Варианты диеты на вареных продуктах и правила ее соблюдения

Для достижения стройной фигуры женщина готова пойти на любые жертвы. Тем более, если подходит летний сезон: ведь каждая желает быть в форме в это время года, и хочет нарядиться в свой красивый сарафан. Но за долгую зиму в боках откладывается немало лишнего, поэтому с лишними килограммами приходится бороться. Одним из действенных способов считаются спортивные тренировки и диеты. В этой статье мы предлагаем меню вареной диеты – с её помощью можно легко похудеть за маленький срок, к тому же, она очень полезная.

Основные принципы

Нетрудно догадаться о главном правиле варёной диеты — все продукты (даже фрукты) нужно употреблять только в отварном виде. Классический вариант исключает все остальные способы приготовления — на пару, запекание, гриль, тушение. Более свободная схема разрешает использовать пароварку. Также нужно:

1. Придерживаться дробного питания: 5 раз в день небольшими порциями.
2. Есть строго по графику.
3. Снизить привычный суточный рацион на 300-500 ккал.
4. Пить много воды (до 2 л в сутки).
5. Если диета рассчитана более, чем на неделю, принимать мультивитаминный комплекс (подобрать можно по ссылке).
6. Заняться спортом или хотя бы увеличить двигательную активность.

Рекомендации относительно приёмов пищи:

• завтрак должен быть углеводным (идеальный вариант — каша, сваренная на воде или нежирном молоке) и немного белковым (яйцо или бутерброд с мясом);
• ланч — витаминизированный (варёные фрукты и ягоды);
• обед — максимально калорийный, суп обязателен (рецепты), а также блюдо из варёных овощей;
• полдник — белковый, оптимальный выбор — топлёное молоко;
• ужин — преимущественно белковый (рыба, мясо) и немного углеводный (гарнир), устраивается за 3 часа до сна.

К запрещённым продуктам относятся:

• хлебобулочные изделия, выпечка;
• алкогольные, газированные, энергетические напитки;
• свежевыжатые соки;
• молоко;
• соления, маринады;
• жирные мясо, рыба, молочная продукция;
• вяленая, тушёная, запечённая, жареная пища.

Есть также ряд продуктов, которые варёная диета разрешает есть, но в ограниченном количестве:

• свежие фрукты и ягоды (2 раза в неделю);
• соль (не более 5 г в сутки);
• макароны (1 раз в неделю);
• оливковое масло (не более 1 ст. л. в день для заправки салатов);
• молочные продукты.

Варёная диета для похудения: как сделать полезные блюда ещё и вкусными

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная. Длительность: от 3 дней до 1 месяца. Результаты: от 3 до 10 кг. Сложность: средняя.

Жарка — самый опасный вид приготовления блюд, так как после неё они становятся источником вредного холестерина, свободных радикалов, канцерогенов, токсинов и даже ядов. При похудении они запрещены, потому что жирные и высококалорийные. В связи с этим рыбу и мясо диетологи рекомендуют отваривать.

Польза свежих овощей сейчас тоже активно подвергается критике. Только варёная морковь является источником бета-каротина и антиоксидантов, а в сыром виде она нагружает поджелудочную железу. Если есть брокколи и шпинат без термической обработки, вы получите только 3% каротиноидов, содержащихся в них, а в отварном виде — сразу 30%. Помидоры только под воздействием высоких температур снабжают организм большим количеством ликопенов — антиоксидантов, улучшающих работу сердца. Этот список можно продолжать долго, а для худеющих есть ещё один неоспоримый аргумент в пользу отварных, а не свежих овощей — они менее калорийны.

С учётом всех этих фактов диетологами была разработана варёная диета, которая прошла испытание временем и показала неплохие результаты в снижении веса.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• эффективность: за неделю можно похудеть на 4-5 кг;
• безопасность для здоровья;
• наличие разных вариантов;
• список запрещённых продуктов не такой внушительный, как для других диет;
• избавление от отёков;
• отсутствие голода;
• очищение кишечника за счёт большого количества клетчатки;
• улучшение состояния кожи.

Недостатки:

• вкусовые качества варёных продуктов оставляют желать лучшего: некоторым они кажутся пресными;
• из-за недостатка сахара могут наблюдаться упадок сил и раздражительность;
• кишечные расстройства и запоры в качестве побочных эффектов — не редкость;
• риск развития анемии.

Отзывы

Елена, 32 года, Москва: «Я с детства страдала от лишнего веса и пробовала много способов, чтобы похудеть — и диеты, и жиросжигающие таблетки. Однажды подруга порекомендовала такую систему, на которой можно есть только вареные продукты. Мой рацион изменился несильно — то же мясо, картофель, но за неделю я сбросила 7 кг».

Светлана, 27 лет, Владивосток: «Лишний вес я набрала после родов. Пыталась худеть на разгрузочных днях, но вес снова возвращался. Недавно я прочитала про диету, основой которой является гречка. Попробовала эту методику и результат впечатлил — за 14 дней я сбросила 10 кг. Такая система питания достаточно жесткая, но она того стоит. Кроме того, здоровая пища помогла улучшить состояние кожи и пищеварение».

Дополнительные рекомендации

1. Можно улучшить вкус варёных несолёных продуктов и блюд, сдабривая их специями, бальзамическим уксусом или лимонным соком.
2. Если хотите извлечь из овощей максимум пользы — отваривайте их прямо в кожуре в слегка подсолённой воде, потом чистите и используйте, согласно рецепту.
3. С мяса и рыбы срезайте жир, с птицы снимайте кожицу.
4. Варить нужно на умеренном огне, не допуская интенсивного кипячения.
5. Не сливайте воду после отваривания: она содержит немало питательных веществ — используйте её как бульон для приготовления других блюд.

Диетические рецепты

Каши для завтрака. Вечером промывают 200 г крупы и заливают 0,5 л воды. Доводят до кипения, убавляют огонь и варят до готовности. Снимают с огня, накрывают крышкой и укутывают в махровое полотенце. Каша за ночь упреет и утром уже готова к употреблению.

Боннский суп. Его нередко готовят на обед. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• корень сельдерея — 200 г,
• помидоры — 200 г,
• пекинская капуста — 400 г,
• репчатый лук — 150 г,
• зеленый болгарский перец — 200 г,
• томатный сок — 3 л.

Нарезают корень сельдерея и болгарский перец, помидоры разминают в пюре, шинкуют пекинскую капусту, измельчают репчатый лук. Овощи заливают томатным соком, кипятят и добавляют специи. Варят в течение 10 минут на умеренном огне. Посыпают зеленью и настаивают 30 минут.

Молочные овощи. Такое блюдо подают на второе в обеденное время. Потребуются такие компоненты:

• картофель, кабачок, морковь — по 200 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• небольшой помидор — 1 шт.,
• белокочанная капуста — 200 г,
• спаржа — 100 г,
• фасоль — 50 г,
• пшеничная мука — 50 г,
• молоко — 0,5 л,
• вода — 4 л.

Очищают репчатый лук, кабачок, морковь, картофель. Морковь натирают на крупной терке, капусту шинкуют, спаржу, кабачки, помидор режут произвольно, лук нарезают полукольцами. Овощи смешивают и добавляют фасоль. Заливают водой, доводят до кипения и варят 20 минут.

В это время начинают готовить молочный соус. Для этого муку поджаривают на масле и заливают горячим молоком. Огонь убавляют и томят 10 минут под крышкой. Когда овощи сварятся, их заливают получившимся соусом, доводят до кипения и выключают. Настаивают 10 минут. Перед подачей посыпают измельченной зеленью.

Разновидности

Классический вариант предполагает употребление любых продуктов в отварном виде в ограниченных количествах.

Долгосрочный вариант на 1 месяц предлагает следующую схему:

• первая неделя: можно есть только варёные овощи;
• вторая неделя: к ним добавляется варёная рыба;
• третья неделя: рыба заменяется куриной грудкой;
• четвёртая неделя: добавляется по 1 яйцу в день.

Есть также несколько монодиет, рацион которых основывается на каком-то одном продукте.

На варёных яйцах

Диета рекомендована спортсменам для сохранения и наращивания мышечной массы. В течение недели (если выдержите — можно дольше, но не более 2 недель) необходимо съедать по 1 отварному яйцу на завтрак и на ужин, исключая из этих приёмов пищи другие блюда. Полноценным будет только обед. Имейте в виду, что такой рацион противопоказан при заболеваниях печени, почек и желудка.

Яйца можно варить вкрутую, всмятку, пашот — разновидностей приготовления масса. А вот яичница и омлет под запретом.

На варёной гречке

Рекомендована людям, работающим в интеллектуальной сфере. Одна из самых знаменитых монодиет на 3 дня, в течение которых можно питаться только отварной гречкой без добавления соли, причём в ограниченных количествах — не более 500 г в сутки. Остальные продукты запрещены.

На варёной курице

Диетическое питание для спортсменов. Длительность — до 2 недель. Ежедневно нужно съедать по 500 г куриной грудки без кожицы, сваренной без соли. Набор остальных продуктов — минимальный, чтобы только обеспечить норму суточной калорийности (формулы для расчёта). Можно просидеть 3 дня только на курице.

На варёных овощах

Диета рекомендована вегетарианцам. Отлично прочищает желудок. Представлена в разных вариантах: можно ежедневно съедать по 1 кг разных варёных овощей, а можно их чередовать (день — только морковь, день — только картофель и т. д.). Длительность определяется состоянием здоровья и достижением нужного результата.

На варёной картошке

Ещё один вариант варёной диеты для вегетарианцев и тех, кто не может жить без картошки. Переносится гораздо легче, чем остальные, но и результаты получаются не такими внушительными: этот овощ слишком крахмалистый и калорийный. Чтобы получить от него максимум пользы, рекомендуется варить в мундире. Суточная норма — не более 500 г.

На варёной кукурузе

В сезон можно устроить организму кукурузную перезагрузку. В течение 3-5 дней этим овощем полностью заменяются завтрак и ужин (по 1 початку).

На варёном мясе

Вариант варёной диеты для мужчин, которые со страхом думают о похудении на овощах, зелени и фруктах. Главное — выбирать нежирные куски и предпочитать диетические сорта: куриную грудку, филе индейки, кролика, говядину, телятину. Свинина и баранина исключаются. Суть — на фоне снижения суточной калорийности рациона съедать 500 г (для женщин), 800 г (для мужчин) отварного мяса.

На варёной рыбе

Этот вариант предлагается тем вегетарианцам, которые позволяют себе употреблять рыбу, а также людям, занятым в интеллектуальной сфере. Главное — чтобы она была нежирной и малокалорийной. Сразу стоит отметить существенный недостаток данного варианта — мало кто умеет готовить отварную рыбу вкусно, поэтому нередки срывы.

Выбирать следует тот вариант, на котором вы продержитесь максимально долго.

Диета на вареной курице

Метод похудения на основе отварных продуктов советую большинство диетологов со всего мира. Так как помимо своей прямой функции – избавление от лишнего веса – он способствует выведению шлаков и токсинов из организма. А также повышает иммунитет, и укрепляет здоровье.

Расскажем о диете на вареной курице. Она заключается в пятидневном курсе питания только определенными блюдами. С её помощью можно избавиться до семи килограммов ненужного веса. Мясо курицы считается здоровой пищей, с высоким содержанием белка.

Все меню будет составлять мясная кашица с зеленью и пряностями – они хорошо избавляют от лишних килограммов. Сопутствующими ингредиентами станут: петрушка, кинза, укроп, шпинат, сельдерей и др. Помимо этого в рацион войдут бульон из курицы и вареные яйца. Все это легко можно найти в любом продуктовом отделе магазина или на рынке.

Итак, приступим к приготовлению блюд по дням

• В первый день отварить грудку курицы, немного посолить. Для дополнительных ингредиентов, потребуются: укроп, петрушка и сельдерей. Всего нужно по 1-2 пучка, разрешается применять замороженную зелень или сушеную. С использованием мясорубки перекрутить отварное филе и зелень. Последнюю можно мелко нарезать ножом. Как только блюдо настоится (на это надо около получаса), разделить на равные порции для всего дня, и можно есть. Пить разрешается воду или зеленый чай.
• Во второй день варим курицу, но бульон от неё не выливаем. Его вместе с кашицей будем пить в течение дня. Мяса понадобится 300 грамм. Готовую отварную курятину перекручиваем, и добавляем тертый или сушеный имбирь и четыре нашинкованных листочка шпината. Есть в течение дня вместе с бульоном, пить можно черный чай и воду.
• На третий день диеты разрешается включить в рацион вареное яйцо, но пить можно только воду. Куринного филе уже потребуется 400 грамм. Перетереть его в кашу, добавить по щепотке куркумы, розмарина и паприки. Тщательно размещать, и настаивать полчаса. Все это делится на несколько приемов пищи.
• Четвертый день: грудку курицы – 400 гр. отварить. Хорошо размять или прокрутить на мясорубке. Измельчить одну чесночину и несколько штучек кинзы. Высыпать к мясу, размешать. Приступать к еде можно через 30 минут. Пить воду, черный чай или кофе.
• Последний день, пятый. Готовим кашицу с латуком (салат). Курочки надо такое же количество как и предыдущие разы. Технология приготовления такая же, только вместо приправ, нужен порезанный листовой салат. Так же можно добавить в рацион молоко и черный чай.

Большой плюс нашей диеты в том, что несмотря на малое количество килокалорий, никакого голода на протяжении всех пяти дней не возникнет – диета на вареной курице довольно сытная. Другой плюс – высокое содержание микроэлементов в зелени и пряностях.