7 признаков дефицита жиров в рационе

Дефицит веса, или недостаток массы тела — это заболевание, которое выражается в снижении массы тела человека ниже критической отметки индекса массы тела. Дефицит веса может наблюдаться как у женщин, так и у мужчин, а также у детей, в том числе новорожденных. В особо серьезных случаях недостаток веса может приводить к летальному исходу.

Медицинский диагностический — клиника, где предоставляют услуги лечения многих заболеваний, в том числе эндокринного и психологического характера. Для достижения наилучшего результата схема лечения всегда составляется индивидуально, с учетом особенностей организма пациента.

Недостаточный вес – последствия

Пониженная масса тела влечет за собой такие последствия, как позднее появление первой менструации, нарушения менструального цикла и даже прекращение менструальных кровотечений, нарушения в функционировании сердечно-сосудистой системы (вплоть до инфаркта миокарда), недостаточность кровообращения, низкое кровяное давление, железодефицитная анемия, бесплодие и проблемы с сохранением беременности, ослабление иммунной системы, остеопороз, пародонтоз и выраженность депрессивных состояний.

Организм становится более восприимчивым к инфекциям. Раны и язвы заживают медленно, больной становится чувствительным к холоду, появляется быстрая утомляемость и апатия. Недостаточный вес вызывает также изменения внешнего вида, такие как выпадение волос, потеря естественной способности к регенерации кожи, постоянное акне, сухость кожи, атрофия жировой и мышечной ткани.

Что такое дефицит веса и чем он опасен?

Определить, что у человека дефицит массы тела по его внешнему виду нельзя, хотя обычно именно это и бросается в глаза. Для постановки диагноза используют индекс массы тела, который примерно определяется по формуле ИМТ = Масса (кг.)/Рост (м²). Нормальными считаются показатели 19,5-25,9.

Если ИМТ ниже 18,5 – это значит, что организм человека страдает от нехватки питательных веществ. Кроме излишней худобы это может выражаться в ухудшении состояния волос, ногтей и кожи, повышенной утомляемости и нарушении восстановительных процессов. А вот если этот показатель снижается до 16-ти – пациенту требуется медицинское вмешательство для восстановления нормального веса.

Слишком худые люди не только выглядят непривлекательно, страдают и их внутренние органы. Постепенно у человека развивается дистрофия, а в самых тяжёлых формах – полная атрофия мышц, кахексия, полиорганная недостаточность. Меняется гормональный фон, что может привести к аменорее у женщин и бесплодию. Сами по себе такие осложнения не проходят, а только при правильном и своевременном лечении. Если не обратиться за медицинской помощью, может даже наступить летальный исход.

Во Франции власти решили бороться с пропагандой нездоровой худобы. Чиновники предлагают допускать к работе только тех моделей и актрис, которые будут иметь медицинский сертификат, подтверждающий нормальный индекс массы тела.

Характерные симптомы при пониженной массе тела – гипотония, хроническая усталость, расстройства в работе ЖКТ, смещение внутренних органов. Иногда развивается спазмофилия. Особенно опасен дефицит веса в подростковом возрасте, когда все органы только формируются.

Причины дефицита веса

Однозначное определение причин недостаточного веса представляет собой большую трудность. Некоторые люди от природы очень худые, и при этом имеют хорошее состояние здоровья. У других же за стройную фигуру, отвечает серьезная проблема со здоровьем.

Причинами снижения массы тела могут быть: СПИД, синдром Шихана, бактериальные инфекции (туберкулез, бруцеллез), заболевания обмена веществ (метаболический ацидоз при декомпенсированном сахарном диабете, сахарный диабет 1 типа), нарушения эндокринной системы, онкологические заболевания, паразитарные заболевания, нарушения баланса бактериальной флоры кишечника, эндокринные нарушения (гиперфункция щитовидной железы, которая нарушает равновесие и скорость основного обмена веществ), нервная анорексия, булимия, аллергия, нарушения всасывания и переваривания питательных веществ, почечная недостаточность, нарушение функции печени, аутоиммунные заболевания и депрессия.

Дефицит массы тела может быть связан с недостаточным количеством пищеварительных соков, которые обеспечивают расщепление пищи и поглощение содержащихся в ней питательных веществ.

Недостаточный вес часто возникает из-за слишком малого поступления веществ по отношению к потребности организма. Примерами неправильной диеты являются ограничительные диеты, обычно называемые постными или чудодейственными диетами. Недостаточный вес может возникнуть в результате неправильной гигиены в приёме пищи, то есть еда в спешке и нерегулярная, быстрое питание и употребление пищи в напряженной атмосфере.

Причиной недостаточного веса может быть чрезмерное потребление энергии, как в случае интенсивной работы и физических упражнений. Иногда недостаток веса обусловлен привычками и образом жизни. Чрезмерный стресс, курение, злоупотребление алкоголем или психоактивными веществами, а также использование определенных лекарств также могут отрицательно влиять на вес тела.

Причины нездоровой худобы

Причин возникновения дефицита массы тела может быть много. Первая и самая распространённая у молодых девушек – осознанное недоедание, которое приводит к потере аппетита и невозможности приёма пищи. Вторая причина – изменение гормонального фона. И последняя – заболевания: например, психиатрические, онкологические или болезни обмена веществ.

Кроме того, не надо забывать о людях, которые всю жизнь имеют небольшой вес. Обычно это связывают с генетической предрасположенностью. Такие люди, как правило, отличаются хрупким сложением и ускоренным обменом веществ. Они могут не иметь никаких патологий и нормально себя чувствовать, но внешне выглядеть слишком худыми.

Длительное намеренное ограничение питания для похудения приводит к анорексии – психическому заболеванию, при котором человек испытывает удовольствие от голода и не может принимать пищу. Это очень трудноизлечимая болезнь с высоким уровнем летальности (примерно 10%).

Именно поэтому, перед тем как подбирать оптимальные методы набора веса, необходимо изучить анамнез пациента и его жизненные показатели. От этого будет зависеть и длительность лечения. Часто для восстановления нормального гормонального фона, показателей крови и ИМТ требуется не менее 6-ти месяцев.

Недостаточный вес при беременности

Будущая мама, которая до беременности имела нормальный вес, должна прибавить в весе за время беременности на 11-16 кг. Недостаточный вес при беременности может привести к выкидышу, невынашиванию беременности, рождению ребёнка с низкой массой тела (ниже 2500 г), повышенной смертности или врожденным патологиям.

Недостаточный вес у новорожденного

Наиболее распространенные причины недовеса у младенцев – это недоношенность, нарушения в работе плаценты (преждевременное старение и частичная отслойка плаценты, тромбоз сосудов), многоплодная беременность, заболевания матери (артериальная гипертензия, анемия, диабет, заболевания сердца), курение будущей матери или инфекции (цитомегаловирус, ветряная оспа, грипп, простейшие, вызывающие токсоплазмоз). Кроме того, в первые дни после родов младенцы теряют в весе до 10% от веса при рождении.

У маленьких детей правильный вес определяется на основе процентильных сеток. Недостаточная масса тела определяется, когда масса тела не превышает 3 процентилей для данного возраста.

Что о недовесе думает наука?

Журнал Scandinavian Journal of Public Health, 2008 год. Ученые из Центра эпидемиологии в Стокгольме решили изучить различия между смертностью и заболеваемостью тяжелыми болезнями у 4 категорий людей:

1. С дефицитом массы тела (ИМТ < 18,5),

2. С избыточной массой тела (ИМТ = 25-30),

3. С ожирением (ИМТ > 30 и выше),

4. С нормальной массой тела (ИМТ = 18,5-25).

Под наблюдение попали 23 814 человек в возрасте от 16 до 74 лет. Были учтены такие показатели, как разница в возрасте, наличие продолжительных заболеваний, курение и даже уровень образования. В результате специалисты обнаружили, что дефицит массы тела и ожирение являются факторами, которые повышают риск смертности от любых причин.

Интересно, но лишний вес (ИМТ = 25-30) не являлся фактором риска.

В выводе ученые говорят: «Результаты этого исследования сходятся с данными предыдущих испытаний и подтверждают, что связь наличия избыточного веса с повышением риска смертности от любых причин преувеличена. А вот при недостатке массы тела и ожирении такая связь действительно присутствует».

В 2011 году в The New England Journal of Medicine был представлен ещё один научный труд. Большая группа ученых из Азии решила провести суммарный анализ статистических данных. В их обзор попало 19 когортных исследований с общим количеством участников 1,1 миллиона человек, обитающих в Азии. При этом в анализ были включены 120 тысяч смертей, которые произошли в течение 9 лет после начала наблюдений.

В результате было обнаружено, что среди китайцев, корейцев и японцев самый низкий риск смертности был у людей, которые попадали в категорию ИМТ в пределах 22,6-27,5. А вот повышенный риск наблюдался при выходе как за нижнюю, так и за верхнюю границы. Коэффициент риска составил 1,5 у людей, ИМТ которых переваливал за 30 и целых 2,8 у тех, ИМТ которых был 15 и ниже.

У жителей Индии и Бангладеш риск смертности от онкологических, сердечно-сосудистых и других заболеваний был повышен среди людей с ИМТ 20 и ниже. У попадавших под категорию ИМТ 22,6-25 (все тот же идеальный диапазон от Американской диетологической ассоциации) риски были ниже. Важно также отметить, что у этой части населения Азии при высоком ИМТ риски повышения смертности не наблюдались.

В конечном итоге ученые пришли к выводу, что дефицит массы тела значительно повышает риск смертности.

Ещё один анализ исследований был проведен канадскими учеными и представлен в Journal of Epidemiology & Community Health в 2014 году. В нём оценивались результаты 51 исследования, в которых изучалась связь между индексом массы тела и риском смертности. Участники этих исследований находились под наблюдением минимум 5 лет.

Специалисты пришли к выводу, что по сравнению с нормальным индексом массы тела, дефицит массы связан с высоким риском смертности от всех заболеваний. По мнению ученых, люди с ИМТ ниже 18,5 в 1,8 раз больше рискуют умереть по сравнению с людьми с ИМТ 18,5-24,9. Было выяснено, что у лиц с ИМТ от 30 до 34,9 коэффициент риска равняется 1,2, а у людей с тяжелой степенью ожирения (ИМТ > 35) – 1,3.

Судя по данным приведенных выше исследований, дефицит массы тела не просто связан с рисками для здоровья и жизни, но и может быть опаснее ожирения.

Дефицит веса – что есть, а чего следует избегать?

Необходимо стремиться, чтобы количество калорий, поставляемых с пищей, превышало суточную потребность в калориях. Необходимо помнить о регулярном приёме пищи.

Хороший способ увеличить калорийность рациона – потреблять закуски в виде орехов, семечек или сухофруктов, которые богаты калориями и, вместе с тем, поставляют много ценных минеральных компонентов. Рекомендуется увеличить потребление продуктов, изобилующих белками: мяса, птицы, рыбы и молочных продуктов, и углеводами, такие как манная каша, рис, макароны, картофель и фрукты (бананы, виноград, вишни, груши).

Следует избегать продуктов, в составе которых находятся преимущественно простые углеводы, кофе, крепкого чая и сладостей.

Роль жиров в организме

В среднем, взрослый человек в сутки потребляет около 70 г жиров. Они попадают в организм с пищей, расщепляются в верхнем отделе тонкого кишечника, а затем всасываются в кровь. Почти все жиры (95%) либо используются, либо откладываются про запас. Остальные 5% выделяются сальными железами. Организму жиры необходимы для:

• формирования соединительной ткани и клеточных мембран;
• создания подкожного слоя, выполняющего функции защиты от перепадов температур и механических воздействий, а также амортизирующих прослоек между внутренними органами;
• сохранения эластичности стенок кровеносных сосудов;
• усвоения жирорастворимых витаминов;
• оптимизации работы сердечной мышцы;
• поддержания тонуса кожи;
• выработки гормонов (в том числе и половых).

Кроме того, именно из жиров в значительной степени состоят нервные волокна и клетки головного мозга. Без этих веществ невозможно нормальное функционирование большинства органов и систем человеческого организма.