по результатам которых у группы людей, практикующих диету Орниша, не только прекратилось прогрессирование атеросклероза, но и реально наблюдался регресс стеноза коронарных артерий.

Результаты безоперационного и безлекарственного (без статинов) лечения атеросклероза впечатляют и обнадеживают. Уже через год приступы стенокардии прекращаются практически полностью, через 5 лет этот результат удерживается, а артерии выглядят так, как после операции стентирования.

Немного фактов. В исследовании 1990 года, длившемся год, 28 пациентов практиковали диету Орниша, а 20 пациентов следовали обычной лечебной диете при заболеваниях сердца (ограничение жиров до 30% калорий и холестерина до 200-300 мг в сутки).Через год у больных группы Орниша был выявлен значительный общий регресс атеросклероза коронарных артерий (по данным количественной коронарной артериографии), в то время как в контрольной группе атеросклероз прогрессировал. Пациенты в группе Орниша достигли почти полного или полного освобождения от стенокардии (боли в груди), вероятно, вследствие увеличения притока крови к сердцу. В исследованиях, проведенных в 1992 и 1995 годах, использовались другие диагностические процедуры для измерения прогресса и регресса атеросклероза, и они также показали эффективность программы Орниша. Интересно отметить, что в каждом из исследований степень регрессии атеросклероза была напрямую связана со степенью изменения образа жизни. Небольшие изменения образа жизни замедляли развитие ИБС, полное же изменение образа жизни обращало болезнь вспять или, по крайней мере, останавливало патологический процесс.

Какие продукты следует есть, а каких избегать

Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета, которая поощряет потребление разнообразных цельных продуктов, включая фрукты, овощи и бобовые.

Продукты, которые следует есть

Вот некоторые продукты, которые вы можете попробовать в рамках диеты Орниша:

• Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, киви, грейпфрут, ягоды, гранат, дыни, груши, абрикосы
• Овощи: брокколи, цветная капуста, капуста, перец, чеснок, лук, шпинат, кабачок
• Бобовые: фасоль, нут, чечевица, черная фасоль, лимская фасоль, фасоль пинто
• Цельное зерно: киноа, амарант, гречка, ячмень, полба, коричневый рис, овес
• Источники белка: темпе, тофу, яичные белки
• Травы и специи: чеснок, тмин, куркума, кориандр, кинза, петрушка, корица, мускатный орех

Продукты, потребление которых следует ограничить

Следующие продукты также разрешены в ограниченном количестве на диете Орниша:

• Орехи и семена (3 или меньше небольших порций в день): грецкие орехи, миндаль, кешью, орехи пекан, тыквенные семечки, семена чиа, семена льна
• Фабричные продукты с низким содержанием жира: цельнозерновые хлопья, цельнозерновые крекеры, вегетарианские бургеры
• Напитки с кофеином: до одной чашки кофе или двух чашек черного чая/кофе без кофеина в день
• Молочные продукты (2 или менее порций в день): обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко
• Жиры: оливковое масло, авокадо, кокосовое масло, сливочное масло, растительное масло, оливки
• Рафинированные углеводы (2 или менее порций в день): макаронные изделия, крекеры, печенье, белый хлеб, блины, мучные лепешки, белый рис, мёд, агава, коричневый сахар, белый сахар
• Алкоголь (до 1 порции в день): вино, пиво, крепкие спиртные напитки
• Обработанные продукты: полуфабрикаты с высоким содержанием жира, выпечка, фаст-фуд, картофельные чипсы, крендели

Продукты, которых следует избегать

Вот некоторые из продуктов, которые следует избегать на диете Орниша:

• Мясо: говядина, баранина, козлятина, телятина
• Морепродукты: лосось, скумбрия, тунец, анчоусы, сардины, креветки, раки
• Домашняя птица: курица, индейка, гусь, утка
• Яичные желтки

Вывод:

Фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые продукты и растительные источники белка приветствуются на диете Орниша. Мясо, рыба и птица запрещены, в то время как ингредиенты с высоким содержанием жира, рафинированные углеводы и обработанные продукты должны быть ограничены.

Запрещенные и разрешенные продукты

Соблюдая диету Орниша, вам придется совершенно забыть о существовании котлет и стейков. А также отказаться от продуктов, представляющих белый цвет: булочек, соли, сахара, риса, макаронных изделий из муки высшего сорта.
К строго запрещенным продуктам относятся:

• мясо и рыба во всех видах;
• масла (растительное и сливочное), жиры, майонез;
• сыр и все молочные продукты, начиная с 0,5 процента жирности;
• яичный желток;
• орехи и семечки;
• маслины, оливки, авокадо;
• алкогольные напитки.

Разрешены в умеренных количествах:

• обезжиренные молочные продукты, включая творог и сметану;
• яичные белки;
• крекеры;
• несладкие кукурузные хлопья.

Разрешены в неограниченных количествах:

• бобовые: фасоль, бобы, чечевица,соя;
• зерновые: перловка, гречиха, просо, овес, пшеница;
• фрукты и ягоды: абрикос, арбуз, банан (заметьте, другие диеты банан исключают из списка), груша, яблоко, ананас и др.
• овощи: картофель, кабачок, капуста всех видов, салат, грибы, баклажаны, томаты.

Примерное меню

Вот примерное 3-дневное меню для диеты Орниша.

1 день

• Завтрак: тофу с помидорами, луком, чесноком и перцем
• Обед: коричневый рис с черной фасолью и брокколи на пару
• Ужин: вегетарианское рагу из чечевицы с жареной брюссельской капустой

День 2

• Завтрак: яичный омлет со смесью овощей
• Обед: болгарский перец, фаршированный фасолью, булгуром, помидорами, луком, капустой и шпинатом
• Ужин: карри из нута с кус-кусом и салатом

День 3

• Завтрак: овсяная каша с клубникой, черникой и корицей
• Обед: лапша из кабачков с соусом песто и фрикадельками из фасоли каннеллини
• Ужин: темпе терияки с киноа и жареными овощами

Вывод:

В меню выше представлены некоторые идеи, которые можно включить в диету Орниша.

Диета Оршина: меню на неделю

Постоянный подсчет по системе Орниша создает неудобства в повседневной жизни. Кроме того, питаться придется в большей степени в домашних условиях. Дело в том, что общепит не предоставляет меню с правильным составом. Столовые, кафе и рестораны рассчитаны исключительно на массового потребителя.

Чтобы облегчить жизнь пациентов, доктор Орниш составил примерное меню на одну неделю:

1. Обезжиренный йогурт с отрубями, свежие ягоды, обезжиренный творожок, запеченный картофель с овощами, абрикосы, яблоки.
2. Рисовая каша на воде, травяной чай, обезжиренный кефир, тушеная фасоль с грибами, апельсиновый фреш, зеленый чай с хлебцами, свежие ягоды.
3. Овощные оладьи, травяной чай, суп из брокколи с морковью, обезжиренный йогурт, творог с печеньем, тушеная капуста, свежие ягоды.
4. Мюсли с ягодами, обезжиренный кефир, крем-суп с грибами, овощной салат, фруктовый смузи, винегрет, баклажаны.
5. Овсяная каша с ягодами, фруктовый фреш, картофельное пюре, рагу из овощей, нежирная ряженка, печенье (обязательно диетическое), гороховый супчик, овощной салат.
6. Обезжиренный творог (можно с медом), печенье, запеченная картошка с грибами, омлет из яиц и овощей, фруктовый фреш.
7. Творожная запеканка, овощные котлеты, сырники, картофельный суп с грибами, свежие ягоды, овощной смузи.

Итак, диета Орниша – эффективный метод похудения, который подходит каждому. Особенно данный способ эффективен для сердечников. Благодаря диете можно потерять лишние килограммы, улучшить обмен веществ и снять нагрузку с сердца.

Подведем итог

Диета Орниша – это лакто-ово-вегетарианская диета с низким содержанием жира, которая, как утверждают, приносит существенную пользу для здоровья.

В дополнение к ее гибкости и простоте, некоторые исследования показывают, что диета Орниша может помочь похудеть и защитить от хронических заболеваний.

Тем не менее в ней также очень мало полезных жиров и может не хватать определенных витаминов и минералов, что может увеличить риск дефицита питательных веществ.

Таким образом, если вы хотите попробовать диету Дина Орниша, обязательно тщательно ее спланируйте, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Пройдите тест и узнайте свой идеальный способ похудения!

Пройти тест

В Соединенных Штатах Дин Орниш — личность очень популярная. Ведь это он открыл способ расширить просвет заблокированных сосудов сердца без дорогостоящей операции, а всего лишь при помощи диеты.

• Диета Орниша.Именно она помогла экс-президенту США Биллу Клинтону, уже перенесшему несколько операций ангиопластики, привести сосуды в норму и заодно похудеть на 11 кг.

Да и количество еды добрый доктор Орниш не ограничивает — есть можно столько, сколько хочется. Книга «Ешьте больше и похудеете» моментально стала в Америке хитом продаж, а сама методика питания уже несколько лет в первых строчках диетических рейтингов. А вот в России последователей «Великого поста по-американски» (так в шутку называют эту диету) немного. Во всяком случае, на форумах в Интернете, где худеющие обычно делятся друг с другом опытом «сидения» на самых разных диетах, найти положительные отзывы о диете Орниша трудновато.

• Диета Орниша — По мнению Дина Орниша, наш главный враг — это жир.

Такую репутацию жир заслужил неспроста: он самый калорийный из питательных веществ (9 ккал на 1 г). Поэтому именно за счет избытка жиров проще всего набрать лишний вес, а вместе с ним получить все сопутствующие болезни — в том числе сердечно-сосудистые. Исключая жир, мы снижаем риск сосудистых заболеваний, а заодно автоматически контролируем калорийность рациона (поэтому калории на диете Орниша считать не нужно) и стимулируем организм отдавать накопленные жировые запасы. Второй «подводный камень» нашего рациона — простые углеводы. От них растет уровень сахара в крови, организм вырабатывает больше инсулина, сахар ускоренно усваивается и его излишек тут же превращается в жир. А это грозит не только ожирением, но и атеросклерозом. Поэтому доктор Орниш рекомендует обращать внимание на состав и цвет еды. Продукты, в которых больше 2 г жира на порцию, запрещены. Рафинированный сахар, мука высшего сорта и белый рис тоже под запретом: белый цвет — показатель избытка простых углеводов! А вот макароны из цельно-зерновой муки, тростниковый сахар и бурый рис — уже можно. Хотя, конечно, сахар, даже тростниковый, все равно лучше добавлять по минимуму. Возможно, доктор Орниш исключил бы из рациона своих подопечных еще больше жиров. Однако это невозможно: жиры, хотя бы в незначительном количестве, есть почти в любом продукте. Диета Орниша — худеющие «по Орнишу» получают из жиров примерно 10% калорий. На белки приходится около 20% всей калорийности. По медицинским нормам «жирные» калории должны составлять 20% рациона, или даже чуть больше, «белковые» — около 30%, а «углеводные» — 50%. Диспропорция налицо. Нехватка белка в диете Орниша — следствие исключения жира. Многие продукты — мясо, рыба, сыр, орехи — содержат и белок, и жир. Вот и приходится во имя сокращения жиров, образно говоря, исключать и часть белка. А одними бобовыми, обезжиренной «молочкой» и яичным белком норму набрать довольно трудно. Можно, конечно, в пределах дозволенного налечь на нежирный творог и йогурт — но ведь полностью обезжиренных молочных продуктов не бывает, а по правилам диеты запрещена любая еда, в которой на порцию приходится свыше 2 г жира. Много ли при таком ограничении удастся съесть даже самого нежирного творога? В определенном смысле соблюдать диету Орниша сложнее, чем быть веганом: у них есть подспорье в виде орехов — прекрасного источника белка и «хорошего» жира. Последователям «орнишеанства» этот продукт недоступен. Так что основу питания составляют углеводы, преимущественно сложные: из них в организм поступает 70% калорий. И чтобы потерять заметное количество веса, придерживаться такой схемы питания придется довольно долго. Именно строгость и долгосрочность проекта и мешает многим худеющим принять диету Орниша как руководство к действию. Поэтому, прежде чем начать следовать этой диете, подумайте, долго ли вы сможете продержаться в таком режиме?

КОММЕНТАРИИ ЭКСПЕРТА Екатерина Александрова, врач-эндонринолог, диетолог

— И этому рациону я бы добавило жирную рыбу как источник дополнительного белка и омега-3 мирных кислот 3-4 раза в не делю и ежедневно 1 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима. Кроме того, неразумно есть слишком много фруктов. Это источник быстрых углеводов, всасываясь и попадая в кровоток, они стимулируют выброс инсулина, поднимают уровень сахара в крови и легко откладываются про запас в виде жира. Количество фруктов нужно ограничить 200 г в день (или 1 стаканом сока), и есть их только в первой половине дня.

Если вы хотите похудеть и не навредить своему здоровью, то для этих целей предназначена клипса с нанопокрытием для похудения.

За счет воздействия слабых электромагнитных колебаний на точки на ухе, известные в иглотерапии, существенно уменьшается чувство голода и вы можете свободно регулировать количество пищи, а также увеличивается метаболизм, нормализуется деятельность эндокринной, пищеварительной и других систем.

Наложенный платеж

Стоимость клипсы 990 рублей плюс доставка Почтой России 290 рублей . Всего 1280 рублей. Оплата производится на почте России при получении.

Как работает?

Диета Орниша работает очень систематическим образом, предоставляя многочисленные преимущества для здоровья и помогая в потере веса. Она делает упор на питании, управлении стрессом, физических упражнениях и эмоциональной поддержке для предотвращения или ликвидации хронических заболеваний и похудения.

Классификация пищевых продуктов

Доктор Орниш написал книгу под названием «Спектр», на основе которого проводилось 35 лет научных исследований. В этой книге он классифицирует продукты на пять групп. В соответствующие группы были включены различные продукты питания, начиная от здоровых (первая группа) до наименее полезных (пятая группа). Спектр также описывает способы использования продуктов для достижения определенных целей, то есть потери веса, профилактики или лечения диабета или сердечных заболеваний, снижения уровня артериального давления и холестерина и так далее.

Ограничение потребления жиров

Как и большинство других диет, диета Орниша также основывается на предположении, что потребление в пищу меньшего количества калорий из жира помогает нам похудеть и поддерживать здоровье сердца. Такой подход Дина Орниша назвали — низкожировая диета Дина Орниша. Жиры содержат больше калорий, чем углеводы. Грамм жира содержит 9 калорий, в то время как углеводы и белки всего по 4 калории. Снижение потребления жиров будет означать понижение потребления калорий. Потребление большего количества фруктов и овощей из рациона делает людей менее склонными к перееданию.

Упражнения

Диета советует заниматься аэробной деятельностью и силовыми тренировками, чтобы оставаться в форме. Регулярные физические упражнения улучшают кровоток и позволяют нам сбрасывать вес. Целесообразно тренироваться в течение не менее 30 минут, пять раз в неделю или 60 минут, по крайней мере, три раза в неделю.

Управление стрессом

Уменьшение стресса является не менее важной частью диеты. Для этого можно попробовать глубокое дыхание, йогу и другие формы медитации.

Эмоциональная поддержка

Эмоциональная поддержка также заставляет нас чувствовать себя более счастливыми и менее склонными к перееданию из-за гнева и разочарования. Нужно проводить время с теми, кого мы любим и уважаем. Это может очень сильно повлиять на наше здоровье в позитивном ключе.

Диета Аткинса

Система питания создана известным кардиологом Робертом Аткинсом (Robert C. Atkins) еще в 1960 году. Состоит она из нескольких фаз. Направлена диета на то, чтобы избавить человека от вредных пищевых привычек и научить его питаться правильно.

Суть диеты

Худеющему человеку не придется высчитывать килокалории и контролировать объемы съеденных блюд. Нужно будет считать граммы чистых углеводов за минусом клетчатки.

Система питания состоит из 4 фаз:

1. Первая фаза строгая.

   Она должна продолжаться 14 дней. За этот период уйдет около 4 кг. Количество углеводов урезают до 20 г в день. Около 15 г получать нужно из овощей. Человек должен употреблять в пищу курицу, рыбу, морепродукты, сыры, яйца. При этом отказываются от фруктов, сладостей, пасты, крупы и орехов. Под запрет попадают спиртные напитки. Обязательным условием является соблюдение питьевого режима. В сутки нужно выпивать не менее 2 л воды.

2. Вторая фаза

   предполагает потребление 15 г углеводов в день. Их источником должны стать овощи. Под запрет попадает сахар. В этот период в меню вводят орехи, ягоды, семечки. Вес будет продолжать уходить. Переход в следующую фазу возможен после потери 4,5 кг.

3. Третья фаза

   предполагает возврат к запрещенной ранее пище. Человек может употреблять фрукты, овощи, содержащие крахмал, цельнозерновые продукты. В день разрешено до 25 г углеводов. Однако если происходит прибавка в весе, то необходимо урезать их количество до 20 г. Продолжаться третий период должен до тех пор, пока человек не наберет свой идеальный вес.

4. Четвертая фаза

   длится в течение всей жизни. Употреблять в пищу можно любые продукты, но без нарушения основных положений, разработанных Аткинсом. Если стрелка на весах вновь пошла вверх, то нужно повторить 3 фазу.

Научное обоснование диеты

В Стэндфордском университете были исследованы 4 диеты: Аткинса, Орниша, «Зоны» и низкожировая диета LEARN. Проводился эксперимент в 2007 году. Люди, которые в течение года соблюдали диету Аткинса, потеряли 4,7 кг. [1]

Результаты других диет за указанный срок:

• Минус 2,6 кг на диете LEARN.
• Минус 2,2 кг на диете Орниша.
• Минус 1,6 кг на диете Зона.

Системы питания с низким содержанием углеводов являются действенными. Это подтверждено многочисленными экспериментами. Совсем недавно был проведен обзор 6 исследований, который позволил установить, что диеты с низким гликемическим уровнем позволили сжечь на 1 кг больше, чем другие диеты (усредненные данные). Такие системы питания полезны для здоровья, так как дают возможность избавиться от жировых отложений и нормализовать липидный обмен в организме.

Данные еще одного исследования позволяют утверждать, что диета с низким гликемическим уровнем и с высоким содержанием белка способствует поддержанию стабильной массы тела в течение долгого времени.

Возможный вред

В статьеAtkins Diet: What’s behind the claims? на сайте клиники Майо предупреждают, что диета с резким сокращением количества углеводов может иметь следующие побочные эффекты: [6]

• Появление головных болей и головокружения.
• Усиление слабости.
• Задержка стула.

Нельзя практиковать эту систему питания людям с болезнями мочевыделительной системы, беременным и кормящим женщинам. Запрещена она лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом.

Подробнее: Диета Аткинса: меню, плюсы и минусы

Заблуждения о жирах и недостатки диеты

Многие воспринимают жирную пищу как абсолютное зло. Ведь ее употребление вызывает нарушение проводимости сосудов, приводя к болезням сердца, а также лишний вес, который может стать причиной множества проблем со здоровьем.

На самом деле в разумных количествах жир необходим. Его производными являются кислоты, участвующие в синтезе гормонов. Жир нужен для поддержания здоровья клеток, без него невозможны мозговая деятельность, правильное функционирование сердца и нервной системы. Дефицит вещества приводит к тому, что некоторые витамины и микроэлементы не усваиваются.

В связи с этим не стоит видеть в низкожировых диетах одни плюсы, они имеют и недостатки:

• приводят к авитаминозу;
• вызывают гинекологические проблемы;
• становятся причиной ухудшения состояния кожи, ногтей и волос;
• провоцируют нервные расстройства;
• еда не отличается приятным вкусом.

Поэтому нельзя придерживаться такого способа питания дольше 2 — 4 недель.

Рекомендуем прочитать о диете по типу фигуры. Вы узнаете о типах фигуры, продуктах и видах спорта, рекомендуемых для похудения определенному типажу. А здесь подробнее о диете по Певзнеру.

Лишний вес – это жир. Но не нужно избавляться от него слишком радикальными методами. Низкожировой диеты можно придерживаться короткое время, чтобы дать толчок для похудения. А затем лучше перейти на более рациональное питание и сочетать его со спортом.

Веганская диета

Такое понятие как «веган» мир узнал в 1944 году. В это время несколько приверженцев вегетарианства объединились и создали Общество веганов. Вступившие в него люди полностью исключают из рациона любое мясо и молочные продукты.

В чем суть диеты

Веганская диета предполагает отказ от мяса, птицы, морепродуктов, яиц, молочных изделий. Нельзя употреблять в пищу молочную сыворотку, казеин и желатин.

Растительную пищу можно есть в неограниченных количествах. Меню базируется на фруктах, овощах, бобовых, семенах, орехах. Можно употреблять в пищу тофу, кокосовое и миндальное молоко.

Научное обоснование диеты

Диета веганов неоднократно становилась объектом пристального внимания ученых. В 2013 году было установлено, что она действительно помогает снижать вес. Это было доказано в ходе проведения рандомизированного научного эксперимента. За 4,5 месяца веганы, принимающие в нем участие, похудели на 4,3 кг. Кроме того, у них снизился уровень сахара и холестерина в крови. Отвес контрольной группы составил 0,1 кг. [10]

Схожие результаты были получены учеными в 2005 году. Исследование длилось 2 недели. За это время люди, которые отказались от употребления в пищу продуктов животного происхождения, похудели на 5,8 кг. Контрольная группа придерживалась диеты NCEP. Она предполагает замену насыщенных жиров углеводами. За 14 дней средний отвес у них составил 3,8 кг. Кроме снижения массы тела, у веганов значительно уменьшился объем талии. [9]

В 2007 году было проведено еще одно исследование . Оно подтвердило, что веганская диета действительно помогает худеть. Длился эксперимент в течение 2 лет. За первый год веганы похудели на 4,9 кг, а женщины, придерживавшиеся диеты NCEP – на 1,8 кг. По результатам 2 лет отвес в группе веганов составил 3,1 кг, а в группе NCEP – 0,8 кг. [3]

В 2015 году ученые провели сравнение 5 диет:

• Веганской.
• Вегетарианской.
• Пескетарианской (можно употреблять в пищу рыбу и морепродукты).
• Семивегетарианской (под запрет попадает только красное мясо).
• Невегетарианской.

За полгода веганы потеряли около 7,5% от исходной массы тела. Такой отвес превысил показатели других диет. [11]

Возможный вред

Веганская диета может нанести вред здоровью, так как придерживающийся ее человек недополучает витамин В12. Он содержится в продуктах животного происхождения, а его нехватка грозит развитием малокровия, синдрома хронической усталости и заболеваний нервной системы.

Проведенное в 2015 году исследование позволило установить, то нехватка витамина В12 в разы повышает риск развития инфарктов и инсультов. Поэтому всем веганам нужно принимать это вещество в виде биологически активных добавок к пище. [12]

Переживать по поводу дефицита белка не стоит. Если меню составлено правильно, то растительная пища позволит обеспечить организм белком.