Президентская диета, также её называют диетой Южного пляжа, была разработана американским кардиологом Артуром Агатсоном и получила своё громкое название из-за того, что среди её почитателей оказались супруги Билл и Хиллари Клинтон. Данная диета зарекомендовала себя не только потому что является высоэффективной, совершенно неголодной и вкусной, но и потому что способствует защите сердца и сосудов от атеросклероза, регулирует уровень холестерина и инсулина в крови!
Президентская диета по своей сущности больше относится к системе питания и её правилам необходимо следовать пожизненно. Однако, не стоит предполагать, что из-за этого в вашей жизни пропадут какие-то радости!!! Список разрешенных продуктов достаточно велик и ваше меню будет очень разнообразным, необходимо отказаться только от употребления сахара и ограничить потребление жиров. И как бы ужасно это ни звучало на данном этапе, но вам, действительно, вскоре не захочется употреблять вредные продукты. Артур Агатсон постарался создать грамотный и эффективный способ избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья!
Общие сведения о президентской диете
Американский кардиолог Артур Агатсон в 90-х годах разработал программу питания, которую стали называть диетой южного пляжа. Такой режим питания стал очень популярен. Многие с удовольствием выбирали для себя рацион из продуктов, богатых на полезные для организма вещества. Спустя время, когда им всерьез увлеклась семья Клинтон, диета получила название президентской. Многие приверженцы такого режима питания утверждают, что при минимальных усилиях можно за пару недель сбросить до 6 килограмм.
Суть президентской диеты заключается в ограничении углеводной пищи и употреблении белковой. Ощутив недостаток в углеводах, организм начинает получать их из жировых отложений. Система питания помогает удерживать вес в нужном диапазоне. При этом все системы человеческого организма нормально функционируют. Президентская диета – это полноценное питание, которое является профилактикой атеросклеротических поражений сосудов. Меню разработано с целью снизить нагрузки с сердечно-сосудистой системы полного человека.
Доктор Агатстон рекомендует не уменьшать количество потребляемой пищи, а только обратить внимание на качество еды. Диетическая система приводит к постепенному снижению веса. За первые две недели уходит от 3 до 6 кг. Возможно это благодаря максимальному употреблению в пищу полезных для человека продуктов и минимизации легкоусвояемых углеводов. Основа – морепродукты, рекомендуется включать креветки, кальмары, морскую капусту, рыбу: судака, лосося, камбалу. Если полученный результат не устраивает, можно продолжить установленный режим питания.
Отзывы
Марина, 29 лет.
Не такая уж эффективная эта президентская диета. По крайней мере, не понимаю, почему она называется пляжной. Если вы планируете привести себя в порядок перед началом купального сезона, действовать нужно начинать как можно раньше. Это не экспресс-методика. В основном вес хорошо уходит на первой фазе. Ну, как хорошо – за две недели я потеряла почти 7 кг. После этого процесс резко замедляется. Кило уходят, но уже не так охотно. Поскольку худели с подругой на пару, то тщательно записывали все достигнутые на диете Южного пляжа результаты. Потом сделали своего рода статистику – в день в среднем на ПД мы теряли по 120 г, что в пересчете на недели составляет менее 1 кг. Так что это только с виду все красиво, а на деле очень долго ждать.
Оксана, 36 лет.
Отличную методику похудения разработал доктор Агатстон. Идеально для тех, кто не только тупо хочет сбросить вес, но и сохранить здоровье. А еще это отличное решение для меня лично, потому как с «голодными» диетами моя сила воли никогда не дружила. Питание разнообразное. Несмотря на то, что система изначально рассчитана на америкашек, продукты все знакомые и доступные для России. Я смогла сбросить за 1,5 месяца 9 кг, которые не вернулись. Секрет успеха прост – за весь срок методики я переучилась питаться правильно.
Анастасия, 31 год.
У меня с весом все в порядке, но садилась за компанию с мужем (он у нас в семье главный «источник лишнего веса»), чтобы любимого поддержать. Могу сказать, это лучшее, что может быть создано для взрослых капризуль мужского пола. Подробное меню на каждый день, не создавало даже малейшей головной боли по поводу того, что готовить для президентской диеты – все рецепты предельно просты, сытны и вкусны. В итоге «мы» уже потеряли 8 кг. Но впереди еще 3 фаза, так что это еще не предел!
Фазы президентской диеты
Диета Агатстона основана на трехфазной системе питания. Категорически нельзя допускать срывы. Чтобы такое питание вошло в привычный образ жизни, важно найти хорошую мотивацию. В рационе необходимо полностью исключить макароны, крупы, ограничить максимально употребление картофеля и муки. Все супы должны быть обезжиренными. Чтобы убрать ненужный жир из блюда, кастрюля с готовой едой помещается в холодильник или нужно подождать пока блюдо остынет. После этого все застывшие на поверхности жиры можно снять ложкой.
Первая фаза
Подготовительная или первая фаза длится две недели. Питание регулярное дробное шестиразовое. Это основной этап похудения, итог которого – снижение веса до 6 килограммов. Из меню обязательно исключить следующие продукты:
- жирные сорта сыров, молоко, йогурт;
- кондитерские, мучные изделия, полуфабрикаты;
- жирное мясо;
- морковь, кукурузу, картофель;
- ягоды, фрукты, крупы.
Меню первой и второй недель одинаковое. Рацион первой недели по президентскому методу похудения предлагается следующий. Понедельник:
- завтрак – томатный сок, 1 яйцо, кусочек отварной паровой телятины;
- ланч – порция обезжиренного творога с помидором и петрушкой;
- обед – отварная курица с молотым грецким орехом, чесноком, кресс-салат;
- полдник – порция обезжиренного творога с помидором, огурцом, укропом, оливковым маслом;
- ужин – брокколи с камбалой на пару, салат из овощей;
- 2-й ужин – творог с цедрой лимона.
Следующие три дня на ужин есть нужно те же продукты, что и в первый день. Меню такое:
| Вторник | Среда | Четверг | |
| Утро | Запеканка из сыра, томата и яйца | Меню понедельника | Омлет, томатный сок |
| Ланч | Творог | Твердый сыр, 100 г | Творог с помидорами |
| Обед | Огурец, вареная курица, листовой салат | Кальмары, овощной салат | Паровая телятина, салат |
| Полдник | Капуста с грибами тушеная | Пюре из овощей | Повторить ланч |
| Ужин | Отварная фасоль, салат из капусты с морепродуктами | Телятина тушеная с грибами, салат | Камбала, цветная капуста |
| 2-й ужин | По понедельнику | ||
Ужин в следующие дни такой же. Творог также используется обезжиренный. Примерное меню:
| Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Утро | По понедельнику | По вторнику | Грибной омлет, тыквенный сок |
| Ланч | Творог с молотыми орехами | Сыр, орехи | Петрушка, творог |
| Обед | Греческий салат | Салат из томатов, брынзы, чеснока и кальмаров | Брокколи и ламинарии на пару |
| Полдник | Томат, сыр | Творог, черри | Салат из помидоров, сыра и орехов |
| Ужин | Креветки, салат из огурцов | Курица на пару, капуста | Говядина на пару, брокколи, томат |
| 2-й ужин | По понедельнику | ||
Третий этап
Последнюю фазу президентской диеты доктора Агатстона очень тяжело назвать диетой. Это новый и здоровый режим питания, который поможет вам сохранить новую приобретенную фигуру. Кроме того, меню данной диеты – это путь к здоровому образу жизни. За первые два этапа, которые длятся более 21 дня необходимых для формирования привычки, вы смогли привыкнуть к питанию без вредных продуктов. Минимум ограничений и максимум пользы для здоровья.
Если вы решите придерживаться такому питанию всю жизнь, то не забывайте иногда баловать себя, но в меру. Это не скажется на вашей фигуре, но очень поднимет настроение.
Примерное меню для 3-ей фазы
Завтрак: тост с двумя ломтиками бекона и зеленый чай.
Ланч: творог обезжиренный.
Обед: вареная курица, овощной салат, заправленный оливковым маслом.
Полдник: ломтик сыра, 1 помидор.
Ужин: запеченная рыба, овощной салат или тушеные овощи.
Второй ужин: мусс лимонный.
Вторая фаза
Задача второй фазы – закрепить полученный результат. Продолжительность этого этапа – пару недель. По-прежнему под запретом манная крупа, крахмалосодержащие продукты, из алкоголя можно сухое вино, нельзя – пиво. Постепенно нужно вводить:
- геркулесовые каши, рис коричневый, гречку;
- нежирные молочные продукты;
- ягоды и фрукты (кроме бананов, арбуза);
- немного картофеля;
- цельнозерновой хлеб не более 150 г;
- макароны из твердых сортов пшеницы.
На второй фазе питания рекомендуется ограничить соль, соблюдать водный режим (простая вода, чай зеленый), не допускать голод. Примерный ежедневный рацион следующий:
- завтрак – каша из разрешенных круп с фруктами, сухофруктами, тост, яйцо, чай;
- ланч – 100 г ягод, 1 фрукт, стакан кефира или 100 г творога;
- обед – суп с мясом, 1 стакан натурального сока, овощи в любом виде;
- полдник – йогурт со злаками;
- ужин – лосось вареный или любые морепродукты, на гарнир – овощи, макароны;
- 2-й ужин – любые цитрусовые.
Третья фаза
Основная цель третьей фазы – это соблюдение правил здорового питания первых двух этапов. Важно то, что уже к этому времени сахар потерял свою значимость, благодаря чему зависимость от сладкого минимальна. Питание переходит в четырехразовый режим, запрещенных продуктов практически нет. Хлебные изделия выбираются из муки грубого помола, не стоит злоупотреблять полуфабрикатами, блюда по-прежнему готовятся с минимальным количеством жира. Рекомендуется исключать сладкие изделия, сдобу.
Полностью или частично ограниченные продукты
Под запрет попадает всё сладкое (конфеты, мороженое, пироженые и т.д.) и все сахаросодержащие продукты.
Стоит обращать внимание на состав промышленных продуктов, акцентируя внимание на скрытых сахарах (фруктоза, декстроза, сахароза, глюкозный сироп). В течение двух недель нельзя употреблять ягоды, фрукты и соки из них из-за высокого содержания фруктозы.
Необходимо исключить все алкогольсодержащие напитки и продукты из картофеля, муки, круп (в том числе макаронные изделия и хлебобулочная продукция). Жирные блюда под запретом.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| кукуруза | 3,5 | 2,8 | 15,6 | 101 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
| гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| манная крупа | 10,3 | 1,0 | 73,3 | 328 |
| овсяная крупа | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 |
| перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 320 |
| пшеничная крупа | 11,5 | 1,3 | 62,0 | 316 |
| пшенная крупа | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 |
| ячменная крупа | 10,0 | 1,3 | 71,7 | 324 |
| ячневая крупа | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 |
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| конфеты шоколадные | 4,0 | 39,5 | 54,2 | 569 |
| фрукты в шоколаде | 0,8 | 15,6 | 11,0 | 179 |
| торт йогуртовый с клюквой | 2,5 | 10,1 | 35,4 | 240 |
| йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Преимущества президентской диеты
Как и любая диета, президентская имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам такой методики похудения относят:
- снижение веса и закрепление полученного результата;
- повышение иммунитета, укрепление здоровья;
- разнообразное меню;
- отсутствие чувства голода, регулярные приемы пищи;
- снижение сахара и холестерина в крови;
- профилактика атеросклероза;
- выработка самодисциплины.
В чем секрет популярности?
Президентскую диету многие врачи всего мира по праву считают настоящим прорывом в области диетологии. С одной стороны, методика помогает гарантированно избавляться от лишнего веса, с другой – она оказывает на организм настоящее лечебное действие, обеспечивая защиту сердцу и сосудами от атеросклероза. Сразу стоит отметить, что система питания разрабатывалась, как «пожизненная», то есть придерживаться ее следует постоянно тем, кто имеет вышеназванные проблемы со здоровьем и хочет раз и навсегда избавить себя от лишних килограммов.
Но наряду с целым перечнем достоинств, длительность пляжной диеты уже не выглядит столь явным недостатком. Отметим лишь самые важные плюсы, которые уже оценило огромное количество американцев и людей из других стран мира, в частности из России:
- разнообразный рацион, с которым жизнь не будет казаться пресной и безвкусной;
- плавное снижение веса, которое не наносит ущерб здоровью;
- достаточно гибкий график приема пищи как гарантия того, что вы не будете испытывать голод;
- реальное снижение уровня инсулина и холестерина, что является «камнем преткновения» для многих людей, страдающих избыточной массой тела;
- у диеты Южного пляжа практически отсутствуют противопоказания – только при наличии серьезных заболеваний методику использовать нельзя;
- достигнутый результат сохраняется на долгие годы.
Внимание!
Но помните, что в первые дни потеря веса происходит за счёт потери организмом воды, а не жира. Это явление временное, до жира очередь доходит позже. Если у вас проблемы со временем, и нет возможности, готовить рекомендуемые блюда, то эта диета вам может не подойти. Как говорит автор, что красота требует не таких уж жертв!
Если вам понравилась статья, вы можете поделиться прочитанным со своими друзьями в социальных сетях прямо под текстом.
С уважением, Столбунец Лидия.
Рецепты блюд
Ниже предоставлено несколько рецептов, которые разрешено употреблять, находясь на президентской диете.
Салат из авокадо
Морковь необходимо очистить, натереть на крупной терке, авокадо порезать небольшими кусочками. После чего добавить рубленый шпинат и заправить салат выжатым из лимона соком – тщательно перемешать.
Омлет
Для приготовления омлета следует взять два куриных или 4 перепелиных яиц взбить венчиком до пенообразного состояния. Отдельно нарезать лук репчатый, болгарский перец – перемешать с яйцами. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне до готовности, за минуту до готовности присыпать тертым твердым сыром. Готовое блюдо можно украсить зеленью и помидорами.
Куриный суп
Для начала следует отварить куриное мясо. Пока оно варится необходимо нарезать сладкий перец и кабачок, добавить измельчённый чеснок и соль – высыпать в кастрюлю, где варится мясо. Добавить по желанию рубленую зелень и варить до готовности.
Что запомнить
Диета президентская представляет собой стандартный высокобелковый рацион. Таким образом, реально избавиться от лишних килограммов, правда некоторой ценой своего здоровья. Нужно вам это или нет — решайте сами. Моя задача, лишь дать вам объективную информацию.
Если вы, дорогой читатель, уже применяли в своей жизни подобный способ для похудения, то поделитесь опытом в комментариях. Доверяйте свое здоровье только проверенным источникам, оставайтесь с нами.
Увидимся в следующей статье!
