2740
о многих пособиях по снижению и сохранению массы тела указывается, что наиболее эффективным в процессе похудения остается применение так называемого дробного питания, предполагающего пяти- и шестиразовые приемы пищи. Однако многочисленные исследования показывают, что такой подход к еде эффективен лишь отчасти, а польза дробного питания существенно преувеличена. Кроме того, пользу в плане снижения веса способно примести и одноразовое питание, пользующееся популярностью среди многих худеющих.
Однако практическое применение столь специфической диеты должно проходить с учетом всех особенностей, противопоказаний и вероятных побочных эффектов.
Общие правила
Современные системы питания, направленные на снижение массы тела включают широкий набор диет, от самых жестких до сбалансированного питания. При этом, большинство желающих похудеть в погоне за результатами, забывают самый главный принцип — не навреди своему здоровью. К одной из крайне жестких систем питания относится питание 1 раз в день для похудения. Данная диета не имеет каких-либо строгих ограничений в выборе продуктов и позволяет принимать пищу до полного насыщения один раз в сутки без дополнительных перекусов. Важным условием является употребление достаточного количества жидкости. Оптимальное время приема пищи вы выбираете самостоятельно, но предпочтительно принимать пищу в конце дня. Как видно правила питания просты.
Авторы такого способа питания аргументируют свою позицию тем, что так питались раньше наши предки (воины, охотники), которые в течение дня занимались охотой/освоением воинского искусства, а употребляли пищу преимущественно вечером, один раз в сутки, оставаясь при этом сильными и выносливыми. Однако, аргументы такого рода ничем не обоснованы, поскольку каких-либо достоверных данных о состоянии здоровья, заболеваемости, средней продолжительности жизни наших далеких предков нет. К тому же, вряд ли их беспокоила проблема лишнего веса. А если какие-то слои населения и питались так, то скорее это было продиктовано соответствующим укладом жизни, к которому они были уже подготовленными.
С позиций же современных знаний рекомендовать одноразовое питание для похудения, по крайней мере, неэтично, а в большинстве случаев даже опасно для здоровья тех, кто будет его практиковать.
- Прежде всего, прием пиши один раз в день с запретом дополнительных перекусов не позволяет организму получить весь спектр необходимых макро/микронутриентов, что через небольшой промежуток времени может привести к дефициту важнейших пищевых нутриентов и способствовать развитию различного рода нарушений. Кроме того, оптимальным вариантом является потеря веса за счет жировой прослойки. В условиях же отсутствия контроля поступления БЖУ, потеря веса может происходить и за счет белков, что негативно сказывается на состоянии мускулатуры.
- При питании раз в день вы практически не осуществляете контроль калорийностьи своего рациона питания, а как известно, потеря массы тела происходит лишь при условии создания отрицательного энергетического баланса (расход энергии превышает поступление). Поэтому, каких-либо гарантий похудеть при таком питании нет. Для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, отказывать себе в завтраках и обедах нет необходимости, а такое ненормированное питание может лишь ситуацию усугубить.
- Одноразовое питание включает порции пищи большого объема, что увеличивает нагрузку на ЖКТ. К тому, обильный прием пищи перед сном не позволяет организму полностью отдохнуть.
- При таком режиме питания изменяется метаболизм, и организм может перейти на «аварийный режим», откладывая калории «на запас». К тому же, такой режим питания действует в качестве негативного психологического фактора, когда вы осознаете, что следующий прием будет только завтра вечером. Да и ощущение голода никто не отменял.
Таким образом, такой тип питания без изменения качества продуктов, количества съедаемой пищи и коррекции пищевых привычек нельзя отнести к здоровому питанию. Именно поэтому врачи-диетологи негативно относятся ко всяким жестким системам питания (голодание, экспресс-диеты, монодиеты, одноразовое питание). Как правило, они представляют опасность для здоровья, а их эффективность крайне низкая. И даже если удается сбросить несколько килограммов, то через 3-4 недели вес возвращается к исходному уровню, поскольку в таких системах питания нарушается одно из важнейших правил успешного похудения — соблюдение принципов рационального питания на протяжении длительного периода времени.
Основы правильного питания
Для поддержания здоровья организма эксперты рекомендуют:
- отказаться от вредных продуктов, таких как фаст-фуд, высококалорийные сладости или алкоголь;
- потреблять свежеприготовленные блюда;
- есть много фруктов и овощей;
- обратить особое внимание на продукты натурального происхождения;
- уделять большое значение культуре потребления, есть в спокойствии, сидя и хорошо пережевывая каждый кусочек;
- активно заниматься спортом;
- потреблять большее количество клетчатки и др.
Важно! Главным критерием при выборе диеты является её польза для организма.
Правильное питание
Разрешенные продукты
Одноразовое питание для похудения включает:
- Мясо красное и мясо домашней птицы, кролика, колбасные изделия, копчёности.
- Различные виды рыбы в разной кулинарной обработке.
- Хлеб ржаной, цельнозерновой/из муки 2 сорта, хлебцы.
- Супы на мясном/рыбном бульонах (рассольник, свекольник, борщ, овощные, крупяные и грибные супы, щи).
- Молочные/кисломолочные продукты (молоко, сметана, творог, сыр, йогурт, кефир, простокваша, ацидофилин).
- Масло сливочное, растительные масла.
- Макаронные изделия, крупы и бобовые при хорошей переносимости.
- Яйца в любом приготовлении.
- Овощи любые, огородную зелень.
- Свежие фрукты/ягоды в сыром виде/после термической обработки (морсы, компоты, кисели, свежие соки).
- Настой шиповника какао, отвар пшеничных отрубей, чай, кофе, минеральную воду.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| овощи пряные | 2,8 | 0,5 | 5,3 | 36 |
| овощи бобовые | 9,1 | 1,6 | 27,0 | 168 |
| овощи консервированные | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
| брюква | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
| кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| капуста цветная | 2,5 | 0,3 | 5,4 | 30 |
| лук репчатый | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| огурцы консервированные | 2,8 | 0,0 | 1,3 | 16 |
| редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 |
| редька белая | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 |
| репа | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 30 |
| свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| сельдерей | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 12 |
| помидоры консервированные | 1,1 | 0,1 | 3,5 | 20 |
| тыква | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 |
| чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
Фрукты | ||||
| абрикосы | 0,9 | 0,1 | 10,8 | 41 |
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| арбуз | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| бананы | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| груши | 0,4 | 0,3 | 10,9 | 42 |
| дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 33 |
| лайм | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| лимоны | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 |
| сливы | 0,8 | 0,3 | 9,6 | 42 |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Ягоды | ||||
| виноград | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 |
| клубника | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| облепиха | 1,2 | 5,4 | 5,7 | 82 |
| смородина | 1,0 | 0,4 | 7,5 | 43 |
| шиповник | 1,6 | 0,0 | 14,0 | 51 |
Грибы | ||||
| грибы | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Орехи и сухофрукты | ||||
| изюм | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| финики | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая крупа (ядрица) | 12,6 | 3,3 | 62,1 | 313 |
| овсяные хлопья | 11,9 | 7,2 | 69,3 | 366 |
| кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| рис белый | 6,7 | 0,7 | 78,9 | 344 |
| ячневая крупа | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| бублики | 16,0 | 1,0 | 70,0 | 336 |
| булочки | 7,2 | 6,2 | 51,0 | 317 |
| рожки сдобные | 8,3 | 12,1 | 50,5 | 345 |
| сушки маковые | 11,3 | 4,4 | 70,5 | 372 |
| хлеб пшеничный | 8,1 | 1,0 | 48,8 | 242 |
| хлеб ржано-пшеничный | 8,1 | 3,4 | 42,2 | 222 |
| хлеб ржаной | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
Кондитерские изделия | ||||
| варенье | 0,3 | 0,2 | 63,0 | 263 |
| джем | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| желе | 2,7 | 0,0 | 17,9 | 79 |
| мармелад фруктово-ягодный | 0,4 | 0,0 | 76,6 | 293 |
| печенье курабье | 6,7 | 25,8 | 64,6 | 516 |
| печенье овсяное | 6,5 | 14,4 | 71,8 | 437 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
Сырье и приправы | ||||
| горчица | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 |
| кетчуп | 1,8 | 1,0 | 22,2 | 93 |
| мед | 0,8 | 0,0 | 81,5 | 329 |
| перец черный молотый | 10,4 | 3,3 | 38,7 | 251 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соус молочный | 2,0 | 7,1 | 5,2 | 84 |
| соус сметанный | 1,9 | 5,7 | 5,2 | 78 |
| уксус | 0,0 | 0,0 | 5,0 | 20 |
Молочные продукты | ||||
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| кефир | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| сливки | 2,8 | 20,0 | 3,7 | 205 |
| сметана | 2,8 | 20,0 | 3,2 | 206 |
| простокваша | 2,9 | 2,5 | 4,1 | 53 |
| ацидофилин | 2,8 | 3,2 | 3,8 | 57 |
| йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог | ||||
| сыр | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
| творог | 17,2 | 5,0 | 1,8 | 121 |
Мясные продукты | ||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| говядина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
| телятина | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
| курица | 16,0 | 14,0 | 0,0 | 190 |
| курица копченая | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 |
| индейка | 19,2 | 0,7 | 0,0 | 84 |
| утка | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 |
| утка копченая | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 |
| гусь | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 |
Яйца | ||||
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Рыба и морепродукты | ||||
| рыба копченая | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 |
| икра красная | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 |
| икра черная | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
Масла и жиры | ||||
| масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| маргарин сливочный | 0,5 | 82,0 | 0,0 | 745 |
| масло кукурузное | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| масло подсолнечное | 0,0 | 99,9 | 0,0 | 899 |
| масло топленое | 0,2 | 99,0 | 0,0 | 892 |
| жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| жир кулинарный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напитки безалкогольные | ||||
| вода минеральная | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| морс брусничный | 0,1 | 0,0 | 10,7 | 41 |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | — |
| чай черный | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Соки и компоты | ||||
| компот | 0,5 | 0,0 | 19,5 | 81 |
| абрикосовый сок | 0,9 | 0,1 | 9,0 | 38 |
| кисель | 0,2 | 0,0 | 16,7 | 68 |
| морковный сок | 1,1 | 0,1 | 6,4 | 28 |
| томатный сок | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
| тыквенный сок | 0,0 | 0,0 | 9,0 | 38 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Детокс-диета
Программа диеты вмещает несколько вариантов:
- сокращение количества приёмов трапезы;
- снижение калорийности продуктов.
Выбирается один вариант. Рацион используется в качестве диетического питания и поправки здоровья. В основе метода лежит мнение, что после 8 часов голода, за последующие 4 сжигается максимальное количество жиров. Ограничения весьма значительные, лучше посоветоваться с врачом.
Еще по теме >> Можно ли есть супы при похудении? Супы-пюре, крем-супы и обычные
Есть плюсы:
- можно более тонко почувствовать вкус продуктов, научится наслаждаться трапезой;
- образ питания способствует наименьшему употреблению углеводного, жиров (что тогда помогло Илзе Лиепе);
- проходит вздутие живота, колики, так как болезни желудка возникают при брожении. Процесс гниения появляется при употреблении новой пиши, пока прежняя не усвоилась.
Отзывы и результаты
Отзывы о разовом питании для похудения существенно разнятся. Однако, большинство склоняется к выводу, что такое питание не должно быть нормой, если конечно, вам не безразлично ваше здоровье.
- «… Прочла о таком методе похудения, и решили с подругой попробовать. Мы, конечно, отдавали себе отчет, что это не лучший вариант организации питания для похудения, но может быть и не хуже множества других диет, типа безжирового питания, безуглеводных диет и так далее. К сожалению, я выдержала только 3 суток, а подруга — неделю. Правда она похудела на 2,8 кг, но говорила, что днем очень хочется хотя бы что-то перекусить. Думаю, такое питание не для меня».
Противопоказания и побочные эффекты
Систему “ем один раз в день и худею” трудно назвать абсолютно безопасной, поскольку она имеет ряд ограничений:
- Беременность и кормление ребенка грудью;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта (острой или хронической формы);
- Дефицит витаминов и минералов, пониженный уровень гемоглобина;
- Тяжелая физическая работа;
- Пониженный индекс массы тела.
Обязательно читайте: Курс похудения за 2 месяца — эффективные методы
В свою очередь, диета может вызвать следующие нарушения:
- Обострения болезней пищеварительной системы;
- Воспалительные процессы органов пищеварения;
- Головокружение, упадок сил;
- Головные боли (преимущественно в утреннее или вечернее время дня);
- Анемия, дефицит витаминов и микроэлементов;
- Нарушение сна;
- Боли в желудке, абдоминальные боли.
Перед тем, как проводить диету, следует взвесить за и против, проконсультироваться с врачом и тщательно спланировать ежедневное меню для того, чтобы не допустить дисбаланса в пищевом составе.
Как питаться правильно
Оптимальный режим питания нельзя рассматривать как догму. Жизненные условия, привычки, циркадные ритмы каждого отдельного человека — все накладывает свой отпечаток на график приема пищи. Но «золотые правила» здоровой и активной жизни все же существуют. И написаны они под нас с вами, с учетом реалий XXI века.
Правило 1: Регулярно, по графику
Каждому приему пищи должны предшествовать определенные реакции организма. Выделение слюны и желудочного сока, желчи и сока поджелудочной железы. Потому так важно питаться в одно и то же время. Это будет способствовать оптимальному режиму переваривания пищи и ее усвоению питательных веществ из нее.
Правило 2: Дробно, небольшими порциями
Лучшими на сегодняшний день считаются трехразовая и четырехразовая системы питания. Это завтрак, обед, ужин и дополнительно стакан кефира перед сном. Если есть возможность и желание, данную систему можно разнообразить здоровыми перекусами — фруктами, напитками, соками, молочными продуктами.
На заметку!
Введение перекусов в режим питания не предполагает повышения суточной калорийности. Если вы добавляете 2 перекуса, должны уменьшить калорийность других приемов пищи.
Спорт
При диете на одноразовом питании вес уходит быстро, но, если возникает желание ускорить процесс, можно подключить различные физические нагрузки. Положительно скажется на здоровье и психическом состоянии быстрая ходьба в течение 40 минут. Она рекомендована людям с большим избыточным весом. В этом случае нагрузка на суставы не такая сильная, как при беге.
Если лишнего веса немного, то легкие пробежки трусцой в вечернее время подарят хороший, крепкий сон. Также с собой можно брать скакалку. Она отлично тренирует сердечно-сосудистую систему и способствует ускоренному жиросжиганию. Занятия на свежем воздухе имеют преимущество в том, что поступление кислорода в организм окисляет жировые отложения.
