Имбирь для похудения – лучшие рецепты и как использовать корень

Общие правила

Среди огромного числа диет для похудения мало таких, где не требуется соблюдения строгих ограничений в питании. Такие диеты подходят людям, чья сила воли уступает аппетиту или есть определённые заболевания пищеварительного тракта. Имбирь – удивительный продукт, который не только способствует похудению, но и оздоравливает организм, очищая его от токсинов и шлаков.
Корень имбиря — это не простая пряность, которую можно добавлять в напитки, десерты, супы и вторые блюда. Это мощное лекарственное средство, очищающее лимфатическую систему и кровь, а также омолаживающее кожу. При правильном систематическом применении имбиря можно справиться с определёнными заболеваниями внутренних органов.

Имбирная диета способна решить сразу несколько проблем:

• уменьшить выраженность воспалительных процессов в организме;
• очистить кровеносную систему и пищеварительный тракт от шлаков, токсинов;
• ускорить жировой обмен;
• максимально ускорить метаболизм;
• придать бодрости и силы;
• повысить иммунитет.

Корень имбиря богат биологически активными веществами, которые положительно влияют на течение внутренних процессов в организме. Это более 400 микро- и макроэлементов, витамины, природные антибиотики, танины, гингерол, флавоноиды и т.д. Под воздействием корня имбиря в организме запускаются процессы, которые ускоряют метаболизм белков, углеводов и жиров. Улучшает течение регенеративных процессов, повышает местный иммунитет, очищает слизистые оболочки, является самым доступным источником полезных веществ и витаминов. Поэтому с уверенностью можно сказать, что диета с имбирём не только результативна, но и полезна для здоровья.

Основные принципы диеты

Диета имбирная предполагает достаточно длительное соблюдение простых правил. Курс может длиться от 1 до 2-х месяцев в зависимости от желаемого результата и исходного веса. За неделю можно избавиться от двух лишних килограмм без жёстких ограничений в питании.

Принципы имбирной диеты:

• ограниченное употребление солёного, жирного и сладкого;
• ежедневное употребление полутора литров имбирного настоя (несколько приёмов);
• общая суточная калорийность принимаемой пищи – не более 1800 ккал;
• обязательные ежедневные физические нагрузки, кардиотренировки.

Данные правила довольно просты и доступны для любого человека.

Польза имбиря

В составе корня обнаружены не только витамины, незаменимые аминокислоты, но и группа органических соединений – терпенов, в которых кроется секрет активизации обменных процессов, происходящих в организме под их действием. Высока доля содержания эфирного масла, которое является источником его специфического аромата. А остроту и жгучесть ему придаёт особое вещество – гингерол, редко встречающееся в других представителях растительного мира.

Применение имбиря в рационе действует на процессы метаболизма мягко, но неукоснительно: активизируются обменные процессы, метаболизм налаживается и лишние отложения на боках, животе и бёдрах постепенно тают.

Параллельно с этим имбирный корень таит в себе целый ряд преимуществ, которые станут приятным бонусом:

1. Проявляет противовоспалительные свойства.
2. Является отличным антисептиком и антимикробным средством.
3. Уменьшает выработку кожного сала через поры кожи.
4. Служит для регулирования аппетита.
5. Улучшает перистальтику верхних и нижних отделов кишечника.
6. Является профилактическим средством атеросклероза.
7. Коррелирует холестериновый обмен.
8. Укрепляет стенки сосудов системы кровообращения.
9. Используется как профилактическое и лечебное средство при острых респираторных заболеваниях.
10. Для облегчения головной боли разной этиологии.
11. Для борьбы с ревматизмом.

Стандартная диета на имбире характеризуется плавным течением, обычно на неё обращают внимание приверженцы стратегии выжидания времени при перспективе более надёжного и долговечного результата. В связи с тем, что вытяжка биологически активных соединений из данного корня поступает в кровь в малой концентрации, то получаемый результат начинает проявляться вначале незначительно, но постепенно усиливается. За пару месяцев все обменные процессы в организме настраиваются на новый темп, задаваемый потреблением жгучего корня, поэтому после окончания цикла не происходит резкого обратного «скачка» к предыдущему весу.

Главные свойства для похудения

1. Содержащиеся в корне соединения способствуют усилению термогенеза – явления выработки тепла, сопровождающего большинство процессов в организме. Энергия, заключённая в «жировых депо» расходуется в полной мере на вырабатывание энергии во время пищеварения, клеточного деления, кровообращения и пр. У полных людей отмечается замедление термогенеза, что и делает их метаболизм недостаточно активным и всё съеденное вместо того, чтобы превратиться в тепло, откладывается в виде жира. Что же меняет имбирь? Дело в том, что в его составе присутствуют биологически активные алкалоиды, в том числе и гингерол. Именно эти химические соединения выполняют функцию активации термогенеза.
2. Он способствует ускорению всасывания питательных веществ слизистым эпителием кишечника, проявляет антисептические свойства, оказывая тем самым оздоравливающее действие на микрофлору, прекрасно помогает при синдроме раздражённого кишечника. К тому же у него имеется полезная способность к нейтрализации газов, накопившихся в петлях кишечника, а это помогает достигнуть ощущения «плоского живота».
3. При помощи имбирной составляющей достигается один интересный эффект – подавление выработки повышенных доз кортизола. А поскольку кортизол является регулятором расхода энергии тела и отвечает за расщепление белков, жиров и углеводов, то изменение его уровня напрямую влечёт ускорение метаболизма.
4. Имбирь действует на человеческий мозг подобно кофеину: стимулирует движение ликвора в полушариях, тонизирует и заставляет чувствовать себя бодрее. Это очень пригодится при диете, особенно если она подкреплена занятиями спортом – снижается мышечная боль после интенсивных тренировок и повышается насыщение клеток организма кислородом.

Разрешенные продукты

В основе – имбирный напиток. Параллельно с имбирной настойкой можно пить компот, соки, чистую воду. Чай, особенно зелёный, и кофе не рекомендуются к употреблению из-за высокого содержания танинов, которые оказывают тонизирующее влияние на работу нервной системы, что может привести к перегрузке сердечно-сосудистой системы. Имбирь является очень активным тонизирующим средством.

Таблица разрешенных продуктов

Диета на зеленом чае с имбирем

Зеленый час обладает не только полезными качествами, но и вкусен сам по себе. К тому же в нем содержатся полифенолы, способные влиять на процессы обмена в организме. Помогая нормализовать запас и расход энергии, они создают условия для потери веса.

Такой состав утоляет голод, предотвращая переедание. Из организма удаляется лишний холестерин, пищеварение работает без сбоев и уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Еще одно прекрасное свойство – замедляется старение.

Правила питания такие же, как и для других диет этой группы, основанной на чудо-корне. А вот способы приготовления и употребления разнятся.

Поскольку в зеленом чае содержатся не только дубильные вещества, но и те, которые вызывают бодрость, то не рекомендуется злоупотреблять этим напитком после обеда. Иначе альтернативой станет неспособность заснуть. Заваривают чай в термосе (одна чайная ложка чая, тертый имбирь, вода, заваривать минут 40). Если заваривать в чайнике, то настаивать не менее 5 минут. Добавлять травы и лимон можно. Еще один несложный рецепт: корневище варится минут пятнадцать, затем вынимается из воды, заливается заваркой и добавляется мята.

Полностью или частично ограниченные продукты

Всем худеющим на имбирной диете рекомендуется максимально ограничить употребление копчёной, солёной и жирной пищи. Под запрет попадают все сладости и выпечка («быстрые» углеводы). Суточная калорийность продуктов не должна выходить за пределы 1800 ккал. Для точного подсчёта энергетической ценности блюда можно использовать специальные таблицы калорийности или калькуляторы-счётчики.

Таблица запрещенных продуктов

Кому противопоказана эта диета

1. Аллергикам, особенно с аллергией на цитрусовые – такие люди часто реагируют на имбирь.
2. Также нельзя худеть «на имбирном чае» людям с язвой 12-перстной кишки и заболеваниями желудка.
3. Нельзя на неё садиться кормящим женщинам из-за возможных проблем у малыша.
4. Кроме того, имбирь способен повышать давление, поэтому следует быть осторожным гипертоникам.
5. И тем, кто страдает воспалительными процессами, тоже следует быть осторожными, так как имбирь слегка повышает температуру тела.

Впрочем, люди с вышеперечисленными проблемами, прежде всего, нуждаются во врачебной помощи, а только потом – в диете.

Меню (Распорядок питания)

День первый

День второй

День третий

День четвертый

День пятый

День шестой

День седьмой

Несколько правил по использованию имбиря для похудения

Чтобы получить гарантированный результат и не навредить здоровью, нужно соблюдать правила, как использовать имбирь для похудения.

• Чаи и настоит нужно пить три, четыре раза в день до приёма пищи.
• Лучше если последний раз будет до 17.00. Иначе есть шанс промаяться всю ночь без сна.
• Нужно пересмотреть рацион. Отказаться от жирной, острой еды. Забыть о сдобе, тортах и прочих сладостях. Исключить фастфуд, полуфабрикаты, копчёности, колбасы.
• Увеличить физическую активность. Зарядка, ходьба, бассейн или фитнес.
• Нужно постараться пить имбирные напитки с одинаковым интервалом в три, четыре часа.

Рецепты

Диетическое имбирное печенье с корицей

150 грамм сливочного масла поместить на водяную баню, дождаться, когда масло полностью растопится, после чего добавить сахарную пудру (70 грамм). Взбить смесь при помощи миксера, добавить 2 яичных желтка и тщательно перемешать.

В другой миске смешать просеянную муку (220 грамм), молотый имбирь (7 грамм) и молотую корицу (7 грамм). Перемешать все ингредиенты и смешать содержимое двух мисок, замесить тесто. Полученное тесто поместить на 40-50 минут в прохладное место, затем раскатать (толщина 4 мм). Будущее печенье вырезать желаемой формы и положить на противень, который предварительно необходимо застелить фольгой. В течение 15 минут выпекать имбирное печенье при 180 градусах.

Имбирное печенье с овсяными отрубями

В глубокой миске смешать 30 грамм сушёного имбиря, 2 яичных белка, 30 грамм овсяных отрубей, 20 грамм ванили и сахара, 15 грамм йогурта. Из полученной однородной массы сформировать печенья желаемой формы. Выпекать также при 180 градусах в течение 15 минут.

Диета с имбирем для похудения, рецепт имбирного печенья с мёдом

Взбейте в миске 4 яичных белка в течение 3-х минут с постепенным увеличением скорости. Добавить 300 грамм творога, 50 грамм овсяных хлопьев, 20 грамм мёда и столовую ложку сгущёнки. Тщательно перемешать, получив однородную массу. Выдержать тесто в прохладном месте 10 минут. Противень застелить фольгой и сформировать по желанию печенья. Выпекать также в течение 15 минут при температурном режиме 180 градусов.

Как приготовить диетический напиток

Существует множество рецептов такого продукта для имбирной диеты. Можно даже сказать, что у каждой женщины, использующей эту методику, есть свой собственный способ его приготовления. Об этом свидетельствуют их отзывы и мнения.

Попробуйте и вы найти или создать тот самый, единственный и неповторимый вкус!

Традиционный рецепт

Методика не надоедает, благодаря тому, что есть много вариантов готовки основного блюда. Добавками к нему являются чай, мед, лимон, мята или яблоки. Пить его нужно настоявшимся хотя бы в течение 10 минут, только тогда полностью раскроются все полезные свойства корня. Также можно заваривать напиток перед сном, чтобы он был готов к утру.

Стоит отметить, что чай с имбирем — любимый продукт тибетских и шаолиньских монахов. Пьют они его издавна и по сей день. Это позволяет им сохранять бодрость духа, трезвость ума и здоровье тела на долгие годы.

Ингредиенты для напитка:

• вода — 1.5 л.;
• свежий корень имбиря — кусочек 10×10 см.;
• мед, мята, лимон, яблоки — по вкусу.

Схема приготовления:

1. Корень имбиря промываем и очищаем от кожуры. Делаем это максимально аккуратно, так как именно в 2-3 миллиметрах под кожицей содержатся все те витамины и минералы, которые так полезны. Иногда кожуру можно даже не срезать, достаточно будет тщательно промыть под водой.
2. Имбирь режем мелкими кусочками. Можно протереть. Если корень свежий, то нашего кусочка даже много, напиток будет иметь ярко выраженный горький вкус. Здесь стоит найти ту золотую середину, при которой вариант будет идеальным для вас.
3. Нарезанный имбирь заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут.
4. Добавляем ложку меда, кусочки яблок, лимон или мяту. Это придаст продукту приятную сладость.

Как видите, обычный чай в этом варианте не используется. Однако готовить напиток с ним не запрещено.

Единственное, что нельзя добавлять в имбирный напиток — сахар. Обычно его заменяют тростниковым или медом.

Рождественский вариант напитка

В преддверии зимних вечеров поклонники диеты начинают активно готовить специальный чай с корицей и имбирем. По отдельности они обладают полезными свойствами, а в комплексе их действие значительно усиливается.

Ингредиенты на 1 л. воды:

• тертый имбирь — 3 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• мед, яблоки, красный перец — по желанию.

Этапы приготовления:

1. Заливаем имбирь и корицу кипятком.
2. Настаиваем 2 часа.
3. Яблоки, красный перец или мед добавляем по вкусу.
4. Пьем согласно диете.

Отмечается, что вес уходит быстрее, если при употреблении этого напитка заниматься спортом.

И корица, и имбирь активизируют обменные процессы, способствуют очищению организма, нормализуют работу всей пищеварительной системы и притупляют чувство голода.

Выход из диеты

Выход из диеты сопровождается отменой имбирного напитка. Для сохранения достигнутых результатов не рекомендуется употреблять жирные и сладкие продукты питания. При злоупотреблении килограммы вернуться с лихвой.

Ограничения в питании длятся примерно неделю, пока организм перестраивает с прежнего режима на новый. В эти дни сладости лучше заменить мёдом, сухофруктами, сладкими фруктами. Употреблять можно даже варенье, но в умеренных количествах. При выраженной тяге к жирной пищи постараться ограничиться салатами на оливковом масле.

Реклама – двигатель прогресса

Как много отзывов можно было встретить буквально десятилетие назад в средствах массовой информации о том, как легко сбросить вес, применяя красный имбирь для похудения! И тут же была предоставлена информация о магазине, где можно прикупить сие чудо, маринованное, в баночке. Но в XXI веке японская кухня в виде суши и приправ добралась практически до каждого россиянина, и происхождение красного имбиря быстро раскрылось. Оказывается, обычная закатка с добавлением красной свеклы умеет творить чудеса с любым неокрашенным продуктом. Но в последнее время появилась диета, предлагающая использовать свежий красный имбирь для похудения, продаваемый в виде порошка оранжевого цвета. Прежде чем отдавать деньги продавцу, стоит знать, что альпиния пурпурная, широко распространенная на островах Фиджи, имеет второе название – красный имбирь. Помимо принадлежности к семейству имбирных, у этого растения со специей больше нет никакой схожести.

Плюсы и минусы

Вкусно и полезно

Большую популярность среди спортсменов имеет тонизирующий напиток, который включает в себя негазированную воду и имбирь с лимоном. Для похудения рецепт является самым доступным, недорогим и очень эффективным. В первую очередь такой коктейль применяют для придания вкусовых качеств воде. Как известно, главным условием сжигания жира является ускоренный обмен веществ, который достигается потреблением больших объемов воды в день. Для многих людей питье безвкусной воды по 3-4 литра в день является проблемой. Поэтому не только диетологи, а и тренеры спортивных клубов рекомендуют добавлять в воду несколько грамм измельченного лимона и имбиря. Такой напиток получит не только привкус, а и будет содержать необходимую организму аскорбиновую кислоту, которая принимает непосредственное участие в обмене веществ в качестве катализатора при синтезе белков.

Важные условия

Как организовать свой день, следуя диете на имбире? Каждое утро сразу после пробуждения нужно выпивать 1-2 стакана тёплого настоя на имбире. Завтракать можно только через 30 минут. Также 4 стакана настоя должны быть выпиты до последнего приёма пищи в перерывах между трапезами.

За 1-2 часа до сна необходимо выпить последнюю порцию напитка объёмом 250 мл. Ежедневное употребление такого количества имбирного настоя является гарантией притупления аппетита. Ускорение обменных процессов позволит организму черпать энергию из жировых запасов, способствуя их стремительному сжиганию.

Диета на имбире с молочными продуктами

Имбирь с молоком очень хорошо сочетается, делая настой легким для усвоения. Он быстро действует на человека, помогает преодолеть простуду. Поскольку такое сочетание стимулирует кровообращение, то пить его предпочтительно в первой половине дня.

Рецепт молочного напитка очень прост, но он способствует похудению и повышает иммунитет.

200 граммов молока доводится до кипения, вводится пол чайной ложки имбиря. Напиток варится на небольшом огне 1-2 минуты, затем немного охлаждается и добавляется мед. Употреблять молочный напиток можно сразу.

Советы

Суточная калорийность не должна быть ниже 1200 ккал и выше 1800 ккал. При малом поступлении пищи в организме замедляются обменные процессы, что может привести к известной в диетологии «мёртвой точке в сбросе веса». Достигнутый результат остановится на одной отметке на довольно длительный срок. Если суточная калорийность будет превышать 1800 ккал, то у организма исчезнет потребность расщеплять отложенные про запас жиры, прекратив процесс похудения.

Ужинать необходимо за 4 часа до отхода ко сну. В вечернем рационе должна присутствовать лёгкая, быстро усваиваемая пища. Высококалорийные продукты можно употреблять в исключительных случаях в утренние часы.

Здоровое питание – путь к сбросу лишнего веса

Только не нужно верить в то, что смесь «корица, имбирь, перец» похудение обеспечат на сто процентов. На самом деле она выступает в качестве катализатора, стимулирующего организм на ускоренную работу. Помимо повышения обмена веществ, быстрее производятся клетки, происходит синтез и разрушение. И если в этот момент в организм подавать большое количество углеводов в виде сладкого или сложных жиров, то смесь утратит свои способности. Углеводы с жирами остановят метаболизм и будут добывать из каждой клетки поступившей еды гликоген, который будет складироваться в качестве неприкасаемого запаса энергии в виде жировых отложений на животе и бедрах человека.

Вывод тут один – в первую очередь процесс сброса лишнего веса зависит от потребляемой пища, а вернее, её состава и калорийности. Также любителям сладкого смесь «лимон, имбирь и мед» для похудения противопоказана из-за неконтролируемого поступления сахарозы в организм.

Отзывы об имбирной диете для похудения и результаты на ней

Судя по отзывам, имбирная диета не даёт быстрых, ошеломительных результатов, но, тем не менее, она работает. Этот факт может одновременно отпугивать и притягивать. Данная диета не требует серьёзной перестройки рациона питания, а потому является щадящей и мягкой. Неоспоримым плюсом является отсутствие постоянного, надсадного чувства голода.

Бонусом (бесплатно) улучшается состояние волос и кожи, что объясняется богатым содержанием витаминов и микроэлементов в имбире. Из минусов худеющие часто отмечают быстрое развитие аллергических реакций в виде кожного зуда и нарушения стула в виде диареи. Отзывы в основном положительные, т.к. диета на имбире действительно работает.

Маргарита, 29 лет: «… Благодаря имбирной диете я смогла в корне пересмотреть свою жизнь. Придерживаясь простых правил (отказ от сладкого, употребление имбирного чая в больших количествах и увеличение физической активности) я скинула порядка 5 кг за месяц! Не заставляя себя голодать, и не изнуряя длительными тренировками. Всё было легко и просто. По завершению диеты стараюсь не забывать про имбирь и периодически добавлять его в блюда и напитки. Я довольна медленным результатом, т.к. на жёстких диетах происходили постоянные срывы и еще больший набор веса. Для меня, ленивой, имбирная диета – идеальная».

Отзывы похудевших с помощью имбиря

Широка география людей, худеющих с помощью имбиря, однако, все они сходятся на том, что это замечательная возможность начать контролировать свой вес.

Наталья, 32 года

Всю жизнь огорчалась из-за своего веса и полных форм. А когда стала пить имбирный чай, похудела на одиннадцать килограммов за довольно короткий промежуток времени. Для успешного течения диеты ограничила жареное и жирное, но полностью не отказалась ни от чего. Очень горжусь собой сейчас. Получаю удовольствие, глядя на себя в зеркало!

Инна, 48 лет

Мы с мужем готовим мясо с этим растением, пьем коктейль на молочной сыворотке для похудения. Я стала стройнее на 8 килограммов, у мужа вес снижается не так быстро (да и больше его было), но все равно результат виден. Еще заметила, что моя кожа стала более упругой, а у мужа, который всю жизнь курил, исчезла одышка.