Что нужно есть, чтобы похудеть? Какие продукты нужны для похудения: список полезных продуктов. Совместимость продуктов для похудения: таблица

Наверное, вам часто приходилось видеть людей, которые строго придерживаются диеты и исключают из своего рациона очень многие продукты, но при этом не могут достичь даже незначительного результата. Но если вы пытаетесь похудеть, необходимо фокусироваться не на ограничениях и даже не на отказе от своих любимых блюд. Вы должны подумать о том, в какой пищи ваше тело нуждается больше всего — она должна быть питательной и желательно относиться к необработанной. В таком случае вы сможете даже делать себе незначительную поблажку на любимые продукты, чтобы оставаться в здравом уме (вы ведь понимаете, как порой тяжело обходиться без шоколада). Такая стратегия поможет вам чувствовать себя хорошо и при этом худеть. Существует пять способов, как есть много, но при этом худеть.

Обращайте внимание на волокна

Пища, которая содержит волокна — ваш лучший помощник в деле потери веса. Исследования показали, что высокое содержание клетчатки, как правило, заставляет вас дольше жевать, а это дает вашему мозгу больше времени понять, что вы уже достаточно насытились. Волокна также помогают организму переваривать пищу и более медленно усваивать сахар, и это также помогает вам чувствовать себя сытым более длительное время. Исследования также подтвердили, что люди, диета которых содержит много продуктов такого типа, весят значительно меньше. И это имеет смысл, поскольку в таких продуктах меньше калорий, и они, как правило, необработанные. Чтобы восполнить потребности организма в волокнах, добавляйте несколько кусочков фруктов к своему завтраку, тарелку нарезанных овощей к обеду и овощные салаты к ужину.

Женщина, болеющая Covid-19, рассказала о редких симптомах в области шеи

Не люблю сложные блюда, поэтому мясной рулет готовлю по самому простому рецепту

В Таиланде зафиксировали первые случаи нового штамма коронавируса

Контроль голода — самый важный фактор

Контроль голода – САМОЕ ГЛАВНОЕ для соблюдения любой диеты, которую вы себе выбрали. Если вы никак не можете наесться, она обречена.

Обратите внимание и на упомянутую «удовлетворенность», потому что нельзя просто взять и набить живот чем попало, наш мозг хочет определенных угощений (как по поведенческим, так и по биохимическим причинам).

Самый полезный и низкокалорийный прием пищи не спасет от жажды джанк-фуда, если вы исключили что-то желанное (сладкое, соленое и т.д.).

Проведите недельку в центре снижения веса и сами увидите, насколько неэффективны диеты, построенные лишь на оздоровительной базе.

Если людям не нравится то, чем их кормят, они не насыщаются (и не получают удовольствия от еды), то удержаться на такой диете практически невозможно.

Употребляйте продукты, богатые водой

Кроме продуктов, которые содержат много клетчатки, есть польза и от тех, в которых содержится вода. Это арбузы, кабачки, огурцы, клубника, дыня, брокколи и даже йогурт. Они заполняют ваш желудок и дают вам ощущение сытости на протяжении дня. К тому же, когда ваш организм не испытывает недостатка во влаге, вы не сможете спутать ощущение голода и жажды, как это бывает очень часто. Также все эти продукты не содержат много калорий.

Научный подход против “структурированной гибкости”

С наукой есть одна проблема: даже если открыт наилучший способ достижения цели, всегда остаются индивидуальные реакции. И здравомыслящие люди предпочитают действовать по собственным ощущениям, даже если это не всегда научно. Вы знаете свое тело лучше, чем любой врач или исследователь.

Я предлагаю подход «структурированная гибкость»: опирайтесь на научные открытия, но вносите необходимые изменения, прислушиваясь к реакциям своего организма. Помните, что наука выдает усредненные рекомендации, которые могут не подходить вам лично. (Вот тут текст о том, как сильны индивидуальные различия у людей).

Завтракайте, как король…

Завтрак очень тесно связан с потерей лишнего веса. Доказано, что хороший завтрак помогает контролировать гормон голода, «показывая» ему, что вы не будете голодать во время обеда и ужина. Питание утром также запускает ваш обмен веществ, помогает телу подготовиться к тому, что необходимо сжигать калории на протяжении дня. Некоторые исследования показывают, что употребляя яйца в любом виде на завтрак, вы тем самым сокращаете количество калорий, которые съедите на протяжении дня. Так что если вы любите завтракать, не жертвуйте любимым блюдом ради того, чтобы избежать калорий. В конечном счете это будет иметь неприятные последствия. Просыпайтесь немного раньше, чтобы успеть приготовить себе тост с яйцом вкрутую, несколько ломтиков помидора, приправленных оливковым маслом. Также не забывайте о свежих фруктах.

Старались экономить: супруги купили ветхий дом 30-х годов и сделали в нем ремонт

Архив открыт: союзники вели двойную игру и активно вели переговоры с нацистами

Вакцина от ковид не отменяет необходимости носить маску

Простое и диетическое питание

Из всех продуктов только рис сочетается с чем угодно, а вместе с бобовыми он оказывает отличное влияние на здоровье. В сочетании с салатом (летом) и супом из трех-четырех видов овощей (зимой), а также с небольшим количеством рыбы или мяса, рис превращается в простой, сбалансированный, сытный и в то же время диетический обед или ужин, который к тому же недорого стоит.

При этом нужно соблюдать следующие правила.

• Питаться только цельными и свежими продуктами (избегать так называемых функциональных пищевых продуктов и продуктов для сидящих на диете, ограничить количество замороженной и консервированной еды).
• Ограничивать десерты.
• Еда и напитки должны быть комнатной температуры; не надо есть и пить то, что только что достали из холодильника.
• Не перекусывать.
• Ограничиться одним видом белка в день.
• Есть пищу сразу после приготовления (остатки теряют свои питательные свойства).
• Избегать растительных и животных жиров (сливочное масло, маргарин, говяжий и свиной жир), отдавать предпочтение растительным маслам холодного отжима.
• Избегать соли и сахара.
• Отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару или в рукаве для запекания в духовке.

Только не превращайтесь в зануду. Не зацикливайтесь на еде. Пусть ваши друзья едят что хотят, не читайте им лекции по диетологии. Это бывает непросто, особенно если ешь в компании. Но у нас всегда есть выбор. Важнее всего просто есть качественные продукты в небольших количествах и давать понять окружающим, что кроме многочасовых посиделок за столом есть и другие способы хорошо проводить время вместе.

Перекусы

Исследования показывают, что люди, которые едет четыре раза в день, теряют больше веса, по сравнению с теми, кто есть меньше. Наверное, потому что это помогает контролировать голод. Таким образом, вы можете не беспокоиться о количестве калорий, съеденных во время праздников или вечеринок. Просто перекусите за несколько часов до события, это поможет вам убить голод. Небольшая закуска, содержащая белки и клетчатку, поможет вам сьесть меньше калорий в целом. Хотя это звучит нелогично, но на самом деле работает. И вот почему: когда вы не очень голодны, то способны лучше выбирать еду и есть медленнее, и это помогает вашему телу вовремя понять, что вы уже насытились. Идеальная закуска должна содержать приблизительно 200 калорий, 3 г клетчатки, 7 г белка и 6 здорового жира.

Напитки: что надо пить чтобы похудеть?

Знаете ли вы, что в одной бутылке сладкой газировки содержится 12 кусков сахара?

Если есть слишком соленые продукты, возникает потребность в сахаре. В свою очередь, если есть слишком много сахара, возникает потребность в соли. Это вызывает жажду. Поэтому, чтобы контролировать жажду, надо избегать всего слишком соленого или слишком сладкого.

Излишнее потребление жидкости вымывает из организма кальций и витамины, с трудом накопленные посредством множества химических реакций. При сильном потоотделении или частом мочеиспускании они выводятся из организма. Температура тела понижается, человек становится менее энергичным. Потеря кальция приводит к уплотнению позвонков и усталости.

Так что пить неправильно во время приема пищи; однако многие возмущаются, заметив отсутствие стаканов на столе. «А как же вино?» — спросите вы. Но так ли уж нужно пить спиртное за каждой трапезой? Разве в жизни нет других радостей?

Ни один из азиатских народов не пьет за столом. Японцы пьют чай через 15 минут после еды, и вы удивитесь, но до того, как в страну проникли западные порядки, они не знали, что такое стакан. Японцам давно известно, что большое количество жидкости до или во время еды разбавляет желудочный сок, который отвечает за переваривание того, что мы съели. Поэтому, чтобы пищеварение шло нормально, не надо пить много. К примеру, в супе содержится достаточно жидкости для восполнения потерянной влаги; то же относится к овощам и фруктам.

Чтобы пить не хотелось, надо избегать кислотных (особенно сахаров и белой муки), а также слишком соленых продуктов. Сахар, как и соль, приводит к задержке в организме жидкости, которая служит для нейтрализации этих веществ. Слишком жирные продукты тоже относятся к кислотным: вот почему, поев картофеля фри, вы испытываете жажду.

Напротив, между приемами пищи пить надо. Запоры часто возникают из-за нехватки жидкости, особенно у пожилых людей.

Наконец, не забывайте, что алкоголь, как и табак, отрицательно сказывается на эластичности кровеносных сосудов, способствуя преждевременному старению.

Чтобы похудеть на несколько килограммов, каждое утро, как проснетесь, съедайте чайную ложку меда и выпивайте стакан холодной или теплой воды со столовой ложкой яблочного уксуса. Уксус способен выводить избыточные белки и обладает теми же свойствами, что и яблоки. Он растворяет токсины, заблокированные в суставах, служит источником калия и придает телу гибкость.

Действие макронутриентов

Начнем с очевидного (и хорошо исследованного) влияния на чувство сытости основных макронутриентов: лучше всего подавляют голод белки, затем углеводы, затем жиры (1).

Да-да, жир на последнем месте, так говорит наука. Конечно, кого-то это шокирует, а также, безусловно, огорчит поклонников палео или кето, но многочисленные исследования годами подтверждают данный факт: жир – самый ненасыщающий макронутриент (и, напоминаем, самый калорийный).

И если рассмотреть «жиронаборный» потенциал (насколько легко макронутриент откладывается про запас), картина обратная: проще всего складируется в жировые запасы тела, собственно, сам жир, затем углеводы, затем белок.

Тут возникает закономерный вопрос: а как же люди вообще могут худеть на низкоуглеводных и кетодиетах?

Во-первых, есть и иные факторы; во-вторых, в этих диетах почти всегда много белка, а вот комбинация белок+жир ОЧЕНЬ хорошо насыщает. Если сравнивать все эффективные диеты – хоть низкоуглеводные и кето, хоть высокоуглеводные – почти всегда они работают благодаря изрядной доле белка (2).

Поэтому в качественных исследованиях фиксируется объем протеина в рационе, а не просто манипулируют жирами-углеводами.

Углеводы: в зоне особой опасности

Конечно, вы можете позволять себе сладости, главное делать это умеренно. А еще лучше получать из пищи правильные, сложные углеводы – они тоже дают энергию, улучшают настроение, но расщепляются медленно, надолго оставляя чувство сытости, и не вредят фигуре.

Тянет на сладенькое? Попробуйте порадовать себя не парой эклеров, а, например, макаронами твердых сортов с тертым сыром. Полностью отказываться от углеводов нельзя, поскольку они дают мозгу энергию – если ваша профессиональная деятельность связана с умственными нагрузками, может резко упасть производительность. Вредные сладости при этом желательно заменять на горький шоколад и не плитку за раз, а всего несколько долек.

Враги стройности

1. Однообразное питание – оно скучное и со временем всегда становится невкусным. Если нет возможности сильно менять основные приемы пищи, «поиграйте» с перекусами. Это могут быть орешки, сыры, яблоко, шоколадки и так далее.
2. Мало и понемногу – идеальный вариант питания. Так вы постоянно будете почти сытыми, а значит, не переедите.
3. «Я этого не хочу». Если не уверены, что на тарелке перед вами лежит именно то, что нужно, поделите пищу на две части – ту, которую вы хотите съесть, и ту, которую нужно употребить. Вторую можно смело убирать.