Лиепайская диета доктора Хазана — меню, отзывы и результаты

Название легендарной диеты пошло от города Лиепаи, что находится на юго-западе Латвии. Именно там живет ее разработчик — знаменитый дипломированный диетолог Лев Яковлевич Хазан, который более 25 лет жизни посвятил вопросу похудения без вреда для здоровья. Широкую популярность методика получила, когда по ней похудели известный журналист Алексей Богомолов и латвийский врач-психиатр Аудрюс Йозенас. Последнего Хазан в результате назвал своим учеником и последователем. Богомолов же был настолько впечатлен результатом, что написал целую книгу, в которой подробно преподнес личный опыт, схемы питания, фотографии и дневник снижения веса. Стоит отметить, что он смог не только сбросить 50 килограмм, но и впоследствии удержать результат в норме.

Общие правила

Разработал данную методику питания диетолог Лев Хазан. Лиепайская диета доктора Хазана позволяет похудеть на 10 кг и более за 3 месяца. За этот достаточной большой промежуток времени организм привыкает к новому пищевому поведению — принимать меньший объем пищи с меньшей калорийностью.
Доктор Лев Хазан

Парадокс заключается в том, что есть можно обычные и привычные продукты, даже майонез и сметану, колбасу и консервы, сыр, но в небольшом количестве, отдавая предпочтение менее жирным и низкокалорийным продуктам. Секрет ее в маленьких порциях и подсчете калорийности пищи.

Суть в том, что за день объем пищи не должен превышать 500 гр. для мужчин и 400 гр. для женщин. На три приема пища делится следующим образом: в обед 250 гр., остальные 250 гр. делятся между завтраком (30-40%) и ужином (60-70%). Рацион питания имеет суточную калорийность 1200 ккал. Она доступна и выдержать ее может любой, поскольку включает обычные и привычные блюда. Питание в строго определенное время оправданно — через несколько дней метаболизм на время эффективно функционирует.

В конце восьмидесятых годов 20 столетия диетолог не думал о том, чтобы продвигать авторскую методику, не писал статей, поэтому книга Льва Хазана так и не вышла, но уже через год о нем заговорили и стали обращаться пациенты из Латвии и Литвы.

Широкое распространение и популярность данная методика питания получила после того, как журналист Алексей Богомолов и врач-психиатр Аудрюс Йозенас достигли, пользуясь ею, потрясающих результатов. В книге Богомолова описан личный опыт снижения веса на 50 кг за три года, его ощущения и расписано питание после окончания программы. Он утверждает, что вес можно снизить без особого труда, питаясь привычно и комфортно. Своего пациента доктора Аудрюса Йозенаса, который потерял 50 кг, разработчик методики назвал своим последователем и учеником. Ныне он практикует как диетолог в Казахстане, помогая избавиться от лишнего веса.

Основные моменты диеты:

• трехразовое питание по строгому меню;
• необходимо строго следить за объемом порций;
• между приемами пищи перерыв не менее пяти часов;
• «перекусы» не допускаются, при появлении нестерпимого чувства голода можно выпить стакан воды;
• рыба и мясо — не более 135 г в день;
• один день в неделю разгрузочный;
• отказ от употребления соли или значительное ее ограничение;
• в течение дня выпивать до 1,5 литров воды зимой и 2 литра в летнее время;
• полноценный сон (не менее 8 часов);
• со второго месяца дополнительно принимать витамины с минералами.

Сырный и мясной бутерброды

Очень важно чередование мясных и молочных (с сыром) бутербродов на завтрак, а также мяса и рыбы на обед. Диетическая программа рассчитана на последовательный прием разного типа белков. Полный цикл диетической программы рассчитан на 3-4 месяца. Первые два месяца меню неизменно. С третьего месяца базовый рацион изменяется — предполагается, что дальнейшее питание автор методики разрабатывает индивидуально для каждого пациента при личной встрече. Однако, это не всегда получается и большинство продолжают питание, беря за основу базовое меню.

При потере каждых 7 кг возможно «весовое плато», когда вес «стоит» на месте. Это состояние может продолжаться до 2-х недель. Необходимо дальше соблюдать предписанный режим, организм адаптируется к новому весу и снова килограммы будут убывать.

Худеть нужно до веса, который считаете идеальным для себя. Пусть на это уйдет полгода и более. Просто через 1-2 месяца вы снова можете предпринять диетическое питание. После достигнутого результата переходите к нормальному питанию, но самое главное — не переедать. В этот момент целесообразно подключить активные занятия спортом, чтобы вес не вернулся.

Мнение врачей-диетологов

Рацион лиепаевской диеты трудно назвать сбалансированным. Правильное меню должно содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. А углеводы категорически нельзя употреблять при соблюдении данной диеты. Сливочное масло, хлеб, мясо — продукты, несовместимые между собой и долго переваривающиеся, что приводит к брожению в кишечнике, поэтому предложенные диетой варианты завтраков в корне неправильные. Совмещение несочетающихся продуктов может стать причиной отравления организма, развития усталости, апатии, депрессии …не самые лучшие спутники диеты, не правда ли?

А вспомните момент, когда доктор Хазан предлагает дополнительные услуги после окончания базового курса? Разве это не вызывает сомнения? Если бы методика была действительно работающей, наверняка, специалист спешил бы распространить ее среди людей абсолютно бесплатно. А получается, что человек начинает использовать низкокалорийную программу, сбрасывает какие-то килограммы и, уверовав в эффективность диеты, спешит к врачу за индивидуальным планом питания. Неплохо придумано!

Необходимо выбрать такую методику снижения веса, которую вы смогли бы соблюдать всю жизнь. А есть каждое утро то бутерброды, то яйца — вряд ли получится у кого-либо. Не теряйте драгоценное время и здоровье, приведите тело в форму проверенными способами. Перестаньте верить авторам разных методик или создателям волшебных таблеток. Лучше займитесь правильным питанием, спортом и поддержанием здоровья. Немаловажное значение имеет и психологический аспект.

Разрешенные продукты

Что касается завтрака — кофе имеет ограничения только в отношении добавок (сахар, сливки, молоко). В отношении количества ограничений нет, но важно каждое утро пить один и тот же объем. Утром есть альтернатива – чай, обычный листовой или пакетированный и без добавок.

Строго оговариваются размеры порционного кусочка хлеба (60 х 90 х 15мм) и разрешенных добавок к нему в виде сыра и колбасы (60 х 90 х 12 мм), предпочтительнее нежирные их сорта. Сливочное масло намазывается на хлеб тонким, почти прозрачным слоем. Хлеб любой, но подсушенный. В определенные дни вместо бутербродов нужно съесть два яйца: вкрутую, «в мешочек», всмятку, можно жареные (глазунья или омлет), приготовленные на сковороде без масла.

Запеченная рыба

На обед все дни, кроме разгрузочного, мясо и рыбу можно есть жареными, запеченными или вареными, но не больше 130-140 г в готовом виде, а вместе с соусом — 160 г. Это может быть даже обжаренная отбивная с приправами или без. Однако, лучше натуральное вареное мясо – говядина, курица, индейка, свинина, кролик. Разрешается любой соус, если это майонез, то легкий или коктейльный соус для морепродуктов.

Салат делают из 3 видов свежих овощей, некоторые можно употреблять в вареном или тушёном виде (свекла, цветная капуста), а также консервированном (зеленый горошек). Зелень — неограниченно.

Растительным маслом не заправлять. Мясо и рыба взвешиваются, для гарнира важен объём. Он по объему должен быть меньше, чем горячее блюдо. Исходить следует из объема воды — 120 мл для мужчин и 90 мл. для женщин. Уровень воды в стакане служит мерой для гарнира на обед, винегрета и мясного салата на ужин.

Последние блюда готовятся по обычным рецептам и чередуются каждый день на ужин. Мясной салат заправляется сметаной или майонезом в количестве 1 столовой ложки.

Консервы морепродуктов (сардины, тунец, ставрида, креветки, икра) разрешены в количестве 1 столовой ложки. Разгрузочный день считается творожным. Предпочтение отдается нежирному творогу и молоку (кефиру).

Разгрузку рекомендуется также предпринимать после непредвиденных застолий, а затем опять питаться по предложенному расписанию.

Сок предпочтительнее свежевыжатый (220-230 мл), но можно пить из пакетов — фруктовый (без сахара) или овощной.

Питание рассчитано на ответственность и целеустремленность каждого: любое послабление мешает терять килограммы. По наблюдениям доктора Хазана за своими пациентами сделан вывод — любая попытка модифицировать свой рацион сильно замедляет либо полностью останавливает снижения веса.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
зелень	2,6	0,4	5,2	36
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
капуста цветная вареная	1,8	0,3	4,0	29
картофель	2,0	0,4	18,1	80
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
салат	1,2	0,3	1,3	12
свекла	1,5	0,1	8,8	40
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
тыква	1,3	0,3	7,7	28
Фрукты
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
Орехи и сухофрукты
орехи	15,0	40,0	20,0	500
Хлебобулочные изделия
хлеб	7,5	2,1	46,4	227
Сырье и приправы
зелень сушеная	3,0	0,0	24,5	210
майонез диетический	1,4	20,0	4,4	204
мед	0,8	0,0	81,5	329
Молочные продукты
молоко обезжиренное	2,0	0,1	4,8	31
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
сметана 15% (маложирная)	2,6	15,0	3,0	158
Мясные продукты
свинина вареная	22,6	31,6	0,0	375
свинина жареная	11,4	49,3	0,0	489
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжий язык вареный	23,9	15,0	0,0	231
кролик	21,0	8,0	0,0	156
буженина вареная	16,4	18,3	1,0	233
Колбасные изделия
колбаса вареная докторская	13,7	22,8	0,0	260
Птица
курица вареная	25,2	7,4	0,0	170
курица жареная	26,0	12,0	0,0	210
индейка	19,2	0,7	0,0	84
Яйца
яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157
Рыба и морепродукты
шпроты	17,4	32,4	0,4	363
Масла и жиры
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
Напитки безалкогольные
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—
Соки и компоты
сок	0,3	0,1	9,2	40
* данные указаны на 100 г продукта

Выводы

Лиепайская диета является низкокалорийной программой питания, рассчитанной на экстремальное похудение.

Своей популярности диета обязана созданной вокруг нее шумихе, мнимой необычности и журналистскому раскручиванию.

Выход из диеты не предусмотрен, дальнейшие действия на усмотрение худеющего, на фоне сниженного уровня основного обмена он, скорее всего, начнет набирать прежний вес.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета построена на исключении продуктов, содержащих углеводы — сахар, конфеты, выпечка, макаронные изделия, сладкие фрукты (дыня, виноград, груша, банан). Нужно поменять свои привычки и получать удовольствие от несладкого чая и кофе, соков без добавления сахара. В чай и кофе также нельзя добавлять молоко, сливки, искусственные подсластители, а также лимон и прочие фрукты.

Поскольку суточный рацион не должен превышать 1200 ккал, то разумеется, что лучше исключить жирные сорта мяса и рыбы, жирные колбасные изделия и сыр. Полностью исключается соль из рациона, если это невозможно, то предпочтение отдается морской соли в минимальном количестве. Для улучшения вкусовых качеств пищи разрешается использовать приправы. Под особым запретом алкогольные напитки и газированная вода.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
бананы	1,5	0,2	21,8	95
дыня	0,6	0,3	7,4	33
виноград	0,6	0,2	16,8	65
сухофрукты	2,3	0,6	68,2	286
макароны	10,4	1,1	69,7	337
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
печенье	7,5	11,8	74,9	417
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
торт	4,4	23,4	45,2	407
сахар	0,0	0,0	99,7	398
соль	0,0	0,0	0,0	—
* данные указаны на 100 г продукта

Полезное видео

О том, как составить меню на 1200 ккал, смотрите в этом видео:

Похожие статьи

• Белоцерковская: диета, которая кардинально изменила…
  Массовую популярность набирает белоцерковская диета. Она кардинально поменяла жизнь разработчицы — Ники Белоцерковской, которая сильно поправилась после рождения третьего ребенка. Девушка сама похудела и разработала рецепты по дням для всех желающих. Читать далее
• Диета Ионовой: меню на неделю от доктора Лидии…

  Считается, что диета Ионовой достаточно полноценная и сбалансированная. Меню на неделю позволяет корректировать продукты. Диета от доктора Лидии Ионовой дает отличный результат. Читать далее

• Диета Анджелины Джоли: ее правильное питание для…

  Те, кому приглянулась диета Анджелины Джоли, должны быть готовы к трудностям. Ее питание несем простое, требует сил и терпения. Меню на 7 дней можно подобрать даже после беременности. Однако для похудения нужен спорт. Читать далее

Меню Лиепайской диеты (Режим питания)

Ниже приводится меню, от которого запрещается отходить, заменяя одни ингредиенты на другие. В виду повторения определенных циклов в питании по месяцам для удобства оно представлено в виде таблицы.

Лиепайская диета, таблица питания

Завтрак в 10-00	Обед в 15-00	Ужин в 20-30
Понедельник	чашка чая или кофе без добавок; бутерброд с сыром и маслом (сыр и хлеб — 6см/9см/1см).	горячее блюдо с мясом, любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	винегрет – 90 мл (лук, картофель, морковь, капуста, свекла, огурцы, 1 ст. ложка растит. масла); стол. ложка икры или рыбных консерв; хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Вторник	чашка чая или кофе без добавок; бутерброд с сыром и маслом (сыр и хлеб — 6см/9см/1см).	горячее блюдо с мясом, любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	винегрет – 90 мл (лук, картофель, морковь, капуста, свекла, огурцы, 1 ст. ложка растит. масла); стол. ложка икры или рыбных консерв; хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Среда	чашка чая или кофе без добавок; 2 яйца.	горячее блюдо с мясом, любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	винегрет – 90 мл (лук, картофель, морковь, капуста, свекла, огурцы, 1 ст. ложка растит. масла); стол. ложка икры или рыбных консерв; хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Четверг	чашка чая или кофе без добавок; бутерброд с мясом и маслом (мясо и хлеб — 6см/9см/1см).	горячее блюдо из морепродуктов или рыбы с любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	мясной салат – 90 мл (горошек, яйцо, огурец, мясо/колбаса, картофель, 1 ст. ложка сметаны или майонеза); хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Пятница	чашка чая или кофе без добавок; бутерброд с сыром и маслом (сыр и хлеб — 6см/9см/1см).	горячее блюдо с мясом, любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	винегрет – 90 мл; (лук, картофель, морковь, капуста, свекла, огурцы, 1 ст. ложка растит. масла); стол. ложка икры или рыбных консерв; хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Суббота	чашка чая или кофе без добавок; бутерброд с мясом и маслом (мясо и хлеб — 6см/9см/1см).	горячее блюдо из морепродуктов или рыбы с любыми добавками и соусом – 120 г; овощной гарнир – 90 мл (не менее 3 видов свежих овощей, свеклу и цв. капусту можно варить, можно консерв. горошек, нельзя оливковое масло, можно лимонный сок); 1 стакан фреша или тонуса без сахара.	мясной салат – 90 мл (горошек, яйцо, огурец, мясо/колбаса, картофель, 1 ст. ложка сметаны или майонеза); хлеб (6см/9см/1см); чашка чая или кофе без добавок.
Воскресенье (творожный день)	Разделить в любых вариациях на 5-6 приемов пищи: 200 г творога + 4 грецких ореха + 2 ст. ложки меда + 0,25 л молока + 2 яблока. Дополнительная жидкость, как обычно — 1,75 л.

Данная таблица предполагает творожную разгрузку в воскресенье, по некоторым вариантам она проводится по средам, что не столь важно. Такой режим питания организуется в первый месяц.

Питание во второй месяц

Основное меню остается неизменным, но расширяется за счет добавления в рацион углеводов — по пятницам ужин будет состоять из 80 гр. сладкой творожной массы, 3 ч. л. изюма, 6 несладких крекеров, 220 сока (молока или кефира). Начиная со второго месяца на завтрак можно делать яичницу с овощами (капуста, брокколи, помидоры, болгарский перец) и зеленью. В разгрузочный день одно яблоко заменить на 120 гр. ягод.

Питание в третий месяц

Сохраняется базовый рацион, но добавляется еще один разгрузочный день в понедельник: за 5 приемов пищи можно съесть 1 килограмм фруктов и выпить 7 стаканов кефира. По желанию можно ввести овощные супы и бульоны в количестве 350 мл. Ими заменяется половина одного мясного или рыбного обеда, соответственно остается 70 г мяса или рыбы. Но это необязательно и можно продолжать меню второго месяца.

Причины популярности

Так в чем же суть этой таинственной диеты? Описание первым делом поразило читателей тем, что врач объявил, что похудеть можно, питаясь достаточно вкусной и даже считающейся вредной пищей – бутербродами, консервированными шпротами и даже майонезом.

Для непритязательных умов, измученных жесткими «правильными» диетами, подобное сообщение оказалось сродни шоку. Но что в этом удивительного? Сам факт похудения или набора веса определяется не качеством пищи (оцениваемой иногда достаточно субъективно, притом с периодической «сменой знака» исходя из, разумеется, новейших научных открытий), а ее энергетической ценностью.

Важно!

Обеспечьте превышение расхода энергии над приходом на длительное время, и похудение обеспечено.

Другое дело, насколько комфортным окажется похудение на предложенном рационе и по предложенным правилам. При этом салат с майонезом вкуснее салата, заправленного тощим кефиром, и для удержания калорийности порции в предписанных пределах в первом случае придется уменьшить объем овощей, что снизит количество поступающих в организм пищевых волокон, витаминов и минералов.

Важно!

Вот и первая разгадка диеты доктора Хазана – необходимость прибегать к приему поливитаминных препаратов, начиная со второго месяца радикально урезанного по калорийности питания.

Плюсы и минусы

Плюсы

Минусы

Содержит белок рыбы и мяса, клетчатку. Довольно длительная и за это время организм и метаболизм перестраиваются к новым пищевым привычкам. Относительно легко переносится. Закладывается привычка соблюдать режим питания, что в последующем положительно сказывается на состоянии здоровья. Можно разнообразить завтрак и обед за счет разных белковых продуктов в зависимости от собственных предпочтений.

Не сбалансирована — значительно уменьшено количество жиров, белков и отсутствуют углеводы. Нельзя употреблять фрукты и в первый месяц, и в очень ограниченном количестве в последующие месяцы. Обязательным является дополнительный прием витаминов с минералами. Требует строгого соблюдения, нельзя увеличивать количество съедаемой пищи. Меню нельзя чем-либо дополнять, а ужин изменять. Однообразие питания, особенно за ужином, поэтому в скором времени надоедает. Низкое содержание килокалорий с допустимо для женского организма, а не для мужского.

Идеи доктора Хазана

Подход диетолога к меню для похудения парадоксален, поскольку Лев Яковлевич отрицает плюсы раздельного питания, не видит ничего хорошего в запрете на трапезу после 18 часов и не приемлет никаких ограничений в пище. Он считает повышенный вес болезнью, а для больного губительна физическая нагрузка, поэтому спорт тоже находится под запретом на время диеты. Девизом методики стал слоган: «Хочешь похудеть — меньше ешь», и такой подход дает удивительные результаты.

Советы

Для более успешной потери веса нужно сделать следующее:

• Точно отмерять порции, для этого понадобятся кухонные весы.
• Четко следовать рекомендациям по питанию.
• Прием пищи в строго фиксированное время (перерыв между завтраком и обедом — пять часов, между обедом и ужином — 5,5 часов).
• Временно прекратить регулярные занятия спортом. Возобновить их можно после снижения веса.
• Ежедневный самомассаж живота, бедер, ягодиц и ванны с морской солью. При интенсивной потере веса.
• Лучше обратиться к профессиональному массажисту.

Для контроля состояния здоровья и веса:

• Каждый день измерять артериальное давление и пульс.
• Еженедельно определять уровень сахара в крови.
• Ежедневно взвешиваться.
• Два раза в месяц измерять окружность талии, груди, шеи, бедер. Показатели динамики веса, объемов и состояния здоровья фиксировать в дневнике.

Для закрепления результатов

При достижении желаемого веса вы переходите на обычное питание, но устраиваете разгрузку раз в неделю на выбор: овощная (1 кг разных овощей), кефирная (6 стаканов), фруктово-ягодная (1,5 кг фруктов и ягод и 0,5 л. кефира).

Очень важно выполнить шестимесячную программу стабилизации веса — удерживать его, не допуская значительного повышения (плюс/минус 700 гр.).

Для этого нужно:

• Сохранить тоже самое время приема пищи.
• Не перекусывать между едой.
• Первые две недели нужно сохранить объём порции, но есть можно все.
• В неделю делать один разгрузочный день.
• При увеличение веса на 700 гр. предпринимайте рацион первого месяца диеты.
• При сильном переедании нужно пойти на голод на следующий день. Пить только воду и травяной чай. Это позволит желудку вернуться к прежним размерам.

Рецепты блюд для похудения

Лиепайская диета относится к щадящим, т.е. человеку не придется резко перестраивать свой рацион и употреблять непривычные продукты. При желании можно приготовить картофельную запеканку, диетический оливье, салаты с морепродуктами и т.д. Итоговая калорийность пищи не должна превышать 300-400 ккал. Предпочтение надо отдавать блюдам, содержащим большое количество овощей (не менее 3). Растительная еда активизирует работу кишечника. Запекать овощи и мясо следует при температуре не выше 180 градусов. Это поможет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Винегрет

В классическом рецепте салата присутствуют соленые огурцы, но из-за большого количества соли их придется исключить. Необходимо отварить картошку, морковь, свеклу, а затем нарезать кубиками. Все ингредиенты смешиваются, а далее к ним добавляют консервированный горошек, квашеную капусту, мелко нарезанный лук и заправляют их оливковым маслом. Продукты берутся в равных пропорциях, т.е. 100 г картошки, 100 г моркови, 100 г свеклы и т.д. Добавлять мясо к винегрету нельзя. Для заправки используют 5-10 мл оливкового масла, т.е. половину чайной ложки.

Овощной гарнир

Блюда из овощей содержат много витаминов и микроэлементов. Они помогают активизировать пищеварение, наладить работу кишечника. Одним из популярных овощных гарниров является рататуй. Сложностей с приготовлением этого блюда не возникнет, т.к. все ингредиенты можно найти в магазине или у себя в холодильнике. Тушить овощи надо без добавления масла. Ингредиенты для приготовления рататуя:

• Кабачки или баклажаны – 500 г;
• Лук – 1 штука;
• Морковь – 200 г;
• Средние помидоры – 2-3 штуки;
• Нарезанная петрушка – 50 г;
• Соль и перец по вкусу..

Лук, морковь и помидоры мелко нарезать, затем поместить на сковородку и тушить 5 минут на среднем огне. Овощи надо постоянно перемешивать. Кабачки очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками, добавить на сковородку к луку, моркови, помидорам. Тушить 5 минут на среднем огне, а затем ещё 10 минут на слабом огне. Когда блюдо будет готово, добавляют нарезанную петрушку. Рататую надо дать настояться 10 минут, а затем можно приступать к трапезе.

Рыба, припущенная с белым соусом

Для приготовления блюда понадобится:

• нежирный судак, осетр, форель, белуга или севрюга — 125 г;
• шампиньоны или белые грибы – 20 г;
• долька лимона – 8 г;
• репчатый лук – половинка луковицы;
• корень петрушки – 2 г;
• мука – 20 г.

Рыбу надо разделить на порционные куски, обязательно удалить кожу и кости. Затем продукт помещают в емкость и заливают кипящей водой. К рыбе добавляют нарезанную петрушку, лук и грибы. Емкость закрывают крышкой и оставляют на минимальном огне. Рыбу вытаскивают через 20-30 минут, а шампиньоны – через 5-10 минут. Белые грибы варят 35-40 минут.

Оставшийся бульон используют для приготовления белого соуса. В кипящую жидкость добавляют нарезанную зелень, пассеровку из муки. Ингредиенты перемешивают, а затем варят на протяжении 10 минут. Далее необходимо процедить бульон, довести его до кипения, а потом добавить сок ломтика лимона, специи. После того, как соус немного загустеет, его убирают с плиты. Рыбу подают с гарниром из овощей или картофельного пюре, приготовленного без сливочного масла, молока и яиц.

Лиепайская диета, отзывы и результаты

Ознакомившись с основными принципами и рационом питания любой врач диетолог подвергнет сомнению ее пользу и результативность. Как можно похудеть, употребляя бутерброды, мясные салаты, жареное мясо. Тем не менее, люди основательно худеют, она безвредна для здоровья и психики. Для лиц, привыкших к традиционному питанию, она легкая и комфортная.

Лиепайская диета — отзывы врачей:

• «… Считаю, что 5 часов между приемами пищи очень много. Чтобы не было чувства голода надо делать перерыв не более 3 часов»;
• «… Не нравятся бутерброды, не допустимы жареное мясо и мясной салат. Думаю, что придерживаясь такого питания похудеть невозможно».

Тем не менее отзывы похудевших показывают обратное. Все отмечают ее доступность, легкую переносимость, отсутствие чувства голода в течение дня. Многие считают, что за 3 месяца смогли перестроиться на правильное питание, сократив объем принимаемой пищи. Безусловно, результаты были разными, но они и не могут быть одинаковыми, поскольку это зависит от многих составляющих (исходный вес, уровень обмена веществ). Чаще всего в первый месяц многие избавились от трети избыточного веса, а минимальное количество утраченных килограммов за все эти месяцы было 5.

Приводим некоторые отзывы:

• «… Мне было комфортно, потому что на завтрак и обед я могла себе позволить любимые продукты, но в малом количестве. Вес уходил довольно быстро»;
• «… Помимо сброшенных килограммов (15 за 3 месяца) у меня нормализовался сахар крови»;
• «… Честно говоря, потребность перекусить по привычке между основными приемами пищи была, но сильно сдерживался, поэтому достиг результатов — 13 кг»;
• «… За четырнадцать дней сбросил семь килограммов пятьсот граммов. Но после этого динамика сброса замедлилась»;
• «… Мой результат за первую неделю – шесть килограммов, за вторую – только 1 кг. Борюсь дальше»;
• «… Через десять дней заметила, что не стало колебаться давление. Вес снизила за 2 месяца на 10 кг, правда часто допускала отклонения от рациона»;
• «… Благодаря ей я научилась правильно питаться»;
• «… За месяц потеряла 6 кг. Я довольна результатом!»;
• «… Похудела на 40 кг. Темпы сброса были высокие. Консультировалась у Хазана, для чего ездила в Лиепая»;
• «… Я за все время потеряла 20 кг. Пока вес держится в одной поре, питаюсь правильно»;
• «… Очень эффективная и вес долго держала, но после рождения третьего ребенка опять поправилась»;
• «… Очень рада, что похудела на 15 кг и главное — была сыта»;
• «… За неделю — минус 1,5 кг. Чувствую себя нормально, голода вообще не ощущаю, и тяги к сладкому тоже нет»;
• «… Очень помогла. Понравилось, что рацион в обед разнообразный — можно говядину, курицу, разную рыбу, индейку. Да и утром бутерброд с кофе нормально»;
• «… За три месяца немного напрягал винегрет и мясной салат, но результат того стоил — минус 15 кг. Теперь бы удержаться».

Противопоказания

Диет, которые бы подходили всем, не существует. Так методики доктора Хазана нельзя придерживаться тем, у кого повышенное артериальное давление или есть заболевания сердца. В целом же программа предназначена для людей, у которых нет особых проблем со здоровьем. По этой причине при высоком холестерине она тоже запрещена. Причина в том, что программа включает большое количество животных жиров. Не подойдет методика в следующих случаях:

• сахарный диабет второго типа;
• язва желудка;
• заболевания почек;
• патологии печени.

По мнению врачей, лиепайской системы не стоит придерживаться тем, кто увлекается силовым спортом. Причина в том, что регулярные физические нагрузки навсегда меняют обмен веществ, из-за чего для его поддержания всегда требуется большое количество белка, совсем немного жиров и другой качественный состав углеводов. Лиепайская диета не предполагает такого рациона. Кроме того, трехразовое питание заставляет мышцы «голодать».