Приготовление блюд и напитков из петрушки для похудения

Цитата сообщения Мир_здоровья

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Петрушка и лимон: рецепты для похудения и снятия отечности

Петрушка с лимоном для похудения входят в ТОП-10 природных средств, которые помогают в борьбе с лишним весом. Всего через неделю снижается объем жировой ткани, восстанавливается метаболизм, уходит лишняя жидкость, а вместе с ней отечность. Благодаря улучшению перистальтики кишечника из организма выводятся токсины, шлаки.

Польза петрушки

В пищу употребляются все части растения: семена, корень, зелень. Петрушка одинаково полезна в свежем, мороженом или сушеном виде — ее свойства при обработке не теряются. Состав богат целебными веществами:

• пептидами;
• аминокислотами;
• минералами;
• витаминами;
• эфирными маслами.

Среди уникальных свойств растения ученые отмечают:

• укрепление иммунитета;
• очищение кишечника;
• усиление перистальтики;
• эффект омоложения;
• нормализация гормонального фона у женщин.

Петрушка для похудения активно применяется благодаря ее проверенным качествам:

1. Отрицательная калорийность пряности помогает сбрасывать вес. На переваривание зелени затрачивается больше энергии, чем поступает с пищей.
2. Клетчатка нормализует работу кишечника, очищая его стенки от слизи и продуктов распада.
3. Эфирные масла воздействуют на область головного мозга, отвечающую за насыщение, что исключает переедание.
4. Мочегонные свойства не только обеспечивают снижение отечности — заметно уменьшаются объемы тела.
5. Стимулируется синтез протеина, который запускает метаболизм.

Петрушка, имбирь и лимон для похудения — один из самых действенных тандемов среди натуральных средств.

Химический состав и калорийность сока петрушки

Лечебные свойства пряной зелени объясняются ее химическим составом, состоящим из множества ценных компонентов: витаминов, макро-и микроэлементов.

Содержание полезных веществ на 100 г продукта представлено в таблице:

Калорийность зеленого сока невысокая, составляет 49 Ккал на 100 г жидкости.

Внимание! При употреблении сока питательные вещества впитываются намного быстрее и лучше, чем при поглощении веточки травы.

Каждое из веществ, входящих в состав петрушки, оказывает определенное действие:

• витамин А – поддерживает работу сердца, почек, оказывает омолаживающий эффект;
• витамин С – защищает организм от действия канцерогенных веществ (выхлопных газов, радиации), помогает восстановить поврежденные клетки тканей;
• витамин К – регулирует свертываемость крови, способствует усвоению кальция, необходимого для костной ткани;
• витамин B4 – входит в состав лецитина, отвечающего за восстановление клеток, дефицит вещества ведет к развитию ожирения печени;
• витамин B2 – помогает обновлять клетки кожи;
• витамин B9 – производство белков, эритроцитов не обходится без участия этого вещества;
• фосфор – участвует в белково-углеводном обмене;
• марганец – оказывает помощь в поддержке необходимого уровня инсулина в крови;
• селен – стимулирует синтез гормонов щитовидной железы.

Большое количество ценных элементов делает продукт не только полезным для здоровья, но и позволяет использовать его при приготовлении косметических средств.

Польза лимона

Применение солнечного цитруса давно вышло за рамки кулинарии. Плод с характерной кислинкой используют для лечения простудных заболеваний и избавления от лишних килограммов.

1. Благодаря мочегонным свойствам восстанавливается водно-солевой баланс.
2. Пектины усиливают метаболизм, запуская естественные процессы для снижения веса.
3. Эфирные масла способствуют нормализации аппетита.
4. Витамин С укрепляет иммунную систему, способствует выработке природных жиросжигателей — тироксина и карнитина.

Всего за несколько дней улучшается пищеварение, а организм избавляется от шлаков.

Основные рекомендации

Настой или отвар петрушки для похудения помогает потерять как минимум 5 кг за 1 месяц. При этом нужно следовать перечисленным ниже рекомендациям:

• свести к минимуму употребление пищи, в составе которой содержится большое количество калорий;
• употреблять достаточное количество жидкости (около двух литров жидкости);
• воздержаться от употребления алкогольных напитков;
• регулярно посещать тренажёрный зал;
• делать гимнастику в домашних условиях;
• заниматься пешими или велосипедными прогулками.

Петрушка для похудения — рецепты

Сделать любой коктейль для похудения или перекуса очень просто — достаточно иметь дома блендер и минимальный набор ингредиентов: зелень петрушки, лимон, кефир малой жирности.

Коктейль из петрушки с лимонным соком

Жиросжигающий коктейль с минимальной калорийностью (3 ккал/100 г) оказывает тонизирующее и мочегонное действие.

Как готовить:

1. 100 г зелени петрушки измельчить блендером;
2. выдавить сок 1 лимона.
3. полученную смесь смешать с 250 мл чистой воды.

Пить коктейль утром после пробуждения в течение 5 дней. После 10-дневного перерыва можно повторить курс. Среди противопоказаний: гастрит, язвенная болезнь.

Витаминный зеленый смузи с кефиром

Витаминный смузи подойдет для легкого перекуса или в качестве основного блюда для разгрузочного дня. Кефир с петрушкой для похудения — это питательно, полезно и очень вкусно.

Как готовить:

1. 2 стебля сельдерея, лимон и 100 г зелени петрушки предварительно нарезать, прокрутить в блендере;
2. добавить 50 мл кефира, перемешать до получения однородной массы.

Калорийность смузи составляет 240 ккал/100 г, а эффект усилят небольшие физические нагрузки.

Лимонная вода с петрушкой

Лимонная вода с петрушкой для похудения повышает тонус организма, укрепляет иммунитет, что актуально в холодный сезон.

Как готовить:

1. вскипятить 1 л воды, добавить в нее 1 ст. л. зелени петрушки, проварить около 5 минут;
2. остудить при комнатной температуре, процедить, добавить 70 мл лимонного сока.

Перед употреблением напиток нужно перемешивать. Принимать витаминную воду по 250 мл трижды в день перед едой — курс снижения веса не ограничен по времени.

Отвар петрушки для похудения с лимоном

Хорошо зарекомендовал себя отвар петрушки для похудения с лимоном.

Как готовить:

1. измельчить 100 г зелени петрушки, залить 2 л кипятка;
2. варить на слабом огне не больше 10 минут;
3. остудить до 50 ̊С, добавить 100 мл свежевыжатого сока лимона, процедить.

Курс рассчитан на 2 недели, принимать отвар следует по 100 мл трижды в день перед едой.

Как сделать сок петрушки в домашних условиях

Для приготовления целебного напитка используются все части растения: листья, стебель, корень. Главное, чтобы зелень была свежей. Свежесрезанная трава отличается насыщенным зеленным оттенком, характерным запахом, упругими (не вялыми) листочками. Использовать петрушку, сорванную заранее, можно только при условии хранения в холодильнике не более 7 дней. Приобретая расфасованную зелень, нужно убедиться в целостности упаковки и отсутствии конденсата с внутренней стороны.

При приготовлении сока из корня травы необходимо обращать внимание на цвет и структуру корешков. Они должны быть желто-белого цвета, без пятен, изъянов, грибка.

Перед приготовлением сока зелень нужно подготовить. Сначала перебирают траву, обрезав сухие и поврежденные листочки. Промывают проточной водой, смывая грязь. Для устранения пестицидов петрушку замачивают на 30-60 минут в холодной воде, затем ополаскивают кипяченой водой. Промытую траву следует высушить, промокнув бумажными полотенцами.

Важно! Использование микроволновой печи для подсушивания петрушки не рекомендуется, так как все витамины и микроэлементы будут утеряны.

Для получения питательного сока зелень пропускают через соковыжималку. Желательно воспользоваться шнековой моделью, предназначенной для измельчения волокнистых продуктов. При использовании других моделей аппарат быстро забивается из-за волокон.

Зеленый напиток можно получить и без помощи соковыжималки. Это можно сделать несколькими способами:

1. Измельчить зелень блендером до пюреобразного состояния, отделить волокна, пропустив кашицу через сито.
2. Перемолоть траву мясорубкой, отжать жидкость через 2-3 слоя марли.
3. Растереть петрушку фарфоровой либо деревянной ступкой, процедить через марлю.

Для приготовления сока из корня используется мелкая терка, на которой натирают корешки, затем смесь отжимают через марлю.

Самый полезный напиток получается из петрушки, выращенной в период с июня по сентябрь.

Как принимать для похудения

В пищу пригодны все части растения – корень, листья, стебли и семена. Их используют для приготовления разнообразных напитков и салатов для похудения.

Корень

Для приготовления полезной смеси корни натирают на терке, перекладывают в стеклянную банку и заправляют оливковым маслом. Смесь употребляют в пищу раз в неделю на протяжении всего дня. Курс приема – 1-3 месяца. Потеря веса за месяц составляет около 5 кг.

Листья и стебли

Зеленые ароматные листья и стебли используют для приготовления салатов, сока, смузи, отваров и настоев с добавлением разнообразных трав, специй, овощей и фруктов. Толстые стебли – отличный перекус, отбивающий желание съесть конфету или печенье.

Семена

Семена петрушки обладают ярко выраженным ароматом благодаря наличию эфирных масел и эффективно снижают чувство голода. Их можно жевать как семечки или готовить настои. На 200 мл крутого кипятка берут 2 ч. л. семян и настаивают 20-30 минут в термосе.

Настой выпивают между основными приемами пищи в холодном или горячем виде.

Сок

Сок петрушки в чистом виде оказывает раздражающе воздействие на слизистую оболочку желудка, поэтому его рекомендуется сочетать с овощными или фруктовыми соками 1:1. Подойдут шпинат, морковь, яблоко, огурец, тыква, апельсин, груша.

Смесь соков разбавляют в 600 мл воды и перемешивают. Такой фреш употребляют на завтрак или ужин, заменив полноценный прием пищи. Норма приема в сутки – 0,5 л напитка. Продолжительность приема не ограничена. Результат будет заметен не раньше, чем через месяц.

Возможный вред и противопоказания

Основные противопоказания:

• цистит, крупные камни и воспалительный процесс в почках;
• аллергия;
• хронические заболевания органов ЖКТ;
• беременность – из-за ускорения циркуляции крови в органах малого таза может произойти отторжение плаценты и преждевременная родовая деятельность.

Побочные эффекты при чрезмерном увлечении напитками из петрушки:

• тошнота;
• рвота;
• головная боль;
• боли в мышцах;
• стремительное снижение веса.

Примерное меню на день

Приблизительное меню для похудения представлено ниже (на примере рациона одного дня).

Салаты с петрушкой способствуют подавлению аппетита, нормализации работы органов пищеварения. Существуют перечисленные ниже рецепты приготовления низкокалорийных блюд:

1. Нужно измельчить зелень петрушки, затем нарезают ломтиками 1 кислое яблоко. К указанным ингредиентам добавляют сельдерей и листовой салат. Готовый салат заправляют небольшим количеством лимонного сока. При желании можно положить в блюдо немного укропа.
2. На тёрке измельчают 1 среднюю морковь, свеклу небольшого размера. После этого нужно добавить в салат нашинкованную белокочанную капусту и листья петрушки. Готовое блюдо заправляют небольшим количеством масла оливы и сока лимона.

В жаркий сезон такой салат можно употреблять вместо основного приёма пищи.

Отзывы

Положительные отзывы о похудении на петрушке оставляют те, кто одновременно придерживался правильного питания и занимался в спортзале.

Валерия, 25 лет: «По совету мамы пила кефир с петрушкой и имбирем. Нужно было сбросить 2-3 кг и влезть в любимое платье перед свадьбой подруги. Через две недели весы показали заветную цифру, 2 кг ушли быстро, но так же быстро и вернулись. Такой способ снижения веса эффективен тогда, когда нужно подтянуть живот перед важным мероприятием, и не более».

Инна, 37 лет: «Перепробовала массу разных диет для похудения и разгрузочных дней. Недавно нашла информацию о влиянии петрушки на лишний вес и решила попробовать пить смузи по утрам. Кроме того, записалась в спортзал и откорректировала питание. Комбинировала разные продукты: шпинат, огурцы, апельсин, яблоки, клубнику. Напиток, конечно, не всем придется по вкусу из-за ощутимого запаха и вкуса петрушки, но мне понравилось. На контрольном взвешивании через месяц весы показали минус 5 кг. Думаю, это заслуга не смузи, а ПП и занятий в зале. В любом случае, хуже не стало, ведь зелень обладает массой полезных свойств».

Ольга, 30 лет: «Обожаю петрушку – это моя любимая зелень. Недавно знакомая диетолог посоветовала пить чай из листьев и стеблей или добавлять зелень в кефир для разгона метаболизма. Устраивала себе разгрузочный день раз в неделю на протяжении месяца. Пила только кефирный коктейль с петрушкой, апельсином или яблоком. За месяц потеряла 3 кг без особых усилий».

Как правильно пить лимонный сок с оливковым маслом

Диетологи рекомендуют пить фреш лимона, смешанный с оливковым маслом. Такая смесь убирает из организма токсины и выводит вредный холестерин низкой плотности. Поэтому это полезное домашнее лекарственное средство очищает печень и укрепляет сердце. Применение коктейля по утрам способствует избавлению от проявлений интоксикации, им можно лечить неприятный запах изо рта.

Если вместо оливкового взять касторное масло, то получится эффективный коктейль, обладающий слабительным и очищающим действием. Он является отличной альтернативой клизме. Применять касторку противопоказано при склонности к запорам.

Лимон с льняным маслом – это эффективный детоксикант, который легко применять дома. Его важно пить при реабилитации после отравлений.

Польза лимонного сока для женщин

Входящие в состав лимонного фреша антиоксиданты улучшают работу эпидермиса, избавляет от прыщей, угрей, сыпи. После внутреннего и наружного применения этого напитка у женщин улучшается вид кожи. Лимонный напиток улучшает состояние при предменструальном синдроме. Он необходим при женских заболеваниях (работает как противовоспалительное средство без побочных действий, как у НПВП).

Перед тем, как употреблять напиток во время беременности и кормлении грудью, необходима консультация врача. У беременных может развиваться индивидуальная непереносимость этого напитка. При отсутствии противопоказаний лимонный сок улучшает самочувствие женщины и помогает справиться с проявлениями токсикоза.

Несмотря на то, что сок лимона причисляется к аллергенам, в небольших количествах он не оказывает вреда. Фреш необходимо пить через соломинку, потому что он способен разрушать эмаль зуба.

Фреш полезен и при грудном вскармливании для ребенка и для женщины. Он усиливает выработку молока. А наличие в его составе аскорбиновой кислоты позволит защитить организм от вирусных и бактериальных заболеваний. Вводить это лекарство в рацион рекомендуется уже через месяц после родов. В первые сутки после начала приема сока надо внимательно следить за реакцией малыша.

Сколько можно сбросить на петрушке

Соблюдая правила приема жиросжигающих напитков на основе корня, зелени и семян петрушки, за неделю удается снизить вес на 1,5-3 кг, за месяц – на 5-7 кг. Темпы похудения зависят от рациона и уровня физической активности. На одних зеленых коктейлях не удастся сбросить много.

Эффект похудения достигается в первую очередь за счет выведения лишней жидкости. Контроль калорийности пищи и занятия спортом 2-3 раза в неделю помогут добиться стойкого результата.