Эстонская диета — как похудеть на 3-6 кг за 6-7 дней

Хватит мечтать о плоском животике! Эстонская диета поможет уменьшить объемы и скинуть 6 кг всего за неделю! Без вреда для мышц, с доступными продуктами! Получите меню, рецепт эстонского супа и совершенствуйтесь!

• Отзывы похудевших

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Задать вопрос

Среди обилия предлагаемых диет внимание привлекает высоко результативная эстонская диета, ставшая в последнее время довольно популярной. Данная экспресс – диета является эффективной, но довольно жёсткой. Её основное преимущество заключается в быстрой потере веса: за неделю этот показатель составляет 4–6 кг.

Тем не менее, следует учитывать специфику такого метода похудения. В рационе каждого дня присутствует один единственный продукт, это обуславливает не только крайне низкую калорийность, но и специфический химический состав поступающих в организм веществ. Иногда этот тип питания представляют, как цикл монодиет, что соответствует действительности. Благодаря отсутствию приправ и соли в рационе, происходит избавление от лишней жидкости из подкожных запасов, а это обеспечивает стабильное снижение веса. Среднесуточное потребление калорий во время соблюдения эстонской диеты составляет 760 ккал.

Снижение веса происходит стремительно и становится заметным с первого дня диеты. Если в первые дни отвес происходит в основном за счёт потери жидкости и очищения кишечника, то, начиная с третьего дня — за счёт расщепления подкожного жирового слоя. К окончанию недели замечается явное уменьшение объёмов талии, ягодиц, внутренней стороны бёдер. Особенно эффективен этот курс для тех, кто стремится обрести плоский живот.

Суть диеты

Большинство девушек и женщин с лишним весом испытывают моральные и физические трудности, обусловленные неидеальной фигурой. Если же проблема не связана с гормональными нарушениями или послеродовым периодом, то можно попытаться привести себя в форму при помощи спорта.

Но что делать, когда нужно влезть в любимое платье в самое ближайшее время, так как намечается торжественное событие? В этом случае можно прибегнуть к быстрым диетам, и эстонская как раз в этом поможет.

Чтобы приблизить к идеальным формам, необходимо:

• убрать из рациона сахар и соль;
• суточную норму продуктов разделить на 5-6 порций;
• последний раз есть не позднее, чем за 4 часа до сна;
• при сильном голоде добавить в рацион 500 г редиса, моркови, огурцов;
• выпивать в сутки не менее 2 л воды, желательно зеленый чай или негазированную минеральную воду;
• перед едой выпивать 250 мл воды;
• совершать неспешные прогулки на свежем воздухе и заниматься спортом.

Следование этим простым правилам позволить вам избавиться от лишнего веса и с удовольствием смотреть на свое отражение в зеркале.

Плюсы и минусы

У этой методики питания есть свои преимущества и недостатки, с которыми следует ознакомиться перед тем, как сесть на диету.

Преимущества:

• быстрая потеря веса за короткий срок;
• выведение из организма вредных веществ, шлаков и токсинов, а также лишней жидкости;
• уменьшение объемов талии.

Недостатки:

• неправильный выход из диеты влечет возврат сброшенных килограммов;
• постоянное ощущение голода;
• наличие противопоказаний и побочных эффектов.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время диеты можно есть следующие продукты:

• вареные куриные яйца;
• нежирный творог;
• мясо курицы или нежирные сорта рыбы;
• зеленые яблоки;
• коричневый рис;
• картофель.

Строго запрещены:

• маргарин и спред;
• специи, приправы и пряности;
• соль;
• сахарный песок;
• газированные напитки;
• алкоголь;
• масла: растительное и сливочное.

Ну что, такие ограничения вас не пугают? Тогда приступим к похудению!

Особенности

Оригинальный подход к похудению, предлагаемый этим типом питания, имеет ряд индивидуальных факторов, присущих только ему. Чтобы разобраться, приемлем ли он для вас, нужно знать, какие главные моменты его характеризуют.

Достоинства

1. Поскольку меню каждого дня состоит только из одного продукта, то покупка ингредиентов становится предельно простой.
2. Продукты, составляющие основу рациона, легко купить на рынке, в супермаркете или магазине.
3. Себестоимость блюд вполне демократична.
4. Эстонский тип питания не подразумевает сложных рецептов, требующих тратить на готовку много времени. Придерживаясь данного рациона, нет необходимости проводить досуг на кухне.
5. Обычно при снижении веса нередко происходит дистрофия некоторого процента мышечных волокон. В составе рациона эстонской диеты присутствует достаточное количество белковой пищи, а это избавляет от дряблости в зоне бицепсов, трицепсов и мышц пресса, часто появляющихся после жёстких ограничений в питании.
6. Данный тип питания обеспечивает не только похудение, но и эффективную чистку кишечника от накопившихся шлаков и токсинов, что служит причиной оздоровления всего организма.
7. Наличие белковой пищи инициирует выработку необходимого уровня серотонина и кортизола, которые обеспечивают хорошее настроение и ощущение бодрости. Это обстоятельство несколько облегчает ход диеты.

Недостатки

1. Не подходит эстонская диета тем, кто с трудом переносит ограничения в еде. Так как она относится к низкокалорийным, чувство голода остро ощущается, и подавить аппетит довольно сложно.
2. Предлагаемый рацион сложно переносится организмом человека и подходит не для всех.
3. Возможно появление дискомфорта, который выражается в головокружении, головных болях, болях в животе, сложностями с засыпанием и перепадами настроения, общей слабостью.
4. После резкого увеличения скорости метаболических процессов организма идёт неизбежное их замедление, что не лучшим образом сказывается на обмене веществ по окончанию курса.
5. Данная методика характеризуется резким возвращением к прежнему весу, и поэтому похудение носит временный характер; она эффективна в качестве первой ступени при переходе к более длительной системе жиросжигания.

Если неприятные ощущения станут слишком явными и будут мешать продолжать похудение, возможно сделать питание более дробным: суточный объём пищи перераспределить на 5-6 приёмов. В крайнем случае, можно дополнить ежедневный рацион 0,5 кг зелёных овощей. Если же и эта мера не принесла желаемых результатов, то похудение стоит прекратить. Делать это нужно постепенно, ежедневно увеличивая калорийность пищи приблизительно на 200 ккал для того, чтобы организм не получил добавочного стресса.

Правила эстонской диеты

Для того чтобы добиться максимальных результатов и не нанести при этом ущерб здоровью, нужно придерживаться определённых правил:

1. На протяжении нескольких дней до начала мероприятия стоит постепенно уменьшать суточную калорийность блюд, урезая размер порций. Эта мера необходима для того, чтобы низкокалорийной диетой не ввергнуть организм в состояние стресса.
2. Каждый день является моно – продуктовым, то есть весь рацион дня состоит из единственного продукта.
3. Нельзя есть продукты из запрещающего списка.
4. Употребление алкогольных напитков противопоказано.
5. Обязательно выпивать достаточное количество жидкости (не менее 2-х литров). Пить можно чистую минеральную воду без газа, слабый чёрный и зелёный чай без сахара, травяные настои, отвар шиповника.
6. Весь суточный набор продуктов разделять на три приёма: завтрак, обед и ужин.
7. Не ужинать задолго до сна, чтобы чувство голода не мешало уснуть: так повышаются риски досрочного прекращения диеты.

Перечень запрещённых продуктов

Придерживаясь курса эстонского питания необходимо помнить, что существует ряд продуктов, способных резко замедлить ход похудения и сбить метаболические процессы с заданного темпа, а это незамедлительно скажется на уменьшении скорости обмена веществ и расщепления жировых отложений. Эти продукты нельзя вводить в рацион и использовать их в качестве компонентов для блюд:

1. Соль.
2. Маргарин и спред.
3. Сливочное масло.
4. Растительное масло.
5. Приправы и пряности.
6. Сахар.

Меню эстонской диеты

Ниже мы расскажем о примерном меню диеты на 6 и 7 дней. Строго следуйте предложенному меню, чтобы добиться желаемых результатов.

Меню на 6 дней

Примерное меню указано на весь день:

• Понедельник — зеленый чай, 6 вареных яиц, которые необходимо съесть за 6 приемов.
• Вторник — 0,5 кг творога с 1% жирностью. Съесть за 5 приемов по 100 г.
• Среда — 0,7 г отварной куриной грудки разделить на 5 порций и съесть в течение дня.
• Четверг — 0,2 кг вареного коричневого риса, поделенного на 5 порций. Съесть в течение дня.
• Пятница — 6 средних картофелин, сваренных в мундире. Съесть за 6 раз по 1 картофелине.
• Суббота — любое количество зеленых яблок.

Меню на 7 дней

Существует несколько разновидностей эстонской недельной диеты. В первом варианте вы повторяете аналогичное меню, что и на 6 дней. На 7 день вы пьете только 1,5 л кефира с 0% жирности.

Второй вариант меню предполагает употребление различных продуктов, овощного супа (его рецепт будет приведен ниже). Вот примерное меню диеты на 7 дней:

• Понедельник — неограниченное количество фруктов, за исключением бананов, овощной суп.
• Вторник — вареные и свежие овощи (кроме бобовых), овощной суп.
• Среда — овощной суп, любое количество фруктов и овощей, за исключением бобовых, картофеля и бананов.
• Четверг — 8 стаканов нежирного молока, 5-6 бананов, любое количество овощного супа.
• Пятница — 6 штук томатов, 350 г нежирной говядины, любое количество овощного супа. По желанию можно выпить до 1 л минеральной воды без газов.
• Суббота — овощной суп, овощи и говяжье мясо.
• Воскресенье — несладкий чай и кофе, овощной суп, свежевыжатый сок, отварной рис и корнеплоды.

Рецепт приготовления овощного супа описан ниже.

Вам понадобится:

• морковь — 4 шт;
• лук — 6 головок;
• болгарский перец — 2 шт;
• кубики бульона — 6 шт;
• вода — 2,5-3 л;
• капуста небольшая — 1 шт;
• помидоры — 0,4 кг;
• корень петрушки — 1 шт.

Как приготовить:

1. Все овощи помойте, после чего мелко нарежьте.
2. Залейте продукты кипятком, добавьте кубики бульона.
3. Варите на медленном огне до готовности (овощи должны стать мягкими).
4. Остудите, по желанию взбейте состав блендером.

Рецепты блюд

Ниже представлены рецепты приготовления блюд, которые используются в меню на 6 дней.

Яйца всмятку

Вам понадобится:

• вода — 500-700 мл;
• яйца — 6 штук.

Как приготовить:

1. Вымойте яйца.
2. Налейте воду в кастрюлю, поместите туда яйца.
3. Поставьте емкость на плиту и включите средний огонь.
4. После того, как вода закипит, подождите 1 минуту и 40 секунд, после чего отключите плиту.
5. Достаньте яйца из кастрюли, поместите под холодную проточную воду.

Вареное куриное мясо

Вам понадобится:

• куриная грудка — 0,7 кг;
• вода — 1,5-2 л.

Как приготовить:

1. Вымойте грудку, поместите ее кастрюлю, залейте водой.
2. Поставьте емкость на огонь.
3. Перед закипанием снимите образовавшуюся пенку.
4. Спустя 30 минут проверьте мясо на готовность, проткнув его ножом в 2-3 местах.
5. Если мясо сварилось, снимите кастрюлю с огня.

Вареный рис

Вам понадобится:

• вода — 1 л;
• коричневый рис — 0,2 кг.

Как приготовить:

1. Промойте рис под холодной водой.
2. Доведите воду до кипения, после чего высыпьте в нее рис.
3. Варите в течение 20 минут, регулярно помешивая.
4. После того, как рис станет мягким и увеличится в размере, отключите огонь, затем промойте рис под холодной водой.

Картофель в мундире

Вам понадобится:

• картофель — 6 шт;
• вода — 1,5-2 л.

Как приготовить:

1. Возьмите картофелины одинакового размера, хорошенько промойте их под проточной водой.
2. Поместите продукты в кастрюлю и залейте холодной водой.
3. Поставьте емкость на плиту.
4. Варите картофель в течение получаса после закипания, проверяя готовность ножом.
5. Когда картофель будет готов, снимите кастрюлю с плиты и слейте остатки жидкости.

Противопоказания

Эстонская диета относится к разряду жестких, поэтому имеет некоторые ограничения к соблюдению.

Не рекомендуется использовать эту методику похудения в следующих случаях:

• наличие хронических патологий;
• менструация;
• беременность;
• период лактации;
• реабилитационный период после серьезных недугов и операций;
• слабый иммунитет;
• нарушения психического характера;
• детский, подростковый и пожилой возраст;
• дисфункция ЖКТ;
• чрезмерные физические нагрузки;
• патологии сердечной системы.

В некоторых случаях возможно появление побочных эффектов, среди которых:

• констипация;
• раздражительность;
• заторможенное состояние;
• резкие скачки артериального давления;
• мигрень;
• бессонница;
• сонливость;
• болезненные ощущения в животе;
• упадок сил.

При наличии этих проявлений рекомендуется воздержаться от диеты. Также желательно посоветоваться с диетологом.

Что говорят специалисты?

Врачи утверждают: чтобы процесс похудения был безвредным, вес нужно сбрасывать постепенно. В этом плане эстонской диете до идеала далеко, поскольку стремительное снижение веса может привести к обострению многих хронических болезней. Более того, дефицит соли в рационе может стать причиной обезвоживания и более интенсивного вывода жидкости из организма, из-за чего, соответственно, нагрузка на выделительную систему многократно увеличится.

В плане питательной ценности диета не сбалансирована, поэтому приводит к ухудшению самочувствия (невзирая даже на большое количество белков), авитаминозу, нарушению иммунитета и другим малоприятным эффектам, описанным выше. Рацион с калорийностью менее 1300 кал вызывает расстройство и замедление метаболизма.

Чего уж говорить о букете заболеваний, к которым может привести описываемая методика.

Выход из диеты

Правильный выход из диеты — залог того, что потерянный вес не вернется к вам после того, как вы прекратить придерживаться ограничений в питании. В этом случае самым простым и верным способом будет подсчет калорийности употребляемых продуктов (не более 1500-1700 ккал в день). Налегайте на белковые продукты и пейте как можно больше чистой воды или зеленого несладкого чая.

Позаботьтесь о том, чтобы в рационе на протяжении 1-2 недель после прекращения диеты присутствовали такие продукты:

• зеленые овощи;
• фрукты;
• нежирная молочная продукция;
• каши, сваренные на воде, без добавления сливочного масла;
• нежирное мясо (куриное, телятина, индюшатина);
• вареная или запеченная нежирная морская рыба.

Не употребляйте запрещенные продукты, о которых мы писали выше. Соблюдение такого меню позволит закрепить полученный результат, и предотвратит набор лишней массы тела в будущем.

Как готовить

Меню достаточно простое и не требует приготовления сложных блюд. Морепродукты рекомендуется отваривать или готовить на гриле. Картофель для картофельного дня можно употреблять в вареном или запеченном виде, нельзя жарить его в большом количестве масла. Интересные рецепты представлены в статье «Диета на вареной картошке».

При приготовлении блюд из бурого риса допускается использование растительного масла. Яблоки можно запекать в духовке. Молочные продукты, по желанию, можно употреблять подогретыми.Что можно и нельзя есть на диете

Придерживаясь режима питания эстонской диеты, можно употреблять:

• творог любой жирности;
• кефир любой жирности;
• кальмары, креветки, мидии;
• коровье молоко;
• маложирную рыбу: треску, навагу, хек, минтай, путассу;
• белок куриных яиц;
• зеленые яблоки;
• бурый рис;
• картофель;
• свежие огурцы, лук, морковь зелень;
• натуральный йогурт без сахара;
• растительное масла.

Количество растительного масла, подсолнечного или оливкового, должно быть минимальным. Например, можно смазать им противень в духовке при приготовлении котлет, или сковороду для омлета.

Вот что есть нельзя:

• любое мясо, жирную рыбу, все мясные и рыбные консервы и полуфабрикаты;
• хлеб, сдобу, выпечку и сладости;
• все крупы, кроме бурого риса;
• все фрукты, кроме лимона, его сок рекомендуется добавлять в питьевую воду;
• сливочное масло, маргарин. майонез и другие покупные соусы.

Также придется воздержаться от посещений кафе и ресторанов. Контролировать качество самостоятельно приготовленных блюд гораздо проще.

Отзывы

Ниже представлены отзывы врачей и похудевших на эстонской диете. Предлагаем с ними ознакомиться.

Валерий, диетолог

Каждый человек должен понимать, что быстрые диеты не приносят долгосрочного результата. Как только вы возвращаетесь к прежнему питанию, сразу же возвращается потерянный вес. Поэтому важно заниматься спортом, не увлекаться соленой, жареной, жирной продукцией, чтобы не толстеть.

Валентина, терапевт

Любая диета является стрессом для организма. Поэтому к похудению следует постепенно готовиться. Для начала уменьшить объем порций, после чего постепенно исключать вредные продукты. Да, эстонская диета поможет вам сбросить лишний вес, но если вы будете продолжать питаться по-старому, то все сброшенные килограммы снова вернутся на талию и бедра.

Марика, 32 года

Сидела на эстонской диете дважды. Первый раз села за неделю до дня рождения, смогла выдержать только 6 дней диеты, скинула 5 кг. Второй раз соблюдала перед Новым годом, ну уж очень хотелось выглядеть стройной! За неделю похудела на 6 кг, побочных эффектов не было.

Анжелика, 26 лет

Эстонскую диету мне посоветовала подруга, она с ее помощью сбросила 4 кг за 6 дней. Если честно, мне совсем не понравилась эта диета, во время ее соблюдения меня мучали головные боли, наблюдалась общая слабость. Но за неделю я похудела аж на 7 кг. Так что, потерпеть побочку можно, если хотите иметь красивую фигуру.

Эстонская диета — строгая система питания, которая позволяет похудеть на 3-6 кг за неделю. Соблюдать ее можно только в том случае, если вы полностью здоровы и хорошо мотивированы! Во всех остальных случаях рекомендуем обратить внимание на диету медиков и Офигенную, похудение при помощи активированного угля, а также питание по группе крови.

Недостатки

Помимо достоинств, эстонская диета имеет и негативные отзывы похудевших:

1. Могут возникнуть трудности у тех, кто не привык себя ограничивать в пище.
2. Низкокалорийная диета вызывает чувство голода.
3. Диета не подходит больным и ослабленным людям.
4. Возможны головокружения, головные боли, слабость.
5. Методика ведет к временному похудению, если в дальнейшем не пересмотреть свой рацион питания.

• При довольно хороших результатах относительно похудения, стоит отметить, что диета является довольно жесткой. Нужна немалая сила воли, чтобы суметь питаться одним продуктом в течение дня.
• Помимо этого, объем разрешенной продукции не велик, и это вызывает чувство голода. Если ранее вы питались обильно (что характерно для большинства людей, имеющих лишний вес), вряд ли это малоприятное явление обойдет вас стороной.
• Из-за небольшого количества разрешенной еды и строгих ограничений следование правилам эстонской диеты может сопровождаться слабостью, быстрой утомляемостью, эмоциональными проблемами (частыми перепадами настроения, апатией), головными болями, головокружениями. Если вы ощутили это на себе, обязательно прекратите диету, чтобы не нанести серьезный ущерб организму. Ведь таким образом он просто кричит, что ему совсем не подходит выбранный способ питания.
• Очень важно правильно выйти из диеты, поскольку ощутимые ущемления в диет-рационе могут поспособствовать тому, что испугавшееся тело быстренько начнет накапливать поступающую еду в жировые отложения.