Пищевая ценность плода
Бананы считаются относительно калорийным фруктом, в сравнении с иными. На каждые сто грамм плода без кожуры приходится около 95 калорий, а в одном среднем банане ‒ около 120 грамм.
В сравнении с рядом продуктов, это не так много, но если сравнивать, например, с зелёными яблоками или овощами, получается средний показатель.
Основной вред бананов заключается в том, что большая часть калорий поступает из углеводов, причём простых. Соотношение нутриентов примерно следующее:
- белки ‒ около полутора грамм;
- жиры ‒ около половины грамма;
- углеводы ‒ около 20 грамм, среди которых 7 грамм сахара, 3 грамма фруктозы, 4 грамма глюкозы, остальное ‒ сложные углеводы.
При этом бананы достаточно полезны, благодаря содержанию в них множества важных компонентов, таких как:
- витамины группы В;
- каротин, витамин А;
- витамин С;
- ряд иных витаминов в меньшем количестве;
- магний, марганец, калий и иные минералы.
Важно! Бананы также богаты на железо. А оно необходимо для нормального течения процессов образования красных кровяных телец (эритроцитов) и переноса ими кислорода к тканям. Также употребление продуктов, содержащих железо, позволяет предотвратить анемию, а у тех людей, у кого она есть, позволяет значительно облегчить ее течение, или даже избавиться от болезни.
Некоторых витаминов в составе бананов столько, что сто грамм фрукта составят от 10 до 20% от суточной нормы. Например, особо много витаминов группы В, а также таких минералов, как марганец, калий и магний.
Мнение эксперта
Евгений Кислица
Практикующий врач-хирург. Сертифицированный мастер массажа. Двукратный вице-чемпион и чемпион в тяжелом весе областных соревнований по гиревому спорту.
Особая польза бананов обусловлена высоким содержанием в них калия. Связано это с тем, что этот минерал необходим для нормального течения всех физиологических процессов на клеточном уровне. Причина в том, что калий является ведущим звеном калий-натриевого насоса – природного механизма, обеспечивающего поступление в клетку питательных веществ и вывод из нее токсичных и ненужных биологических соединений. На поверхности каждой клетки имеется клеточная мембрана – своеобразные “врата”, через которые одни вещества поступают в клетку, а другие – выводятся из нее. Ионы калия накапливаются внутри клетки, а снаружи находятся ионы натрия (пространство внутри клетки ограничено от пространства вне нее клеточной мембраной). Накопление по разные стороны от клеточной мембраны ионов с разными зарядами (калий имеет отрицательный заряд, а натрий – положительный) приводит к изменению зарядов внутри клетки и снаружи от нее: клетке создается отрицательный заряд, а вне нее – положительный. Тогда как в норме заряд клетки отрицательный (приблизительно). Для нормального существования клетки заряд нужно выровнять. Происходит это так: по достижению пиковых зарядов внутри и вне клетки активируются специальные рецепторы, размещенные на клеточной мембране. В результате чего “врата” открываются, и ионы калия выходят из клетки, а ионы натрия – поступают в нее. От течения этих процессов напрямую зависит жизнедеятельность каждой клетки, а значит и каждой ткани, каждого органа в организме.
Гликемический индекс банана составляет 60 в свежем виде. После термической обработки он существенно вырастет. Это средний показатель, но многие фрукты имеют меньшее значение.
Важно! Гликемический индекс показывает, насколько углеводы из конкретного продукта могут повысить уровень глюкозы в крови. А поскольку глюкоза является источником энергии, то, зная показатель гликемического индекса продукта, можно рассчитывать рацион питания при диете или быстро восстановить запасы энергии. Однако продукты с высоким гликемическим индексом с осторожностью нужно употреблять тем, кто страдает от сахарного диабета. Ведь аномально высокий уровень глюкозы крови опасен не только для здоровья, но и для жизни. А при сахарном диабете наблюдается дефицит инсулина – гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови.
В каком виде есть фрукты?
Я рекомендую употреблять фрукты преимущественно в натуральном виде.
Согласно научным наблюдениям = при таком употреблении = от них больше всего пользы.
Но! Это не значит, что совсем уж нельзя когда хочешь = делать из них, например, натуральные свежо выжатые соки и т.п… Всегда помни про золотую середину (во всем) — и тогда все будет хорошо.
Но! Все ото замороженное и тем более консервированное = все долой.
Что касается всего ото продающегося в магазинах, супермаркетах и пр. = соки там, компоты, жиле, кисель и пр. = то, все — что ты получишь из тех веществ = сахар, консерванты, вкусовые добавки, ароматизаторы и ещё множество неведомых химических компонентов — но никак не витамины и питательные вещества.
Есть ли вред
Вред бананов обусловлен в основном высоким содержанием простых углеводов. Они противопоказаны на диете, а также диабетикам.
Относительно высокий гликемический индекс говорит о том, что для похудения фрукт не очень подходит, но допускается в ограниченном количестве.
Внимание! Бананы могут быть вредны не только при похудении, но и в иных ситуациях, когда имеются некоторые заболевания, например, диабет, аллергия, варикоз и так далее.
Также бананы не рекомендуются после инфаркта, инсульта, так как они способны увеличить риск тромбообразования, а значит, способны привести к повторному заболеванию. А вот наличие аллергических реакций на бананы встречается очень редко, но иногда бывает.
Внимание! Не стоит увлекаться бананами тем, у кого есть брадикардия (аномально медленный сердечный ритм – менее 60 ударов в минуту) или другие нарушения сердечного ритма по типу блокад. В таком случае употребление бананов может негативно отобразиться на работе сердца.
Кому нельзя кушать и почему
Бананы не рекомендуются следующим лицам:
- худеющим в большом количестве, а также вечером;
- за исключением ситуаций, когда есть острая необходимость повысить концентрации глюкозы в крови;
- при повышенном риске образования тромбов, так как употребление бананов еще больше увеличивает вероятность тромбообразования;
- если имеется аллергия;
- при нарушениях сердечного ритма в сторону блокад или брадикардии;
- если имеется варикоз.
При перечисленных проблемах кушать бананы не стоит либо внимательно следить за реакцией организма и употреблять в очень ограниченных количествах.
Кому и как можно есть фрукты
Здоровому человеку без особенных проблем с желудочно-кишечным трактом, следует употреблять фрукты и ягоды в перерывах между основными приемами пищи, чтобы не нарушать нормальный кислотный баланс желудка. Например, ты можешь съесть клубнику спустя час после обеда и ты не почувствуешь дискомфорта.
Все дело в том, что за промежуток времени между основными приемами пищи, вся еда, съеденная тобой за завтраком или обедом переварится, а уровень кислотности все еще будет высоким. Это позволит улучшить и ускорить процесс переваривания фрукта без ощущения тяжести в желудке.
Людям с плохим пищеварением и пониженной кислотностью стоит употреблять фрукты за 30 минут до основного приема пищи. Дело в том, что кислоты, которые находятся в фруктах, помогают улучшить выработку желудочного сока, что благотворно влияет на пищеварение и процесс усваивания пищи.
Людям с повышенной кислотностью стоит аккуратно налегать на ягоды (особенно вишню и смородину), а кислые яблоки и вовсе не рекомендуется употреблять. Фрукты стоит есть спустя полчаса после еды, чтобы кислоты не повысили уже имеющуюся высокую концентрацию кислотности в желудке кислотность до опасного уровня. Если пренебрегать этим правилом, то и до гастрита и язвы не далеко.
Кстати, никак не влияет на кислотность только дыня, ее можно есть за полтора часа до еды, кроме того, дыня богата клетчаткой и если влияет на пищеварение, то только положительно.
Стоит употреблять плод при правильном питании и во время похудения или нет
Есть бананы на диете можно, но продукт должен быть строго ограничен.
Необходимо вести расчёт калорийности рациона, баланс нутриентов, что позволит контролировать меню и рассчитывать допустимое количество простых углеводов.
Также стоит помнить, что бананы лучше есть в определённое время суток.
Важно! Бананы не считаются очень вредной пищей, но ограничиваются из-за высокого содержания углеводов, в том числе простых.
Правильное питание может включать некоторое количество простых углеводов. Лучше съесть банан, чем в один момент сорваться и накинуться на иные сладости, такие так торты, сладкая выпечка и так далее. К тому же бананы намного полезнее для здоровья, чем любая выпечка или сладость.
Сколько допускается кушать в день при похудении
В период активного сброса веса стоит следить за общей калорийностью рациона.
Допустимое количество энергии рассчитывается сначала примерно, затем определяется опытным путём, так как каждый организм обладает рядом особенностей (скорость обмена веществ, гормональный фон, образ жизни и так далее).
Также стоит учитывать особенности конституции тела (типа телосложения). Так, у худых и чаще всего высоких людей, имеющих длинные конечности (экзоморфы), процессы обмена веществ протекают быстрее всего. Такие люди не склонны к набору лишнего веса, а даже если и наберут его, то быстро от него избавятся. Невысокие, но крупные, склонные к набору лишнего веса, люди (эндоморфы) имеют самый медленный обмен веществ. Именно они легче всего набирают лишний вес, а избавление от него дается таким людям сложнее всего. Среднего роста, умеренных “габаритов” люди (мезоморфы) имеют среднюю скорость обмена веществ. Они одинаково склонны и к набору веса, и к похудению. Таким людям проще всего корректировать свою фигуру.
И еще немного советов
Некоторые фрукты имеют свои особенные минусы и плюсы, а наша пищеварительная система может по-разному на них реагировать. Поэтому их стоит выделить отдельным подпунктом в своей голове.
Груша
Как мы знаем, груши достаточно тяжелый продукт. Однако, груша помогает пробуждать аппетит и улучшать пищеварение, обладает мочегонным свойством. Если у тебя проблемы с ЖКТ, то стоит употреблять грушу перед едой, чтобы улучшить пищеварение и чаще ходить в туалет.
Киви
Несколько штук киви можно съесть после обеда — они помогут избавиться от чувства тяжести в желудке, избавит от изжоги. Киви можно есть и с мясом, и с рыбой, и даже с ветчиной. Нельзя есть киви с молочными продуктами — чревато вздутием и другими нарушениями пищеварения.
Яблоки
Не стоит есть яблоки перед едой, в том случае, если у тебя сахарный диабет или есть проблемы с ЖКТ.
Способы сжигания жира с помощью плода
Очевидно, почему нельзя строить диету на одних бананах ‒ в них много углеводов и мало белка, что прямо противоположно принципу похудения, когда белковой пищи должно быть больше.
Однако разгрузочные дни на бананах допускаются, так как позволят желудочно-кишечному тракту отдохнуть от приёма тяжёлой пищи и настроиться на последующую диету.
При этом сомнения, стоит ли устраивать такие разгрузки при похудении или нет, вполне очевидны. Большое количество простых углеводов может отложиться в организме в виде жира, что сведёт на нет все прошлые достижения. Однако при подобном разгрузочном дне иная пища употребляться не будет, соответственно, общая калорийность рациона будет небольшой.
Так, худеющему нужно съесть пару бананов на завтрак, затем ‒ на обед и один ‒ уже ближе к вечеру, но не непосредственно перед сном. Помимо этого, необходимо выпивать не менее двух литров воды в день. Не стоит устраивать такую разгрузку часто и более одного дня подряд, ведь чрезмерное увлечение бананами может нанести вред здоровью, особенно если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Важно! Приведенный объем воды ориентирован на среднестатистического человека. Людям с большей или меньшей, от среднестатистической, массой тела, необходимо,соответственно, увеличить или уменьшить потребление жидкости на 0,5 л.
Банановая диета считается краткосрочной, то есть применяется не более недели подряд. Необходимо подбирать спелые плоды, избегая зелёных, так как в них находится ещё больше сахара.
Самый простой вариант диеты, который подходит новичкам, – трёхдневный. Нужно употреблять 3-4 плода в день, добавляя в рацион обезжиренное молоко или кефир. Совмещать продукты не рекомендуется, лучше именно чередовать. В итоге приёмы пищи будут частыми, но низкокалорийными.
Второй вариант диеты – недельный. В течение дня употребляются только бананы и вода, любая другая еда исключается. В день можно съедать несколько плодов, если чувство голода слишком сильное, можно добавить ещё один, но последний приём пищи должен приходиться максимум за 3 часа до отхода ко сну.
Когда лучше употреблять фрукты?
Лучше всего включать в ежедневное меню именно на завтрак, это подарит заряд энергии на весь день. Единственное, не стоит кушать натощак, ведь в нем содержится много магния, который способен нарушить кальциево-магниевый баланс, вследствие чего появляются жалобы на работу сердечно-сосудистой системы.
В качестве перекуса желтый фрукт отличный вариант, ведь он не только насытит организм, но и поднимет настроение. Для тех, кто занимается спортом, достаточно съесть два банана, в которых содержится необходимое количество не только клетчатки, но и 3 видов сахара (глюкоза, сахароза и фруктоза).
Такого перекуса будет достаточно, чтобы получить необходимые силы для полуторачасовой изнурительной тренировки. После посещения спортивного зала для утоления чувства голода диетологи рекомендуют съесть фрукт.
Мнения экспертов
Эксперты полагают, что бананы есть на диете можно, но в очень ограниченном количестве и желательно в первой половине дня.
Благодаря высокому содержанию углеводов, бананы вызывают повышение глюкозы в крови, что опасно для тех людей, которые страдают сахарным диабетом, ведь из-за низкой продукции инсулина или нечувствительности клеток к нему развивается угрожающее здоровью и даже жизни состояние гипергликемии.
При этом стоит учитывать иные возможные ограничения, в первую очередь ‒ аллергию, заболевания сердечно-сосудистой, мочевыделительной, пищеварительной систем, недостаток ферментов, обеспечивающих усвоение углеводов. При прочих нарушениях в работе организма небольшое количество бананов не принесёт вреда, в отличие от регулярного употребления.
Екатерина Усманова, фитнес-бикини
Спортсменка, обладательница ряда титулов и тренер Екатерина Усманова, выступающая в фитнес-бикини, считает, что бананы, как и иные продукты, содержащие сахар, можно в небольшом количестве есть в межсезонье, даже когда необходимо немного сбросить вес, главное ‒ внимательно считать общую калорийность и не употреблять бананы на ночь.
Но в период сушки лучше отказаться от них.
Михаил Гаврилов, диетолог
Автор методик похудения и диетолог Михаил Гаврилов считает, что бананы можно позволить худеющему, если есть потребность в них. Но всегда стоит знать меру, так как чрезмерное количество приведёт к обострению хронических заболеваний сердца и сосудов, почек, кишечника, может вызвать реакции по типу аллергических.
Екатерина Красавина, фитнес-бикини
Призёр многочисленных соревнований по фитнес-бикини Екатерина Красавина считает, что есть можно многое, за исключением самых вредных продуктов, к которым бананы не относятся. Но не стоит есть их в неограниченных количествах тем, ко страдает от сахарного диабета, так как это может чрезмерно увеличить уровень сахара в крови, чем спровоцирует опасное состояние гипергликемии. Также не стоит увлекаться бананами тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой, мочевыделительной, пищеварительной системами, или были ранее аллергии на бананы. Есть бананы лучше или утром, или после тренировки.
Банановый коктейль на ужин: рецепт
Для тех, кто переходит на витаминные меню, несколько рецептов полезного и быстрого бананового коктейля на ужин.
Витаминный коктейль
Такой рецепт обязательно оценят все, у кого не хватает времени на приготовление полноценного ужина.
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- половинка апельсина;
- половина авокадо;
- киви – 1 шт.;
- клубника (свежая или замороженная) – 10 ягод;
- половинка лимона;
- семена льна – ½ ч.л.
Приготовление:
- В ступке размолоть семена льна.
- Выдавить лимонный сок вручную.
- Очистить фрукты от кожицы, отправить в чашу блендера. Добавить лимонный сок, семена льна и клубнику. Все хорошо взбить до пюреобразного состояния.
Восстанавливающий коктейль после тренировок
Повысить эффективность физических упражнений поможет такой витаминный коктейль, употреблять его можно за час до сна. Этот рецепт достаточно калорийный, полезный и не менее вкусный.
Ингредиенты:
- половина банана;
- стакан воды;
- сырая свекла (тертая) – ½ ст.;
- черешня – ½ ст.;
- клубника- ½ ст.;
- черника- ½ ст.;
- семена льна – 1 ст.л.
Приготовление занимает 5 минут. Ингредиенты нужно отправить в чашу блендера, тщательно вбить до состояния пюре. Вне сезона можно для приготовления коктейля подойдут замороженные ягоды, фрукты.
При похудении злоупотреблять этим хоть и полезным, но калорийным фруктом не стоит. Достаточно съесть 1-2 бананов в день в первой половине дня. Если же хочется съесть фрукт на ночь и при этом нет противопоказаний — не стоит себе в этом отказывать.
