Можно ли есть консервированный горошек при похудении, полезные диетические блюда

538

Горошек – источник обширного количества витаминов и микроэлементов, а также незаменим при похудении.

В нем имеется огромный запас белка, лизина, метионина, триптофана, аминокислот, жиров, вит. B1, B2, PP. При этом горошек укрепляет сосудистые стенки, снижает гипертоническое давление и в целом оказывает положительное влияние на сердечную мышцу.

Успешно выводит накопленные токсины и снижает холестерин в крови, помогает улучшить зрение и способности мозга, снижает объем содержащихся в крови жиров, предупреждает авитаминоз, лечит печень и почки.

Нитраты в горошке не накапливаются, а сам он выводит радионуклиды из организма. После бурного застолья, он снимает похмелье и улучшает качество сна.

Горошек вреден только при проблеме с кишечником и в больших количествах при подагре.

Можно ли есть горох при похудении

Как уже отмечалось, существует множество вариантов блюд из гороха. Все они отличаются необычным вкусом, а также полезностью.

Даже поверхностного описания гороха достаточно, чтобы убедиться в его целебных свойствах. Данное бобовое растение прекрасно усваивается организмом, в некоторой степени является жиросжигающим продуктом. Горох может излечить от некоторых болезней, и при этом практически не нанося вред организму. Все хорошо в меру – это главное правило успешного похудения и оздоровления.

Больше всего в горохе содержится витаминов группы В. Также в незначительных концентрациях витамины А, Е, К, РР. В одной небольшой горошине сочетаются такие полезные элементы и вещества: K, Mg, P, Ca, Ch, а также крахмал, клетчатка, никель, селен и т.д. Таким образом, горох является одним из самых богатых на микроэлементы продуктом.

Растительный белок тоже содержится в бобовых. Это делает продукт одним из самых питательных, в некоторых случаях его можно сопоставить с мясом.

Стоит отметить, что наилучшие пищевые качества имеет консервированный горох, не считая, конечно, свежий. В сушенном продукте часть витаминов теряется, делая горошек менее полезным.

Зеленый горошек – противопоказания

Даже для помощи в похудении плоды представителя семейства бобовых некоторым людям кушать не рекомендуется. Противопоказания горошка подразумевают полный отказ от употребления данного продукта. Так, горох употреблять не стоит при таких признаках:

• беременность, период лактации;
• заболевания ЖКТ;
• холецистит;
• подагра;
• мочекаменная болезнь;
• нефрит;
• аллергическая реакция на продукт;
• сахарный диабет;
• возраст до 3-х лет и более 60 лет.

Горох на диете: калорийность и гликемический индекс

Растительная пища в основном низкокалорийная. Именно поэтому существует множество диет на овощах и фруктах. Однако горох – исключение. В 100 граммах сухого продукта содержится порядка 298 Ккал, что отнюдь немало. Однако стоит отметить факт, что калорийность существенно меняется после обработки гороха.

Наиболее популярным гороховым блюдом считается пюре. Рецепт представлен чуть ниже. В ходе термических обработок, да и не только, калорийность уменьшается до 100 Ккал на 100 грамм продукта. Практически в три раза. Таким образом, можно смело употреблять гороховое пюре, не боясь за свою фигуру. В блюдо можно добавлять различные другие ингредиенты, но с осторожностью, ведь они могут быть слишком питательны.

Гликемический индекс гороха равняется 25 единицам, однако это в сухом виде. Свежие горошины имеют ГИ 50. Если же брать турецкий свежий горох, то индекс составляет 30.

Употребляйте горох с умом. Большое его количество может нарушить процессы пищеварения: замедлить переваривание пищи, раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Также возможно повышение концентрации мочевых солей, так как горох богат пуринами. В связи с этим, не рекомендуется «налегать» на гороховые блюда пожилым людям и больным подагрой. Но замечено, что регулярное употребление бобовых снижает риск развития сердечных заболеваний почти на 80%!

Горошек для похудения: свойства

На полстакана сухого, не разваренного гороха, приходится 300 ккал. После варки получается настолько сытное блюдо, которое способно насытить организм и в то же время не привести к полноте. Исходя из этого, можно сказать, что горох идеален для тех, кто хочет похудеть – не калориен и дает ощущение сытости.

Горошины обладают мочегонным эффектом. Накопившиеся в теле излишки жидкости обязательно выведутся при условии регулярного употребления этого дара природы. В связи с этим спадет отечность, усилятся метаболические процессы, усилится обмен веществ и быстрее сгорят лишние жировые отложения.

Что касается видов продукта, то в консервированном виде он также полезен и малокалориен, как и свежий. Благодаря современным технологиям, в консервированном горошке для похудения не содержится консервантов, ведь в переводе с латинского «conservatio» — «сохранение», а отнюдь не добавленные консерванты.

По насыщенности витаминами и минералами на первом месте стоят «мозговые» сорта и НУТ. Последний сорт обычно варят и превращают в пюре. Из других сортов можно сварить кашу и суп, который чрезвычайно хорош для поддержания веса в норме.

Горох на кремлевской диете

Кремлевская диета одна из самых популярных. В интернете имеется таблица продуктов, которые разрешены во время данного диетического рациона. Разрешается употребление лущенного гороха, зеленого горошка, а также горохового супа. От гороховой каши придется отказаться.

Ранее кремлевская диета была в некотором роде засекречена: ее рецепт сохранялся в тайне. Считают, что это связано с тем, что подобный диетический рацион был специально разработан для космонавтов и военнослужащих. Но это только догадки.

Главная особенность диеты – белковый рацион. Следовательно, разрешается употребление мяса, включая жирную свинину, но в небольших количествах. Минус – придется отказаться от сахара, мучного, картофеля и риса. Особенно тяжело будет без первого продукта, ведь многие любят побаловать себя чашкой чая или кофе с сахаром.

Что входит в состав зелёного консервированного горошка

Консервация — это способ заготовки методом щадящей обработки с сохранением максимального количества полезных свойств в течение максимально длительного времени. И процесс полностью себя оправдывает. Стоит только посмотреть на витаминно-минеральный состав зеленого консервированного горошка:

• Витамины группы В, Е, витамин А, С, Н, РР, каротин, улучшающие внутриклеточный обмен, снижающие риск развития гипертонии, укрепляющие стенки сосудов.
• 26 макро- и микроэлементов: Ca, K, P, S, Mg, Fe, Cl, селен и др., обладающие антиканцерогенными свойствами, укрепляющие костную структуру, влияющие на процесс осморегуляции.
• Помимо этого, в состав горошка входят крахмал, пищевые волокна и жиры.

Низкая калорийность консервированного зелёного горошка на 100 грамм (55 кКал) дает право называться «диетическим питанием»

Как правильно приготовить вареный горох

Выше отмечалось, что правильно приготовленный горох – залог успешного похудения, ведь методы обработки пищи напрямую влияют на калорийность. Сварить горох – дело несложное, но все-таки имеет свои особенности.

Первым делом перед приготовлением важно замочить горох, чтобы тот быстрее сварился и был немного мягче. Данную процедуру нужно производить только в холодной воде. Время замачивания — около семи часов. Идеально оставить горох на ночь. Обратите внимание, не замачивайте горошины более, чем на двенадцать часов, так как они могут закиснуть.

Если вы хотите ярко выраженный запах гороховых блюд, то замачивание производить не нужно.

Варить горох рекомендуют исключительно в свежей воде — так максимально раскроются его вкусовые качества. Чтобы блюдо в процессе варки не пригорело, систематически помешивайте его.

Сигналом о приготовлении гороха будет выкипевшая вода: ее должно остаться минимум. Если же жидкости осталось много, значит еще больше приоткройте крышку кастрюли, чтобы процесс испарения ускорился. Но ни в коем случае не увеличивайте газ — так можно только все испортить.

Солить горох нужно в конце варки, а не в начале. Так каша быстрее приготовится. Известно, что соль притягивает воду. Следовательно, вода будет выкипать медленнее.

Для лучших вкусовых качеств можете добавить в кастрюлю немного сливочного масла. А если капнуть растительное, ускорится процесс готовки.

Противопоказания

В целом, к употреблению горошка нет особых противопоказаний. Его можно кушать практически всем и не боятся за своё здоровье. Но бывают редкие исключения, когда культура может отрицательно влиять на некоторые процессы в организме. Например, чрезмерное количество зелёного горошка может замедлять процесс переваривания пищи, что в свою очередь может стать причиной запора. Также нужно учитывать, что в нём содержится большое количество пуринов, после употребления, которых образуется мочевая кислота. Поэтому, людям с нарушением работы почек нужно с осторожностью кушать этот продукт.
Нормальным является то, что после употребления продукта вы можете ощущать вздутие кишечника. Но людям с болезнями желудочно-кишечного тракта это навредить, поэтому им стоить кушать горошек редко и в не больших количествах.

Как говорится: «Всё должно быть в меру!» Так и в нашем случае. Несмотря на то, что зелёный горошек очень полезен, особенно для похудания, кушать его нужно умеренно. Ведь если вы думаете, что большая «доза» быстрее избавит вас от лишних килограммов, то вы заблуждаетесь. Иногда даже самые не большие действия могут давать поразительные результаты. Поэтому, следуйте нашим советам и оставайтесь всегда в форме!

Больше о пользе зеленого горошка рассказывает врач-диетолог в следующем видео:

Результаты международного масштабного исследования, в ходе которого в течение 25 лет ученые изучали зависимость между употребляемыми продуктами и развитием болезней сердца, в котором приняли участие 16000 человек из разных стран мира, доказали, что польза гороха для похудения не ограничивается только снижением веса: употребление бобовых уменьшает риск развития ишемии сердца на 80%.

Гороховое пюре

Вариаций горохового пюре множество. Мы же рассмотри самые интересные.

Для приготовления пикантного пюре понадобится:

• стакан гороха;
• несколько стаканов воды;
• небольшая морковь;
• укроп, петрушка и другая зелень для украшения блюда;
• зубчик чеснока;
• три столовых ложки оливкового масло;
• соль.

Приготовление следующее.

1. Горох промойте, а затем замочите на полдня.
2. Залейте бобовые проточной водой, и поставьте на плиту, установив максимальный огонь. Когда вода закипит, огонь следует уменьшить. Не забудьте приоткрыть крышку.
3. Если вы готовите старый горох, добавьте по истечению часа варки пол чайной ложки соды. Так он быстрее разварится.
4. Варить необходимо приблизительно два часа, но может потребовать больше времени. Если имеются сомнения относительно готовности блюда, долейте стакан горячей воды, оставив на медленном огне еще на минут двадцать или тридцать. В конце можно накрыть блюдо крышкой, чтобы каша «дошла» до нужной мягкости за счет собственной температуры. Затем останется лишь потолочь.
5. Используя блендер или кофемолку, измельчите заранее очищенные овощи (морковь, чеснок и петрушку). Также для этих целей можно использовать мясорубку.
6. Далее пересыпьте некую заправку в пюре, посолите и поперчите по вкусу. Также полейте все маслом.

Горох: польза для похудения и для сердца

Горох, присутствующий в диете положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — замедляет образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, нормализует давление благодаря большому количеству калия. Порция вареного гороха содержит около 20% суточной потребности калия. Еще в нем много клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина, а это также положительно влияет на сосуды и сердце. Та же порция вареного гороха обеспечит примерно 65% потребности в клетчатке.

Это легкоусвояемый продукт, нормализующий обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, замедляет процессы старения.

Кстати, клетчатка в горохе довольно необычная — она ​​становится гелеобразной, при этом связывая лишнюю желчь и выводя ее из организма. А нерастворимые волокна действуют как метла, выводя из кишечника все лишнее.

Гороховая каша на диете

Мало кто знает, но гороховая каша — это то же пюре. Рассмотрев пикантную кашу, мы бы хотели представить вам еще рецепт горохового пюре по-болгарски.

Ингредиенты таковы:

• три стакана гороха;
• несколько штук моркови;
• два лука;
• пять картофелин;
• десять столовых ложек растительного масла;
• соль;
• зелень.

Инструкция приготовления следующая.

1. Как и в предыдущем рецепте, горох нужно промыть и замочить.
2. Сначала установите большой огонь для варки, после закипания воды уменьшите его.
3. Тем временем, пока варится горох, можно заняться овощами: лук нарежьте кольцами, а морковь натрите на средней терке, но перед этим овощи очистите.
4. Добавьте к гороху сначала масло, и только затем приготовленные овощи.
5. Почистите картошку и нарежьте максимально мелко. Положите в миску с кашей приблизительно через час после начала варки бобовых.
6. Если горок еще твердый, а вода испарилась, долейте стакан жидкости, но исключительно кипяченой.
7. Когда горох приготовится, посолите блюдо.
8. По желанию поперчите кашу.
9. В качестве украшения подойдет любая зелень, например, петрушка.

Суть диеты

Основной принцип этой системы: один раз в день нужно съедать блюдо из гороха: кашу, суп-пюре, салат или др. Меню можно делать разнообразным: например, сегодня вы на завтрак поели кашу. Завтра – гороховый суп на обед. Послезавтра – салат с овощами и зеленым горошком.

Во время гороховой диеты можно есть каши и из других круп, овощи – свежие и термически обработанные, овощные супчики, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты с небольшой жирностью. Мясо не рекомендуется, так как горох содержит достаточное количество растительных протеинов, которые удовлетворяют потребность организма в белке.

Также необходимо много пить: несладкие травяные чаи, соки, минеральная и обычная питьевая вода, иногда кофе без сахара. Количество чистой воды за день – 1,5-2 литра.

Диетой строго запрещены: жареная еда, сладости, выпечка, копчености и алкоголь. Рекомендуемая дневная калорийность – 1300-1500 ккал. Для большей эффективности не помешает посильная физическая нагрузка: плавание, ходьба, пробежки.

Легкий гороховый суп

Приготовление супа из гороха производится в несколько этапов.

Для приготовления бульона понадобится:

• пять литров воды;
• двести грамм корня сельдерея;
• две моркови.

Приготовление.

1. Почистите овощи, а затем мелко нарежьте.
2. Поместите в кастрюлю, залейте водой.
3. Варите до готовности.

Для самого супа необходимо:

• стакан гороха;
• две моркови;
• луковица;
• ложка оливкового масла.

Приготовление следующее.

1. Залейте горох проточной водой, оставив на 5-7 часов.
2. Далее пересыпьте крупу в ранее приготовленный бульон.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и варите до тех пор, пока горох не станет мягким.
4. Порежьте кольцами морковку и лук. Поместите овощи на противень и отправьте в разогретую до 180°С духовку на десять минут, не более.
5. За десять минут до готовности блюда добавьте запеченные морковь и лук.
6. Вам осталось лишь посолить и поперчить гороховый суп.

Данное блюдо отличается низкой калорийностью: около 60 Ккал на 100 грамм.

Чтобы улучшить вкусовые качества супа, можете добавить в процессе варки кусочки куриной грудки. Она содержит мало калорий, поэтому можете не волноваться за фигуру.

Горошек для похудения: меню на неделю

1 день

Суп гороховый с картофелем

Понадобится: красный перец в стручках– ½ стакана, 300 г картофеля, лук-порей – ½ стакана, горошек зеленый – 150 г, 2 сардельки , раст.масло — чайная ложка ,пол-литра бульона, черный перец, соль и майорановые листья по вкусу.

Ход приготовления: все ингредиенты подготовить и варить полчаса. По окончании варки горохового супа добавить соль и специи. По возможности количество употребляемой соли свести к минимуму.

2 день

Зеленый горошек для похудения в омлете

Понадобится: (2 яйца, горошек зеленый – 150 г, немного черного перца, 4 ч.л. раст.масла, пара тонких пластика ветчины).

Ход приготовления: смешать пару столовых ложек воды с яйцами, взбить, добавить соль и перец. Начать готовить 2 омлета. Когда они начнут застывать, то на каждый высыпать горошек (по ½ от объема, указанного в составе), затем накрыть крышкой и держать на огне примерно три минуты. Затем следует выкладывать горошек в омлете с ветчиной на сервировочные блюда.

3 день

Суп-пюре гороховый

Понадобится: лук-порей, 2 ч.л.слив.масла, банка зеленого горошка, стакан бульона, черный перец молотый, соль, пара столовых ложек сметаны, ½ пучка базилика.

Ход приготовления: нарезать колечками светлую часть лука, и обжарить в масле. Залить бульоном, положить половину от указанной нормы зеленого горошка и проварить 10 минут.

В приготовленное пюре добавить остатки зеленого горошка и сметану. Подогрев суп, положить в него перец, соль и посыпать базиликом.

4 день

Гороховый салат с кукурузой

Понадобится: по половине банки горошка зеленого и кукурузы, 1 ч.л. сока лимона, лук зеленый в пучке, йогурт диетический 150 г, 60 г бекона, 5 г кари, черный перец молотый.

Ход приготовления: на мелконарезанное яблоко капнуть лимонным соком во избежание потемнения. Добавить в него тонко нарезанный пучок лука зеленого, кукурузу, горошек и нашинкованный бекон. Полить соусом из смеси йогурта, карри, перца и соли.

5 день

Горошек с картофелем в соусе

Понадобится: ½ стакана бульона, ½ банки горошка, 2 ч.л. слив. масла, лук репчатый, 2 крупных картофелины, 4 ч.л. сметаны, немного соли, листья кервеля.

Ход приготовления: отварить неочищенный от кожуры картофель в предварительно подсоленной воде. Мелконарезанный лук смешать с зеленым горошком и обжарить в масле. Залить бульоном и варить 10 минут. Добавив 1 ст.л. сметаны, сделать пюре.

Остатки горошка добавить в соус. Надрезанный картофель полить соусом и сметаной.

6 день

Овощи и шницель

Понадобится: 1 лук репчатый, по 2 ч.л. молока, муки и слив. масла, половина стакана бульона, банка зеленого горошка, хрен консервированный и петрушка – 1 ч.л., пара шницелей из телятины, 1 ст.л.раст.масла, черный молотый перец и соль.

Ход приготовления: пожарить мелконарезанный лук, добавить в него горошек и бульон. Проварить около десяти минут. Затем смешиваем муку, хрен и молоко, добавляем эту смесь к горошку и кипятим. В конце положить перец и соль.

Обжаренные шницели пожарить в сливочном масле, добавить соль и перец, подавать с горошком.

7 день

Зеленый горошек в ризотто

Понадобится: сыр – 20 грамм, лук репчатый – пара штук, полстакана риса, 100 г сладкого перца, чайная ложка масла растительного, стакан бульона, 2 ч.л. сливочного масла, ½ банки горошка зеленого, черный перец, лук зеленый, соль.

В разогретом растительном масле пожарить нарезанный перец с рисом и луком. Залить бульоном и варить 20 минут.

Добавляем горошек и натертый сыр, посолить и поперчить.

Из напитков можно позволить себе чай без сахара и минеральную воду.

Предложенный выше вариант диеты на зеленом горошке можно повторять не чаще раза за четыре недели.

Автор статьи: Терехова Елена

Консервированный горошек при похудении

Консервированный горошек – по-настоящему полезный продукт. Именно в таком виде он сохраняет свои полезные свойства и витамины.

Консервированные бобы способствуют:

• повышению иммунитета;
• укреплению стенок сосудов;
• предотвращению развития гипертонии;
• улучшению сердечной работы.

Горох можно употреблять практически на любой диете: как лечебной, так и для похудения. При диетическом рационе горошек компенсирует нехватку витаминов, особенно, если система питания очень жесткая и запрещает множество продуктов, которые необходимы для нормальной работы организма. Кроме того, консервированный горошек заглушает чувство голода, поскольку является питательным продуктом.

Во время покупки продукта обращайте внимание на состав и срок годности, ведь от некачественного горошка, пусть и не просроченного, никакой пользы не будет.

Калорийность консервированного гороха составляет 53 Ккал на 100 грамм продукта. Это делает блюда с его использованием самыми низкокалорийными. Таким образом, эффективное и, что самое главное, сытное похудение гарантировано. Однако переедать горох не нужно, ведь имеются противопоказания, которые упоминались в начале статьи.

‘]

vesdoloi.ru

Гороховая диета не предназначена для быстрого похудения, скорее, это один из вариантов питания для очищения и нормализации работы организма. Но при соблюдении правил употребления гороха и разумных физических нагрузках можно избавиться от нескольких лишних кг без особого дискомфорта.

Чем полезен зеленый горошек консервированный

Помимо того, что горошины обладают низкой калорийностью, они еще и на здоровье и организм действуют благоприятно. Польза консервированного горошка для человека очевидна, ведь он:

• снижает уровень холестерина;
• нормализует пищеварение;
• укрепляет сердечную мышцу;
• улучшает состояние сосудов;
• выводит камни из почек;
• помогает при разных заболеваниях печени;
• предотвращает развитие онкологических заболеваний;
• предотвращает кровоточивость десен.

Состав

Выбирая среди разнообразия банок, стоит обратить особое внимание на состав зеленого горошка консервированного. Лучше отдать предпочтение продукту в стеклянной банке, изготовленному по ГОСТу (ведь это гарантирует качество), у которого в списке ингредиентов есть только сам горох, соль, вода и сахар. Для приготовления консервированного горошка любого сорта консерванты не требуются, поэтому их там быть не должно.

Витамины и микроэлементы

Если для закатки используются лучшие горошины лущильных сортов, то даже после термической обработки их витаминный состав остается таким же богатым. Какие витамины в зеленом горошке? Полезных веществ, помогающих в похудении, даже в консервированных плодах много:

• фосфор;
• никель;
• белок растительный;
• клетчатка;
• крахмал;
• селен;
• кальций;
• метионин;
• лецитин;
• витамины группы А, В, Е, РР, К;
• флавоноиды;
• железо;
• аскорбиновая кислота;
• хром;
• холин;
• калий;
• каротин;
• магний;
• фтор.

Состав гороха и полезные свойства для похудения

Горох является одним из питательнейших продуктов, его можно включать в рацион для снижения веса благодаря следующим качествам:

• Обладает низкой калорийностью, но при этом эффективно утоляет голод.
• В его состав входит белок, аналогичный тому, который содержится в мясе, но перевариваются блюда из гороха гораздо быстрее.
• Оказывает мочегонное действие и выводит из организма лишнюю жидкость, не вымывая полезные вещества (в отличие от специальных препаратов аналогичного назначения).
• Улучшает метаболизм — в частности, активизирует белковый обмен.
• Нормализует пищеварение и стул.

Горох не расщепляет и не сжигает подкожный жир, но введение в рацион блюд на его основе поможет скорректировать питание таким образом, чтобы лишние килограммы начали уходить. На такой диете можно потерять до 5 кг за 7 дней. При желании её допускается повторить через месяц.

Плюсы гороховой диеты:

• Легко переносится без срывов и «зажоров».
• Снижение веса происходит постепенно, поэтому риск резкого возврата потерянных кг сводится к минимуму.
• Мышечная масса не страдает.
• Улучшается состояние кожи и волос.

Таблица: Химический состав (на 100 г)

Разрешенные и запрещенные продукты

Гороховая диета позволяет употреблять овощи (в свежем виде или после термической обработки), каши, фрукты, кисломолочные продукты с низкой жирностью.

Не рекомендуется мясо (в горохе содержатся растительные протеины, способные дать организму необходимое количество белка). Запрещенные продукты:

Отвечая на вопрос, всегда ли можно есть горох при похудении, нужно учитывать противопоказания:

• воспалительные процессы в пищеварительном тракте,
• острый нефрит,
• склонность к метеоризму,
• подагра,
• беременность,
• период грудного вскармливания.

Чтобы понять, можно ли есть консервированный горошек на диете, нужно помнить, что в 100 г продукта содержится лишь 55 ккал. Его польза для организма очевидна:

• нормализует процесс пищеварения,
• уменьшает уровень холестерина,
• выводит из организма соли тяжелых металлов,
• укрепляет мышцу сердца,
• выводит из почек камни,
• укрепляет стенки сосудов,
• ускоряет метаболизм,
• предупреждает развитие новообразований,
• предотвращает кровоточивость десен.

Продукт можно использовать для приготовления диетических салатов, супов. Нельзя употреблять концентрированные супы или каши, приобретенные в магазине. В составе еды для быстрого приготовления много соли, ароматизаторы, модифицированный крахмал и другие вредные вещества.

Особенности различных видов (свежего, консервированного и так далее)

Продукт можно употреблять в пищу на любой стадии созревания. Самым полезным является свежий зелёный горох в стручках: в нём содержится максимальное количество витаминов и минералов и меньше всего калорий. Но хранятся эти плоды очень недолго, быстро теряют влагу и пищевые свойства.

Для лучшей сохранности молодой зелёный горошек можно заморозить — это продлит его срок годности до полутора лет без потери вкусовых и питательных качеств. Перед заморозкой продукт нужно 2–3 минуты поварить в кипятке, затем промыть холодной водой, высушить, расфасовать по пластиковым пакетикам и поместить в морозильную камеру.

В лущёном и цельном горохе, который продаётся в магазинах в сухом виде, содержится больше всего калорий, поэтому есть его в больших количествах не стоит. В процессе приготовления такой продукт увеличивается в объёме в 4–5 раз.

Свежий зелёный горошек можно есть и при любой другой диете без опасений нарушить её эффективность, а вот с блюдами из лущёного продукта нужно соблюдать осторожность: они не только довольно калорийны, но и тяжелы для желудка. Кроме того, горох плохо сочетается с мясом, этот момент тоже стоит учитывать при введении его в рацион.

Таблица: Энергетическая ценность (на 100 г)

Диета на зеленом горошке консервированном

Является горошек диетическим продуктом, с помощью которого можно достичь эффективных результатов в похудении. Благодаря богатому составу плодов растения семейства бобовых, его давно и успешно используют в качестве основы для многих программ, направленных на снижение веса. Например, гороховая диета за неделю 10 кг поможет потерять, но при этом вы не будете испытывать изнурительного чувства голода.

В данном варианте диеты предусмотрено три приема пищи небольшими порциями. Питание на 7 дней не отличается разнообразием, но зато вам удастся похудеть на 10 кг. Меню для такого рода гороховой диеты выглядит так:

• завтрак – Геркулес на воде, тертое яблоко;
• обед – гороховая каша, овощное рагу или суп;
• ужин – 200 граммов консервированного горошка, кусочек грудки курицы или рыба.

Правила гороховой диеты

• Главный принцип диеты: заменить одно из основных блюд на гороховое (для его переваривания организму нужно много энергии). Оптимально, если это будет обед или полдник, причём в одно и то же время каждый день.
• Мучные и сладкие продукты на время похудения нужно полностью исключить.
• Перед приготовлением блюд из лущёного гороха его следует замачивать в холодной воде на 3–4 часа.
• Более 10 дней подряд придерживаться диеты нельзя, это может быть опасно для желудочно-кишечного тракта.
• Требуется пить по 2–2,5 л воды в день, чтобы стимулировать вывод жидкости из организма.
• При соблюдении гороховой диеты следует ежедневные порции мяса урезать вдвое; в противном случае в организм будет попадать слишком много белка, что вредно для почек.
• Чтобы избежать газообразования, метеоризма и вздутия живота необходимо перед употреблением гороховых блюд пить укропную воду. Также убрать дискомфорт в животе помогает добавление моркови в пищу.

В горохе содержится больше белка, чем во всех других овощах.

Пример меню на неделю

Завтрак:

• 100 г мюсли;
• 100 г натурального йогурта без сахара.

Второй завтрак:

• Зелёное яблоко;
• 100 мл кефира.

Обед:

• 200 г гороховой каши;
• 100 г отварной курицы.

Ужин:

• 100 г огурцов;
• 100 г томатов;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• 100 мл кефира перед сном.

В течение недели рацион можно интерпретировать: яблоко утром заменить на другой фрукт (кроме бананов и винограда), на обед каждый день готовить разные блюда с горохом, ингредиенты для вечернего салата тоже могут отличаться.

Схемы похудения

Горох при похудении используется в 2 схемах: разгрузочные дни (ежемесячно 2-3 раза) или полноценные диеты.

1. Строгий вариант. Отваривают стакан гороха, не добавляя соли. Съедают в течение дня (за 5-6 приемов). Можно пить воду без ограничения и зеленый чай (2 чашки). Удается избавиться до 1,5 кг.
2. Щадящая схема. На завтрак &#8212, гороховая каша (150 г), обед &#8212, суп (200 мл), ужин &#8212, диетический салат (150 г). При появлении чувства голода допускается употребление фруктов (лучше цитрусовых).

1. Строгими. Меню состоит только из гороховых блюд без ограничения, однако калорийность &#8212, до 1200 ккал. Можно употреблять свежие фрукты и овощи, обезжиренные творог или кефир. Пить можно лишь зеленый чай. За 1 день удается терять до 1 кг массы тела.
2. Щадящие. Могут длиться 1, 10, 14, 21, 30 дней. Разрешены: рыба на пару, куриная грудка, бурый рис, тушеные овощи, приготовленная на воде овсянка. За неделю удается сбросить до 3 кг.

Часто спрашивают, можно ли есть горох при похудении в течение месяца. Можно, только длительное однообразное питание может стать причиной авитаминоза. Необходимо составлять сбалансированное меню.

Дневная калорийность не должна превышать 1500 ккал. Чтобы увеличить эффективность, рекомендуется заниматься плаванием, ходьбой, бегом. Необходимо пить не менее 1,5 л воды ежедневно.

Горох сушеный: польза для организма

Для того, чтобы горох не потерял своих свойств в течение нескольких месяцев, его надо хранить в плотно закрытой емкости (в стеклянной банке). В сухом горохе снижено содержание сахара, зато повышено содержание белков и углеводов.

Перед приготовлением сухой горох сначала замачивают в воде на 2 — 3 часа, а потом варят до мягкости. Из него делают гороховый суп пюре диетический, гарниры, диетическое гороховое пюре, используют как начинку в варениках и пирогах. Есть даже гороховая мука, используя которую вы добавите новый вкус привычным блюдам.

Отзывы

Вероника, 22 года

Когда подруги спрашивают, можно ли есть консервированный горошек на диете, то показываю им свои фото до того, как я села на Любимую диету. После прохождения ее внесла в повседневный рацион этот продукт, иногда провожу разгрузочные дни только на горохе. Глядя на фигуру, могу сказать, что с консервированным горохом поправиться мне не грозит.

Татьяна, 28 лет

Ела консервированный горошек при похудении, буквально через несколько дней начались проблемы с животом – вздутие и, я бы сказала, слишком усиленное газообразование. Не могу сказать точно, помог ли мне горох для похудения, но на успешные результаты процесса я настроилась, поэтому буду искать другие диеты.

Маргарита, 23 года

Люблю овощной суп, но никак не могу понять, как приготовить бульонный кубик самостоятельно, поэтому приходится класть обычный куриный. Варю сразу большую кастрюлю супа с консервированным горохом и ем, когда захочется. Результатами такого питания довольна – даже иногда добавляя хлеб, я похудела за три месяца на 14,5 кг.