«Диета для ускорения метаболизма» Ив Адамсон, Хэйли Помрой

Диета для ускорения метаболизма Ив Адамсон, Хэйли Помрой

Читать онлайн

Особенности диеты от Хейли Помрой

Научно доказано, что трудности при похудении возникают из-за замедленного метаболизма. Хейли Помрой — диетолог из Америки, разработала программу для нормализации обменных процессов. Вместе с Ив Адамсон она выпустила книгу «Диета для ускорения метаболизма», где подробно изложила свою теорию (ее рекомендуется прочитать перед началом похудения).

Жесткие диеты, так называемые «голодные», помогают быстро достичь желаемого результата. Однако лишние килограммы спустя какое-то время возвращаются. Нередко вес становится даже больше, чем был. Помрой считает, что причина скрывается в гормональном фоне. Голодные диеты нарушают функционирование щитовидки, синтезирующей трийодтиронин. Именно этот гормон отвечает за расщепление жиров.

При жестких диетах активируется интенсивная работа надпочечников, вырабатывающих рт3. Это гормон, который является противоположностью трийодтиронину. Он защищает жировые клетки от расщепления. Отсюда и причина отсутствия результата при малом потреблении пищи.

Диета Хейли Помрой нацелена на нормализацию функционирования щитовидной железы. Благодаря этому ускоряются обменные процессы, активируется естественный процесс похудения и такой режим питания немного схож с диетой Дюкана для снижения лишнего веса.

Суть диеты

Многие диеты, по мнению автора методики, вызывают замедление метаболизма, поскольку ограничение в питании снижает активность щитовидной железы. В таком случае гормон Т3, необходимый для сжигания жира, не может добраться до проблемных участков. Организм, получив серьезный стресс после голодания, по завершении диеты в короткий срок набирает ненужные килограммы.

Раз и навсегда похудеть, не боясь вновь набрать ненужные килограммы, поможет режим, основными составляющими которого являются полезные натуральные продукты питания и уравновешенное психологическое эмоциональное состояние. Диета Хейли Помрой способствует хорошему обмену веществ в течение всего времени соблюдения рациона – это достигается частыми приемами пищи небольшого объема, что оберегает человека от переедания и поддерживает в организме достаточный энергетический уровень.

Рекомендуемая длительность диеты для получения долгосрочного результата – 4 недели. Каждая неделя содержит 3 обязательных этапа. Автор методики рекомендует начинать диету в понедельник, тогда каждый этап будет заканчиваться вместе с окончанием недели.

Достоинства и недостатки

Диета Помрой имеет следующие положительные стороны:

• не нужно голодать, устраивать разгрузочных дней, отказываться от любимых блюд;
• меню разнообразное и вкусное;
• при похудении организм не испытывает стресса;
• высокая результативность;
• сбалансированность питания, благодаря чему организм получает все необходимые вещества;
• эффект сохраняется на продолжительный срок;
• отсутствует риск срыва.

Существуют и недостатки:

• низкая суточная калорийность питания (для людей, занимающихся физическим трудом или спортом этого может быть недостаточно);
• достаточно высокая стоимость продуктов из меню;
• некоторые составляющие рациона тяжело найти в магазинах;
• диета не подходит вегетарианцам и сыроедам;
• необходимость отказа от кофе, сладостей и молочной продукции;
• соблюдение диеты достаточно долгий срок (28 дней);
• сложность поддержания режима питания (5 р. в сутки в одно и то же время).

С медицинской точки зрения у диетического питания нет недостатков.

Основные правила и график приема пищи

Хейли Помрой призывает придерживаться следующих правил, никогда их не нарушать:

• избегать стрессов, мыслить положительно;
• не отказываться от любимых блюд;
• не голодать;
• не подсчитывать лишние калории;
• отказаться от жестких диет.

Порции должны быть небольшими. На завтрак, обед и ужин общее количество съеденного не должно превышать 300 г. Порции для перекусов — не более 150 г. Ограничений на потребление зеленых овощей нет.

Малоподвижный образ жизни замедляет обменные процессы. Поэтому физические нагрузки должны обязательно присутствовать.

Несмотря на то, что диета Помрой позиционируется, как методика, при которой можно есть любимые блюда, от фаст-фуда, копчений, сладостей, жареного придется отказаться. Это вредная пища не только прибавляющая лишние килограммы, но и плохо сказывающаяся на здоровье.

Завтрак должен быть обязательно через 30 минут после пробуждения. Первый прием пищи является стартом для запуска всех обменных процессов в организме. Если режим не позволяет питаться полноценно утром, то завтрак и перекус можно поменять местами. Т.е. через полчаса после подъема съесть что-то легкое, например, яблоко, а потом уже полноценно поесть. Это же касается и ужина, если он планируется слишком поздно: после обеда нужно съесть что-то сытное, а перед сном только перекусить.

Без воды не проходит ни один процесс в организме. Она является своего рода растворителем. Также вместе с ней выводятся продукты переработки и токсические вещества. Поэтому ежедневно нужно выпивать 1,5-2 л жидкости. Употреблять ее маленькими глотками, а не залпом.

Эффективного результата удастся добиться только при четком соблюдении диетического рациона. Никакие срывы не допускаются. Поэтому меню нужно составить заранее и купить все необходимые продукты. Если получится продержаться на диете 4 недели хотя бы один раз, при желании повторить ее будет уже значительно легче.

Продукты, используемые в меню, должны быть максимально натуральными. Перед покупкой нужно обязательно читать состав на этикетке. Чем он короче, меньше искусственных добавок содержит, меньше прошел обработок, тем лучше.

Диета предусматривает пятиразовое потребление пищи, т.е. каждые 3 ч: три основных и два перекуса. Так как порции маленькие за это время обычно приходит чувство голода. Если даже нет аппетита, есть все равно нужно (хотя бы перекусить).

Разрешенные продукты

Диетическое питание имеет достаточно богатый перечень разрешенных продуктов:

• малокалорийное мясо и его субпродукты;
• рыба, морепродукты;
• яйца;
• овощи и зелень (в т.ч. грибы);
• не очень сладкие фрукты и ягоды;
• орехи и семечки;
• бобовые;
• крупы;
• пряности;
• сахарозаменитель.

Из напитков разрешены минеральная и питьевая вода, овощные соки и травяные чаи.

Меню на каждый день для ускорения метаболизма

Диета Помрой, меню на каждый день, понедельник:

• утреннее потребление пищи — овсянка с бананом;
• перекус — стакан черешни;
• дневное — спаржевая фасоль в томатной пасте, гуляш из говядины, бульон на овощах;
• перекус — горсть клубники;
• вечернее — гречневая каша с ломтиками ветчины.

День 2:

• утреннее питание — овсяные хлопья с грушей;
• перекус — цитрус;
• дневное — гречка с белым куриным мясом, бульон на курице;
• перекус — яблоко;
• вечернее — бурый рис с минтаем в томатном соусе.

День 3:

• утреннее потребление еды — омлет с овощами;
• перекус — бутерброд с кусочком рыбы;
• дневное — салат из овощей и рыбы;
• перекус — немного вареной курицы или говядины;
• вечернее — семга, запеченная в фольге с лимоном.

День 4:

• прием пищи после пробуждения — салат из овощей и ветчины;
• перекус — кусочек индюшатины;
• дневной — тушеные овощи с курятиной;
• перекус — травяной чай с лимоном;
• вечерний — вареное филе курицы с салатом из капусты и огурцов.

День 5:

• утреннее потребление еды — пшенная каша;
• перекус — салат из огурцов и помидоров;
• дневное — овощи и курица, приготовленные на пару;
• перекус — авокадо;
• вечернее — рис с кусочками овощей.

День 6:

• утреннее потребление пищи — тост из цельнозернового хлеба с ягодами;
• перекус — горсть орехов;
• дневное — бутерброд с сыром и рыбой;
• перекус — фруктовый смузи;
• вечернее — овощи с мясом в горшочке.

Диета Хейли Помрой меню день 7:

• утреннее потребление еды — яйцо и банан;
• перекус — печеное яблоко;
• дневное — рыба с рисом;
• перекус — киви;
• вечернее — салат из куриной грудки, авокадо и томатов.

Нельзя забывать и про ежедневную норму потребляемой жидкости.

Рецепты диеты Хейли Помрой

Смузи из овсяных хлопьев:

1. Измельчить в блендере половину стакана хлопьев.
2. Добавить столько же свежих или замороженных фруктов, 300 мл воды.
3. Включить блендер еще раз.
4. Приправить корицей и стевией.

Салат из тунца с овощами и фруктами:

1. Отварить кусок рыбы и морковь.
2. Нарезать мелкими ломтиками.
3. Добавить порезанные шпинат, огурец, красный лук и зеленое яблоко.
4. Перемешать и заправить лимонным соком или оливковым маслом (в зависимости от фазы).

Запеченное мясо:

1. Смазать кролика, индюшатину или говядину специями.
2. Выложить на решетку.
3. Запечь в духовом шкафу до готовности.

На гарнир к мясу можно приготовить салат из капусты, лука, огурцов и яичных белков.

Три основополагающие фазы питания

Организм привыкает к однообразной еде и начинает расходовать энергию экономно, если в него поступает сравнительно немного калорий. Чтобы избежать эффекта «плато», надо периодически устраивать телу встряску. Хейли Помрой разбивает каждую неделю на 3 фазы:

• Ф1 (день 1, 2): устраняет стресс, успокаивает надпочечники;
• Ф2 (д. 3, 4): высвобождает жировые отложения, наращивает мускулатуру;
• Ф3 (д. 5, 6, 7): подстегивает сжигание жира, влияя на эндокринную систему, сердце, обмен тепла.

Эти три фазы поочередно меняются на протяжении 4 недель. Каждый этап создан для работы и отдыха разных систем организма. После перехода к следующей фазе запущенные ранее органы отдыхают и восстанавливаются. Так организм без истощения и вреда для здоровья разгоняет метаболизм.

Фаза 1

В первые 2 дня недели сделайте упор на пищу с высоким гликемическим индексом и пониженным содержанием белка:

• коричневый и дикий рис;
• макароны из рисовой муки;
• цельнозерновой хлеб, крекеры с хорошим составов, соленые крендельки;
• овсянка, киноа, булгур;
• рисовое молоко;
• фрукты (натуральный сахар): яблоки, груши, манго, ананасы, клубника, персики, инжир, арбуз, киви.

Также добавьте в рацион источники витаминов В и С: постную говядину, индейку, чечевицу, фасоль, гуаву, апельсин, лимон и лайм, все виды овощей. Остальные продукты должны быть с малым содержанием жира и умеренным количеством белка.

Как есть: организуйте 3 основных приема пищи из продуктов, описанных выше. Между ними добавьте 2 перекуса. Время между трапезами – 3-4 часа. Такая схема питания распространяется на весь период диеты.

Размер порции вы определяете сами. Ориентируйтесь на чувство насыщения. Чтобы его уловить, во время еды отложите в сторону все гаджеты, выключите телевизор и сконцентрируйтесь на пище.

Рекомендуемые упражнения во время фазы 1: бег, тренировка на эллипсоиде (орбитреке), аэробный комплекс (кардио).

Фаза 2

Следующие 2 дня питайтесь продуктами с высоким содержанием белка, малым количеством углеводов и жиров. Основные из них собраны в таблице:

Все продукты должны быть маложирными! Фрукты и зерновые запрещены. Схема питания:

Упражнения: подъем тяжестей с малым количеством повторений. Силовые упражнения здорово ускоряют обмен веществ и способствуют росту мышц.

Фаза 3

Основу следующих 3 дней составляют продукты, богатые полезными жирами. В них умеренное количество белка. Если выбираете фрукты, их гликемический индекс (ГИ) должен быть низким. Таблица с едой третьей фазы:

Продолжение таблицы:

Схема питания для фазы 3:

Упражнения: йога, бодифлекс, оксисайз, дыхательные практики. Можно насладиться массажем.

Заметка: полный список разрешенных продуктов для каждой фазы приведен в книге Хейли Помрой «Диета для ускорения метаболизма».

Запрещенные продукты

На диете не разрешаются:

• кукуруза в любом виде;
• пшеница;
• сахар и мед;
• фруктовые соки и сухофрукты;
• молочная продукция;
• алкогольные и любые с содержанием кофеина напитки, кофе, обычный чай;
• соя;
• сливочное и растительное рафинированное масло, маргарин;
• соль.

Без последнего продукта бывает достаточно тяжело, но его можно заменить различными натуральными специями.

Что говорят противники системы питания

На первый взгляд диета не имеет существенных недостатков. Такого мнения придерживаются и ведущие мировые диетологи, ведь предложенный рацион не вынуждает ограничивать поступление каких-либо макро или микронутриентов в организм, необходимых для его работы. Результаты же прекрасно отражают эффективность составленной системы питания, ведь минус 10 кг за 4 недели – это существенный показатель. Тем не менее, противники диеты нашли в ней несколько изъянов:

1. Большие затраты. Предложенные варианты меню в книге голливудского диетолога действительно состоят из дорогостоящих продуктов.
2. Строгий контроль. Диета избавляет человека от контроля за калориями, но он должен четко следовать всем рекомендациям, малейшее нарушение которых сведет на нет все уже пройденные этапы.
3. Обязательные физические нагрузки. Не подойдет людям, у которых нет возможности уделять спорту много времени.
4. Дневная энергетическая ценность рациона редко превышает 700 ккал. Это может привести к недомоганию, усталости и плохому настроению.

Фазы диеты Помрой

Программа похудения длится 4 недели. Этот период поделен на три фазы.

Первая фаза

Это первые 2 дня каждой недели, т.е. понедельник и вторник. Основной задачей этой фазы является снятия напряжения и стресса с надпочечников, чтобы они перестали негативно сказываться на функционировании щитовидки. В эти дни нужно снизить потребление белковой еды и пищи с жирами, сделать акцент на продукты с углеводами, натуральными сахарами, витаминами B и C:

• малокалорийное мясо и рыба;
• рис, овсяная и гречневая крупа;
• овощи: томаты, огурцы, тыква, баклажаны, капуста, кабачки, морковь;
• зелень;
• фрукты;
• горох, чечевица, фасоль;
• яичный белок;
• грибы;
• пряности.

Во время диеты обязательна физическая активность. На этой фазе необходимо выполнять упражнения для сердечно-сосудистой системы. Это могут быть утренняя пробежка, прогулка быстрым шагом, занятия на велотренажере или беговой дорожке, аэробика или ритмика.

Вторая фаза

Этот этап приходится на среды и четверги. Нацелен на разблокировку жировых отложений, чтобы в дальнейшем от них было легко избавиться. На 2-ой фазе нужно питаться нежирными продуктами, содержащими много протеинов и минимум углеводов. В рационе должны обязательно присутствовать овощи. Необходимые продукты:

• говядина, телятина, баранина, свинина;
• яичный белок;
• овощи: сладкий перец и чили, огурцы, капуста, лук;
• зелень;
• лайм и лимон;
• фасоль;
• специи;
• морская капуста;
• травяные чаи;
• грибы.

Физнагрузки должны быть максимальными. Рекомендуются силовые упражнения с гантелями и штангой для ускорения обменных процессов. Благодаря этому потребляемый белок будет уходить в мышечную массу, а жировые отложения сжигаться.

Третья фаза

Последний этап приходится на последние три дня недели. Этот период нацелен на максимальное сжигание жировой прослойки. Нужно принимать пищу с малым количеством протеинов, большим содержанием полезных жиров:

• птица и мясо (крольчатина, свинина, говядина);
• морепродукты (в т.ч. морская капуста) и жирная рыба;
• капуста, томаты, редиска, сладкий перец, свекла, тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, лук, морковь, грибы, оливки;
• трава;
• рис, овсянка, ячмень;
• нерафинированные растительные масла;
• яйца;
• бобовые;
• авокадо;
• фрукты и ягоды;
• семечки и свежие орехи;
• натуральные приправы.

Запрещаются тяжелые физические нагрузки, только расслабляющие и медитативные тренировки. Например, йога, плавание, дыхательная гимнастика. В этот период рекомендованы сеансы массажа, который должен выполнять специально обученный человек.

Диета Хейли Помрой помогает не только скинуть лишние килограммы за месяц, но и нормализовать все процессы обмена в организме. Благодаря этому полученный результат сохраняется на долгое время. Программа питания предлагает сбалансированный рацион и одобрена врачами.

Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой и Ив Адамсон: подробное меню, правила, рецепты

Диета для метаболизма Хейли Помрой: подробная инструкция по применению

Для эффективного снижения веса и улучшения метаболизма необходимо соблюдать несколько важных правил:

• Не отказывать себе в лакомствах, не считать калории и не ограничивать себя в еде;
• Сочетать систему питания с физическими нагрузками;
• Обязательно настроить себя на позитивный лад, и не винить за съеденный десерт или любое другое вкусное блюдо: это подвергает организм стрессу.

Диета для ускорения метаболизма Хейли Помрой: меню на 4 недели

Первая неделя

Система питания длится всего 4 недели, и самая первая делится на 3 фазы:

• Снятие стресса и нормализация работы надпочечников – длится 2 дня;
• Наращивание мышечной массы – длительность такая же, как и у предыдущей фазы;
• Стимулирование сердечной деятельности и теплообмена – протекает на протяжении 3 дней.

Как питаться в первую фазу:

• Ежедневно кушаем по 5 раз, 3 приема пищи – основные, а 2 – перекусы;
• Готовим блюда из круп и перекусываем только фруктами.

Меню на вторую фазу:

• Убираем фрукты и крупы, вместо них питаемся белковой пищей (рыбой, мясом) и овощами;
• Частота приемов пищи – 5 раз, 2 из них – перекусы.

Рацион на третью фазу:

• Оставляем в меню только фрукты, семечки, овощи, орехи, бобовые, морепродукты и крупы, салаты заправляем растительными маслами;
• Кушаем трижды в день, перекусываем пару раз.

Вторая неделя

Здесь все остается так же, как и на предыдущей неделе, ведь, по мнению автора методики, все вниманием необходимо направить на следующие аспекты:

• Снятие стресса;
• Избавление от страха;
• Борьба с чувством вины.

Помимо этого, Хейли Помрой рекомендует уделить внимание духовному и психологическому развитию – это помогает в решении трех вышеперечисленных проблем

Третья неделя

В этот период времени питание остается таким же, но меняются правила:

• Питаемся 5 раз в день без перекусов;
• Ежедневно принимаем пищу максимум через каждые 4 часа;
• К завтраку приступаем в течение получаса после пробуждения;
• Пьем много воды.