Разновидности самых эффективных морковных диет и разгрузочных дней

Знаете ли вы, что родиной моркови самых разных цветов (от белого до красного) принято считать Афганистан. В пищевой культуре нашего общества лучше всех прижился именно оранжевый корнеплод, который можно встретить на грядках большинства огородов. Овощ, от употребления которого родители с самого детства сулили нам отличное зрение. В данной статье разберем, в чем же истинная польза этого овоща и приемлема ли сырая морковь для похудения.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс моркови

Из различных вариантов диет особого внимания заслуживает морковная диета. Это связано с тем, что морковь при низкой калорийности имеет богатый витаминно-минеральный состав.

В корнеплоде сочетаются витамины С, Е, Н, К, РР, группы В, но больше всего в составе обнаружено бета-каротина, то есть витамина А — 240% от нормы в 100 г.

Помимо витаминов в 100 г съедобной части сырой моркови содержится:

• вода — 88 г;
• органические кислоты — 0,3 г;
• пищевые волокна — 2,4 г;
• зола — 1 г;
• крахмал;
• незаменимые и заменимые аминокислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

Биологическую ценность продукта определяют минеральные вещества. В корнеплодах обнаружены высокие концентрации кремния (83,35%), молибдена (28,6%), кобальта (20%), марганца (10%), магния (9,5%), калия и меди (8%), фосфора (6,9%). В меньшем количестве содержится кальций, натрий, сера, хлор, железо, йод, селен, фтор, хром, цинк.

Пищевая ценность сырой моркови составляет: 35 ккал, 1,3 г белков, 0,1 г жиров и 6,9 г углеводов.

Гликемический индекс — 35 единиц. Отварная или тушеная морковь имеет меньшую калорийность (21 ккал), при этом в ней сохраняется большинство присущих овощу полезных качеств.

Морковь при похудении

Зная питательные свойства овоща, можно не сомневаться в эффективности морковной диеты. Грамотно выращенная морковь без применения нитратов практически не содержит жиров, зато богата белками, углеводами, витаминами и минералами.

Клетчатка в составе помогает быстро насытиться, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ, избавляет кишечник от вредных шлаков и токсинов. На фоне этих свойств и низкой калорийности происходит потеря в весе.

Результат похудения зависит от общего рациона, способа кулинарной обработки моркови и ее количества. В каком же виде лучше использовать морковь для похудения?

В каком виде

Отварная или тушеная морковь еще легче усваивается, имеет меньшую калорийность по сравнению со свежей. В ней возрастает количество антиоксидантов, противостоящих старению кожи и многим заболеваниям, но значительно повышается и гликемический индекс — от 85 единиц и более в зависимости от степени измельчения (у свежего овоща он равен 35).

Это значит, что при употреблении термически обработанной моркови увеличивается содержание сахара и, соответственно, инсулина в крови, и чувство голода быстро возвращается.

Поэтому в идеале при диете для похудения лучше употреблять морковь в сыром виде и морковный сок. Морковь отварная и тушеная может быть полезна и уместна только после тренировок или тяжелого физического труда для восстановления утраченных углеводов. Диетологи полностью исключают жареную морковь на растительном масле, приправленную различными калорийными соусами, майонезом.

Побочные эффекты

При употреблении большого количества данного овоща наблюдается пожелтение кожи. При первых признаках изменения оттенка кожи прекратить употребление моркови и уже через несколько дней цвет кожи нормализуется.

Что касается съеденной моркови перед сном, то здесь вам лишь грозит тяжесть в желудке, при которой будет проблематично заснуть.

Читайте об особенностях употребления моркови при сахарном диабете и во время грудного вскармливания.

Как морковь способствует похудению

Диета на моркови помогает не только обрести желанные формы, но и улучшить здоровье.

Преимущество овоща — высокое содержание бета-каротина (витамина А). Он выполняет ряд важных функций:

• нормализует синтез белков;
• стимулирует обмен веществ;
• участвует в выработке стероидных гормонов и минеральном обмене;
• нейтрализует опасные свободные радикалы;
• обеспечивает надлежащее функционирование иммунной системы;
• регулирует уровень холестерина в крови;
• поддерживает нормальный рост и развитие организма.

Помимо этого, в моркови содержится растительная клетчатка, снижающая аппетит и помогающая похудению. Она сорбирует жиры и кислоты в тонком кишечнике, удаляет из организма соли и тяжелые металлы, борется с всасыванием токсических веществ, нормализует стул. Диета на морковке помогает справиться с застаревшими жировыми отложениями, так как клетчатка легко их расщепляет.

Для справки. Растительная клетчатка стимулирует двигательную активность, повышает выносливость и работоспособность, что влечет дополнительный расход калорий и потерю в весе.

Витамины группы В препятствуют отложению на стенках сосудов жировых клеток, холестерина, положительно влияют на состояние мелких капилляров и сосудистых стенок, повышают их прочность и эластичность, приводят в норму процессы кровообращения.

На этом полезные свойства моркови не заканчиваются. Йод, железо, фосфор вместе с витамином С поддерживают иммунитет во время диеты, ведь она — стресс для организма. Содержащиеся в овоще витамины и минералы обеспечивают нормальное протекание физиологических процессов. Поэтому при правильной организации рациона можно похудеть на морковке без ущерба здоровью.

Разновидности морковных диет

По причине своей популярности разработано немало диет на основе морковки. Каждый человек в зависимости от своих вкусовых предпочтений и необходимого результата похудения сможет подобрать для себя оптимальный вариант.

Основным продуктом питания выступает морковь. Ее употребляют в любом виде: вареную, сырую, запеченную, тушенную, приготовленную на пару, сок. Кроме того, оранжевый корнеплод хорошо сочетается с другими продуктами: овощами, фруктами, молочной и кисломолочной продукцией, мясными блюдами.

Другие виды овощных диет:

Как применять свеклу для похудения

Быстрое и вкусное похудение на луковом супе

Эффективные диеты на дыне для похудения

По продолжительности

В зависимости от намеченного эффекта похудения и общего состояния здоровья морковная диета рассчитана на 1-2 (разгрузка), 3, 7 и 10 дней.

На 3 дня

Морковная диета на 3 дня позволяет безопасно избавиться от 2-3 ненужных килограммов. Такая диета включает только салат из сырой моркови без соли и сахара. Если для вас неприемлемо употребление пресной пищи, можно заправить салат небольшим количеством растительного масла, натуральным соевым соусом или лимонным соком.

Совет. Для разнообразия в салат разрешается добавить тертое зеленое яблоко, мандарин, грейпфрут, киви, апельсин.

На день понадобится около 1 кг моркови, можно и больше, из расчета одна большая морковь на один прием. Для лучшего усвоения и переваривания ее натирают на терке. Питаться надо часто, но маленькими порциями, без перекусов.

Между приемами пищи важно пить много свободной жидкости. Это может быть вода, минералка без газов, зеленый несладкий чай, яблочно-морковный сок.

Недельная

Выдержать больше трех дней на одной морковке трудно. Кроме того, длительную монодиету на сыром овоще могут соблюдать только абсолютно здоровые люди, не имеющие проблем с пищеварительной системой. Поэтому диетическое питание расширено, в основном за счет свежих овощей, фруктов, нежирных супов, низкокалорийной молочной продукции.

Морковь можно варить или есть свежей, добавлять в супы, салаты. Основное правило — никакой высококалорийной пищи, соусов, приправ, копченостей, масла, соли, другой вредной пищи. Недельный курс обещает отвес в 4-5 кг.

10-дневная

Такая диета считается наиболее безопасной для здоровья. Суть ее заключается в употреблении сырой или термически обработанной моркови в сочетании с полезными и доступными продуктами, в числе которых:

• нежирный творог;
• сметана с жирностью 10-15% для заправки салатов;
• кефир 1%-й и йогурт натуральный;
• свежие овощи: капуста белокочанная, огурцы, перец салатный, зелень в ассортименте;
• фрукты: яблоки, цитрусовые, киви, лимон;
• постное мясо, курица, рыба;
• мед;
• масло: льняное, оливковое, подсолнечное.

Из напитков включают зеленый чай, фруктовые и овощные соки без консервантов и других вредных добавок, минеральную воду. Среднестатистические показатели похудения колеблются в пределах 6-7 кг. Если подключить неэкстремальную физическую нагрузку, эффективность похудения повысится и может составить минус 10 кг.

Важно! Порции мясных и рыбных блюд должны быть небольшими — 150-200 г. В качестве перекусов между основными приемам пищи — свежие овощи и фрукты. Также следует продолжать пить много воды.

По рациону

Разделение по рациону предусматривает сочетание моркови с другим продуктом из списка разрешенных. Это может быть белокочанная капуста, свежий огурец, свекла, яблоки, мед, другое. Ассортимент продуктов можно подобрать самостоятельно, ориентируясь на собственные предпочтения в еде.

На корейской морковке

Основной рацион — морковь по-корейски. Это довольно сытное блюдо, которое содержит значительное количество жиров (23,5 г на 100 г порцию). Его калорийность составляет порядка 200 ккал. В течение недели ежедневно необходимо съедать 300 г корейской моркови за несколько приемов пищи.

Обязательно каждый раз дополняют морковь полезными белковыми продуктами. Это нежирные сорта мяса, яйца, низкокалорийная рыба и морепродукты. Энергетическая ценность диеты должна быть на уровне 1200-1400 ккал.

Корейскую морковь при похудении лучше готовить самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве продукта и можете приготовить блюдо на свой вкус.

Совет. Для более эффективного процесса похудения старайтесь меньше использовать соли в рецепте, так как она задерживает жидкость, что в последующем становится причиной отечности и лишнего веса из-за воды.

На яблоках и моркови

Яблоки очень полезны при похудении. Главное вещество в них — пектин. Его функции многообразны: расщепляет застаревшие жировые отложения, удаляет из кишечника жиры и кислоты, очищает ЖКТ от токсических веществ, нормализует стул. Но за счет несбалансированного и низкокалорийного питания такая диета не может рассматриваться для долгосрочного похудения. Оптимальная ее продолжительность без ущерба здоровью — 3 дня.

Во время соблюдения диеты дневной рацион включает 5-6 спелых, свежих морковок и 4-5 яблок. В течение дня надо пить много воды, можно зеленый чай.

Что касается яблок, то предпочтительнее сладкие или кисло-сладкие сорта, так как кислые содержат много аминокислот, из-за чего оказывают раздражающее действие на ЖКТ.

Если вы намереваетесь соблюдать морковно-яблочную диету более трех дней, рацион необходимо расширить, преимущественно за счет зелени, постного мяса и обезжиренной молочной и кисломолочной продукции.

На капусте с морковкой

Капуста имеет низкую калорийность (от 27 до 55 ккал в 100 г продукта в зависимости от сорта), насыщает организм витаминами и минералами, обеспечивает быстрое и длительное чувство сытости. В рацион питания разрешено включать различные виды капусты — белокочанную, брюссельскую, пекинскую, цветную — в комбинации со свежей морковью.

То есть в течение дня необходимо есть овощной салат небольшими порциями и пить много жидкости — например, морковный сок, отвар шиповника без сахара, негазированную воду.

Для заправки салата используют лимонный сок, нежирный натуральный йогурт, оливковое масло или соевый соус. В салат можно добавить горсть изюма, свежее яблоко, цитрусовые, свеклу. Это поможет разнообразить меню.

На свекле с морковкой

Основу рациона составляет свекла и морковь. Овощи можно употреблять в любом виде (свежие, варенные, тушенные или запеченные) и сочетать между собой в разных рецептах. Например, можно приготовить салат из свежей моркови, свеклы и капусты с лимонным соком или свекольно-морковный салат из отварных овощей с растительным маслом.

Морковь и буряк перерабатывают на сок, который также можно употреблять во время диеты. Из овощей готовят легкий овощной суп. За неделю свекольно-морковной диеты можно избавиться от 4-5 кг.

На моркови и яйцах

Морковно-яичная диета для похудения эффективная, но, по мнению диетологов, не самая безопасная. Соблюдать ее рекомендовано не более трех дней. Меню состоит из двух приемов пищи: на завтрак и обед едят одно отварное яйцо, отварную или свежую морковь, измельченную на терке.

Полноценный ужин отсутствует, его заменяют чашкой теплого зеленого чая. Среднестатистические показатели снижения веса варьируются в пределах 3-4 кг.

На моркови и огурцах

Похудение в основном происходит за счет выведения из организма лишней жидкости, спадает отечность, визуально тело приобретает желанные формы. Сама диета занимает 7 дней. В день нужно съедать 1 кг неочищенных огурцов и примерно столько же свежей моркови.

Чтобы избежать срыва и не нанести вред здоровью можно употреблять другие овощи, фрукты, зелень, каши без масла, пить огуречный смузи с добавлением сельдерея и петрушки. На обед допускается небольшая порция (150-200 г) говядины, индейки или курицы в отварном виде.

С медом

Морковно-медовая диета рассчитана на четыре дня. В течение первых трех дней надо употреблять морковный салат, приготовленный из 700-800 г моркови с добавлением 1 ст. л. натурального меда и сока лимона по вкусу. Салат разделить на 3-4 порции. Между приемами пищи можно съесть фрукт, за исключением винограда и бананов.

Так питаются три дня. Четвертый день более разнообразен и включает, кроме моркови с медом, два отварных картофеля, ломтик бездрожжевого хлеба, 100-150 г постного мяса. На протяжении всей диеты и после не забывайте пить много воды.

Со сметаной

На протяжении 7-10 дней употребляют в пищу салат из свежей натертой моркови, заправленный сметаной с низким процентом жирности. Чтобы разнообразить меню, морковь можно отварить, крупно порезать, полить сметаной, украсить зеленью.

В умеренном количестве можно добавлять и другие продукты: каши на воде, овощи и фрукты, обезжиренное мясо и рыбу.

На морковном соке

Свежеприготовленный морковный сок отличается способностью выводить из желудка канцерогенные вещества, соли тяжелых металлов. После его употребления долго не возникает чувства голода.

Примерное меню диеты на морковном соке:

• Завтрак: стакан свежевыжатого морковного сока, разбавленного водой 1:3.
• Обед: за полчаса до еды 200 мл сока свежей моркови, потом порция вегетарианского супа + пресная каша.
• Ужин: за полчаса до еды стакан морковно-яблочного сока, 150 г отварной телятины + салат из свежей капусты.

Даже если вы пьете морковный сок, важно соблюдать питьевой режим. В день необходимо выпивать минимум 1,5 л свободной жидкости.

Вода помогает избежать обезвоживания, привести в норму водно-солевой баланс, ускорить процесс удаления из организма расщепленных жировых, шлаков и токсинов.

Разгрузочные дни на моркови

Разгрузочный день на моркови помогает поддерживать нормальный вес или сбросить пару лишних килограммов. Во избежание негативного влияния на процессы обмена веществ и возникновения проблем со здоровьем разгрузку проводят один раз в две недели. Обычно она продолжается 1-2 дня — за это время можно избавиться от 1,5-2 ненужных килограммов.

Для справки. Снижение веса главным образом происходит за счет удаления из организма лишней воды, шлаков, токсических веществ.

Разгрузочный день включает 4-5 приемов пищи натертой свежей моркови и много воды, зеленого чая без сахара. В салаты, как и при диете на 3 дня, можно добавлять свежее яблоко, цитрусовые, киви. Разрешается морковный сок, в нем меньше клетчатки, но он легче и быстрее усваивается.

Можно ли употреблять вечером, на ночь

Морковь в культуре питания принято употреблять отдельно в качестве десерта или полдника. Но питательность и сытность этого овоща делают его идеальным продуктом для вечернего перекуса, а при диетическим питании — для полноценного ужина.

Морковь в качестве ужина употребляют только в сыром виде — стружка, пюре, соки. Такой перекус идеален для тех, кто хочет подтянуть форму или сбросить лишние килограммы.

Полезность блюду принесет любой жирный продукт — сливки, сметана, растительное масло или йогурт, которые помогут кишечнику переварить клетчатку и восполнить дефицит микроэлементов.

Многие диетологи и врачи утверждают, что морковь на ужин станет отличным решением для людей, заботящихся о здоровье. Но постоянно употреблять продукт в качестве ужина не стоит (3-4 раза в неделю). Рацион можно разбавлять различными супами, фрешами или запеканками.

В качестве второго ужина морковь больше полезна женщинам — она омолаживает кожу. 50 г продукта за 2 часа до сна не принесут вреда организму.

Употребление морковки на ужин и на ночь положительно влияет на все системы в организме.

Основная польза:

• нормализация стула, устранение запоров;
• повышении гемоглобина в крови;
• устранение холестериновых отложений с вредными соединениями;
• нормализация выработки женского гормона эстрогена;
• устранение риска рождения ребенка с отклонениями в развитии;
• релаксация мышц после тренировок или нагрузок;
• нормализация мужской потенции, устранение проблем с мочеиспусканием (слабый мочегонный эффект);
• детоксикация организма;
• подавление чрезмерного аппетита;
• разглаживание морщин и борьба с признаками старения организма.

Термически обработанный овощ практически не содержит витаминов, которые необходимы для усвоения других микроэлементов и минералов.

Отварную морковь (салат с маслом) рекомендуют включать в рацион людям со слабой перистальтикой и тем, кто сидит на морковных диетах. В этом случае кишечнику легче справляться с перевариванием грубых волокон.

Современная медицина положительно относится к моркови как к средству похудения. Диетологи разрабатывают различные программы и рецепты для разнообразия меню, т.к. монодиеты всегда провоцируют набор еще большего веса вследствие голодания на клеточном уровне.

Морковь для сжигания калорий полезна и вечером, и перед сном (соки, коктейли). Эффект похудения обеспечивается улучшением метаболизма и выведением токсинов, которые нарушают углеводный и жировой обмены.

Основные побочные эффекты при такой диете — несварение желудка, иногда боли и колики, чрезмерная сонливость, головные боли, тошнота, рвотные рефлексы. Это объясняется частично механизмом переваривания, частично — результатом действия полезных микроэлементов. Сосуды расширяются, очищается от токсинов все большая часть тканей, что влияет на печень и нервную систему.

Как и большинство овощей, морковь следует употреблять в рамках нормы, чтобы овощ оказал положительное действие на организм. Специфика продукта может негативно сказаться на здоровье при ряде противопоказаний.

Главное правило — съедать не более 2-3 корнеплодов в день, а при наличии проблем с ЖКТ — отказаться от сыроедения или перейти на морковные соки.

Существенный вред морковь в любом виде может принести при:

• гастритах, язвах и воспалениях слизистой оболочки желудка, т.к. сок моркови еще больше раздражает стенки ЖКТ из-за антимикробных свойств, а грубая клетчатка притормаживает заживление язв;
• аллергиях на компоненты в составе, которые иногда вызывают сыпь по всему телу;
• наличии крупных камней в почках, которые при чрезмерном мочевыделении забивают протоки, а не растворяются;
• заболеваниях печени, которая не справляется даже с расщеплением жиров и выводом токсинов, не говоря об избытке витамина А;
• ожогах слизистых или других поражениях.

Морковь в свежем или отварном виде — полезное блюдо, несмотря на ограничения. Единственная категория людей, которой необходимо с осторожностью относиться к «морковоедению» — больные с хроническими и патологическими отклонениями (нарушение обмена веществ, гормонального фона, работы ЖКТ и др.). В этом случае возможность употребления моркови перед сном обсуждается с лечащим врачом индивидуально.

Негативное действие моркови отражается на эмали зубов и коже. Несмотря на омолаживающее, увлажняющее действие продукта, пигменты в его составе вызывают пожелтение зубов и кожи. Морковь даже используют в летний сезон для получения золотистого загара.

Как правильно выходить из диеты

По завершению любого варианта диеты на морковке существует вероятность, что утраченные килограммы могут вернуться обратно, а в некоторых ситуациях даже превысить первоначальные показатели.

Для закрепления эффекта похудения важно правильно выходить из диеты:

1. Возвращение к привычному рациону должно быть постепенным, как минимум соответствовать длительности выбранной диеты, в идеале — превышать вдвое.
2. Запрещенные продукты вводить постепенно по одному в каждый последующий день небольшими порциями. Начинать необходимо с круп, заканчивать — мясными блюдами.
3. По возможности ограничить вредные продукты, жареное, жирное, копчености, полуфабрикаты, сладкое, мучное, алкоголь.
4. На протяжении всего выхода и после продолжать пить много воды (1,5-3 л).
5. Начинать утро с приема стакана воды с добавлением сока лимона.
6. Питаться часто, 5-6 раз в день, но маленькими порциями.
7. Контролировать вес. В случае его увеличения прекратить добавлять в рацион новые продукты, уменьшить объем потребляемой пищи.

Рецепты диетических блюд из моркови

Из-за того, что морковь прекрасно сочетается с мясом, грибами, рыбой, свежими овощами и фруктами, диетические блюда из нее разнообразны и многочисленны. Готовя любое блюдо, старайтесь сделать его менее калорийным: например, можно запекать овощи в духовке без растительного масла.

Совет. Морковь для тушения и варки рекомендовано резать крупными порционными кусочками — в этом случае гликемический индекс будет ниже.

Начнем с салата из свежей капусты и моркови. Такое блюдо идеально дополнит как крупяную кашу, так и мясо, рыбу, птицу.

Как приготовить:

1. Морковь очистить от кожуры, натереть на терке.
2. Капусту нашинковать.
3. Репчатый лук почистить и тонко нарезать полукольцами.
4. Все ингредиенты соединить, добавить по вкусу соль, перец, сок лимона и растительное масло по минимуму, перемешать.

Следующие рецепты можно использовать в повседневном здоровом питании, во время диеты или в период выхода из нее.

На первое можно приготовить суп-пюре из моркови.

Ингредиенты:

• вода или нежирный бульон;
• репчатый лук;
• морковь;
• цедра апельсина;
• сливочное масло;
• имбирь;
• зелень;
• специи и соль.

Рецепт приготовления:

1. Луковицу и морковь нарезать кубиками, протушить до мягкости в сотейнике с водой.
2. В сваренный бульон или кипящую воду опустить апельсиновую цедру и небольшой кусочек имбиря, чтобы придать супу неповторимый аромат. Дать 5-10 минут прокипеть, удалить.
3. В бульон засыпать морковь с луком, варить на медленном огне до готовности овощей.
4. Бульон слить, овощи переложить в блендер, взбить до состояния пюре. В овощную смесь постепенно добавить бульон до нужной консистенции.
5. Готовый суп заправить сливочным маслом, солью и перцем. Перед подачей порционно украсить зеленью.

Следующий рецепт будет хорошей альтернативной сладкому — морковный диетический пирог. В 100 г содержится 116 ккал.

Продукты:

• морковь — 2 шт.;
• молоко — 200 мл;
• яйца — 4 шт.;
• пшеничная мука — 50 г;
• овсяные хлопья — 100 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сливочное масло — 20 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль на кончике ножа.

Как приготовить пирог из моркови:

1. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке.
2. Хлопья залить теплым молоком, оставить, чтобы набухли.
3. Охлажденные яйца взбить миксером с солью, ванильным сахаром.
4. В яичную смесь добавить морковь, овсяные хлопья, перемешать. Потом ввести разрыхлитель, просеять муку, еще раз хорошо перемешать.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, переложить полученную массу. Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут при температуре +180°С.
6. Вынимать пирог из формы после того, как он остынет.

С чем продукт хорошо сочетается

Чтобы стабильно снижать вес, морковь в диетических салатах нужно сочетать с такими продуктами:

• киви, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, зеленые яблоки, авокадо;
• капуста, огурцы, кабачки, помидоры, лук, свекла;
• зелень: укроп, петрушка, базилик, мята и т.д.;
• чеснок;
• нежирное мясо: курица, индейка, телятина, крольчатина;
• морская рыба, морепродукты;
• кефир, йогурт, сметана, творог с низкой жирностью;
• нежирные сыры, например, Фета, Рикотта, Тофу;
• мед;
• оливковое масло;
• уксус;
• нут и т.д.

Количество картофеля, риса и других крахмалистых ингредиентов в составе диетических салатов из моркови нужно уменьшить.

Так как морковь содержит бета-каротин, который является жирорастворимым витамином, то лучше всего она сочетается с молоком, сметаной, кефиром, растительными маслами.

Возможный вред и противопоказания

Любую диету, в том числе и морковную, необходимо соблюдать аккуратно, постоянно контролируя свое самочувствие. Из-за дефицита углеводов возможны побочные проявления в виде головокружения, тошноты, рвоты, слабости, общего недомогания.

Не рекомендована и морковь на ночь, так как ее чрезмерное употребление может повлечь повышенную сонливость, отечность, головную боль. Поэтому последний прием овоща должен быть не позже, чем за три часа до сна.

Еще один возможный нежелательный эффект при длительном и обильном употреблении в пищу моркови — каротиновая желтуха. Это желтушное окрашивание кожи вследствие накопления в ней каротина. Такое состояние обычно неопасно для здоровья и больше рассматривается, как эстетическая проблема.

Диета на моркови имеет ряд противопоказаний, в числе которых:

• аллергия на продукт;
• мочекаменная болезнь;
• сахарный диабет;
• повышенная кислотность желудка;
• заболевания пищеварения в стадии острого течения;
• повышенное артериальное давление.

При беременности и грудном вскармливании морковь разрешена и полезна, а вот сама диета должна быть щадящей и проводиться исключительно под контролем специалиста и только при острой необходимости. С осторожностью необходимо соблюдать диету людям пожилого возраста, детям и подросткам.

Мнения диетологов

По многочисленным отзывам женщин похудеть на морковке просто и без вреда для организма, срывы на ней бывают редко. А вот мнения диетологов не столь единогласны.

Любая диета — это стресс для организма, скудный рацион, а значит дефицит микро- и макроэлементов, витаминов и минералов. Больше сторонников находит разгрузочный день на моркови.

Евгений, диетолог: «Эффект от похудения будет зависеть от конкретного человека, наличия лишнего веса, сопутствующих заболеваний, скорости обмена веществ, возраста, привычек, образа жизни и других не менее важных факторов. Морковная диета среди других популярных диетических программ отличается более сбалансированным питанием, и на ней действительно можно избавиться от нескольких лишних килограммов. Вопрос в другом, как при этом не нанести урон здоровью и сохранить полученный результат? Как показывает практика, в 80% случаев, когда человек возвращается к привычному рациону и пищевым привычкам, вес возвращается, иногда даже с лихвой. Теперь задумайтесь, стоит ли худеть на морковке, или целесообразнее просто вести здоровый образ жизни?».

Лариса, к.м.н: «Разгрузочный день на морковке — это хорошо и даже полезно для организма. Главный его результат — поддержать определенный вес, прийти в норму после периодов переедания, обеспечить ощущение легкости, прилив энергии. Без ущерба для здоровья в таком режиме организм может находиться 1-2 дня. Если более длительное время организм будет испытывать дефицит в калориях и питательных веществах, то авитаминоз и обострение хронических заболеваний неизбежно».

Лев, гастроэнтеролог: «По показаниям я своим пациентам назначаю морковную диету. С ее помощью можно не только избавиться от лишних килограммов, но и оздоровить организм в целом: наладить стул, нормализовать обмен веществ, очистить почки, кровь и кишечник от шлаков и токсинов, снизить показатели холестерина. Но здесь важна совместная работа со специалистом, который должен грамотно составить программу похудения, предусмотреть этап подготовки и правильный выход из диеты. Человек со своей стороны обязан четко выполнять предписания».

Отзывы

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Такой способ похудения эффективный, можно добиться быстрого снижения веса. В зависимости от выбранного рациона и точности его соблюдения можно терять до полутора килограммов за день. Отзывы о морковной диете отмечают, что выдержать ее довольно сложно. Но худеют при таком питании все.

Екатерина, 28 лет

Пробовала много диет, но результаты меня не удовлетворяли – похудеть не удавалось. Решила посидеть на морковной диете. Правда, выдержала всего 2 дня, но сбросила 2 кг. Через некоторое время еще попробую.

Марина, 23 года

Попробовала трехдневную морковную диету. Ела только тертую морковь и пила нежирный кефир. Выдержать было сложно, но кроме сброшенных 3 кг, появилось чувство легкости, улучшилась работа кишечника и состояние кожи.

Татьяна, 55 лет

В моем возрасте похудеть сложно, длительные диеты тоже нельзя соблюдать. Но я периодически устраиваю разгрузочный день на морковном соке. Очень его люблю, к тому же за день получается избавиться от 1 кг лишнего веса.

Морковная диета — это эффективный способ быстро сбросить накопленные килограммы. Если нет противопоказаний к употреблению сырой морковки, нужно выбрать вариант рациона и следовать ему. Если соблюдать рекомендации диетологов, такое питание принесет пользу для здоровья и поможет похудеть.