Банан относится к числу высококалорийных фруктов, поэтому распространено мнение, что к диетическим продуктам он не относится. Несмотря на то, что бананы стали доступны на рынке еще в 1633 году, споры и слухи о его пользе не утихают. Кто-то говорит, что фрукт способен поднять настроение, кто-то отстаивает свойства для похудения, а другие говорят о его калорийности и высоком содержании сахара. Что правда, а что ложь, и можно ли есть бананы при похудении, расскажет статья.
Можно ли есть бананы при похудении
Банан – это богатейший источник полезных для здоровья химических соединений и прекрасный десертный фрукт. Он дарит быстрое насыщение, улучшает работу внутренних органов, стимулирует мозговую деятельность, повышает жизненный тонус и поднимает настроение. Употребление его, бесспорно, несет пользу.
Противопоказания и ограничения в данном случае минимальны. Поэтому, если у вас нет каких-либо серьезных хронических заболеваний, можете без опаски употреблять бананы. Однако следите за количеством. Учтите, что данный фрукт является весьма калорийным – 100 г его содержат около 100 – 110 килокалорий. Это не самый высокий показатель, но если вы строго следите за фигурой и питанием, то такие цифры могут показаться вам слишком большими.
Чтобы бананы не стали причиной прибавки в весе, их просто нужно есть в ограниченных количествах. Кроме того, следите за своим рационом в целом. Если вы, наряду с этими фруктами, будете употреблять достаточное количество здоровой, низкокалорийной пищи, то вреда для фигуры не будет никакого.
Калорийность банана
Зависят калорийность и гликемический индекс от степени зрелости фрукта. Так, недозревший плод имеет всего 89 ккал на 100 граммов веса и низкий уровень ГИ – всего 35-40 единиц, а это означает, что в составе экзотического фрукта содержится небольшое количество углеводов. Зато калории в банане сушеном зашкаливают – на 100 граммов их 346. При похудении разрешается употребление недозревших плодов, а вот увлекаться спелыми или переспевшими нельзя, потому как средний уровень их гликемического индекса составляет от 50 до 60 единиц.
Меню
На завтрак можно съедать столько бананов, сколько хочется, но только не переедать. В первый день диеты можно съесть 1 банан, а через 20-30 минут оценить свои ощущения. Если вы чувствуете, что не наелись, то можно съесть еще один фрукт или взять его с собой на работу. Впоследствии на завтрак можно съедать уже 2 банана. Запивать их нужно теплой водой без газа и вкусовых добавок.
Бананы достаточно долго усваиваются, поэтому обычно их хватает, чтобы продержаться до самого обеда. Однако если вы чувствуете, что не можете придерживаться такого меню, на второй завтрак можно съесть порцию овсянки, приготовленной на воде. Сахар лучше не использовать, а чтобы скрасить пресный вкус, можно нарезать в кашу кусочки любых фруктов, кроме бананов.
На обед желательно кушать суп и второе, чтобы трапеза получилась сытной. В выборе блюд ограничений нет, но тем, кто решил основательно взяться за свою фигуру, лучше отдать предпочтение более здоровой пище. Например, мясо можно не жарить, а варить, готовить на пару или запекать.
Ужин должен быть относительно легким. Можно приготовить курицу или рыбу с каким-либо гарниром и овощной салат, заправленный оливковым маслом. Если вы привыкли пить на ужин кефир, от этого придется отказаться, потому что диета запрещает любые молочные продукты. Лучше съесть яблоко или выпить стакан чая.
Интересно: Длительность японской банановой диеты можно выбирать на свое усмотрение. Кто-то соблюдает ее 2 недели, другие несколько месяцев, третьи и вовсе принимают ее, как постоянный принцип построения рациона.
Основывайтесь только на собственных ощущениях и оценивайте достигнутый результат, не загоняя себя в жесткие рамки.
Какие бананы полезнее – зеленые или желтые
В составе аппетитных плодов содержится резистентный крахмал, особенно много его в неспелых бананах. Это разновидность клетчатки, которая не переваривается организмом и в кишечнике находится в своем первоначальном виде. Благодаря этому улучшается работа ЖКТ. То есть, бананы на здоровье кишечника оказывают положительное воздействие.
Кроме крахмала в плодах содержится также пектин — это вид растительное клетчатки. По мере созревания бананов количество крахмала уменьшается, а количество пектина увеличивается и плод становится мягким, нежным.
Калий — основной микроэлемент, который находится в желтом плоде. В нем содержится 9% суточной нормы этого микроэлемента и он относится к продуктам, которые часто не хватает современному человеку (особенно, при проблемах с почками или давлением).
Плюс ко всему, в составе банана имеет 8% суточной дозы магния, который выполняет в организме множество функций, нарушение которых приводит к резкому набору веса. Кроме этого в бананах содержится много витамина В6, витамина С, а также меди и марганца.
Как правильно хранить, чтобы не чернели?
Сохранить бананы в домашних условиях на длительный срок так, чтобы они не почернели, сложно. Ибо потемнение естественно для этого вида плодов.
Все фрукты выделяют газ этилен, который способствует их созреванию. Но бананы выделяют его особенно много. Под действием этилена желтый пигмент в плодах распадается. И появляются темные пятна. Процесс называется ферментативным поджариванием.
Может показаться, что если положит фрукты в холодильник, то поджаривание будет идти медленнее. Но это не так. Температура ниже +10 градусов, напротив, ускоряет процесс.
Тем не менее, хранить бананы в холодильнике все-таки можно. Но только если они уже стали темными. При низкой температуре они продолжат темнеть, но вот гнить будут медленнее.
Но чтобы плоды не потемнели, их лучше хранить при комнатной температуре, плотно обернув место прикрепления к грозди пищевой пленкой.
Обернутые фрукты можно держать на столе. Но лучше подвесить на крючочек.
Замораживать бананы тоже можно. Очищенными. Целыми или порезанными. Но надо помнить, что после разморозки плод станет слишком мягким. И будет годиться только для приготовления смузи, пюрирования и т.д.
Банановая диета для похудения
Банановая диета на 7 дней
Данный вариант диеты достаточно прост в исполнении, но при этом не менее эффективен, чем слудующий. В день разрешается употреблять до 1,5 килограммов очищенных бананов, пить зеленый чай или подогретую кипяченую воду в любом количестве. Такой нехитрый способ похудения дает возможность избавиться от 1 килограмма лишнего веса за сутки или от 7 килограмм — за 7 дней. При сильном чувстве голода разрешается скушать маленький кусочек вареного мяса с ложкой каши и несколькими глотками кофе. Однако желательно проявить силу воли и достигнуть максимального результата.
Банановая диета на 3 дня
Данная методика позволяет за 3 дня избавиться от 2,5 — 3 килограмм лишнего веса. Дневной рацион такой диеты предполагает употребление трех бананов и трех кружек молока или кефира. Разрешенную пищу рекомендуется разделить на три приема, в перерывах между которыми необходимо пить жидкость. Приверженцем данной диеты является известная певица и соведущая «Модного приговора» Надежда Бабкина, которая всегда прекрасно выглядит и не по годам сияет изнутри.
Принципы Хитоши Ватанабе
Японский доктор вместе со своей женой разработал специальные принципы питания, которые помогут похудеть, и поддерживать свой вес в дальнейшем. В этих принципах употребление бананов является обязательным условием. Итак, данная система питания основывается на таких факторах:
- Завтрак состоит из употребления исключительно бананов. Количество бананов не ограничено, а запивать лакомство нужно чистой водой комнатной температуры. Это улучшит пищеварение, ускорит все обменные процессы, придаст организму чувство насыщения, очистит кишечник.
- Полдник состоит из чего-то сладкого.
- Последний ужин происходит не позже 20:00, исключая любые сладости.
- Отходить ко сну стоит не позже полуночи. Недосыпание, бессонницы приводят к набору лишнего веса.
- Под запретом находятся любой алкоголь и молочные продукты.
- Разрешенным напитком на период соблюдения диеты является только чистая вода комнатной температуры.
- Со стола нужно вставать с легким чувством голода. Сытость должна быть на 80%.
- Любые не запрещенные продукты разрешены.
- Желательно заниматься спортом в умеренном количестве.
Следу таким принципам многим японцам удается избавиться от 13-15 килограммов за 2-3 месяца. В течение одной недели можно лишиться 4-5 килограммов. Это очень хороший результат. К тому же, более стремительный сброс может навредить здоровью, и не рекомендуется. Этих принципов можно придерживаться достаточно долго, не только в период диеты. Итак, можно сделать вывод, что бананы не просто можно, но и нужно кушать во время похудения.
Когда лучше есть бананы
Основная ошибка, которую чаще всего допускают худеющие при диете, состоит в поедание фруктов как десерта. Причем, неважно, бананы это или какие-то другие плоды. Кушанье фруктов сразу же после основного приема пищи принесет больше вреда организму, чем пользы. Дело в том, что после еды желудок полон. И когда туда поступают фрукты, они, соприкасаясь с пищей, начинают закисать и бродить. Отсюда вздутие, повышенное газообразование и прочие проблемы.
Чтобы всего этого избежать, советую кушать бананчики спустя несколько часов после приема пищи. Или же их можно съесть минут за 20-30 до основного трапезничества. Так, содержащиеся в них витамины и другие ценные вещества лучше усвоятся.
Что же касается оптимального времени, когда лучше всего есть бананы, мнение диетологов здесь расходится. Одни говорят, что эти заморские плоды лучше усваиваются в первой половине дня. Объясняют свою позицию тем, что после поедания этих фруктов плавно поднимается уровень сахара в крови. И в результате организм «просыпается» после сна.
Другие же диетологи советуют кушать их на полдник. Такая рекомендация делается из определенных соображений. Считается, что к этому времени пищеварительная система окончательно «просыпается» и может переварить этот «тяжелый» продукт.
Можно ли есть бананы на ночь
Из-за высокой калорийности есть их лучше до обеда или двух-трех часов дня, а вечером отдавать предпочтение белковой пище. Пектин и сахара в составе этих плодов отлично заряжают энергией и помогают пережить голод до следующего приема еды.
Банан после тренировки
Мнения диетологов в данном вопросе расходятся, ведь многие тренера утверждают, что есть любую еду после посещения спортзала можно только через 2 часа. Если же ваши занятия силовые, сжигают много калорий, а вам нужно срочно восстановить силы, то можете съесть один банан после тренировки при похудении. Единственное, вам нужно рассчитать количество потраченных калорий и восполнить плодом лишь половину – так углеводы не превратятся в жир, а вы снова почувствуете прилив энергии.
Как правильно включать в рацион?
Бананы представляют собой отдельный перекус, а не дополнение к иной пище. Их лучше всего есть отдельно, но не утром на пустой желудок.
Эти фрукты нежелательно есть на завтрак. Незрелые бананы категорически нельзя есть на голодный желудок утром, так как они могут вызвать проблемы с желудком (тяжесть, тошноту, диарею). Но и желтые плоды, если их есть натощак, могут негативно повлиять на желудок, ибо, несмотря на свою сладость, они довольно кислые.
Впрочем, зрелые бананы, съедаемые утром, часто проскакивают легко и быстро. И это плохо для похудения или сохранения нормальной массы тела. Так как они содержат слишком много сахара, который особенно резво переходит в жир в утренние часы, а также раскочегаривает аппетит на весь день.
Людям, желающим похудеть, категорически запрещено сочетать зрелые плоды с другими источниками углеводов, например, с кашами, мюсли, и прочими «полезными» продуктами.
Бананы можно есть на ночь. Так как они содержат много триптофана, который помогает успокоиться и уснуть.
Бананово-молочная диета
Банановая диета с добавлением молока довольно проста: в течение 3 дней вы не едите и не пьете ничего, кроме бананов и молока. Диетологи критикуют бананово-молочную диету и относят ее к подгруппе “экстремальных” экспресс-диет. Она может использоваться в двух случаях: если вам нужно срочно похудеть (например, к какому-то важному событию или в преддверии отпуска), а также если вам требуется плавно выйти из более длительной и строгой диеты.
Диетологи обычно не включают бананы в диетический рацион. Но бананово-молочная диета разработана так, чтобы организм подпитывался именно благодаря бананам. В них содержатся клетчатка, крахмал, цинк, магний, кальций, железо, фосфор, хлор, пектин, разные виды сахара и витамины А, В, С, Е. Иными словами, бананы — полноценный и питательный продукт, “безопасный” для талии если его употреблять отдельно от всех других продуктов. В таком случае он не вызывает замедление пищеварения, брожение и отложение жира. Употребление бананов также нередко рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и артритов. А значит, хоть с этой стороны, но польза от употребления бананов для здоровья безусловно есть.
Молоко тоже продукт неоднозначный – о его пользе и потенциальном вреде диетологи постоянно ведут полемические баталии. Меж тем, именно молоко (но только обезжиренное) нередко включают в список продуктов, которые способствуют похудению.
Творог с бананом для похудения
В данном случае получается очень питательная смесь. Ее можно применять для разгрузочного дня. Обычно употребляют следующие рецепты:
- Смузи. Для приготовления блюда понадобится половина килограмма творога, лучше брать обезжиренный, и 3 — 4 спелых банана. Компоненты можно смешивать блендером или просто нарезать ломтиками, залить обезжиренным натуральным йогуртом. Готовое блюдо посыпают корицей, имбирем.
- Также из творога и банана делают вкусные десерты. В смесь из этих продуктов нужно добавить растворимый кофе и немного диетического агара или желатин. Все тщательно взбивают и разливают в формы. Смесь застывает в холодильнике. Готовое блюдо можно украсить кусочками банана и корицей.
Польза и вред бананов для похудения
Банан способствует выведению лишней жидкости из организма, поэтому тем, кто регулярно ест бананы, можно не беспокоиться о такой неприятности, как отёки. Пищевые волокна, содержащиеся в бананах, прекрасно подходят для профилактики и лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Бананы богаты калием, магнием, цинком, серой, силицием, хлором, кальцием, фосфором, танином, пектином , витаминами А ,C, E, витаминами группы В, сахарозой, глюкозой. Именно поэтому рекомендуется употреблять бананы при сердечно-сосудистых заболеваниях, артритах, а также для нормализации работы нервной системы.
Польза бананов сходна с пользой шоколада, так как благодаря содержанию фосфора мякоть банана стимулирует мозговую деятельность, а также способствует выработке серотонина – «гормона счастья».
Несомненным плюсом банана является то, что он является прекрасным источником энергии из-за высокого содержания пектина и сахаров. Однако этот плюс моментально превращается в жирный минус, если учитывать, что калорийность спелого банана составляет от 65 до 111 ккал на 100г (для сравнения, калорийность яблок в 2 раза меньше – 45 ккал). Поэтому для желающих похудеть, а также страдающих ожирением и сахарным диабетом, употребление бананов должно быть строго ограничено.
Однако это ещё не все неприятности, которые скрываются под банановой кожурой.
Бананов следует опасаться тем, кто страдает повышенной свёртываемостью крови, так как употребление этих фруктов может обострить заболевание. А являясь одним из любимейших лакомств детей, банан может стать причиной аллергической реакции, так как этот фрукт не характерен для наших широт.
На вопрос есть или не есть бананы, ответ может дать врач. А кроме него – ваш собственный организм, сигнализирующий о недостатке каких-либо питательных элементов неистовым требованием бананов. В любом случае, употребление бананов должно строго контролироваться, особенно если вы хотите похудеть.
Пищевая ценность плода
Бананы считаются относительно калорийным фруктом, в сравнении с иными. На каждые сто грамм плода без кожуры приходится около 95 калорий, а в одном среднем банане ‒ около 120 грамм.
В сравнении с рядом продуктов, это не так много, но если сравнивать, например, с зелёными яблоками или овощами, получается средний показатель.
Основной вред бананов заключается в том, что большая часть калорий поступает из углеводов, причём простых. Соотношение нутриентов примерно следующее:
- белки ‒ около полутора грамм;
- жиры ‒ около половины грамма;
- углеводы ‒ около 20 грамм, среди которых 7 грамм сахара, 3 грамма фруктозы, 4 грамма глюкозы, остальное ‒ сложные углеводы.
При этом бананы достаточно полезны, благодаря содержанию в них множества важных компонентов, таких как:
- витамины группы В;
- каротин, витамин А;
- витамин С;
- ряд иных витаминов в меньшем количестве;
- магний, марганец, калий и иные минералы.
Важно! Бананы также богаты на железо. А оно необходимо для нормального течения процессов образования красных кровяных телец (эритроцитов) и переноса ими кислорода к тканям. Также употребление продуктов, содержащих железо, позволяет предотвратить анемию, а у тех людей, у кого она есть, позволяет значительно облегчить ее течение, или даже избавиться от болезни.
Некоторых витаминов в составе бананов столько, что сто грамм фрукта составят от 10 до 20% от суточной нормы. Например, особо много витаминов группы В, а также таких минералов, как марганец, калий и магний.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Особая польза бананов обусловлена высоким содержанием в них калия. Связано это с тем, что этот минерал необходим для нормального течения всех физиологических процессов на клеточном уровне. Причина в том, что калий является ведущим звеном калий-натриевого насоса – природного механизма, обеспечивающего поступление в клетку питательных веществ и вывод из нее токсичных и ненужных биологических соединений. На поверхности каждой клетки имеется клеточная мембрана – своеобразные “врата”, через которые одни вещества поступают в клетку, а другие – выводятся из нее. Ионы калия накапливаются внутри клетки, а снаружи находятся ионы натрия (пространство внутри клетки ограничено от пространства вне нее клеточной мембраной). Накопление по разные стороны от клеточной мембраны ионов с разными зарядами (калий имеет отрицательный заряд, а натрий – положительный) приводит к изменению зарядов внутри клетки и снаружи от нее: клетке создается отрицательный заряд, а вне нее – положительный. Тогда как в норме заряд клетки отрицательный (приблизительно). Для нормального существования клетки заряд нужно выровнять. Происходит это так: по достижению пиковых зарядов внутри и вне клетки активируются специальные рецепторы, размещенные на клеточной мембране. В результате чего “врата” открываются, и ионы калия выходят из клетки, а ионы натрия – поступают в нее. От течения этих процессов напрямую зависит жизнедеятельность каждой клетки, а значит и каждой ткани, каждого органа в организме.
