Правила питания на злаковой диете и ее эффективность

Злаковая диета — одна из наиболее лояльных, сытных и мягких, но при этом эффективных, методик преображения фигуры. Основными продуктами на неделю (а именно на этот срок она рассчитана) будут различные злаки (гречка, овес, коричневые или бурый рис, пшено).

За 7 дней диет-жизни можно потерять до 5 ненужных телу килограмм. Как же питаться на злаках, чтобы похудеть?

Требования злаковой диеты

Отличается эта диета от других, основанных на кашах, тем, что не нужно придерживаться моно-питания. Рацион сделать можно более разнообразным и при этом избавляться от нежелательного веса.

Конечно, не обошли диету ограничения. Чтобы похудение было эффективным, необходим отказ от соли, сахара, сливочного масла и других жирных добавок, а также от напитков, содержащих алкоголь.

Все крупы нужно готовить на воде. Кстати, не все злаки позволено употреблять. Отказаться рекомендовано от белого риса, манки, любых хлопьев быстрого приготовления.

Основой рациона служат каши. Дополнить их можно небольшим количеством кефира (малой жирности или обезжиренного), молока, натурального йогурта без добавок, нежирного творога, фруктов некрахмалистого типа, овощного бульона, 1-2 ч. л. натурального меда в день. От другой пищи в период злаковой диеты рекомендуется отказаться.

Питаться следует трижды в день, отказавшись от еды за 3-4 часа до сна. Между едой старайтесь пить достаточно воды (также можно зеленый и травяной чай). Чтобы не переесть, употребляйте не более 50 г крупы (имеется в виду вес сухой крупы) за раз и дополняйте ее вышеуказанной едой. Можете, чтобы сэкономить время на готовку, каждый день употреблять какую-то одну крупу, а можно миксовать полезные злаки.

При выходе из злаковой диеты постепенно добавляйте в рацион новые продукты. Вначале увеличьте количество фруктов и введите некрахмалистые овощи, далее — бобовые (можно сою). После дополнить рацион разрешается большим количеством творога и другой кисломолочной продукции, а потом — нежирными мясом и рыбой. Сладкие и мучные изделия в последиетической жизни рекомендовано ограничить. Иначе, как бы сильно вы ни похудели, лишний вес может снова вернуться.

Помимо описанной злаковой диеты, существуют другие ее варианты. Например, методика с добавлением кефира (рассчитанная на 3 дня), злаково-овощная и злаково-фруктовая (на таких можно сидеть до 5 дней), злаковая разгрузочная диета (длительностью 1-2 дня). Есть еще методика Брэда Пита, которая помогает преображать тело самому актеру (это 5 разгрузочных дней на основе злаков). Ознакомиться подробнее с их рационами можете в нижеприведенном меню. Так что выбирайте разновидность, которая вам по душе, и вперед — к идеальной фигуре.

Разновидности

Диеты, основанные на злаковых продуктах, относят к лечебным. Это может быть как:

• Монодиета – меню состоит только из злаков одного или нескольких видов (не более 250 г в сутки). Она тяжело переносится, соблюдая её 3-5 дней можно похудеть на 5-7 кг.
• Злаково-кефирная – к 250 г круп добавляется 3 стакана обезжиренного кефира, при этом на завтрак кашу нужно с ночи заливать кефиром, а не варить. За 7 дней отвес может доходить до 7 кг.
• Классическая злаковая диета на 7 дней, минус 10 кг – питание дополнено молоком, йогуртом, овощным отваром и яблоками.
• Сбалансированное низкокалорийное питание – к кашам, хлебу, спагетти добавляется постное мясо, дары моря, овощи, фрукты.

Примерный рацион злаковой диеты на одну неделю

День 1

Завтрак: пшенка с добавлением 1 ч. л. меда. Обед: гречневая каша; стакан молока. Ужин: пшенная каша; немного натурального йогурта.

День 2

Завтрак: пшенная каша. Обед: рис; стаканчик молока. Ужин: пшенная каша с перетертым яблоком.

День 3

Завтрак: овсянка с кусочками яблока. Обед: рис со стаканом овощного бульона. Ужин: пшенная каша; около 100 г творога.

День 4

За весь день рекомендовано употребить 150 г риса в компании 500 г яблок, перемешанных с небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока.

День 5

Завтрак: ячменная каша с 1 ч. л. меда. Обед: рис со стаканом овощного бульона. Ужин: гречка; апельсин или другой цитрусовый фрукт.

День 6

Завтрак: гречка со стаканом кефира. Обед: гречка и около 200 мл овощного бульона. Ужин: рисовая каша и стакан кефира или 50 г творога.

День 7

Завтрак: пшенка со стаканом молока. Обед: гречка и стаканчик овощного бульона. Ужин: овсянка с перетертым яблоком с добавлением 1 ч. л. меда.

Отзывы и результаты

• Алина, 18 лет: «… По-моему, очень логичная и лаконичная диета. Когда вес перевалил за 100, я принялась за решительные действия. Худеть на каше – мне было наиболее доступно и результат обещали быстрый. Каково мое было удивление, когда на весах спустя 10 дней была цифра на 11,5 кг меньше! Через пару месяцев, я повторила результат, только уже не на овсянке, а кушала разные каши и яйца».
• Валерий, 37 лет: «… Когда жена сказала, что мы садимся на каши – я немного испугался, но нам срочно нужно было убрать хотя бы по 5 кг веса. Мы кушали мясо, овощи, так как надо было ходить на работу и хотелось питаться полноценно, но отказались от фаст-фуда и сахара. И уже через 5 дней – у нас было минус 10 кг на двоих. Теперь регулярно практикуем сбалансированную злаковую диету и стремимся к идеальному весу».
• Дина, 33 года: «… Я никогда не страдала от лишнего веса, но последнее время стала замечать, что переваривать пищу тяжело. Решила попробовать какую-то очищающую программу, больше всего понравилась на рисе. За 3 дня питания рисом и водой ушло 2,5 кг, чувствую легкость, могу смело идти на любой банкет и знаю, если вдруг что – рисовая диета меня спасет».

Достоинства злаковой диеты

1. Задействованные в диете крупы являются ценнейшим источником клетчатки и балластных веществ, мягко и эффективно очищающих кишечник от вредоносных компонентов.
2. Научно доказано, что люди, в рационе которых присутствует хотя бы 3-4 порции круп в неделю, на 20% меньше подвержены риску столкнуться с заболеваниями сердечнососудистой системы. Так что, в независимости от того, хотите ли вы похудеть, ввести крупы в рацион рекомендовано, чтобы принести пользу организму и улучшить здоровье.
3. Также крупы богаты различными антиоксидантами, минералами и полезными веществами. Они положительно влияют на функционирование печени, очищают стенки кровеносных сосудов, способствуют нормализации уровня холестерина, препятствуют отложению солей, помогают предотвратить малокровие и множество других проблем со здоровьем. Особенно благотворно злаки влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта, помогая пище лучше усваиваться, устраняя вздутие живота и проблемы со стулом.
4. Положительным образом вещества, имеющиеся в злаках, сказываются и на внешнем виде человека. Кожа становится здоровой и свежей, значительно уменьшается количество прыщей и других непривлекательных проявлений, волосы и ногти становятся крепче.
5. Сама же диета на злаках, как правило, дается довольно легко (и психологически и физиологически). Нет чувства голода, а соответственно и желания сорваться с методики и наброситься на запретные лакомства.
6. Разнообразие круп и дополнительные продукты позволяют сделать меню нескучным и не устать от однотипности предложенной еды. Благодаря тому, что злаки отлично насыщают энергией, вас не посетят усталость, апатия, слабость и другие диет-прелести. Так что, при желании, сможете заниматься спортом, который только ускорит процесс похудения и сделает вас не только более стройными, но и подтянутыми.
7. Злаковая диета ускоряет обменные процессы организма, а это в свою очередь повышает вероятность удержать полученный вес после похудения и долго радоваться достигнутому результату.
8. Хорошо и то, что методика позволяет сэкономить. Явно питаться крупами дешевле, чем обилием белковой продукции.
9. Также преимуществом злаковой диеты можно назвать то, что не требуется больших затрат времени на приготовление пищи. Сможете посвятить себя более полезному занятию.

Плюсы и минусы

Рецепты злаковых каш

Готовить каши можно двумя способами: варить или запаривать. Первый способ предполагает соблюдение некоторых правил (в зависимости от вида крупы):

1. Гречка. Крупу промывают и обжаривают на сковородке в течение 1–2 минут без масла. Потом нужно залить водой в соотношении 1:2 и поставить на огонь. Длительность варки — от 20 до 30 минут.
2. Перловка. Залить теплой водой на 4–5 часов. Потом промыть и добавить воды в соотношении 1:3. Варить 25–30 минут.
3. Кукуруза. С помощью сита нужно промыть 1 стакан крупы. Налить 3–4 стакана воды в кастрюлю и довести до кипения. Если добавить больше воды, кукурузная каша получится более жидкой. Добавить кукурузную кашу и варить 30 минут до готовности.
4. Овес. Крупу нужно на 12 часов залить теплой водой и накрыть крышкой. Довести 3 стакана воды до кипения и добавить 1 стакан промытого овса. Варить 20–30 минут.
5. Оранжевая чечевица. Нужно промыть и залить водой в пропорции 1:2. Чечевицу нужно помешивать. Время приготовления после закипания — 25 минут.
6. Пшено. Перед готовкой пшено нужно ошпарить кипятком. Потом 1 стакан крупы залить 2,5 стаканами воды и поставить вариться. Длительность варки — от 20 до 30 минут.
7. Дикий или коричневый рис. Крупу заливают теплой водой и оставляют на 3 часа. На 1 стакан неочищенного риса нужно взять 3 стакана воды. В такой же пропорции ставят вариться. Через 30–40 минут блюдо готово.
8. Ячка. Крупу промывают и заливают водой в соотношении 1:2. Варят 35–40 минут.

Второй способ наиболее легкий. Крупу заливают кипятком, накрывают крышкой и оставляют на ночь. Утром блюдо варят еще несколько минут до готовности.

Выход из диеты

Злаковая диета помогает терять в сутки 400-500 граммов веса. Но мало просто его потерять, полученный результат необходимо закрепить. Для этого в меню нужно включать новые продукты питания постепенно:

• В первый день можно добавить овощи и фрукты;
• На вторые сутки после того, как злаковая диета была завершена, можно включить в рацион питания бобы, фасоль, горох (растительные белки);
• На третий день добавьте нежирную рыбу (минтай, треска), постное мясо (крольчатина, цыпленок, телятина);
• Сладкое и жиры понемногу начинайте включать в меню с четвертого дня.

Чтобы сохранить результаты, которые дала злаковая диета, необходимо соблюдать формулу: полученная энергия = энергия затраченная. Если вы получаете больше калорий, чем тратите, то вес скоро вернется. Если не добираете, то вес постепенно начнет снижаться. Для расчета суточной нормы калорий воспользуйтесь формулой:

BMR = 655 + (9,6 х вес тела) + (1,8 х рост в см) — (4,7 х возраст в годах)

Полученное число необходимо умножить на коэффициент активности:

• Минимальная активность, А=1,2;
• Низкая, А=1,375;
• Средняя, А=1,55;
• Высокая, А=1,725;
• Очень высокая, А=1,9.

Для похудения необходимо сделать перерыв в 3-4 недели, чтобы избежать стресса для организма. Затем злаковая диета может быть повторена. Она собрала вокруг себя хорошие отзывы, и у нее нет противопоказаний. Поэтому можно смело сказать, что злаковая диета – одна из лучших, и, возможно, идеальная для тех, кто любит крупы.

О пользе злаков

В чем суть методики

Диета предполагает употребление цельных злаков в течение 7 дней. Злаковые культуры очищают организм от токсинов, выводят “плохой холестерин”, насыщают полезными веществами. В составе злаков содержится клетчатка, которая разбухает в желудке и помогает наладить работу кишечника и органов пищеварения. Тело избавляется от лишней жидкости и шлаков, улучшается обмен веществ. Незначительное количество калорий позволяет надолго утолить чувство голода. Методика похудения рассчитана на 1 неделю. Сбросить удается до 6–7 кг.