Худеем с сельдереем: польза корнеплода для избавления от лишних кило

Лето — сезон сельдерея (листового, черешкового, а к сентябрю и корневого). А значит, грех не вспомнить о пользе этого растения. Кроме насыщения человеческого организма витаминами и минералами, эта культура помогает стройнеть. Сельдереевая диета для похудения считается быстрой и действенной, хоть и не популярной (не всем по душе вкус этого овоща).

Диета на 7 дней

Ваше ежедневное меню включает перечень продуктов, которые можно разделить, смешать и съесть за столько раз, за сколько хотите. Мясо можно заменять рыбой или морепродуктами. Некоторые овощи и фрукты, при непереносимости или личной неприязни, можете заменить на любой другой (кроме бананов или картофеля).

1. Первый день. Несколько слив, три яблока и две груши, 2 инжира (можно заменить небольшой горсточкой чернослива или кураги), грейпфрут. Дополнительно – пол-литра нежирного кефира, травяной чай и очищенная вода. Сельдереевый суп в любом количестве.
2. Второй день. Огурцы, помидоры, зелень, листья салата – 500 г. в общей сумме, можно все сделать в виде салата с добавлением сельдерея. В этот день съедайте 200 г. риса (вес сухой крупы), 2 яблока, до 5 слив (или 2 горсти сухофруктов). Травяной чай, вода и суп в неограниченном количестве.
3. Третий день. Ежедневный рацион к концу недели постепенно сокращается в объеме. В неограниченных количествах суп и стебли сельдерея, одно авокадо. Можно съесть несколько яблок, персиков или других фруктов, но не более 400-500 г. в день суммарно, чем меньше будет их количество, тем лучше.
4. Четвертый день. Есть можно только суп, сок и сырой сельдерей, но в неограниченных количествах.
5. Пятый день. В этот день можно есть суп с добавлением моркови, редьки или свеклы. Разрешается до 500 г. свежих томатов и неограниченное количество воды и травяного чая.
6. Шестой день. До 300 г. разрешенного мяса (или рыбы/морепродуктов), 300 г. свежих овощей и суп в любом количестве.
7. Седьмой день. Суп из сельдерея, свежие стебли и фрукты. Все это в неограниченном количестве (но не переедайте).

Противопоказания

1. Период месячных у девушек и женщин, маточные кровотечения (из-за риска резкого падения давления и возникновения головокружений).
2. Второй и третий триместр беременности (женщинам в положении сельдерей разрешен только в минимальном количестве, так как вызывает сокращения мышц матки, а значит, может вызвать выкидыш или преждевременные роды).
3. Лактация (мочегонное свойство сельдерея негативным образом влияет на количество грудного молока).
4. Проблемы с кровеносной системой: тромбофлебит, варикоз, гипертонический криз.
5. Некоторые проблемы ЖКТ: панкреатит, прободная язва, гастрит с повышенной кислотностью.
6. Камни в почках (при этой болезни запрещено увлекаться мочегонными продуктами).
7. Эпилепсия.

Также нельзя сочетать эту диету с другими строгими системами питания.

Диета на 14 дней

Первая неделя диеты

Понедельник

• Завтрак: грейпфрут и зеленый чай;
• Обед: суп-пюре из сельдерея;
• Ужин: овощной салат, кефир.

Вторник

• фруктовый смузи;
• сельдереевый суп;
• запеченое куриное филе — 200 г.

Среда

• чашка некрепкого черного кофе, яблоко;
• суп-пюре из овощей;
• 250 г. отварного риса.

Четверг

• йогурт и зеленый чай;
• сельдереевый суп-пюре с брокколи;
• тушеные перцы с кусочками говяжьего мяса — 250 г.

Пятница

• салат из сельдерея и огурцов, несладкий черный чай;
• кефир и суп;
• сельдереевый смузи.

Суббота

• кофе, апельсин;
• суп сельдереевый с зеленью;
• салат из цитрусовых, стакан обезжиренного кефира.

Воскресенье

• горячий напиток и фруктовый салат;
• овощной суп-пюре;
• запеченная говядина — 150 г.

Вторая неделя диеты

Понедельник

• Завтрак: черный чай с лимоном и зеленое яблоко;
• Обед: сельдереевый сок и 200 г. отварного риса;
• Ужин: два запеченных перца.

Вторник

• цитрусовый фреш;
• сельдереевый суп-пюре;
• запеченный тунец — 200 г.

Среда

• смузи из зеленых овощей;
• суп и кефир;
• салат из 200 г. запеченной трески, огурцов и зелени.

Четверг

• йогурт и апельсин;
• тушеные овощи, кефир;
• 200 г. запеченного куриного мяса и сельдереевый сок.

Пятница

• цитрус, зеленый чай;
• салат из огурцов, редиса и сельдерея;
• овощной суп-пюре.

Суббота

• кофе с тостом;
• персики и груши, сок сельдерея;
• запеченная рыба.

Воскресенье

• салат из цитрусовых, заправленный натуральным обезжиренным йогуртом;
• суп-пюре;
• тушеная говядина — 150 г. и кефир.

Выводы

Выдержать сельдереевую диету не составит особого труда из-за богатства ее рациона. Он прекрасно сочетает в себе все необходимые продукты и к тому же разнообразные витамины и минералы. С помощью неё действительно можно добиться заметных результатов в борьбе с ожирением и к тому же оздоровить свой организм.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Правильный выход из сельдереевой диеты

Выход из сельдереевой диеты для похудения должен быть плавным. Постепенно вводите в рацион любимую привычную еду: рыбу, мясо, молочные и кисломолочные продукты.

Во избежание скорейшего возвращения утерянных килограмм, настоятельно рекомендуется больше не употреблять мучное и сладкое. Также старайтесь исключить острые соусы, специи, соль и сахар.

Воды пить все так же много, по два литра в день. Сельдереевый суп должен остаться основным блюдом еще как минимум неделю.

Диетологи рекомендуют по завершению диеты добавить в свой график занятиям спортом, дабы привести тело в тонус и закрепить полученный результат.

Отзывы и результаты похудевших

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете о сельдереевой диете. А удалось ли вам похудеть? Оставьте свои отзывы в комментариях! Нам важно ваше мнение, и оно будет полезно другим пользователям!

Марина

«Однообразная еда быстро надоедает. Переносится диета тяжело. Постоянно хочется кушать. Суп не вкусный. Просто ешь из-за того, что полезный. Убрала лишний вес за 2 недели. Похудела на 7 кг. Но к концу недели состояние было ужасное. Слабость такая, что аж под глазами нарисовались черные круги. Теперь строго контролирую вес и калорийность пищи. Повторять курс нет никакого желания.»

Ольга

«Худеть надо с умом. Морить себе голодом, давиться одними невкусными салатами, супчиками не надо. В ежедневном рационе должны присутствовать полезные углеводы – крупы, жиры – мала, кисломолочная продукция, орехи. Если питаться одними овощами, проблем с пищеварением не оберешься. Одно дело 3 дня голодать, другое – 2 недели себя истязать. Сама по себе предложенная диета глупая. Но если питаться правильно, просто добавлять в блюда сельдерей, пользы для организма будет больше и жиры быстрее начнут расщепляться.»

Post Views: 1 757

Рецепты блюд из сельдерея

Рассмотрим наиболее полезные рецепты блюд, которые можно включить в меню сельдереевой диеты для похудения:

Сельдереевый суп для похудения

Ингредиенты: 250 г. сельдерея, полкило белокочанной капусты, одна луковица, две морковки, 100 г. фасоли, две большие помидоры, два перца, литр томатного сока.

• помыть и очистить все овощи;
• мелко нарезать и смешать;
• затем залить томатным соком;
• довести до кипения;
• затем доваривать 20-25 минут на медленном огне.

Говядина с сельдереем

Ингредиенты: полкило говяжьего мяса, 2-3 стебля сельдерея, луковица, пучок петрушки, три столовые ложки растительного масла, щепотка соли, 200 мл. воды.

• нарезать говядину кусочками и посолить;
• затем тщательно обжарить со всех сторон;
• нарезать сельдерей и лук и добавить к мясу;
• залить водой;
• посыпать измельченной зеленью;
• тушить на протяжении 45 минут.

Салат с сельдереем, помидорами, яблоками и луком

Ингредиенты: 150 г. сельдерея, по два яблока и помидора, один лук, три столовые ложки лимонного сока, две столовые ложки оливкового масла, чайная ложка сахара, щепотка соли.

• нарезать сельдерей и обжарить в оливковом масле;
• помыть, очистить и порезать яблоки, помидоры и лук;
• добавить вышеуказанную смесь к сельдерею;
• смешать сахар, сок лимона и соль и заправить полученной смесью готовый салат.

Котлеты

Сельдерей отлично сочетается с овсяной крупой, которая не только насыщает тело, но и оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Такие котлеты питательны, хорошо усваивается и полезены для обмена веществ.

Для приготовления котлет берут:

• 350 г. овсяных хлопьев;
• 1 куриное яйцо;
• 350 г. сельдерея;
• 1 луковица;
• сок половины лимона;
• панировочные сухари.

Овсяные хлопья заливают кипятком и настаивают около 30 минут. Далее лишнюю жидкость сливают. Сельдерей и лук мелко измельчают, после чего добавляют овощи в овсяные хлопья. Добавляют сок лимона и тщательно перемешивают массу. Котлетки формируют и готовят на растительном масле на сковороде. Они получаются с красивой золотистой корочкой и очень вкусными.

Салаты из сельдерея

Сельдерей – идеальный овощ для салатов. Он хорошо сочетается с репой и морковью. Чтобы приготовить, полезный салат, понадобятся:

Салат из сельдерея «Суперфуд»

• 250 г. корневища сельдерея;
• 250 г. репы (можно заменить тыквой или сладким перцем);
• 1 морковь;
• сок одного лимона;
• петрушка и укроп.

Все ингредиенты блюда измельчают и тщательно перемешивают. Заправляют салат не растительным маслом, а лимонным соком — он придает всему блюду пикантный вкус. Салат получается очень питательным, вкусным и является идеальным блюдом для быстрого похудения.

Салат из сельдерея с йогуртом

• 200 г. стеблей сельдерея;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 2 яйца;
• 50 г. йогурта.

Яйца отварить. Все ингредиенты нарезать некрупными кусочками, перемешать и заправить йогуртом. Полезный питательный салат с сельдереем и яйцами не добавит никаких лишних килограммов. Блюдо полностью усваивается и дает необходимую энергию.

Салат из сельдерея с яблоком и грецкими орехами.

2 измельченных стебля соединить с яблоком, натертым на терке с крупными отверстиями. Добавить по 100 г. изюма и грецких орехов. Заправляют такой салат нежирным йогуртом.

Салат из сельдерея с яйцом и огурцами.

Смешать в салатнице измельченный стебель сельдерея с огурцом, двумя сваренными вкрутую яйцами и натертой морковкой. Заправить сметаной с низким процентом содержания жира.

Салат из корня с зеленью.

Натрите очищенный от кожуры корень на терке, добавьте немного сока лимона или лайма, зелень петрушки или укропа, приправьте столовой ложкой оливкового масла.

Салат из корня сельдерея с яблоками и морковкой.

Половину корня, два яблока и одну морковь натереть на терке. Заправить натуральным йогуртом без наполнителей.

Коктейль

Коктейль из сельдерея – отличный вариант для питательного и полезного перекуса. Для этого нужно смешать:

• 300 г. сельдерея;
• 2 зеленых яблока;
• 100 мл томатного сока;
• зелень.

Все компоненты предварительно промыть под проточной водой и очистить от кожуры. Далее ингредиенты измельчить и отжать сок. Зелень мелко порубить и присыпать стакан с овощным коктейлем.

Употребляя сельдерейную листву, можно за короткий период похудеть и оздоровить весь организм. Также, как мы привычно едим морковь и картофель, следует приучить себя к частому употреблению этого полезного овоща.

Вариантов употребления полезного и питательного сельдерея – большое количество. Очень полезны и стебли, и листья, и корни. Они подойдут для приготовления первых и вторых блюд. Хорошо сочетается овощ с мясом, фасолью, чесноком. Для похудения лучше выбирать свежую зелень, добавлять листья овоща в салаты и в качестве заправки во вторые блюда. Диета с употреблением сельдерея поможет откорректировать фигуру за короткий срок.

Суть похудения

Сельдерей бывает в трёх видах – листовом, корневом и черешковом. Все они годятся для употребления в пищу, и все прекрасно помогают в борьбе за улучшение фигуры. Корневой сельдерей принято использовать в первых и вторых блюдах.

Можно есть овощ сырым, можно подвергать его термической обработке, в продаже такой вид доступен круглый год.

Черешковый вид сельдерея отличается мощными стеблями. Он дороже предыдущего вида, потому что имеет меньший срок хранения.

Польза

Сельдерей – ароматное сочное растение. В пищу употребляются стебли и корни, содержащие много клетчатки, которая помогает пищеварению. Помимо похудения сельдерей даёт «омолаживающий» эффект, укрепляет иммунитет, повышает настроение за счёт содержания витаминов и микроэлементов. Растение содержит калий, магний, кальций, натрий, фосфор, витамины Е, А, РР, С, группы В.

Химический состав оказывает благотворное влияние на самочувствие:

• участвует в обменном процессе организма, нормализует метаболизм;
• стимулирует пищеварение;
• предупреждает дисбактериоз кишечника;
• улучшает память;
• регенерирует ткани;
• выводит избыток холестерина;
• помогает в усвоении мяса, жирной пищи;
• улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
• предупреждает развитие атеросклероза;
• понижает артериальное давление;
• производит мочегонный эффект;
• восстанавливает силы, повышает активность.

Особенность! Калорийность стеблей сельдерея составляет 16 ккал, а корня – 32 ккал в 100 г. Растение имеет «отрицательную» калорийность, т.е. на переваривание тратится больше калорий, чем содержится в продукте.

Меню

Сельдереевая методика позволяет выбрать различную длину курса. Лучше всего употреблять свежеприготовленные блюда – их использование обеспечит большее поступление полезных веществ во время похудения.

На день

Такая разгрузка способна очистить организм и попутно избавить от 2–3-х кг. Во всех основных трапезах и перекусах применяется сельдереевый сок.

Сельдереево-яблочная разгрузка

• Завтрак: 2 яблока и 150 мл сока.
• Ланч: 150 мл сока.
• Обед: 1 сочное яблоко.
• Полдник: 250 мл фреша.
• Перед сном: 20 мл сока.

Рекомендации врачей

Большинство специалистов нейтрально или положительно относятся к подобной практике: несмотря на однообразие рациона, сельдереевая диета хорошо переносится людьми при отсутствии противопоказаний или индивидуальной непереносимости.

Основные рекомендации заключаются в следующем:

1. Первоначально следует ознакомиться со списком противопоказаний и убедиться в их отсутствии.
2. При наличии любых заболеваний, особенно поражающих органы пищеварительной системы, лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать негативных последствий.
3. При ощущении любого дискомфорта во время следования диеты ее необходимо незамедлительно прекратить.
4. Существуют комплексы, различающиеся по продолжительности, но не рекомендуется практиковать подобную диету больше недели, поскольку длительное отсутствие поступления жиров в организм способно спровоцировать сбой гормонального фона.