Галетные печенья при диете

Чем полезно галетное печенье. Польза и вред галет

Как уже говорилось, рецептура такого печенья является очень простой. В ней не предусмотрено наличие химических добавок, всевозможных ароматических и красящих веществ. За счет этого галеты не вызывают аллергических реакций и всевозможных высыпаний даже у маленьких детей. Их без опаски могут употреблять в пищу женщины, кормящие грудью.
Галеты входят в меню многих популярных диет. Неудивительно, ведь этот продукт низкокалориен и сытен. Их можно употреблять людям, страдающим печеночной недостаточностью, заболеваниями ЖКТ и почек.

Но не стоит злоупотреблять галетами. Это чревато последствиями: вздутием живота, появлению газообразования, нарушениями работы ЖКТ.

Также помните, что не все печенье таких сортов одинаково полезно. Сейчас, в целях экономии, многие производители включают в рецептуру галет жиры и пальмовое масло. Такой продукт имеет повышенную калорийность. И он не безопасен для здоровья.

Поэтому перед покупкой необходимо изучить состав, чтоб приобрести действительно полезный продукт. Или печь галеты в домашних условиях.

Галетное печенье – очень популярный продукт при голоде. Читайте на Sunny7 – галетное печенье: польза и вред

Галетное печенье у многих ассоциируется с безвкусным или слегка соленым печеньем. Именно благодаря таким его вкусовым качествам оно достаточно популярно среди покупателей. Но все же, что такое галетное печенье и так ли оно безопасно, как кажется на первый взгляд, мы расскажем ниже в нашей статье.

Галетное печенье примеры.

Рецепты галетного печенья Простое, но очень вкусное галетное печенье — основные ингредиенты- вода и мука, немного масла — поэтому его разрешают всем, даже тем кто страдает аллергией или следит за своей фигурой, маленьким деткам, беременным. Испечь его проще простого — минимальное количество ингредиентов, минимум затрат времени и сноровки — получится даже у новичка в кулинарии. Галетное печенье диетическое классическое Печенье очень похоже на крекер — но приятное со слоистой текстурой, тонкое, хрустящее. По желанию можно добавить чуть больше соли и получится соленый крекер или чуть больше сахара — сладкий крекер. Важно в процессе приготовления тесто раскатать очень тонко и при замесе теста не перестараться, чтобы оно получилось не слишком тугое — тогда печенье получится по-настоящему хрустящее и рассыпчатое. Нам понадобится: Мука пшеничная — 135 г Крахмал — 2 ст.л Сахарный песок — 1 ст.л Соль — 2 щепотки Вода — 1/4 ст (+) Масло подсолнечное — 4 ст.л Разрыхлитель — 1/2 ч.л •Соединить все сухие ингредиенты •Воду смешать с маслом, довести до кипения, влить горячую воду с маслом в сухие ингредиенты, вымешивать ложкой, пока мука не впитает всю жидкость — вливать её лучше постепенно, чтобы можно было отрегулировать количество •Замесить тесто — не перестарайтесь, вымешивая его, не следует месить как на пельмени, иначе тесто получится тугим, а печенье слишком жестким •Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и убрать на холод -30-ти минут будет достаточно. •Раскатать тесто тонко — удобно делать это на пергаментной бумаге, толщиной — 1,5 мм., вырезать формочкой печенье или нарезать ножом, наколоть вилкой — так в процессе выпечки тесто не будет вздуваться •Выложить на пергамент на противень в разогретую предварительно до 200 градусов духовку Выпекать галетное печенье 4-5 минут до зарумянивания — не передержите, так как выпекание происходит очень быстро Галетное печенье с семечками Это — самый, пожалуй, полезный и вкусный рецепт галетного печенья. На него здорово намазывать творожный сыр, ореховую пасту или использовать его в качестве хлебца для бутербродов — попробуйте — не пожалеете Нам понадобится: Мука цельнозерновая — 80 г Мука миндальная — 70 г Крахмал — 2 ст.л Вода — 0,4 стак.(+) Масло растительное — 4 ст.л Соль — щепотка Сахар — 1 ст.л (я его не кладу вовсе) Семечки очищенные (или орехи) — 1 горсть Разрыхлитель — 0,5 ч. л •Семечки поджарить слегка на сухой сковороде, соединить все сухие ингредиенты, перемешать •Воду с растительным маслом довести до кипения •Влить тонкой струйкой горячую жидкость в сухую массу, мешая тесто ложкой, замесить тесто — оно не должно липнуть к рукам •Скатать в колобок, завернуть в пленку и в холодильник на 30 минут •Вынув — раскатать тесто как можно тоньше — придется потрудиться побольше, так как раскатывается тяжеловато (лучше раскатывать на пергаменте или силиконовом коврике) Нарезать тесто фигурным валиком, ножом или формой, выложить печенье на противень, выпекать 5-6 минут в разогретой до 200 градусов духовке Галетное печенье с отрубями Оно очень интересное по вкусу — в меру хрустящее, в меру слоеное — превосходно для основы различных закусок. Вместо цельнозерновой муки можно использовать амарантовую, миндальную или кукурузную муку, смешав ее в равных пропорциях с пшеничной Нам понадобится: Мука пшеничная — 75 г Мука цельнозерновая — 75 г Вода (кипяток) — 50 мл (+) Масло растительное — 3,5 ст.л Соль — 1 ч.л без горки Сахар — 1 ст.л Крахмал картофельный — 15 г Разрыхлитель -1 ч.л без горки При желании можно добавить мелконарезанную курагу •Смешать все сухие ингредиенты •Вскипятить воду •Добавить масло в сухие ингредиенты, а затем постепенно влить горячую воду, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, дать постоять минут пятнадцать •Раскатать тесто на пекарской бумаге очень тонко, нарезать на печенье, наколоть печенье вилкой. Разогреть духовку до 200 гр, выпекать до зарумянивания (6-7 минут).

Что такое печенье Мария

Этот вид выпечки на протяжении многих лет пользуется популярностью. Десерт обладает рядом преимуществ, что делает его незаменимым при диетическом питании, во время походов на дальние расстояния. Такие изделия используют в качестве перекусов во время работы или учебы. Десерт является низкокалорийным и питательным. Состав печенья Мария прост – рецепт включает в себя небольшое количество компонентов, поэтому его легко приготовить в домашних условиях.

Галетные изделия типа Мария в магазинах представлены в большом ассортименте. Однако вкуснее печенье будет, если приготовить его самостоятельно из правильно подобранных компонентов. Многие считают, что характерные этому печенью дырочки делаются из эстетических соображений. Это не совсем так. Без подобных проколов тесто при выпечке вздувалось бы, и десерт терял свою форму.

Калорийность

Этот вид кондитерских изделий содержит от 360 до 430 калорий на 100 грамм в зависимости от использованных ингредиентов. Если при приготовлении применяется маргарин или масло, калорийность печенья Мария будет выше. Изделие не отразится на фигуре при условии умеренного употребления. Плюс этого диетического продукта заключается в том, что даже небольшое количество отлично утоляет голод.

В период лактации женщинам необходимо серьезно относиться к своему рациону питания, поскольку продукты могут вызвать колики, аллергические реакции и другие проблемы у малыша. Десерты, содержащие в составе большое количество сахара, красителей, искусственных добавок, следует исключить из меню. Многие педиатры советуют употреблять галетное печенье.

Этот тип мучных изделий гипоаллергенный и диетический. Вводить в рацион печенье Мария при грудном вскармливании необходимо постепенно. После употребления рекомендуется последить за реакцией организма малыша. Если на теле не наблюдаются покраснение, зуд или сыпь, можно продолжать кушать этот десерт. Рекомендованная доза – 5-6 штук за день. Если у ребенка проявилась аллергическая реакция, ввод продукта откладывается на 1-2 месяца.

Чтобы печенье получилось нежным, хрустящим, необходимо раскатать тесто в тонкий пласт. Рекомендованная толщина – 4-5 миллиметров. Такие мучные изделия не следует запекать дольше положенного времени. Длительность этой выпечки, согласно разным рецептам, составляет от 15 до 25 минут. В итоге десерт должен получиться светлым с золотистым оттенком.

Традиционный

Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 400 ккал. на 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Этот рецепт считается классическим. По вкусу изделие напоминает выпечку из детства. Печенье Мария нравится детям, поэтому родители часто дают его им в школу. Десерт отлично насыщает организм. Для выпечки используется опарный метод. Это печенье можно вводить в рацион беременных женщин, во время лактации. Галетные изделия часто назначают для лечебного меню и диеты.

Ингредиенты:

пшеничная мука высшего сорта– 2,5 ст.;
сливочное масло – 150 ст. л.;
крахмал картофельный – 250 г;
ванилин – по вкусу;
сода – 0,5 ч. л.;
молоко – 250 мл;
сахар – 5 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Тщательно перемешать размягченное сливочное масло с мукой, крахмалом, ванилином, сахаром и гашеной содой. Влить молоко.
Вымесить тесто и в несколько этапов раскатать основу.
Из тонкого пласта вырезать красивые изделия. С помощью вилки сделать проколы.
Выпекать в разогретой духовке на протяжении 10 минут.

Диетический рецепт

Время: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 360 ккал. на 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Это один из самых простых рецептов галетного печенья. Для приготовления не потребуются особые ингредиенты. Понадобится стандартный набор продуктов, который всегда есть на кухне. При желании можно не класть сахар. Так выпечка будет еще более диетической. Десерт можно подавать с натуральным медом, который сделает лакомство вкуснее, но не скажется на фигуре.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 2 ст. л.;
вода – 1 стакан;
сода – 1 ч. л.

Яйцо взбить, добавить гашеную соду, сахар и воду.
Всыпать стакан муки. Вымесить тесто, устранив все комочки. Обернуть его пакетом и оставить на 20 минут.
Еще раз вымесить тесто, затем тонко раскатать. Нарезать и сделать дырочки. Для этого можно использовать вилку или зубочистку.
Разложить изделия на противень и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Подрумянившемуся печенью можно дать 15 минут настояться перед подачей.

Постное

Время: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 375 ккал. на 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Во время поста из сладостей разрешено употреблять натуральный мед, легкие десерты из сухофруктов и орехов, мармелад. Можно побаловать себя и рассыпчатым хрустящим галетным печеньем. При приготовлении десерта Мария, согласно некоторым рецептам, не используются яйца, молоко. Домашняя постная выпечка станет отличной заменой сладких сдобных лакомств.

Ингредиенты:

мука – 210 г;
вода – 50 мл;
сахарная пудра – 2 ст. л.;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Смешать сахарную пудру, соль, разрыхлитель, добавить растительное масло и воду, взбить миксером. Тонкой струйкой, продолжая помешивать, всыпать муку.
Замесить эластичное тесто, которое позже станет тугим. Раскатать пласт, сформировать печенье, сделать проколы.
Готовить в духовке в течение 8-10 минут. Чтобы печенье с маслом Мария не подгорело, важно постоянно следить за цветом выпечки.

Время: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 390 ккал. на 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Этот легкий диетический рецепт не включает в состав сахар, поэтому часто используется при намерении избавиться от лишних килограммов. Если же такая цель не преследуется, сухое несладкое печенье дополняют вареньем, джемом или сладким фруктовым соусом. Можно применять любой сорт муки. Печенье на молоке Мария получается более нежным, нежели на воде.

Ингредиенты:

кукурузная мука – 400 г;
крахмал кукурузный – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.;
молоко – 1 ст.;
изюм – 50 г;
сода – 0,5 ч. л.
ванилин – по вкусу.

Соединить муку, крахмал, соду и ванилин.
В молоко добавить масло, сахар и лимонный сок.
Соединить молочную массу с мучной. Добавить изюм. После вымешивания должно получиться плотное тесто.
Тонко раскатать пласт и сделать с помощью специальных формочек или рюмочки печенье.
Длительность приготовления в духовке – 15 минут.

Время: 30 минут.
Количество порций: на 12 персон.
Калорийность блюда: 1800 кКал/100 г.
Предназначение: завтрак, десерт.
Кухня: французская.
Сложность: легкая.

Такой десерт прекрасно сочетается с чаем, кофе, какао и горячим шоколадом. Приготовить его дома просто даже для неопытных кулинаров. Если свежими галеты скушать вы не успели, из них можно сделать вкусный торт, соединив с кремом из сгущенного молока. Такой десерт не стыдно подать даже гостям. При непереносимости молока, продукт можно заменить тем же количеством воды. Ниже подробно и с фото описан процесс приготовления галетного печенья «Мария».

Ингредиенты:

мука – 160 г;
сливочное масло – 100 г;
сода – 0,5 ч. л.;
кукурузный крахмал – 0,3 кг;
молоко – 150 мл;
сахар – 150 г.

Размягчите и взбейте сливочное масло, добавьте к нему соль, крахмал, сахар.
Снова взбейте массу.
Влейте сюда же молоко и поработайте миксером еще пару минут.
Просеянную муку добавляйте по частям, продолжая взбивать массу. Когда тесто станет густым, месите его руками. Нужно добиться пластичности, когда основа галетного печенья перестанет липнуть к рукам.
Отправьте тесто на пару часов в холод, после раскатайте пласт толщиной 2-3 мм и вырежьте из него кружки.
Проколите печенья вилкой и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Печенье мария для диабетиков. При диабете можно печенье мария

Я искала ЗООЛОГИЧЕСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ ПРИ ДИАБЕТЕ . НАШЛА! Можно ли употреблять печенье без сахара при развитии сахарного диабета?

Ведь заболевание требует тщательного подхода к составлению ежедневного меню и правильного подбора его составляющих.Какое печенье безвредно при диабете. Гликемический индекс домашнего или покупного печенья для страдающих диабетом должен быть максимально низким.Список рецептов печенья для диабетиков 2 типа. Способы замены вредных ингредиентов в овсяном печенье и других видах этого лакомства. . Главная » Диета при диабете » Какое печенье можно при сахарном диабете.Сахарный диабет – серьезное заболевание человека, которое предусматривает максимально строгое соблюдение специальной диеты. Это предостережение никак не означает, что придется отказываться от выпечки.Печенье — изделия из теста, разной формы и размера. Различают сахарное, затяжное и сдобное виды кондитерских изделий. Песочное и овсяное печенье для диабетиков должно быть без жира, не сладким.Содержание. 1 Особенности печенья для диабетиков 2 типа. 2 Выбор печенья. 3 Основные принципы рецептов печенья. Зоологическое печенье при диабете- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ!

3.1 Быстрый рецепт печенья. 3.2 Овсяное печенье при диабете 2 типа. 3.3 Печенье из ржаной муки. 3.4 Имбирное лакомство.Можно ли есть овсяное печенье при сахарном диабете 2 типа?

. Полезное лакомство для диабетиков и худеющих:овсяное печенье, его гликемический индекс и нюансы приготовления.Печенье при сахарном диабете. . Существует ли специальное печенье для диабетиков?

Как правильно рассчитать съеденную выпечку?

Как выбрать печенье для людей, больных диабетом. Как приготовить его в дома. Какие сахарозаменители лучше использовать. Лучшие рецепты выпечки для диабетиков с шоколадом, клюквой и орехами.Печенье для диабетиков с шоколадной стружкой. Диабет — очень серьезное заболевание, требующее постоянного контроля сахара в крови.Однако сегодня в продаже можно найти товары для диабетиков — печенье, вафли, пряники. Можно ли их употреблять или лучше заменить домашними рецептами мы сейчас разберемся. Зоологическое печенье при диабете — 100 ПРОЦЕНТОВ!

Сладкая выпечка при диабете.Печенье для диабетиков. Печенье при диабете. . А есть ли печенье для диабетиков?

Больной сахарным диабетом должен избегать употребления печенья с кремами или с обычным сахаром, а также приготовленного на основе пшенной муки.Какое можно печенье при диабете?

При болезни сахарный диабет разрешено специальное печенье, продающееся в крупных супермаркетах в отделах для диабетиков или интернет-магазинах. Среди нихРецепты приготовления печенья для диабетиков. Сахарный диабет – хроническое заболевание поджелудочной железы, которое приводит к её полной или частичной дисфункции.Печенье при диабете. Печенье – сладкая или соленая выпечка, небольшие кондитерские изделия круглой, квадратной, треугольной или другой формы.Печенье для диабетиков готовится совсем несложно, потребуется всего лишь заменить некоторые ингредиенты на более безвредные составляющие для организма. Во время сахарного диабета строго запрещено принимать в пищу.Печенье «Зоологическое»:мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, инвертный сироп, маргарин, яичный порошок, соль, разрыхлители — натрий двууглекислый, пудра ванильная.Врачи разрешают употреблять печенье с такими названиями, как «Мария», «Зоологическое», «Детское» и «Аврора». . Но первый вид лучше не употреблять людям с сахарным диабетом, чтобы избежать обострения.Печенье для диабетиков (рецепты):овсяное, домашнее. Опубликовано:04 ноя 2015, 16:32. Как известно, при сахарном диабете под запретом изделия из сдобного теста, пирожные и торты.Выпечка для диабетиков это не табу!

Она существует!

) Предлагаем вам простые и вкусные рецепты полезного печенья для людей с диабетом!

Стоит ли есть печенье для похудения

Печенье – диетическое, низкокалорийное лакомство. Оно поможет избежать стрессов и срывов во время снижения веса. Полезные свойства:

заряжает энергией и силами;
улучшает работу мозга;
укрепляет сосуды;
отвлекает от голода;
благодаря клетчатке, сухофруктам улучшается пищеварение и перистальтика кишечника.

Для похудения достаточно съедать пару штук с несладким чаем или кефиром. Лучше есть на завтрак или в качестве перекуса до обеда.

Желательно готовить печенье самостоятельно или покупать диабетическое, в готовых много сахара, жира и прочих вредных продуктов. Есть несколько видов, разрешенных диетологами:

Овсяное. Содержит витамины, аминокислоты и микроэлементы. Ингредиенты: 250 г геркулеса, пара столовых ложек ржаной муки, мед/изюм/орехи/ягоды, яичные белки, соль. Рецепт: все перемешать, выложить в противень в форме лепешек, выпекать 20-30 минут при 150-180 градусах.

Галетное. Может долго храниться, низкокалорийное, богато витаминами, микроэлементами. Ингредиенты: яйцо, мука (на выбор — ржаная, овсяная, кукурузная), соль, травы для аромата, половина чайной ложки соды, обезжиренное молоко. Рецепт: все перемешать, можно добавить немного сахара (тесто должно получиться густым), раскатать тесто до 1 мм, при помощи стакана вырезать печенье, выпекать в духовке 5 минут при 220 градусах. Лучше есть на следующий день после выпечки.
Китайское (печенье с предсказаниями). Низкокалорийное, практически рассыпается в руках. Ингредиенты: ложка сливочного масла, мука (лучше ржаная или овсяная), яйцо, немного сахара и соли. Рецепт: все перемешать, раскатать максимально, вырезать круги, высушить их в духовке, сложить конвертиком и повесить на край чашки, пока горячие, для придания формы.
Постное. Оно может быть разным: овсяным, песочным, галетным. По калорийности не будет отличаться от других видов. Зато в состав можно добавить злаки, сухофрукты, отруби. Для него не используют яйца и сливочное масло. Ингредиенты: мука ржаная, стакан огуречного рассола, сода, растительное масло, сахар. Рецепт: все смешать и сформировать тесто, раскатать и вырезать специальными формами, выпекать 10-15 минут в духовке.

Что касается популярного на фруктозе, то диетологи его не рекомендуют покупать.

При приготовлении диетического печенья нужно учитывать правила:

включать минимум муки грубого помола или ее заменить отрубями;
сахар не класть, выбрать фруктозу или натуральный мед;
для пользы можно добавить фрукты, ягоды, орехи;
молоко заменить кефиром, обезжиренным творогом;
стоит добавить жиросжигающие компоненты – имбирь, корицу.

Есть диета на специальном печенье, придуманном диетологом Сигалом. Продукт содержит протеины и клетчатку, только покупается через интернет.

Суть диеты: питаться на протяжении всего периода практически только печеньем, исключение – ужин, в который включают низкокалорийные блюда. В целом на диете не должно быть более 1000 ккал в сутки.

Важно пить много воды, несладкие кофе и чай, отвар из имбиря.

Подробнее о пользе, способах приготовления печенья и диете с ним читайте в нашей статье.

Можно ли есть печение для похудения

Практически каждая диета подразумевает серьезные ограничения в питании, особенно касательно сладостей и мучного. Но зачастую нехватка этих продуктов приводит к срывам. Также многие диетологи считают, что стресс и переживания из-за отказа от любимых продуктов приводят к замедлению процесса похудения. Диетологи уверены, что можно и нужно есть печенье при похудении.

Диетическое лакомство поможет избежать многих проблем. В нем могут содержаться фрукты, орехи, клетчатка и белки, что в двойне полезнее для худеющего организма. Правильное печенье во время диеты оказывает следующее положительное влияние:

заряжает энергией и силами;
улучшает работу мозга;
укрепляет сосуды.

Конечно, увлекаться не стоит и съедать по пачке каждый раз, но пара штук с несладким чаем или кефиром помогут не сорваться, не переесть и не переборщить с ужином. Это лакомство прекрасно отвлекает от голода. К тому же благодаря клетчатке, сухофруктам улучшается пищеварение и перистальтика кишечника, что важно при похудении.

Рекомендуем прочитать о десертах для похудения. Из статьи вы узнаете о рецептах приготовления низкокалорийных десертов на праздники и для разнообразия ежедневного меню.

А здесь подробнее о сладостях при похудении.

Какое будет идеальным диетическим

Не каждое печенье подойдет для диеты. Обычное магазинное содержит слишком много сахара, жира и прочих вредных компонентов.

Лучше всего готовить самостоятельно или покупать диабетическое, а также из разряда спортивного питания. Существует много разновидностей диетического лакомства.

Определиться, какое печенье можно есть при похудении, получится, если внимательно рассмотреть состав и способ приготовления.

Овсяное

Этот вид является самым известным и популярным. Однако важно отличать магазинное и домашнее. В первом практически нет никаких полезных веществ, его делают из маргарина и кондитерских жиров, а также прочих консервантов и стабилизаторов. Другое дело приготовленное самостоятельно. Овсяное печенье хоть и содержит немало калорий, но может принести пользу для похудения.

Лучше всего есть его на завтрак или в качестве перекуса до обеда. Готовят на основе овсяной муки и геркулеса, которые богаты витаминами группы В, А, РР, аминокислотами и микроэлементами. Растительные белки хорошо усваиваются организмом.

Лучше всего дома делать диетическое овсяное печенье. Для этого берутся следующие ингредиенты:

250 г геркулеса;
пара столовых ложек ржаной муки;
мед или изюм, орехи, можно какао или ягоды;
яичные белки;
соль.

Все компоненты тщательно перемешивают и выкладывают на противень в форме лепешек. Выпекать в духовке 20-30 минут при 150-180 градусах.

Также можно делать овсяное печенье с фруктами, например, ананасом, бананом. Для это нужны:

геркулесовая крупа;
фрукт;
корица и сода;
ржаная мука;
обезжиренное молоко.

Чтобы хлопья были мягче, их нужно замочить в молоке. Затем все смешать и выложить на противень. Выпекать минут 10-15 в духовке при 180-190 градусах.

Галетное

Галеты — это особый вид печенья, состоящий из муки, сахара и соли. Раньше их ели летчики и моряки. Оно может долго храниться и содержит немного калорий. Галетное печенье сегодня применяют для детского и диетического питания. Оно богато витаминами, микроэлементами, вроде меди, цинка, селена, натрия, хлора и прочих.

Муку можно использовать любую: ржаную, овсяную или кукурузную. Также хорошо добавить разные травы и специи для вкуса и аромата. Для самостоятельного приготовления нужны:

яйцо;
ржаная, овсяная мука;
соль;
травы для аромата;
половина чайной ложки соды;
обезжиренное молоко.

Все ингредиенты тщательно перемешивают. Можно добавить немного сахара. Тесто должно получиться очень густым. Его раскатывают до толщины в 1 мм. Затем при помощи стакана или специальных формочек вырезаются печенья. Выпекать в духовке 5 минут при 220 градусах.

Получается тонкое, сухое и хрустящее печенье. Некоторые ингредиенты можно убирать в зависимости от предпочтений и строгости диеты.

Галетное печенье лучше всего есть на следующий день после выпечки. Оно становится более диетическим, поэтому актуальнее при похудении. Может быть вполне безопасным для фигуры, так как чтобы получить 100 г продукта, придется съесть очень много. Оно весьма сухое и легкое.

О том, как приготовить галетное печенье, смотрите в этом видео:

На фруктозе

В отделе для диабетической продукции можно найти печенье на фруктозе. Некоторые считают, что полезно на диете есть такой вид продукта. Споры о влиянии фруктозы на организм до сих пор идут. Получается, что это тот же сахар, но имеющий растительное происхождение.

Печенье на фруктозе не несет какой-либо пользы. Оно также калорийно, как обычное из магазина. Смягчить ситуацию можно, если употреблять только печенье домашнего происхождения. Хотя бы будет меньше жиров и консервантов.

Китайское

Всем известно китайское печенье с предсказаниями. Оно буквально рассыпается в руках. Его едят скорее ради забавы, чем чтобы насытиться. Тем не менее из-за его сухой и воздушной структуры не всем понятно, насколько китайское печенье полезно при похудении. Ингредиенты для него самые простые:

ложка сливочного масла;
мука, лучше брать ржаную и овсяную;
яйцо;
немного сахара и соли.

Все перемешивают до состояния теста. Его раскатывают буквально до пары мм в ширину. Затем вырезают круги. Их нужно высушить в духовке несколько минут, а потом, пока горячие, сложить конвертиком и повесить на край чашки, так они получат забавную форму.

О том, как приготовить китайское печенье, смотрите в этом видео:

Постное

Главными врагами стройной фигуры являются сахар и мука. В постном печенье присутствуют оба, так что сказать, что оно полезнее других видов, нельзя.

Лучше готовить постное печенье самостоятельно. Оно может быть разным: овсяным, песочным, галетным. По калорийности не будет отличаться от других видов. Зато в состав можно добавить злаки, сухофрукты, отруби. Все это сделает его намного полезнее для организма.

При приготовлении постного печения не используются яйца и сливочное масло, которое заменяется растительным. Можно приготовить следующий рецепт:

мука ржаная;
стакан огуречного рассола;
сода;
растительное масло;
сахар.

Все смешать и сформировать тесто. Его нужно раскатать и вырезать печенье специальными формами. Выпекать нужно 10-15 минут в духовке.

Как приготовить диетическое печенье

Диетическое печенье не будет сильно отличаться по калорийности от обычного. Но в нем гораздо меньше жира и сахара, которые и вредят фигуре. Оно может быть разным. Но чтобы понимать, как правильно приготовить, следует соблюдать общие правила:

муки минимальное, или используется грубого помола, гречневая, ржаная, овсяная. Также вместо нее хорошо идут отруби.
Также стоит сократить количество сахара. Его лучше заменить на натуральный мед.
Для сладости можно использовать фрукты, ягоды и орехи.
Вместо молока применяют кефир, обезжиренный творог.
Хорошо добавить жиросжигающие компоненты, такие как имбирь и корица.

Несмотря на всю пользу диетического печенья, злоупотреблять им нельзя. Достаточно перекусить парой штучек на полдник или второй завтрак.

Диета на печенье

Особенное печенье для похудения было придумано американским диетологом Сигалом. В нем много протеинов и клетчатки, так что несмотря на калорийность способствует снижению веса. Его можно заказать через Интернет-магазин. Однако нигде найти точный состав невозможно, так как компания хранит его очень тщательно.

Этот же диетолог придумал специальную диету на своем печенье. Она довольно жесткая, мало кому под силу ее вытерпеть. Необходимо на протяжении всего периода питаться практически только этим продуктом вместо завтрака, ланча и обеда.

Другие продукты разрешаются только на ужин. Это должны быть легкие и низкокалорийные блюда. Например, обезжиренное мясо или рыба, овощные салаты, сложные углеводы из макарон и каш. Но их количество должно быть не больше половины кулака.

Такая диета содержит меньше 1000 ккал в сутки. Это очень мало. Многие современные диетологи и врачи выступают против нее из-за маленького калоража, однообразия питания и несбалансированности витаминов. К тому же «сухомятка» два-три раза в день может иметь серьезные последствия для организма.

Диетическое печенье подходит для небольших перекусов на второй завтрак или полдник. Есть его нужно больше для психологической разрядки.

Диета всегда подразумевает ограничения, поэтому подсознательно организм испытывает стресс. Включение в рацион таких «безобидных» блюд поможет переживать ее легче и не срываться.

А пищевые волокна помогут поддерживать нормальную перистальтику кишечника и хорошее пищеварение.

При диете на печенье важно следить за питьевым режимом. Необходимо употреблять достаточное количество жидкости. Кроме того, чай, кофе или компоты не должны быть сладкими. Так же подойдет отвар из имбиря.

Во время диеты можно и нужно есть печенье. Однако выбирать следует продукты без жиров, сахара и консервантов. В этом случае лучше подходит домашнее. Любимое лакомство наладит работу внутренних органов и поднимет настроение. Самым полезным для похудения является овсяное и галетное.

О том, как приготовить диетическое овсяное печенье, смотрите в этом видео:

Источник: https://HudeiSkorei.com/pechene-dlya-pohudeniya/

Галетное печенье при гастрите рецепт. Домашние рецепты

Когда есть выбор в магазинах, конечно, проще пойти и купить продукт. Но стоит понимать, что полезнее приготовить его самостоятельно, тем более на это не потребуется много времени и труда. Вы всегда будете уверены, что выпечка приготовлена из натуральных и свежих ингредиентов, что позволит также ограничить попадание в организм вредных добавок и консервантов. Самые вкусные рецепты:

Домашнее овсяное печенье при гастрите можно приготовить с добавлением фруктового пюре. Для этого берём два стакана хлопьев, измельчаем их, чтобы получилась кашеобразная консистенция. Далее добавляем 200 гр. фруктового пюре, 50 гр. сухофруктов, которые должны быть размоченными, а также 10 гр. кокосовой стружки. Из полученного теста формируем печенье и выпекаем 30 минут при температуре 190 градусов.
Самостоятельно можно приготовить галетное печенье «Мария». Смешиваем 50 мл. молока, 20 гр. сахара, 10 мл. растительного масла. В отдельной ёмкости соединяем 110 гр. пшеничной муки, 0,5 ч. л. соды, 10 гр. крахмала. Полученную смесь добавляем в жидкую массу. После нужно замесить тугое тесто, раскатать его тонко, сложить в несколько слоёв и опять раскатать. Далее следует вырезать кусочки с помощью формочки и в каждом печенье сделать несколько проколов. Запекаем около 30 минут при температуре в 140 градусов.

Важно понимать, что пусть печенье домашнего изготовления очень полезное, это не значит, что им необходимо злоупотреблять. Во всём должна быть мера, особенно это касается питания при заболеваниях ЖКТ. После употребления неполезного для организма продукта, он сам даст сигнал. Так, у больного может появиться боль, изжога, тошнота. В таком случае стоит полностью исключить выпечку из рациона, чтобы ещё больше не обострить гастрит. Важно вовремя понять, что нужно тщательно беречь своё здоровье!

Печенье галетное ленинградское состав. Состав и калорийность

Состав галетного десерта говорит о безвредности продукта. Ведь в нем имеются простые ингредиенты, которые обычно присутствуют в меню каждого человека. К ним относятся мука, вода, соль и небольшое количество сахара и дрожжей. В таком лакомстве не встречаются консерванты, ароматические вещества и даже разрыхлитель. Благодаря таким ингредиентам получается печенье, которое можно кушать при запрете на сладости. Данное печенье практически не крошится, поэтому его удобно использовать в качестве перекуса и брать на прогулку.

Польза галетного печенья заключается в богатом химическом составе. В них обнаружено большое содержание белка и углеводов, которые обеспечивают организм человека энергией. Также в таком лакомстве содержится кальций, который важен для здоровья костей и нормального функционирования нервной системы.

В галетное печенье входят и другие минеральные вещества, такие как калий, железо, магний. Они отвечают за работу сердечно-сосудистой системы и кроветворение.

В муке, которая применяется для изготовления печенья, имеются пищевые волокна. Они нужны для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. Также в ней содержатся такие минеральные соединения, как йод, фосфор. Данные вещества требуются для здоровья человека.

Если при изготовлении печенья были добавлены яйца, сахар и жир, то калорийность продукта будет колебаться в пределах 400–500 ккал. Если же приготовление осуществлялось по классическому рецепту, калорийность составит 300–350 ккал на 100 г. Так как выпечка получается сухой и легкой, даже эти 100 г будет не так легко съесть. Употребление продукта в небольшом количестве не вредит фигуре.

Можно ли при похудении есть галетное печенье

Такие опасения вполне оправданы, ведь бытует мнение о том, что все сладости без исключения являются очень калорийными и содержат огромное количество быстрых углеводов, которые имеют свойство при попадании в желудочно-кишечный тракт практически сразу перерабатываться в глюкозу со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Именно поэтому многие диетологи, отвечая на вопрос о том, что можно есть с чаем при похудении, рекомендуют ограничиваться сухариками из ржаного хлеба, крекерами, а то и вовсе отказываться от любых сладостей хотя бы на время.

Немудрено, что эта тема в последнее время получила настолько стремительное развитие, что многие люди в погоне за идеальным телом начали сомневаться даже в том, можно ли пить чай при похудении.

На самом же деле, подобного рода практики не имеют ничего общего ни с правильным питанием, ни с популярным в последнее время ЗОЖ, а относятся к агрессивным диетам, предполагающим полное исключение из рациона углеводосодержащих продуктов.

И несмотря на то, что подобные методы способствуют интенсивной потере веса, они же наносят организму непоправимый ущерб, так как каждый человек нуждается в глюкозе.

Что же делать в таких случаях и с чем можно пить чай при похудении, чтобы не мучить свой организм и в то же время не портить фигуру? Возможно кто-то удивится, но выход есть и сводится он к употреблению низкокалорийных легких десертов, рецептов которых существует великое множество, и проведению чаепитий в строго определенные часы. Так, если худеющему очень сильно хочется чего-нибудь сладенького, то лучше всего съесть его вместе с черным или зеленым чаем утром, причем, это и будет полноценный завтрак. Важно помнить, что сам чай при этом не должен быть сладким и вместо сахара лучше использовать либо заменитель, либо ложечку жидкого цветочного меда. Также следует внимательно следить за порциями, ведь даже если сладкое является полноценным завтраком, обладая минимальным количеством калорий, то это вовсе не означает, что можно есть его в неограниченных количествах и максимум, что можно позволить себе — это 150-250 грамм в зависимости от вида десерта.

Что касается рецептов «диетических» сладостей, то их, действительно, очень много, причем очень часто практикуется приготовление традиционных блюд с заменой их основных составляющих на менее жирные и тяжелые компоненты.

В качестве примера можно привести горячо любимый многими сырный пирог чизкейк, который обычно состоит из песочной основы и жирного крема из сливочного сыра «Филадельфия».

Так, для того, чтобы сделать его облегченный вариант, вместо высококалорийного песочного теста можно использовать толченное галетное печенье, в то время, как для крема подойдет та же «Филадельфия», но из лайт-версии с нулевым процентом жирности.

Не менее достойной альтернативой является знаменитый итальянский десерт тирамису, который также можно сделать низкокалорийным, если использовать определенные ингредиенты.

К примеру, вместо пышного бисквита лучше использовать легчайшее бисквитное печенье, именуемое савоярди, а жирный сыр маскарпоне, используемый для крема легко приготовить самостоятельно, используя сливки низкой жирности (20 процентов) и специальный загуститель для них.

Кроме того, крем можно сделать еще более легким и низкокалорийным, если разбавить его пюре из свежих ягод и фруктов (клубника, перетертая через мелкое сито малина или ежевика, голубика и прочее, тому подобное).

Любителям домашнего печенья можно порекомендовать такой интересный диетический рецепт, как гранола, для приготовления которой на противень высыпают мюсли или любые другие злаковые хлопья, добавляют к ним фруктовые цукаты (лучше всего вишню и ананас, но ни в коем случае не изюм, и не банан), зернышки, небольшое количество жидкого меда вместо сахара и отправляют сушиться при низких температурах в духовой шкаф. В итоге должны получиться легкие, вкусные пластинки, чем-то напоминающие казинаки, которые можно есть как печенье.

Иногда можно побаловать себя и воздушным бисквитным печеньем типа «дамских пальчиков», для которого понадобится несколько желтков, двойная норма взбитых в крутую пену белков, а также пару ложек сахара и муки.

Печется такое печенье считанные минуты, а в ста граммах готовой продукции содержится не более 350 килокалорий с учетом того, что этот десерт имеет очень низкий вес. Можно сделать печенье еще более легким, если полностью отказаться от использования желтков.

Речь идет об обычном безе, которое сушится при самых низких температурах в электропечи, причем, оно может стать еще более низкокалорийным, если сократить количество сахара хотя бы в два раза. Именно поэтому допускается ограниченное употребление даже такого знаменитого десерта, как макаронс, основу которого составляют взбитые белки.

Для того, чтобы позволить себе более объемную порцию, лучше отказаться от печенья или десертов с кремом, пусть даже и самым легким, в пользу различного рода фруктовых салатов или перетертого творога с нулевой жирностью с медом или ягодами.

В первом случае в качестве заправки можно использовать легкие соусы из лимонного сока и меда или же обезжиренного йогурта, а во втором — ягодное пюре или небольшое количество жидкого цветочного меда. Что касается порций, то так как речь идет о «быстрых» углеводах, лучше не употреблять за один раз больше 250-300 грамм и, уж тем более, не есть помимо обозначенных блюд что-нибудь другое.

Источник: https://hudeem.zydus.su/mozhno-li-pri-pohudenii-est-galetnoe-pechene/

Несладкое галетное печенье. Что такое галетное печенье

Если кратко отвечать на вопрос «что такое галеты?», то блюдо можно охарактеризовать, как сухое печенье. Слово произошло от французского “galets”, что означает «голыш». Галетное печенье начали готовить очень давно, что доказывают находки швейцарских археологов. Исследователи обнаружили сухие лепешки и растолченного зерна с овощами и травами, которые древние люди сушили на горячем камне. Галеты брал в плаванье Христофор Колумб, этот продукт был в рационе солдат, поскольку он мог долго храниться. Хрустящее печенье ели отдельно либо крошили в суп, кофе.

Состав

Несладкое печенье состоит из сухого ингредиента (пшеничной муки) и воды. Разные варианты рецептов могут предусматривать дополнение основных компонентов различными приправами, разрыхлителем, содой, крахмалом, растительным маслом, пр. Классический состав галетного печенья обладает минимальной калорийностью, поэтому такая выпечка идеально подходит для тех, кто соблюдает диету.