10 продуктов, которые снижают уровень холестерина. Симптомы и причины повышенного холестерина

Многие люди, услышав слово «холестерин», впадают в панику, считая его очень опасным и вредным веществом. Если верить рекламе, то это органическое соединение попадает в организм исключительно с пищей, но это совсем не так. Повышенный уровень холестерина в крови может стать результатом сопутствующих заболеваний и неправильной работы внутренних органов.

Чтобы снизить холестерин правильно, важно отличать плохое соединение от хорошего и знать о принципах восстановления здоровья сосудов. Сегодня речь пойдет о методах, как улучшить свое самочувствие в домашних условиях при помощи народных методов, диеты, изменения образа жизни и приема медикаментов, назначенных доктором.

Почему снижать холестерин так важно

Повышенный холестерин – что это значит, и действительно ли опасно данное состояние? Данное органическое соединение представляет собой жирный спирт природного происхождения (липид). В мембранах клеток он содержится у большинства живых организмов на земле.

Многие люди считают, что холестерин поступает лишь извне вместе с пищей, но это не совсем так. Лишь 20% вещества насыщает наш организм, остальная часть вырабатывается клетками печени. Когда уровень холестерина в норме, организм может полноценно функционировать – вещество способствует правильной выработке гормонов, усвоению витаминов, поддерживает здоровое состояние иммунитета и нервной системы.

Так почему большинство людей считает, что холестерин приносит исключительно вред? Для качественного снабжения органов кровью необходимы специальные белки-транспортеры – холестерин вступает с ними в соединение, поскольку они растворимы в воде, в отличие от данного соединения. А вот липопротеины уже разделяются на два вида.

«Плохие» липопротеины обладают низкой плотностью, не могут растворяться в воде и выделяют осадок на стенках сосудов в виде кристаллов холестерина. Именно по вине таких липопротеинов в сосудах скапливаются атеросклеротические бляшки. «Хорошие» же белки-транспортеры обладают высокой плотностью, что позволяет холестерину усваиваться и не откладываться внутри капиллярной сети.

Так вот, чтобы понизить холестерин в крови, нужно уменьшить количество липопротеидов низкой плотности, заменив их «хорошими», плотными. Почему понижение до нормы высокого холестерина важно, и как изменение в лучшую сторону отразится на здоровье:

• снизится вес благодаря соблюдению диеты;
• сосуды станут менее ломкими, более эластичными, повысится их тонус;
• снижение уровня холестерина в крови – главная профилактика атеросклероза;
• организм сможет в полном объеме получать витамины, минеральные вещества;
• наладится функционирование пищеварительной, нервной и иммунной систем.

Чтобы вывести из организма лишний «плохой» холестерин, важно акцентировать внимание на комплексном подходе. Только приемом медикаментов или соблюдением диеты здесь не обойтись. Важно поменять образ жизни, сбалансировано питаться, полноценно отдыхать, обеспечить организму регулярные физические нагрузки.

Диетическое питание для нормализации показателей холестерина

Если уровень вредного холестерина в крови у взрослого человека повышен не до критических отметок, то с проблемой можно справиться в домашних условиях, начав правильно питаться и изучив принципы соблюдения диеты. Важно узнать не только о том, какие продукты вводить в основной рацион, но и от каких следует вовсе отказаться.

Ведь положительный эффект не будет достигнут, если употреблять холестериносжигающие продукты вместе с вредными блюдами. Понижение объема вредных липопротеидов в крови основывается на отказе от жиров животного происхождения, содержащихся в следующих продуктах:

• мясо, рыба, птица жирных сортов;
• субпродукты;
• наваристые бульоны на основе жирного мяса;
• готовые соусы и заправки к блюдам, в том числе кетчуп и майонез;
• шоколад светлых сортов, какао, крепкий молотый кофе;
• выпечка, сдобный хлеб, булочки, конфеты и прочие кондитерские изделия;
• молочные продукты с высоким процентом жирности.

Немаловажный момент – способ приготовления пищи. Чтобы уменьшить поступление вредных жиров в организм, продукты нельзя жарить на масле, лучше их потушить, отварить или приготовить на пару.

Дробное питание – лучший способ обеспечить ощущение сытости на весь день, при этом не перегрузить желудок и нормализовать уровень липопротеидов в крови. Принимать пищу следует от 4 до 6 раз в день, обязательно соблюдая питьевой режим (употреблять не менее 2 литров очищенной воды в сутки).

Продукты, снижающие холестерин

Бороться с вредным органическим соединением при помощи диеты нужно правильно, чтобы полезные продукты полностью выполняли свою функцию. Например, настойка на основе чеснока, который смешивают со спиртом или оливковым маслом, а затем применяют как приправу к пище или пьют по каплям, может быть вредна для людей с болезнями желудочно-кишечного тракта. Поэтому перед началом самостоятельного лечения стоит посетить специалиста, убедиться в отсутствии аллергии, противопоказаний и прочих опасных моментов.

Фитостерины

Борьба с холестерином эффективна при употреблении в пищу фитостеринов – это растительные стиролы, способствующие повышению плотности липопротеинов в крови, превращая их из вредных – в полезные для организма. Есть немало пищевых добавок с содержанием фитостеринов, но можно ежедневно съедать половинку плода авокадо для достижения терапевтического эффекта.

Проводимые исследования доказали, что люди, которые в течение месяца сидели на обезжиренной диете и употребляли по ½-1 плоду авокадо в сутки, снизили свой холестерин на 8–13%. Список продуктов с высоким содержанием фитостеринов:

• кедровые и миндальные орехи;
• пророщенная пшеница;
• семечки тыквы;
• масло оливы, добытое путем холодного отжима;
• отруби;
• кунжут;
• фисташки.

Многие считают оливковое масло полезным на 100% безопасным, не зная, что лишь продукт холодного отжима способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек. Тогда как замена его дешевыми вариантами не даст никакого лечебного эффекта.

Клетчатка

Если повысился холестерин, клетчатку врачи считают волшебным продуктом для возвращения показателей к норме. Богатые клетчаткой продукты:

• овсяная каша (из свежей крупы, а не быстрорастворимая из пакетика);
• крупы (ячневая, гречневая, рисовая, пшенная);
• бобовые ( в особенности соя и чечевица);
• льняное семя;
• капуста белокочанного сорта в свежем или квашеном виде;
• отруби.

Большое количество клетчатки, содержащейся в отрубях, позволяет качественно очистить организм от шлаков и вредных веществ, отрегулировать количество холестерина в крови, улучшить пищеварение. Можно добавлять этот полезный продукт к кашам, йогуртам, запивать отруби кефиром.

Полифенолы

Так называются вещества, способствующие превращению липопротеинов низкой плотности в высокоплотные и полезные для организма. В чем содержатся полифенолы:

• оливковое масло;
• черноплодная рябина;
• гранат;
• виноград красных и темных сортов;
• брусника;
• земляника;
• черника.

Ежедневное употребление перечисленных продуктов за два месяца способно убрать лишний холестерин, снизив показатель на 5–10%. Из ягод можно готовить морсы, сочетать их с употреблением кефира и йогурта. Виноград темных сортов желательно есть вместе с кожурой и косточками, в них содержится наибольший объем полифенолов.

Рыбий жир

Во время лечения высокого холестерина медикаментами врачи обязательно назначают статины – это средства, снижающие продукцию собственного органического вещества клетками печени. Но лучшим природным статином считается именно рыбий жир, он регулирует производство холестерина в организме, налаживает баланс между вредным и полезным веществом путем превращения низкоплотных липопротеинов в высокоплотные.

Необязательно пить рыбий жир, купленный в аптеке. Можно готовить рыбу самостоятельно путем варки, тушения или готовки на пару (но не путем обжаривания на масле).

Витамин D

К понижающим холестерин веществам относят и витамин D – он вырабатывается в организме самостоятельно во время пребывания на солнце. Элемент способствует увеличению плотности липопротеинов, но при недостатке собственного витамина D необходимо получать его в виде аптечных составов.

При выборе подходящего препарата стоит опираться на мнение врача, который учтет индивидуальную непереносимость, сопутствующие заболевания печени, щитовидки, почек. Масса витамина содержится в мясе, яйцах, грибах и твердых сортах сыра, но при соблюдении противохолестериновой диеты большинство из этих продуктов ограничивается.

Магний

Холестерин сам по себе не опасен и не начинается скапливаться в виде бляшек на стенках сосудов, пока капилляры обладают способностью отталкивать от себя липиды. Но при нехватке магния артерии становятся хрупкими и ломкими, в микроскопические повреждения проникают вредные липопротеины, со временем формируя атеросклеротические бляшки.

Чтобы вовремя избавиться от таких скоплений и привести сосуды в первоначальный тонус, следует восстановить баланс магния. Содержится этот важный элемент в квашеной и свежей капусте, бананах, семечках, бобовых, запеченной картошке, пророщенной пшенице, сое и бобовых.

Чеснок

В одной дольке корнеплода содержится масса природных веществ, по действию сходных со статинами. При желании нормализовать уровень холестерина в крови и отсутствии противопоказаний, человек должен употреблять ежедневно хотя бы по 2–3 зубка чеснока. Желательно есть продукт в свежем виде, используя как заправку к овощам, вторым блюдам (после приготовления) и салатам.

Чем опасен высокий холестерин для женщин

Повышенный холестерин появляется при сбоях метаболизма, липидного обмена. Избыток липопротеинов низкой плотности – ЛПНП скапливается внутри сосудов, оседая на стенках, формируя атеросклеротические бляшки. Процесс быстро прогрессирует, если артерии воспалены. Начинается атеросклероз.

У женщин после пятидесяти лет атеросклеротическое поражение артерий приводит к их сужению, уменьшается кровоснабжение тканей, органов. Появляются более серьезные осложнения:

• Ишемия внутренних органов. Чаще всего развивается ишемическая болезнь сердца. Появляется из-за сужения коронарных артерий, когда сердечная мышца испытывает нехватку кислорода. ИБС может протекать остро (инфаркт миокарда, остановка сердца) или хронически (стенокардия).
• Инфаркт внутренних органов. Вследствие недостаточного кровоснабжения начинается некроз тканей, который может поразить любой активный орган: мозг, сердце, мышцы конечностей, почки, селезенку.
• Инсульт головного мозга. Развивается на фоне частичной или полной закупорки сосудов, приводящей к длительному кислородному голоданию тканей. Больше опасен геморрагический инсульт, возникающий при разрыве сосуда, с кровоизлиянием в мозг.

Формирование холестериновых бляшек может происходить в любых артериях. Как показывает статистка, чаще всего страдают коронарные артерии (сердце), сонные (головной мозг), позвоночные (нижние конечности), почечные.

Повышению холестерина способствуют неправильное питание, постоянные стрессы. Основной фактор риска, встречающийся у женщин после 50-60 лет – ожирение.

Изменение образа жизни и физические нагрузки

Чтобы вылечить повышенный холестерин, необходим комплексный подход. Одновременно с соблюдением диеты необходимо избавиться от пагубных пристрастий – курения и привычки употреблять алкоголь. Если в организм регулярно поступает никотин, входящие в состав сигарет канцерогены, смолы и мутагены самым негативным образом влияют на сосуды. Они становятся хрупкими, теряют эластичность, повышается свойство впитывать вредные липиды, из которых со временем формируются атеросклеротические бляшки.

Алкоголь – не менее опасный продукт. Воздействие этилового спирта на организм сродни постоянному отравлению, а если алкогольное изделие не качественное, а содержит метиловый спирт (дешевый заменитель натурального), то это вовсе становится опасным для жизни.

Постоянно суженные сосуды не справляются со своей задачей, обрастают плохими липидами, закупориваются, не могут снабжать кровью внутренние органы и головной мозг. А это прямой путь к запущенной стадии атеросклероза. Наряду с отказом от вредных привычек, необходимо обеспечить организму регулярные физические нагрузки, будь то спортивные игры, лечебная гимнастика, ходьба, бег, плавание или просто прогулки по вечерам по свежему воздуху.

Физическая активность приводит к снижению массы тела, что немаловажно для тучных людей (у них зачастую холестерин в крови повышен), налаживает работу желудка, кишечника, способствует оттоку желчи. Особо полезны занятия бегом и спортивной ходьбой, во время нагрузок укрепляется дыхательная система, налаживается работа сердца и сосудов, а из крови самостоятельно выводятся вредные примеси.

Таблица запрещенных продуктов

Запрещенные продукты, которые нельзя включать в рацион при повышенном холестерине, представлены в таблице:

Мороженое и холестерин тесно взаимосвязаны друг с другом, т. к. такой продукт готовят из молока, в состав которого входит это органическое соединение. Людям с атеросклерозом рекомендуется отказаться от этого лакомства или до минимума снизить его потребление.

Народные методы лечения

Понизить показатели холестерина быстро только при помощи народных методов будет тяжело, если при этом не соблюдать диету, продолжать пить и курить, проводить большую часть дня на диване. А вот при комплексном подходе рецепты из народной копилки могут хорошо помочь в борьбе с проблемой:

• корень одуванчика – из высушенного сырья готовят порошок, далее употребляют его по чайной ложке перед каждым приемом пищи в течение дня. Достаточно курса в полгода, чтобы почувствовать улучшение;
• настойка прополиса – 4% состав помогает очистить сосуды и снизить показатели холестерина в крови, если смешивать 7 капель настойки с рюмкой воды и выпивать за полчаса до приема пищи;
• корень солодки – многие знают этот ингредиент, как присутствующий в составе рецептов от кашля. При этом двухмесячный курс лечения поможет избавиться от излишков холестерина. 2 столовые ложки сырья измельчают и варят 10 минут в 500 мл воды, затем пьют курсом в 2–3 недели по трети стакана трижды в день. Спустя месяц перерыва курс повторяют;
• корень лапчатки белой – нарезать его кусочками, залить 50 гр. сырья двумя стаканами водки и оставить в темном месте на две недели, постоянно встряхивая. Пить следует по 25 капель перед едой в течение 30 дней. После десятидневного перерыва, если настой закончился, в него нужно добавить еще стакан водки, но принимать в последующие 14 дней по 25 капель;
• настойка цветов боярышника – 4 столовых ложки цветов заливают стаканом спирта и настаивают в течение 10 дней. Готовый состав употребляют сначала по 5 капель, ежедневно увеличивая дозу на 5 капель. Когда дойдет до 100, нужно пить настой в обратном порядке, постепенно доходя до исходных пяти капель.

Необходимо взять по 250 гр. лимона, чеснока и корня хрена, перекрутить все на мясорубке (лимоны вместе с кожей), залить стаканом прохладной воды и оставить на ночь для настаивания. Принимать готовую смесь следует по столовой ложке, заедая небольшим количеством меда – трижды в сутки перед употреблением еды. Не подходит данный рецепт людям, страдающим от заболеваний желудка и кишечника.

Прием лекарств

Медикаментозное лечение высокого холестерина требуется в случаях, когда показатели сильно завышены, а в полости сосудов уже начали откладываться атеросклеротические бляшки. Лечиться необходимо под строгим врачебным контролем, ни в коем случае не назначая себе препараты самостоятельно – каждый из них обладает побочными действиями.

Группы препаратов, применяющиеся для снижения показателей вредного холестерина в крови:

Как понизить холестерин без статинов?

• никотиновая кислота – способствует увеличению в крови объема липопротеинов высокой плотности, с одновременным понижением показателей холестерина;
• фибраты – снижают продукцию собственных вредных жиров клетками печени;
• секвестранты желчной кислоты – связывают и выводят из тканей кишечника вредные жирные кислоты, не давая им поражать стенки сосудов по всему организму;
• статины – группа препаратов, которые назначают чаще всего при проблемах с холестерином. Принимать их лучше на ночь, поскольку во время сна выработка собственного органического соединения в организме повышается.

Одновременно пациенту могут рекомендовать витамины, комплексы с удвоенным содержанием рутина и аскорбиновой кислоты. При нехватке в организме витамина D, магния и калия специалист назначит средства, восполняющие запас этих ценных для сердца и сосудов веществ.

Таблица разрешенных продуктов

При гиперхолестеринемии необходимо употреблять продукты, снижающие холестерин в крови. Они наряду с лекарственными средствами помогают добиться неплохих результатов и нормализовать этот показатель. Список продуктов представлен в таблице:

При низкохолестериновой диете разрешены молочные продукты, однако холестерин в молоке присутствует. Поэтому выбирать нужно продукт с пониженной жирностью.

Полезные советы

Лечение холестерина заключается не только в приеме таблеток. Можно снизить показатели вредного вещества в крови и самостоятельно, при помощи нехитрых советов. Отказ от крепкого молотого кофе. Учеными в ходе последних испытаний было доказано, что в процессе многократного кипячения молотых кофейных зерен из них выделяется большое количество кафестола. Данное вещество способствует повышению холестерина в крови, развитию артериальной гипертензии и атеросклероза.

Внимательно читать надписи на этикетках в магазине. Даже если какой-то готовый соус кажется безобидным и улучшит вкус приготовленного блюда, присутствующие в составе животные жиры отложатся на стенках сосудов. Поэтому при покупке стоит выбирать продукты без ГМО, холестерина и консервантов.

Делать разминку по 30 минут в день. Если постоянно не хватает времени на спортзал, врачи советуют уделять время спорту даже находясь на рабочем месте. Несколько подходов ходьбы пешком (2–3 по 10 минут) принесут хороший результат в борьбе с холестерином.

Стараться есть только дома и только здоровую пищу. Не секрет, что повара в столовых и кафе зачастую жарят мясо на одном и том же масле, стараясь сэкономить, несвежие овощи тушат, а в зажарку для первых блюда добавляют муку. Если уж пришлось обедать в кафе, лучше заказать легкий салат с рыбой или овощами и не приправлять пищу готовым соусом.

Избегать переохлаждений. У многих людей при морозной погоде в кровь выбрасывается большой объем окиси азота, а данное вещество может принести вред. Под его воздействием сужаются сосуды, подскакивает давление и уровень холестерина. Чтобы избежать проблемы, на морозе стоит пройтись быстрым шагом – это заставит кровь гулять, снизится давление и не повысится холестерин.

Для контроля уровня холестерина специалисты рекомендуют сдавать кровь на развернутый анализ не реже одного раза в шесть месяцев. Поскольку органическое вещество может быть вредным и полезным, только подробная расшифровка лабораторных исследований позволит оценить состояние здоровья конкретного пациента.

Подводя итоги

Повышение холестерина – процесс не всегда заметный даже самому человеку. Вначале беспокоят излишняя утомляемость, ухудшение памяти, невозможность долгое время проводить в физическом напряжении. По мере формирования на стенках капилляров бляшек присоединяются головные боли, хроническая усталость, нарушения сна и скачки давления.

Начинать избавляться от подобной симптоматики нужно сразу и используя комплексный подход. Рекомендуется сразу посетить специалиста, сдать кровь на развернутый анализ, после чего выполнять советы врача, соблюдать диету, отказаться от вредных привычек и пить назначенные лекарства.

Симптомы повышенного холестерина в крови

На начальных стадиях этого процесса, как правило, очень трудно почувствовать какие-либо негативные изменения. Многие узнают о проблеме лишь после сердечного приступа или проведения диагностики. Поэтому так важно следить за своим здоровьем и регулярно сдавать анализ крови.

Однако существуют первые признаки высокого холестерина, к которым человек не всегда проявляет должного внимания. К ним относят:

• дискомфорт в области сердца,
• гипертония,
• слабость и боль в нижних конечностях,
• ухудшение памяти,
• усталость,
• расстройство желудка.